Original Ameisenhügelsalat mit koreanischen Karotten
Der Ameisenhügel-Salat mit koreanischen Karotten verdankt seinen Namen seinem Aussehen. Diese Vorspeise ist bei allen sehr beliebt, da sie alle Eigenschaften eines perfekten Salats vereint: sättigend, originell und geschmacklich harmonisch.
Die Hauptzutaten dieses Rezepts mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos sind geräuchertes Hähnchen, Hartkäse, frische Gurke und Tomate, Karotten nach koreanischer Art und knusprige Kartoffelstreifen. Die Zubereitung ist ganz einfach: Kartoffeln fein hacken und portionsweise anbraten. Die Vielfalt der Zutaten macht diesen Salat einzigartig und originell.
Zutaten:
- Geräucherte Hähnchenbrust – 300 g;
- Hartkäse – 50 g;
- Kartoffeln – 2 Stück;
- Tomate – 1 Stück;
- Gurke – 1 Stück;
- Koreanische Karotten – 100 g;
- Sonnenblumenöl – 0,5 Tassen;
- Mayonnaise – 80-100 g;
- Salz – eine Prise.
Wie man Ameisenhügelsalat zubereitet
Schneiden Sie das geräucherte Hühnerfleisch in mittelgroße Stücke.
Die Gurke in Streifen raspeln.
Schneiden Sie die Tomate in unregelmäßige Stücke. Kleine Tomaten können auch mehrere verwenden.
Wir zerkleinern den Hartkäse mit einer Reibe zu groben Spänen.
Die koreanischen Karotten in einem Sieb abtropfen lassen. Damit sie nicht zu lang werden, vorher in mehrere Stücke schneiden.
Alle Zutaten für den Snack in einer Schüssel vermengen und mit Mayonnaise verrühren.
Die Kartoffeln schälen und mit einem koreanischen Karottenraspeln zerkleinern. Pflanzenöl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln portionsweise goldbraun und knusprig braten. Nicht vergessen, sie zu salzen.
Den Salat zu einem Hügel formen und mit frittierten, dünn geschnittenen Streifen garnieren.
Guten Appetit.
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