Festlicher Salat „Mimosa“ mit rosa Lachs
Heute zeige ich euch, wie man einen Mimosa-Salat mit rosa Lachs zubereitet. Das Rezept ist einfach und unkompliziert, mit Schritt-für-Schritt-Fotos, die den Zubereitungsprozess veranschaulichen, und das Ergebnis ist einfach köstlich.
Ein so zubereiteter Salat ist die perfekte Ergänzung für eine festliche Tafel; Ihre Gäste werden Ihre Mühe sicher zu schätzen wissen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten. Es enthält die traditionellen Zutaten der klassischen Variante: Karotten, Zwiebeln, Konserven, Eier und etwas Kartoffel. Am besten lässt man die Butter weg.
Sobald der Salat zubereitet ist, sollte er am besten eine Weile ziehen. Na dann, fangen wir an.
Zutaten:
- Rosa Lachs in gesalzener Form – 240 g;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Essig – 40 ml;
- Kartoffeln – 1 Stück;
- Karotten – 1 Stück;
- Hühnereier – 2 Stück;
- Mayonnaise – 2 EL;
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
Wie man einen Mimosa-Salat mit rosa Lachs zubereitet
Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Öffnen Sie die Dose mit dem rosa Lachs, lassen Sie den Saft abtropfen, geben Sie den Fisch auf einen Teller und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel. Anschließend den Fisch auf eine Servierplatte geben.
Die Zwiebel schälen, abspülen, würfeln und in eine Schüssel geben. Mit Essig beträufeln. Die Zwiebel 10 Minuten marinieren lassen und anschließend auf den Fisch geben.
Als Nächstes die gekochten Kartoffeln auf einer mittleren Reibe raspeln, auf die Zwiebelschicht geben und mit etwas Mayonnaise bestreichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kochen Sie die Eier hart, schälen Sie sie und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Reiben Sie das Eiweiß mit einer mittleren Reibe und geben Sie es als nächste Schicht zum Salat.
Kochen Sie die Karotten vorher vor, schälen Sie sie und raspeln Sie sie. Geben Sie die Karotten als nächste Schicht hinzu.
Die Karottenschicht mit Mayonnaise bestreichen.
Die letzte Schicht besteht aus fein geriebenem Hühnereigelb, das über den Salat gestreut wird. Die Mimosa eine Stunde ziehen lassen und servieren.
Guten Appetit!
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