Apfelcroissants aus Hüttenkäseteig

Landhausküche

Zarter, weicher Hüttenkäseteig und nach Zimt duftende Äpfel – die perfekte Kombination für selbstgebackene Köstlichkeiten! Diese Apfelcroissants sind ein Genuss in der Zubereitung – sie sind schnell und einfach gemacht.

Vorbereitungsnuancen:

Für den Teig sollte man Hüttenkäse verwenden, der nicht trocken und nicht sehr fettig ist, etwa 8 % Fett.
Die Äpfel in diesem Rezept sollten am besten saftig, nicht zu weich und nicht zu sauer sein. Goldene Äpfel eignen sich gut. Und sie sollten nicht zu groß sein!
Sie können den Teig wie im Rezept mit Foto gezeigt ausrollen oder ihn wie einen Briefumschlag falten, ähnlich einem Sochnik. Ganz wie Sie möchten.
Sind die Äpfel sehr süß, beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft.

Zutaten:

Für den Test:

2 Tassen Mehl
Hüttenkäse 500 g
3 EL Zucker.
200 g Butter
eine Prise Salz
1 TL Backpulver.

Für die Füllung:

Äpfel 3-4 Stück.
1 EL Zucker
Zimt (optional) 1 TL.
Zitronensaft (optional) 1 EL.

Wie man Apfelcroissants aus Hüttenkäseteig zubereitet

Zucker zur Butter geben und mit einer Gabel zerdrücken.

Hüttenkäse hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Mixer vermengen.

Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein.

Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Am einfachsten geht das direkt mit den Händen auf der Arbeitsfläche, nicht in einer Schüssel. So lange Mehl hinzufügen, bis sich der Teig von den Händen löst.

Den Teig in zwei Teile teilen, in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank stellen.

Zucker mit Zimt vermischen. Ich hatte Puderzucker, also habe ich den verwendet.

Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in 12 Stücke. Beachten Sie dabei im Allgemeinen die Größe der Äpfel.

Bestreuen Sie die Äpfel mit der Zimt-Zucker-Mischung.

Einen Teil des Teigs auf dem Tisch ausrollen (vergessen Sie nicht, den Tisch mit Mehl zu bestreuen) und wie auf dem Foto gezeigt ausschneiden.

In jedes Segment wickeln wir ein Stück Apfel.

Die Croissants auf ein mit Alufolie oder Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 25 Minuten backen.

Wer mag, kann die Oberfläche mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.

Nehmen Sie die fertigen Croissants aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Servieren Sie sie mit Tee!