Petersilienwurzel: Nutzen und Risiken, medizinische Verwendung

Petersilie wird häufig als Gewürz und Vitaminzusatz in verschiedenen Gerichten verwendet. Neben dem Grün wird auch die dichte, fleischige Wurzel bestimmter Sorten wegen ihres angenehmen Geschmacks und Aromas geschätzt. Petersilie ist nicht nur für ihren Geschmack und ihr Aroma beliebt, sondern auch für ihre zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Die Heilwirkungen der Petersilienwurzel machen sie – unter Berücksichtigung von Kontraindikationen – geeignet zur Behandlung von Erkrankungen des Urogenitalsystems, zur Entgiftung des Körpers, zur Verbesserung des Hautbildes und bei verschiedenen anderen Beschwerden.

Petersilienwurzel: Nutzen und Risiken

IN Wurzelsorten der Petersilie enthält viele nützliche Elemente:

• organische Säuren;
• Ölester;
• Pflanzenfasern;
• Tannine;
• Flavonoide;
• Folsäure;
• Mikro- und Makroelemente;
• B-Vitamine, Rutin, Ascorbinsäure, Tocopherol.

Die in der Petersilienwurzel enthaltenen Ballaststoffe regen die Verdauung an, verbessern die Darmfunktion und regulieren den Stuhlgang. Dank ihres hohen Vitamingehalts stärkt der regelmäßige Verzehr das Immunsystem und verlangsamt altersbedingte Veränderungen. Man ist weniger anfällig für negative Einflüsse von außen. Hausmittel mit Petersilienwurzel beschleunigen den Stoffwechsel und unterstützen die Gewichtsabnahme.

Das in der Wurzel enthaltene Kalzium und Phosphor fördern die Knochengesundheit und beugen Zahnerkrankungen und Karies vor. Kalium ist wichtig für eine normale Herzmuskelfunktion und die Gefäßgesundheit. Magnesium verbessert die Gehirnfunktion und das Nervensystem. Jod ist für die normale Funktion des Hormonsystems unerlässlich.

Die wohltuenden Eigenschaften der Petersilienwurzel werden zur Behandlung folgender Erkrankungen genutzt:

• Entzündungsprozesse in den Nieren und der Blase;
• Erkrankungen der Prostata und der Prostatadrüse;
• Menstruationszyklusstörungen;
• gynäkologische Erkrankungen;
• Magenkrankheiten mit erhöhtem Säuregehalt;
• Gelenkerkrankungen;
• Herz- und Gefäßerkrankungen;
• Erkrankungen der Leber und der Gallenwege;
• Schilddrüsenerkrankungen;
• allergische Hautausschläge.

Rezepte für die Behandlung

Petersilienwurzel eignet sich nicht nur zum Kochen, sondern auch zur Zubereitung gesunder Abkochungen und Aufgüsse. Sowohl getrocknete als auch frische Petersilienwurzel sind dafür geeignet.

Infusion

Für dieses Rezept wird das Wurzelgemüse bereits kleingeschnitten. Falls es getrocknet ist, wird es mit einer Kaffeemühle gemahlen. Frisches Gemüse wird gerieben.

Zutaten:

• 1 EL gehackte Wurzel;
• 200 ml kochendes Wasser.

So kocht man:

Übergießen Sie den Kräutertee mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn abgedeckt 30 Minuten ziehen. Anschließend den Tee durch mehrere Lagen Mulltuch abseihen. Trinken Sie 100 ml dieses Aufgusses vor den Hauptmahlzeiten.

Der gleiche Aufguss kann auch mit kaltem Wasser zubereitet werden.

Zutaten:

• 1 Prise zerdrückte Wurzel;
• 1 Glas abgekochtes, abgekühltes Wasser.

So kocht man:

Die Zutaten werden vermischt und 15 Stunden lang ziehen gelassen. Nach dem Abseihen wird das Getränk in vier Teile geteilt, von denen drei über den Tag verteilt vor den Hauptmahlzeiten getrunken werden.

