Charlotte in der Pfanne: einfach und lecker

Landhausküche

Jeder liebt die köstliche, aromatische und einfach zuzubereitende Charlotte. Doch manchmal hat man eben gerade keinen Backofen zur Hand. Keine Sorge: Apfel-Charlotte lässt sich auch in der Pfanne zubereiten!

Die Zutaten sind dieselben. Bei dieser Zubereitungsart der Charlotte ist jedoch ein wichtiger Punkt zu beachten: Die Hitze sollte niedrig gehalten werden, wodurch sich die Backzeit entsprechend verlängert. Andernfalls verbrennt der Boden des Teigs, und die Charlotte geht nicht auf. Das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos hilft Ihnen, den Backvorgang zu verstehen.

Zutaten:

Eier – 3 Stück;
Zucker – 150 g;
Mehl – 120 g;
Butter – 60 g;
Apfel – 1 Stück;
Backpulver – 1 TL.

Wie man Apfel-Charlotte in der Pfanne zubereitet

Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb. Waschen Sie den Apfel gründlich mit Wasser. Nehmen Sie die Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen können.

Eier und Zucker in eine Schüssel geben.

Schlagen Sie die Masse schaumig. Das Volumen der Eier und des Zuckers sollte sich verdoppeln.

Das gesiebte Mehl zur Eimasse geben und den Teig sehr vorsichtig mit Faltbewegungen vermengen.

Geschmolzene Butter hinzufügen und erneut vermischen.

Den Boden einer Bratpfanne mit Backpapier auslegen. Mit Pflanzenöl einfetten und dünn geschnittene Apfelscheiben darauf verteilen.

Gießen Sie den Teig darüber und streichen Sie die Oberfläche glatt.

Die Pfanne bei sehr schwacher Hitze erhitzen, mit einem Deckel abdecken und etwa 40 Minuten backen.

Wenn die erforderliche Zeit verstrichen ist und die Oberseite der Charlotte fest geworden ist, wenden Sie sie und backen Sie sie weitere 15-20 Minuten.

Wie Sie sehen, kann man diese Apfelspezialität in einer Bratpfanne backen.

Es schmeckt und sieht nicht schlechter aus als im Ofen zubereitet.

Guten Appetit!