Ryzhik-Salat – Ein klassisches Rezept

Der leuchtend orangefarbene, saftige Ryzhik-Salat wird Sie mit seinem köstlichen Geschmack begeistern. Wie jeder beliebte Salat lässt er sich auf vielfältige Weise zubereiten. Er enthält stets reichlich Karotten und Schmelzkäse.

Die klassische Variante dieses Salats ist schnell zubereitet und perfekt für ein ungezwungenes Familienessen. Mit koreanischen Karotten, Mais, gekochtem Fleisch oder Eiern lässt sich der klassische Salat abwechslungsreicher und geschmackvoller gestalten.

Für die Zubereitung dieses Salats nach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos ist es wichtig, saftige, kräftig gefärbte Karotten zu verwenden. Beim Kauf von Schmelzkäse sollten Sie zu Sorten in Salatqualität greifen. Diese lassen sich leicht reiben und sind perfekt für diesen Salat.

Damit sich normaler Schmelzkäse leichter reiben lässt, sollte man ihn vorher eine halbe Stunde im Gefrierschrank kühlen.

Zutaten:

Wie man den Ryzhik-Salat zubereitet

Die Karotten waschen und trocknen. Schälen und mit einer koreanischen Gemüsereibe raspeln.

Die Karotten salzen und vermischen. Nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Den Schmelzkäse reiben.

Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen.

Alle vorbereiteten Zutaten in eine Rührschüssel geben. Mit Pfeffer würzen und gut vermischen.

Den Salat anrichten. 20 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Den Salat in eine Servierschüssel geben.

Garnieren Sie das Gericht mit Kräutern.

Der Salat ist farbenfroh und appetitlich, mit einem angenehm pikanten Geschmack. Er passt hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten.

Dieser einfache und unkomplizierte Salat eignet sich auch hervorragend für festliche Anlässe. Ihre Gäste und Familie werden ihn lieben.

Der Salat sollte nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.