Dekokt

Ein Sud aus Petersilienwurzeln eignet sich zur Entfernung unerwünschter Pigmentflecken. Reiben Sie die Haut damit jeden Morgen nach der Reinigung und jeden Abend vor dem Schlafengehen ein.

Zutaten:

• 2 EL gehackte Petersilienwurzel;
• 1 Glas Wasser;
• Saft einer Zitrone.

So kocht man:

Die zerstoßene Wurzel wird in Wasser gegeben und bei schwacher Hitze erhitzt. Sobald die Flüssigkeit kocht, wird die Hitze abgestellt. Nach dem Abkühlen wird der Aufguss durch mehrere Lagen Mulltuch filtriert und mit frischem Zitronensaft vermischt.

Tee

Dieses Getränk hilft, Blähungen zu lindern, Steine ​​und Nierengrieß aufzulösen und Entzündungen bei Prostatitis zu reduzieren. Es trägt außerdem zur Verbesserung des Hautbildes bei.

Zutaten:

• 2 EL gehackte Petersilienwurzel;
• 500 ml kochendes Wasser.

So kocht man:

Geben Sie den Kräutertee in eine Teekanne und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Decken Sie die Kanne ab und lassen Sie den Tee 10 Minuten ziehen. Trinken Sie dreimal täglich 100 ml.

Auswahl und Lagerung

Achten Sie beim Kauf von Wurzelgemüse im Supermarkt auf mittelgroße Petersilie mit hellbeiger Farbe und dunkelgrünen Blättern. Die Früchte sollten makellos und unbeschädigt sein. Das Grün sollte innerhalb von zwei bis drei Tagen verbraucht werden, während das Wurzelgemüse im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt und nicht länger als zwei Wochen gelagert werden sollte.

Man kann das Wurzelgemüse für den Winter einlegen.

Zutaten:

• 100 ml Essig mit einer Konzentration von 9%;
• 550 g Petersilienwurzeln;
• 550 ml Wasser;
• 55 g Kristallzucker;
• 50 g Salz;
• 5 Knoblauchzehen;
• 2 Lorbeerblätter.

So kocht man:

Die Wurzeln werden geschält und gerieben. Salz, Zucker und Essig werden in kochendes Wasser gegeben. Die gehackten Wurzeln werden in ein sterilisiertes Glas gefüllt und mit der Marinade bedeckt. Geschälter Knoblauch und Lorbeerblätter werden hinzugefügt. Das Glas wird mit einem Metalldeckel verschlossen.

Verwendungsmöglichkeiten der Petersilienwurzel

Zu medizinischen Zwecken wird das Wurzelgemüse roh oder getrocknet verwendet. Es kann mit anderen Heilpflanzen kombiniert werden.

Zur Behandlung von Gicht bereitet man einen Sud aus der Wurzel, Birkenblättern, Brennnessel und Veilchen zu. Trinken Sie dreimal täglich vor den Hauptmahlzeiten 100 ml des zubereiteten Suds.

Zutaten:

• 1 Teil Brennnesselblätter;
• 1 Teil Birkenblätter;
• 1 Teil violette Blüten;
• 1 Teil gehackte Petersilienwurzel;
• 250 ml Wasser.

So kocht man:

Die Kräuterzutaten vermischen und in ein Glas mit Deckel geben. Einen Esslöffel der Mischung abnehmen und mit Wasser verrühren. Die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Glas abdecken und 30 Minuten ziehen lassen.

Zur Behandlung einer chronischen Blasenentzündung bereiten Sie einen Sud aus zwei großen Wurzelgemüsen und 1,5 Litern Wasser zu. Die Kräuter werden gehackt und 30 Minuten lang gekocht. Anschließend lassen Sie den Sud weitere 12 Stunden ziehen. Nehmen Sie dann morgens auf nüchternen Magen 200 ml davon ein.

