Ein sehr leckerer Rote-Bete-Apfel-Salat

Landhausküche

Rote Bete ist ein bekanntes und seit Langem beliebtes Wurzelgemüse. Man kann sie backen, kochen oder einfach roh essen. Sie ist in jeder Zubereitungsart gesund, also sollten Sie sie unbedingt in Ihren Speiseplan aufnehmen.

Rote Bete eignet sich ideal für die Alltagsküche. Sie ist preiswert, und dennoch sehen Gerichte damit immer festlich aus. Dieses Gemüse wird nicht nur für Borschtsch und Rote-Bete-Suppe verwendet. Es eignet sich hervorragend für köstliche Vorspeisen und Salate. Ein leckerer Rote-Bete-Apfel-Salat zum Beispiel wird Ihre ganze Familie begeistern, und Sie können damit sogar Ihre Gäste verwöhnen, die oft unerwartet vor Ihrer Tür stehen.

Dieser einfach zuzubereitende Salat bringt Abwechslung in Ihren Speiseplan und macht ihn gesünder. Rote Bete ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und daher ein wichtiges Lebensmittel für die Gesundheit.

Wenn man die Rote Bete im Voraus kocht, geht die Zubereitung des Salats viel schneller.

Die Zutaten in diesem Rezept, inklusive Fotos, sind einfach und für jede Familie erschwinglich. Verfeinern Sie den Rote-Bete-Salat mit einem säuerlichen grünen Apfel und Walnüssen. Die Kombination dieser Zutaten macht das Gericht einzigartig und köstlich. Probieren Sie auch Rosinen oder Pflaumen aus. Diese Trockenfrüchte verleihen dem Salat eine angenehme Süße, die perfekt mit dem säuerlichen Apfel harmoniert.

Als Salatdressing eignet sich jede beliebige Mayonnaise. Wenn Sie Zeit haben, können Sie sie sogar selbst zubereiten.

Zutaten:

Rote Bete – 1 Stück;
Apfel – 1 Stück;
Walnüsse – 100 Gramm;
Mayonnaise – 50 Gramm;
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Wie man Rote-Bete-Apfel-Salat zubereitet

Die gekochten Rote Bete raspeln und in eine geeignete Salatschüssel geben. Falls die Rote Bete nach dem Kochen wässrig ist, etwas abtropfen lassen.

Waschen Sie den Apfel und schneiden Sie ihn in dünne Streifen, wobei Sie das Kerngehäuse entfernen. Wenn die Schale dünn und unbeschädigt ist, müssen Sie ihn nicht schälen.

Gib den gehackten Apfel zu den Rote-Bete-Schüsseln. Du kannst den Apfel auch reiben, aber dadurch tritt zu viel Saft aus, was die Konsistenz des fertigen Gerichts beeinträchtigt.

Die Walnüsse in einem Mörser zerstoßen; nach Belieben können sie vorher leicht angeröstet werden.

Nüsse, Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack zum Salat geben. Den Salat mehrmals umrühren.

Servieren Sie das fertige Gericht sofort nach dem Kochen und garnieren Sie es mit frischen Kräutern Ihrer Wahl: Frühlingszwiebeln, Dill oder Petersilie. Guten Appetit!