Ein wahres Allheilmittel lässt sich ganz einfach im eigenen Garten anbauen: Schwarzer Rettich, den man im Frühling pflanzt. Neben seinem angenehmen, ungewöhnlichen Geschmack bietet dieses Gemüse zahlreiche gesundheitliche Vorteile und kann sogar schwere Erkrankungen bekämpfen. Manche Ärzte empfehlen ausdrücklich, die Frucht in den Speiseplan aufzunehmen, um die Gesundheit zu stabilisieren oder das Immunsystem zu stärken.
Vorteilhafte Eigenschaften
Die heilenden Eigenschaften des Rettichs lassen sich durch seine reichhaltige Nährstoffzusammensetzung erklären. Sein Fruchtfleisch enthält reichlich Vitamin C und B, Kalium, Eisen, Kalzium, Phosphor, Kupfer und weitere wertvolle Verbindungen. Richtig verzehrt, kann dieses Gemüse sogar zur Linderung chronischer Erkrankungen und zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens beitragen.
Es gibt mehrere Gründe, warum man Radieschen essen sollte:
Das könnte Sie auch interessieren:- Zur Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems. Das Fruchtfleisch von Radieschen enthält Substanzen, die die Durchblutung verbessern und den Stoffwechsel anregen. Dadurch wird die Leberfunktion gefördert und der Cholesterinspiegel deutlich gesenkt. Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sinkt somit allmählich. Radieschen sind zudem reich an Kalium, einem für die normale Funktion des Herzmuskels essenziellen Spurenelement.
- Für eine normale Atemfunktion. Menschen mit chronischen Lungenerkrankungen und Asthma sollten dieses Wurzelgemüse unbedingt in ihren Speiseplan aufnehmen. Radieschen helfen bei Bronchialinfektionen, lindern Reizungen der Schleimhäute in Nase und Rachen und befreien die Atemwege. Sogar Ärzte empfehlen Radieschensaft zur schnelleren Genesung bei Erkältungen.
- Rettich stabilisiert den Magen-Darm-Trakt. Er besitzt die erstaunliche Fähigkeit, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Dadurch wird der pH-Wert im Magen wiederhergestellt, was Durchfall, Blähungen und Verstopfung lindert. Die Ballaststoffe im Fruchtfleisch beschleunigen die Darmtätigkeit, sodass der Gewichtsverlust um ein Vielfaches schneller vonstattengeht.
- Für ein strahlendes Aussehen. Leiden Sie regelmäßig unter Pickeln, Akne und Haarausfall? Dann ist Ihr Körper geschwächt. Um Ihren Vitaminhaushalt wieder aufzufüllen, essen Sie am besten täglich Radieschen. Sie werden sofort eine Verbesserung Ihres Hautbildes bemerken. Eine verbesserte Durchblutung sorgt für ein ebenmäßigeres Hautbild, und Reizungen sowie Trockenheit lassen nach. Ihre Haut wird reiner und attraktiver.
- Zur Aktivierung des Gehirns. Kalium, Selen und Magnesium, die im Fruchtfleisch der Wurzel enthalten sind, tragen zur Aufrechterhaltung des chemischen Gleichgewichts im Gehirn bei. Die geistige Leistungsfähigkeit wird deutlich gesteigert, das Gedächtnis verbessert sich und das Risiko einer Alzheimer-Erkrankung sinkt.
Das könnte Sie auch interessieren:Radieschen sind sowohl für Erwachsene als auch für Kinder gesund. Sie werden zur Behandlung vieler Krankheiten und zur Vorbeugung von Infektionen eingesetzt, insbesondere während der Epidemiezeiten im Frühjahr und Herbst.
Verwendungsmöglichkeiten von Wurzelgemüse
Schwarzer Rettich schmeckt ähnlich wie Rettich. Er hat knackiges, weißes Fruchtfleisch mit einem cremigen, aber dennoch säuerlichen Geschmack. Manchmal ist eine leichte Bitternote wahrnehmbar.
Man kann Gemüse zu einer Vielzahl von Gerichten hinzufügen, zum Beispiel:
- Suppen;
- Gemüseeintopf;
- frische Gemüsesalate.
Dieses Gemüse ist eine hervorragende Beilage zu Fleischgerichten und passt auch gut zu Fisch und Geflügel. Vermengt man das Fruchtfleisch mit Honig, ergibt sich ein ungewöhnliches Dessert mit einem süß-säuerlichen Nachgeschmack. Am gesündesten ist dieses Wurzelgemüse roh verzehrt, daher sollte es nur bei geringer Hitze, etwa wenige Minuten, gegart werden.
Das könnte Sie auch interessieren:Die einfachste und leckerste Art, schwarzen Rettich zuzubereiten, ist vielen aus der Kindheit bekannt. Ihre Großmutter oder Mutter hat es wahrscheinlich so gemacht:
- Große Radieschen unter fließendem Wasser waschen, den Strunk dort abschneiden, wo sich die Blätter befanden;
- Mit einem scharfen Messer den Kern der Frucht herausschneiden, um einen Kegel zu formen;
- Um Stabilität zu gewährleisten, schneiden Sie den Boden des Gemüses von der gegenüberliegenden Seite ab;
- Das Innere des Fruchtfleisches großzügig mit Honig einfetten;
- Lassen Sie den Rettich mehrere Stunden an einem warmen Ort ruhen.
Nach einer Weile tritt Saft aus dem Gemüse aus. Nehmen Sie eine kleine Menge (etwa einen Esslöffel) und trinken Sie sie auf einmal. Falls sie Ihnen zu süß ist, können Sie mit Wasser nachspülen. Eine ähnliche Methode: Schälen Sie das Gemüse, schneiden Sie es in Stücke und pürieren Sie es in einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf. Bestreuen Sie die Mischung mit Zucker und genießen Sie sie.
https://youtu.be/BAtT2U8JUNg
Schwarzer Rettich ist nicht nur ein köstliches Wurzelgemüse, sondern auch unglaublich gesund. Pflanzen Sie ihn unbedingt in Ihrem Garten an; Sie werden es nicht bereuen. Sollten Sie plötzlich erkranken, haben Sie immer ein zuverlässiges Mittel gegen Erkältung und Husten parat und müssen nicht auf chemische Medikamente zurückgreifen. Genießen Sie das Gemüse frisch, verwenden Sie es beim Kochen oder geben Sie es in Salate – so bleiben Sie gesund und voller Energie.