Bei Prostatitis

Zur Linderung von Prostataentzündungen wird Petersilie auf verschiedene Weise angewendet: Man presst Saft aus der Wurzel, bereitet einen Absud zu oder gibt sie in einen Kräutertee. Zwei Wochen lang trinkt man vor dem Frühstück ein halbes Glas frischen Petersiliensaft.

Zur Zubereitung des Aufgusses das frische Rhizom zerdrücken und mit kochendem Wasser übergießen. Nach zehn Stunden Ziehzeit abseihen und dreimal täglich 100 ml trinken.

Zutaten zur Herstellung der Kollektion:

• 1 Teil Pappelknospen;
• 1 Teil Goldrute;
• 1 Teil Petersilienrhizom;
• 1 Teil Spargel;
• 1 Teil Herzgespann;
• 1 Teil Queckenwurzel;
• 750 ml Wasser.

So kocht man:

Die Kräuter werden zerkleinert und vermischt. 150 Gramm der Mischung abnehmen und mit kochendem Wasser übergießen. Das Gefäß abdecken und 12 Stunden ziehen lassen. Nach dem Abseihen 6-mal täglich 2 Esslöffel trinken. Die Kur dauert 1 Monat.

Reinigung des Körpers

Petersilien-Kur wird in zweiwöchigen Kursen durchgeführt. Diese Kur entfernt Giftstoffe und Ablagerungen aus dem Körper und scheidet überschüssige Flüssigkeit aus. Sie ist sehr wohltuend für die Gefäßgesundheit, da sie Cholesterinablagerungen löst.

Zutaten:

• 150 g frische Petersilienwurzel;
• 500 ml Wasser.

So kocht man:

Reiben Sie die Wurzel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Aufguss 15 Minuten ziehen. Nach dem Abseihen trinken Sie täglich 4 Esslöffel davon.

Hautgesundheit

Petersilienwurzel wird äußerlich angewendet, um den Hautzustand zu verbessern. Sie hilft, fettige Haut zu reduzieren, Glanz und unerwünschte Pigmentflecken zu beseitigen und die Poren zu verfeinern. Sie kann in Masken oder als selbstgemachtes Gesichtswasser verwendet werden.

Für straffere und tonisierende Haut, weniger Fettglanz und verfeinerte Poren empfiehlt sich ein heißer Milchaufguss. Mischen Sie je eine Prise Rosmarin, Estragon, Sauerampfer und gehackte Petersilienwurzel. Übergießen Sie die Mischung mit kochender Milch und lassen Sie sie 30 Minuten ziehen. Anschließend tupfen Sie Ihr Gesicht mit der milchigen Flüssigkeit mithilfe eines Wattepads ab.

Um Sommersprossen oder Altersflecken aufzuhellen, vermischen Sie die zerdrückte frische Wurzel mit 2 Esslöffeln Sauermilch. Tragen Sie die Maske auf das Gesicht auf und lassen Sie sie 20 Minuten einwirken.

Zur Linderung von PMS-Symptomen

Petersilie beruhigt das Nervensystem, normalisiert den weiblichen Zyklus und lindert Menstruationsbeschwerden. Regelmäßiges Trinken eines Petersiliensamen-Suds kann helfen.

Zutaten:

• 3 EL Petersiliensamen;
• 1 Glas Wasser.

So kocht man:

Wasser zum Kochen bringen und über die Petersiliensamen gießen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Nach dem Abkühlen den Aufguss abseihen und bis zu 7-mal täglich 1 Esslöffel einnehmen.

Zur Vorbeugung

Petersilienwurzel besitzt zahlreiche heilende und wohltuende Eigenschaften und kann, sofern keine Gegenanzeigen bestehen, täglich verzehrt werden. Sie schmeckt am besten frisch oder als Zutat in Gerichten. Dieses Mittel beugt Wassereinlagerungen vor, schützt vor Infektionskrankheiten, reguliert die Verdauung und verbessert den Atem.

