Der Tornado-Salat ist wirklich exklusiv.

Landhausküche

Ich präsentiere Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos für einen köstlichen Gemüsesalat. Der Tornado-Salat ist ein sehr interessanter und leckerer Salat. Die Zubereitung ist ganz einfach, nur das Reiben des Gemüses und das Anbraten von Fleisch und Kartoffeln erfordern etwas mehr Aufwand. Es dauert aber nicht lange. Wer mag, kann die Zutaten variieren und anderes rohes Gemüse wie Gurken, Tomaten oder Paprika hinzufügen. Anstelle von Chinakohl kann man auch Weiß- oder Rotkohl verwenden.

Der Salat kann mit Pflanzenöl (Olivenöl), Joghurt oder Mayonnaise angemacht werden. Die Wahl des Dressings liegt bei Ihnen.

Zutaten für 2-3 Portionen:

Hähnchenfilet – 200 g;
rohe Rote Bete – 100 g;
rohe Karotten – 100 g;
Zwiebel – 1 Stück, klein;
Chinakohl – 100 g;
Kartoffeln – 150 g;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
Mayonnaise (oder ein anderes Dressing nach Geschmack);
Grünpflanzen zur Dekoration.

Wie man einen Tornado-Salat zubereitet

Die Kartoffeln schälen, waschen und mit einer koreanischen Karottenreibe raspeln.

Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Nach 5–7 Minuten das Wasser durch frisches Wasser ersetzen. Diesen Vorgang 2–3 Mal wiederholen, bis das Wasser und die Kartoffeln klar sind. Die Kartoffeln in einer gut erhitzten Pfanne mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl goldbraun braten.

Das Hähnchenfilet abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend in dünne Streifen schneiden. Eine Pfanne mit 1 EL Pflanzenöl erhitzen und das Hähnchen bei starker Hitze goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterstoffe zu entfernen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.

Karotten und Rote Bete schälen und waschen. Anschließend separat mit einer koreanischen Karottenreibe raspeln.

Den Chinakohl fein hacken.

Die vorbereiteten Zutaten in Spalten auf einen großen, flachen Teller geben und dabei in der Mitte etwas Platz lassen.

Wir haben dort eine Schüssel mit Mayonnaise hingestellt – für diejenigen, die ihren Salat mit Mayonnaise anmachen möchten.

Für ein Joghurtdressing Naturjoghurt und gepressten Knoblauch verrühren. Alternativ können Sie den Salat auch mit Olivenöl anmachen. Mit Kräutern nach Belieben garnieren. Servieren Sie den Salat ungemischt. Sie können die Zutaten einfach aus den verschiedenen Bereichen entnehmen oder nur die Zutaten auswählen, die Ihnen am besten gefallen.

Sie können den Salat auf Ihrem eigenen Teller anrichten – dann können Sie nach Belieben verschiedene Dressings verwenden – oder Sie können den gesamten Salat auf einmal auf einem gemeinsamen Teller anrichten.