Hering im grünen Mantel – probieren Sie eine neue Geschmacksrichtung
Traditionell wird der „Hering unterm Pelzmantel“-Salat mit Rote Bete, Karotten und Eiern zubereitet. Heute schlagen wir Ihnen jedoch vor, dieses Gericht auf ungewöhnliche Weise und mit neuen Zutaten zuzubereiten.
Hering im grünen Mantel ist eine originelle Variante eines bekannten Salats. Doch die Zutaten in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos umfassen mehr als nur Hering und Kartoffeln.
Wir verwenden Käse, frische Gurken und Frühlingszwiebeln. Probieren Sie diese neue Salatvariante – sie ist ungewöhnlich und köstlich.
Zutaten:
- Heringsfilet, leicht gesalzen – 200 Gramm;
- Kartoffeln – 150 Gramm;
- frische Gurken – 100 Gramm;
- Hartkäse – 70 Gramm;
- Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
- Mayonnaise – 120-130 Gramm;
- Salz – nach Geschmack.
Wie man Hering unter einem grünen Pelzmantel kocht
Für mehr Komfort können Sie eine herausnehmbare Form verwenden. Wenn Sie lieber ganze, leicht gesalzene Heringe kaufen möchten, müssen Sie diese putzen und filetieren. Entfernen Sie alle Gräten aus den Filets.
Schneiden Sie das Heringsfilet in kleine Würfel. Legen Sie es als erste Schicht darauf und beginnen Sie mit dem Schichten des Salats.
Die Heringsschicht leicht mit Mayonnaise beträufeln.
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe und legen Sie die Hälfte davon auf den Hering.
Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Kartoffeln grob raspeln und auf den Frühlingszwiebeln verteilen. Die Kartoffelschicht leicht salzen, da sie ungesalzen gekocht wurde.
Gießen Sie die Mayonnaise über die Kartoffelschicht.
Die frische Gurke in kleine Würfel schneiden und zum Salat geben. Diese Schicht ebenfalls mit Mayonnaise beträufeln.
Reiben Sie den Käse und geben Sie ihn als nächste Schicht zum Salat. Tränken Sie die Käseschicht mit Mayonnaise.
Den Salat mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren. 20–30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Servieren Sie den fertigen Salat.
Dieser leuchtende, farbenfrohe und köstliche Salat wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Guten Appetit!
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