Leichter Salat "90-60-90"

Brokkoli findet man häufig in Supermarktregalen, aber nicht jeder weiß, wie man ihn zubereitet. Heute stellen wir Ihnen ein wunderbares Salat-Rezept mit dem faszinierenden Namen „90-60-90“ vor.

Die Zutaten für den Salat sind recht einfach: Man benötigt neben Brokkoli auch gekochte Hähnchenbrust und Essiggurken. Für die Soße verwenden wir saure Sahne, und zwar fettarme; schließlich verlangt der Name des Gerichts Zurückhaltung und einen maßvollen Umgang mit fetthaltigen Soßen.

Dieses Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos eignet sich hervorragend für eine Ernährungsumstellung, da die Zutaten deutlich machen, dass der Salat sehr gesund und fettarm ist. Hähnchenfleisch ist eine gute Proteinquelle, und Brokkoli ist reich an Vitaminen und anderen wertvollen Nährstoffen.

Wenn Sie dieses Gericht essen, müssen Sie sich keine Sorgen um Ihre Figur machen, da Ihr Gewicht normal bleibt.

Zutaten:

So bereiten Sie den 90-60-90-Salat zu

Das Hühnerfleisch garen und abkühlen lassen, dann klein schneiden: entweder zerreißen oder in dünne Streifen schneiden. Die feinen Fasern des Hühnerfleisches sind eine wunderbare Ergänzung zum Gericht und erhöhen den Nährwert.

Den Kohl kochen und abkühlen lassen. Grob hacken und in unregelmäßige Stücke schneiden. Brokkoli wird übrigens 8–10 Minuten in kochendem Wasser gegart und anschließend mit Eiswasser abgeschreckt, um seine leuchtend grüne Farbe zu erhalten.

Schneiden Sie die Essiggurken (vorher die Enden abschneiden) in lange Streifen.

Kohl, Hähnchen und Gurken in eine Schüssel geben. Fettarme saure Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Salat vermischen und sofort servieren.

Guten Appetit!