Frauensalat – lecker und gesund
Der Salat „Frauenlaune“ ist einfach zuzubereiten, köstlich, sättigend und nahrhaft. Wenn Sie genau so ein Rezept gesucht haben, dann sind Sie hier genau richtig.
Die Basis dieses Salats bilden Pilze: Sie können jede Sorte verwenden, die Sie gerade da haben – Champignons, Austernpilze oder Wildpilze. Die Pilze geben dem Salat seinen Geschmack. Wir fügen außerdem Kartoffeln, gekochte Karotten, Käse und Hühnereier hinzu. Alle Zutaten harmonieren perfekt miteinander und machen dieses Gericht unglaublich lecker und nahrhaft.
Als Dressing eignen sich Mayonnaise, Joghurt oder saure Sahne.
Probieren Sie unbedingt dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus, Sie werden vom Ergebnis begeistert sein.
Zutaten:
- Champignons – 200 g;
- Kartoffeln – 1 Stück;
- Karotten – 1 Stück;
- Hühnereier – 2 Stück;
- Hartkäse – 50 g;
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
- Mayonnaise – 2 EL;
- Pflanzenöl – 1 EL.
So bereiten Sie den Salat „Frauenlaune“ zu
Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste vor. Kochen Sie die Eier, Kartoffeln und Karotten im Voraus. Waschen und trocknen Sie die Champignons und schneiden Sie sie anschließend in kleine Stücke. Braten Sie die Champignons in Pflanzenöl an.
Schälen Sie die gekochten Kartoffeln und raspeln Sie sie grob. Geben Sie die Kartoffelraspeln in die Salatschüssel.
Die Kartoffeln mit etwas Mayonnaise einfetten und nach Belieben salzen.
Die gebratenen Champignons auf die Kartoffeln geben.
Die gekochten Karotten schälen und mit einer mittleren Reibe fein raspeln. Die Karottenraspeln auf die Pilzschicht geben. Die Karottenschicht mit Mayonnaise bestreichen und mit Salz würzen.
Kochen Sie die Eier hart, schälen Sie sie und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Reiben Sie das Eigelb fein und geben Sie es auf die Karotten.
Den Hartkäse in mittelgroße Stücke reiben und die Eigelbe mit dem Käse bestreuen.
Die fein geriebenen Eiweiße auf den Käse geben. Den Salat eine Stunde ziehen lassen und servieren.
Guten Appetit!
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