„Hering unterm Pelzmantel“ – Rezept und Reihenfolge der Schichten

Wenn Hausfrauen einen „Hering unterm Pelzmantel“-Salat zubereiten, bedeutet das, dass sie sich auf einen besonderen Anlass vorbereiten. Dieses Gericht wird tatsächlich zu besonderen Anlässen zubereitet, und die ganze Familie fiebert ihm entgegen. Warum ist dieser Salat so beliebt? Erstens ist die Kombination aus Hering und Gemüse einfach himmlisch. Kaum jemand lehnt eine kleine Extraportion ab. Zweitens ist „Hering im Pelzmantel“ ein preiswertes Rezept, da es kein Fleisch enthält, das deutlich teurer ist als Fisch. Wenn Sie also eine große Portion für Ihre Gäste zubereiten, wird niemand hungern müssen; es ist genug für alle da.

Die Zubereitung des klassischen Heringssalats „Hering unterm Pelzmantel“ ist ganz einfach. Wichtig ist, hochwertige und frische Zutaten zu verwenden. Die Wahl des Herings ist entscheidend. Er sollte nur leicht gesalzen sein, um ein harmonisches Aroma zu erzielen und den Salat perfekt abzurunden. Um die Zubereitung zu vereinfachen, empfiehlt es sich, bereits geputzte Fischfilets zu kaufen. So lassen sich die Salatschichten leichter schichten und die Hände bleiben sauber. Wer es etwas ruhiger mag, kann natürlich auch einen ganzen Hering kaufen und ihn selbst für den Salat putzen.

Heute schauen wir uns ein Salat-Rezept an, bei dem alle Schichten in der richtigen Reihenfolge sind. Es gibt unzählige Variationen, wie man „Hering unterm Pelzmantel“ zubereitet, aber wir zeigen euch ein klassisches Rezept mit detaillierten Fotos.

Zutaten:

Wie man einen Hering-unter-dem-Pelzmantel-Salat zubereitet

Bevor Sie den Salat zubereiten, kochen Sie das Wurzelgemüse und die Eier gar. Kartoffeln, Karotten und Rote Bete abkühlen lassen und schälen. Die Eier ebenfalls abkühlen lassen und schälen.

Die erste und zweite Schicht bestehen aus Zwiebeln und Hering. Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln unten hin und verteilen Sie den gewürfelten Hering darauf.

Diese Schichten nicht salzen, sondern nur dünn mit Mayonnaise bestreichen. Jede Schicht leicht mit einer Gabel andrücken, damit die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

Anschließend die gekochten und abgekühlten Kartoffeln raspeln, leicht salzen und mit der Sauce vermengen. Am besten eignet sich eine fetthaltigere Mayonnaise mit mindestens 60 % Fettgehalt.

Nun die gekochten Karotten raspeln und in den Salat geben. Die Karotten leicht salzen und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen.

Hartgekochte Eier fein raspeln, etwas Salz hinzufügen und in der Sauce einweichen.

Die Rote Bete raspeln, kein Salz hinzufügen, sondern nur mit Mayonnaise bestreichen.

Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren. Sie können den Salat in einer tiefen Salatschüssel oder in einzelnen Portionsbehältern zubereiten.

Guten Appetit und gute Laune am Festtisch!