Ein einfaches und beeindruckendes Dessert: „Rosen aus Äpfeln“
Ein schnelles und beeindruckendes Dessert lässt sich mit nur drei Zutaten zubereiten. Mit fertigem Blätterteig, Marmelade und ein paar Äpfeln lassen sich im Handumdrehen wunderschöne Apfelrosenbrötchen backen.
Selbst ein Schulmädchen kann dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos bewältigen.
Notwendige Produkte:
- Blätterteig – 800 g;
- Äpfel – 4-5 Stück;
- Aprikosenmarmelade – 80-90 g;
- Zitronensaft – 1 EL;
- Wasser – 2-3 EL;
- Weizenmehl – 1-2 EL;
- Puderzucker – 2-3 EL;
- Pflanzenöl
Wie man Apfelrosen herstellt
Die Äpfel waschen und die Kerne entfernen. In dünne (2–3 mm) Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller anrichten. Zitronensaft und Wasser in einer Schüssel vermischen und die Apfelscheiben mit dieser Mischung beträufeln.
Die Schüssel in die Mikrowelle stellen. 2–3 Minuten bei höchster Stufe garen. Die Apfelscheiben sollten weich, aber nicht zerfallen sein. Um den perfekten Garpunkt nicht zu verpassen, in 1-Minuten-Intervallen garen. Abkühlen lassen.
Der vorbereitete Blätterteig sollte zunächst aufgetaut werden. Am besten geschieht dies schrittweise im Kühlschrank. Legen Sie ihn beispielsweise über Nacht vom Gefrierschrank in den Kühlschrank. Teilen Sie den Teig in vier gleich große Teile. Rollen Sie einen Teil zu einem dünnen Teigfladen (3–4 mm) von etwa 35 x 18 cm aus. Zum leichteren Ausrollen können Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben.
Schneiden Sie die entstandene Schicht mit einem scharfen Messer (ein Pizzaschneider reicht aus) in 3 gleich große Streifen. Jeder Streifen sollte etwa 6 cm hoch sein.
Bestreichen Sie jedes Stück mit Aprikosenmarmelade.
Falls Sie keine Marmelade haben, können Sie Aprikosen- oder Pfirsichkonfitüre verwenden. Die Früchte sollten jedoch vorher kleingeschnitten und mit dem Konfitürensirup vermischt werden. Die Konsistenz sollte nicht zu flüssig sein.
Legen Sie die Apfelscheiben so auf den Streifen, dass sie etwa zur Hälfte herausragen.
Die untere Kante nach oben falten.
Rolle jedes Stück zu einer Rolle und stelle sie aufrecht hin. Bereite die restlichen Apfelrosen auf die gleiche Weise zu.
Für Apfelrosen verwenden Sie am besten eine Muffinform aus Metall. So behalten die Muffins ihre Form. Legen Sie jeden Muffin in die gut gefettete Form. Backen Sie sie bei 180 °C.0Backen Sie die Mischung etwa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun ist (die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab).
Die fertigen Apfelrosen vorsichtig aus der Form lösen, sobald sie etwas abgekühlt sind. Auf einem Servierteller anrichten und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!
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