Bohnensalat aus der Dose – einfach und lecker

Landhausküche

Dieser Salat mit Bohnen, Zwiebeln und Karotten aus der Dose ist ein sättigendes und nahrhaftes Gericht, das vielen schmecken wird, besonders Vegetariern und Fastenden. Die Bohnen machen den Salat bereits sättigend, aber die Zugabe von gebratenen Karotten und Zwiebeln verstärkt diesen Effekt noch.

Der Salat benötigt kein Dressing; vielmehr ist das Dressing in diesem Rezept mit Foto das Öl, in dem das Gemüse gebraten wird.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für eine pikante Note etwas Knoblauch hinzufügen. Der Salat kann pur oder zu verschiedenen Hühnchengerichten, Fleischgerichten jeglicher Art oder Fisch serviert werden.

Zutaten:

rote Bohnen – 200 g;
Karotten – 1 Stück;
Zwiebel – 1 Stück;
Pflanzenöl – 2 EL.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Wie man einen Salat mit Bohnen, Karotten und Zwiebeln aus der Dose zubereitet

Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste vor. Wählen Sie mittelgroßes Gemüse. Schälen und waschen Sie die Zwiebel, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in halbe Ringe.

Die Karotten müssen außerdem geschält und gewaschen werden, dann auf einer mittleren Reibe geraspelt oder einfach in dünne, längliche, flache Scheiben geschnitten werden.

Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Karotten und Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten goldbraun braten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Öffnen Sie eine Dose rote Kidneybohnen. Spülen Sie die Bohnen gründlich ab und geben Sie sie in eine Salatschüssel.

Karotten und Zwiebeln zu den Bohnen geben, umrühren, salzen und servieren.

Guten Appetit!