Zum Abnehmen

Richtig zubereitet, kann ein Petersilienwurzel-Sud die Gewichtsabnahme unterstützen. Die Entgiftung des Körpers beschleunigt die Stoffwechselprozesse und scheidet Abfallstoffe, Salze und überschüssige Flüssigkeit aus. Das Wurzelgemüse entgiftet Leber und Blutgefäße und zügelt den Appetit.

Um abzunehmen und den Stoffwechsel anzukurbeln, kann das Wurzelgemüse roh verzehrt oder in einem Salat mit anderem Gemüse gemischt werden. Der Sud lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten und trinken. Seine Wirkung entfaltet er jedoch nur in Kombination mit einer Ernährungsumstellung und mehr Bewegung.

Kulinarische Verwendung

Petersilienwurzel verströmt ein angenehmes Aroma und hat einen ausgeprägten nussigen Geschmack. Diese Eigenschaften haben ihr bei renommierten Köchen einen guten Ruf eingebracht. Sie wird in Eintöpfen mit Gemüse oder Fleisch verwendet, paniert, gebraten oder gekocht. Gerichte mit Petersilie sind in europäischen Restaurants sehr beliebt.

Dieses Wurzelgemüse harmoniert hervorragend mit Fisch und Geflügel und verfeinert den Geschmack von Pilzen und Kartoffeln. Es passt gut zu Reis- oder Linsengerichten. Frisch ist es eine köstliche Zutat in Gemüse- und Obstsalaten.

Petersilienwurzel harmoniert hervorragend mit verschiedenen Käsesorten, Mandeln, Äpfeln und Butter. In Kombination mit Fleisch verleiht sie diesem eine besondere Note. In Suppen wird sie allein oder anstelle von Petersilie und Sellerie verwendet. Auch in Gemüseeintöpfen und Kartoffelpüree findet sie Verwendung als Würzmittel.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Obwohl Petersilienwurzel heilende Eigenschaften besitzt, gibt es auch Gegenanzeigen. Petersilie sollte Kindern unter einem Jahr nicht verabreicht werden. Dies liegt unter anderem an der hohen Empfindlichkeit gegenüber ihren Inhaltsstoffen und der Neigung zu allergischen Reaktionen.

Kann nicht verzehrt werden Petersilie für Frauen während der Schwangerschaft In jeder Phase der Schwangerschaft kann dieses Produkt eine Fehlgeburt auslösen. Personen mit Epilepsie oder Störungen des Kalziumstoffwechsels sollten keine Petersilie verzehren.

Personen mit Harnsteinen (Urolithiasis) sollten vor dem Verzehr von Petersilie ihren Arzt konsultieren. Übermäßiger Verzehr dieses Wurzelgemüses kann in solchen Fällen zu Nebenwirkungen führen. GesundheitsschädlichkeitDie

Rezensionen

Marina, 26 Jahre alt

Petersilienwurzel hat mir sehr geholfen, meine Altersflecken loszuwerden. Ich habe mehrere Monate lang wöchentlich eine Petersilienwurzelmaske verwendet. Dadurch wurde meine Haut heller und die unschönen Flecken verschwanden.

Alena, 30 Jahre alt

Petersilientee ist ein hervorragendes Mittel zur Gewichtsreduktion. Er entwässert, reduziert Schwellungen und hilft beim Abnehmen. Er ist ideal, wenn Sie schnell 1–2 Kilogramm verlieren möchten.

Dieses vielen bekannte Wurzelgemüse ist sehr hilfreich bei der Bekämpfung bestimmter Beschwerden. Es wird zur Behandlung von Hautunreinheiten und zur Förderung einer schlanken Figur empfohlen. Darüber hinaus lassen sich Produkte daraus aus frischen oder getrockneten Zutaten herstellen.