Ein Krautsalat mit Fleisch, den jeder lieben wird
Dieser Salat aus Kohl und Fleisch ist ein Publikumsliebling und eignet sich perfekt für ein festliches Essen oder ein alltägliches Abendessen.
Dies ist ein interessantes Rezept mit würzigen Zutaten und Fleisch. Für den Salat eignet sich frisches Rind- oder Kalbfleisch. Die Basis des Gerichts bildet Weißkohl, der vor der Verwendung in Salzwasser eingeweicht wird. Die restlichen Zutaten werden kurz gegart.
Bei der Auswahl von Paprika sollten Sie auf fleischige, kräftig gefärbte Sorten achten. Dieser Salat wird orientalisch zubereitet, daher können Sie gerne Gewürze, Knoblauch, Zitrone und Sojasauce verwenden. Diese Zutaten verleihen dem Gericht einen einzigartigen und pikanten Geschmack. Trotz der vielen Zutaten und der ungewöhnlichen Zubereitung ist der Salat schnell zubereitet und sieht appetitlich und ansprechend aus.
Zutaten:
- Weißkohl – 250 Gramm;
- Rindfleisch – 150 Gramm;
- süße Paprika – 1 Stück;
- Senfkörner – 1,5 Teelöffel;
- Pflanzenöl – 1,5 Esslöffel;
- Zitrone – 0,5 Stück;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Frühlingszwiebeln – 10 Gramm;
- frische Gurke – 1 Stück;
- Bockshornklee – 0,5 Teelöffel;
- Koriander – 0,5 Teelöffel;
- Knoblauch – 1 Zehe;
- Sojasauce – 1,5 Esslöffel;
- Salz, Pfeffer.
Wie man einen Salat zubereitet, den alle lieben werden
Den Kohl in 2 cm breite Streifen schneiden und dicht in eine Schüssel geben.
Verdünnen Sie ein halbes Liter Glas abgekochtes Wasser mit einem Teelöffel Salz. Gießen Sie die Salzlake über den Kohl. Lassen Sie ihn 30 Minuten ziehen.
Das Rindfleisch abspülen und trocken tupfen. Das Fleisch parieren und in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel fein hacken.
Den Knoblauch schälen und reiben.
Die Kerne aus der Paprika entfernen und die Paprika in Streifen schneiden.
Die Zitrone mit Schale in dünne Viertel schneiden. Die Gurke raspeln und die Frühlingszwiebeln hacken.
Das Fleisch in einer einzigen Schicht in eine heiße Pfanne mit Öl geben. Kurz anbraten.
Zwiebel und Paprika hinzufügen. Eine Minute anbraten, dann Sojasauce, Knoblauch und Gewürze dazugeben. Eine Minute erhitzen. Abkühlen lassen.
Den Kohl aus der Lake nehmen und in Würfel schneiden. In eine Rührschüssel geben.
Den Inhalt der Pfanne und die vorbereiteten Zutaten hinzufügen. Umrühren. 20 Minuten ziehen lassen.
Den Salat locker auf einem Teller anrichten, mit Zitronenscheiben und Kräutern garnieren. Servieren.
Das Gericht hat einen frischen, würzigen Geschmack mit einer feinen Schärfe. Die Kombination aus frischem, saftigem Kohl und Fleisch ist harmonisch und wird Ihre Familie und Gäste begeistern.
Der Salat kann bis zu 3 Tage lang in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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