Der Salat „Außergewöhnliche Zartheit“ zergeht förmlich auf der Zunge.

Wir alle kennen unzählige leckere Salatrezepte, die wir zu Feiertagen oder einfach für Familienessen zubereiten. Doch oft, wenn wir die immer gleichen Gerichte satt haben, möchten wir etwas Neues ausprobieren.

Ich möchte euch ein Rezept für einen wunderbaren Salat namens „Außergewöhnliche Zartheit“ vorstellen. Der Name ist Programm. Er ist unglaublich zart und lecker, obwohl er nur mit einfachsten Zutaten zubereitet wird, und lässt sich ganz leicht zu Hause zubereiten. Dieser Salat wird bei jedem Gast und Familienmitglied ein voller Erfolg sein.

Für das Salatdressing „Außergewöhnliche Zartheit“ verwende ich Mayonnaise. Wenn Sie diese nicht mögen, können Sie stattdessen Ihre Lieblingssauce nehmen – ganz nach Ihrem Geschmack. Dieses Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos enthält Karotten. Experimentieren Sie ruhig ein wenig damit, denn Sie können sowohl gekochte als auch rohe Karotten verwenden – Ihr Geschmack spielt hier eine große Rolle. Sie können auch koreanisches Karottengewürz hinzufügen.

Dieser Salat lässt sich das ganze Jahr über zubereiten, da er keine saisonalen Zutaten benötigt; meistens hat man alle Zutaten ohnehin im Haus. Das ist ein weiterer Vorteil dieses Gerichts, den jeder Koch zu schätzen weiß. Für eine ansprechende Optik empfehle ich, den Salat mit einer Karottenblüte und frischen Kräutern zu garnieren.

Zutaten:

So bereiten Sie den Salat „Außergewöhnliche Zartheit“ zu

Zuerst die Hähnchenbrust vorbereiten. Abspülen und etwa eine halbe Stunde in Salzwasser kochen. Für ein intensiveres Aroma können Sie Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinzufügen.

Das gekochte Fleisch zerkleinern.

Kochen Sie die Eier hart – die Kochzeit beträgt 10–15 Minuten. Abkühlen lassen und dann reiben.

Den Reis gründlich abspülen, mit kaltem Wasser bedecken und unter gelegentlichem Rühren gar kochen.

Für das Dressing: Mayonnaise mit einer zerdrückten Knoblauchzehe vermischen.

Die Karotten raspeln.

Den Salat schichten: fein gehacktes Filet, Mayonnaise.

Dann Reis und Mayonnaise.

Als Nächstes die Eier und Karotten hinzufügen. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

Zum Schluss den Hartkäse hinzufügen und reiben.

Den Salat mit fein gehacktem Dill und Karotten garnieren.