Überblick über die besten Paprikasorten

Paprika gehört in jeden Garten! Bewohner kälterer Regionen weltweit beherrschen den Anbau dieses köstlichen Gemüses aus dem Süden seit Langem. Dank der Arbeit von Pflanzenzüchtern wurde eine unglaubliche Vielfalt an Paprikasorten und -hybriden entwickelt, die selbst die anspruchsvollsten Hobbygärtner zufriedenstellen.

Beschreibung und Eigenschaften von Pfeffersamen

Hybrid- und Sortenpaprikasamen sind in Fachgeschäften erhältlich. Das Verständnis des Unterschieds zwischen diesen Begriffen ist bei der Auswahl des Saatguts entscheidend.

1. Sortenpaprika entstehen durch die Auswahl der besten Pflanzen. Züchter bemühen sich, deren Fruchtbarkeit unter Berücksichtigung der Wachstumsbedingungen zu erhöhen. Sortenpaprikasamen können unabhängig geerntet werden; die daraus entstehenden Nachkommen behalten die Eigenschaften der ursprünglichen Pflanze.
2. Hybridpaprika (F1) entstehen durch die Kreuzung verschiedener Sorten. Die daraus hervorgehenden Pflanzen weisen typischerweise eine erhöhte Resistenz gegenüber verschiedenen widrigen Einflüssen auf und liefern höhere Erträge an Früchten mit exzellentem Geschmack und guter Marktfähigkeit. Sie stellen jedoch auch höhere Ansprüche an die Wachstumsbedingungen. Samen solcher Pflanzen vererben ihre Eigenschaften nicht an nachfolgende Pflanzen.

Gärtner mit jahrelanger Erfahrung im Paprikaanbau empfehlen, Samen mit unterschiedlichen Reifezeiten zu wählen. Diese sollten so gepflanzt werden, dass sie sich nicht kreuzen. Der Abstand zwischen den Sorten sollte mindestens zwei Meter betragen. Scharfe Paprika sollten möglichst weit von süßen Paprika entfernt gepflanzt werden. Mit dieser Methode lässt sich auch bei der Selbsternte die ursprüngliche Sorte erhalten.

Durch den Anbau von Paprika mit unterschiedlichen Reifezeiten können Sie den ganzen Sommer über köstliches, frisches Gemüse genießen. Erfahren Sie mehr über den richtigen Zeitpunkt:

• früh - diese Paprikasorten gedeihen am besten in Gebieten mit kurzem Sommer; von der Aussaat bis zur Ernte der reifen Früchte vergehen 80-110 Tage;
• mittelgroß – geeignet für den Anbau unter allen Bedingungen, reifen sie 120–130 Tage nach der Aussaat;
• Späte Paprikasorten eignen sich besonders für Städte mit warmen, langen Sommern und Herbsten. Sie werden auch in verschiedenen Gewächshäusern angebaut und benötigen etwa 140 Tage bis zur Reife.

Was die Anbaubedingungen angeht, sollte man die Empfindlichkeit der Pflanze bedenken. In den meisten Teilen unseres Landes gedeihen Paprikapflanzen auf ungeschützter Erde nur schwer. Wie bereits erwähnt, sind Hybriden widerstandsfähiger gegenüber ungewöhnlichen Wetterbedingungen. Ein weiterer wichtiger Faktor bei der Saatgutauswahl ist die Pflanzenhöhe: Je höher die Paprikapflanzen wachsen, desto mehr Pflege benötigen sie.

Abschließend möchte ich auf die Lagerfähigkeit der Früchte hinweisen. Dieser Faktor sollte beim Kauf von Saatgut berücksichtigt werden, insbesondere bei kommerziellem Anbau. Weitere Informationen finden Sie auf der Verpackung. Dort sind auch empfohlene Aussaatzeiten und Anbauhinweise für die jeweilige Sorte oder Hybride angegeben.

Regeln für die Saatgutauswahl

Ein wichtiges und oft entscheidendes Kriterium bei der Auswahl von Paprikasamen sind die Eigenschaften der Früchte. Dies ist besonders wichtig, wenn eine Sorte oder Hybride für einen bestimmten Zweck angebaut wird. Scharfe Paprika werden beispielsweise meist als Gewürz für Konfitüren und selbstgemachte Gerichte verwendet. Für Füllungen eignen sich Sorten mit gleichmäßigen Früchten.

Paprika gibt es in vielen verschiedenen Formen – kegelförmig, würfelförmig, oval oder kugelförmig. Sie können länglich oder gedrungen sein und sogar sehr filigrane Formen aufweisen. Ihre Oberfläche kann uneben, gerippt oder völlig glatt sein. Auch die Größe variiert: Manche Paprika sind sehr groß, andere eher klein.

Die Hauptfarbvarianten von Paprikafrüchten sind Gelb, Rot und Grün. Mittlerweile sind unzählige Sorten und Hybriden bekannt, die verschiedene Farben und Schattierungen kombinieren.

atlantisch

Diese großfrüchtige, frühreife (bis zu 80 Tage) Hybride niederländischer Herkunft ist selten krank und kältetolerant. Der Strauch ist hochwüchsig und mäßig verzweigt. Der Ertrag liegt bei etwa 11 kg/m². Sie gedeiht unter allen Bedingungen und in allen Regionen und ist resistent gegen Kartoffelvirus und Tabakmosaikvirus.

Die Paprikaschoten sind dickwandig, prismatisch und wiegen zwischen 120 und 250 Gramm. Vollreif sind sie tiefrot. Ihr Geschmack wird als sehr gut bewertet, sie sind nicht bitter und verströmen ein helles, frisches Pfefferaroma. Das Fruchtfleisch ist fest und angenehm in der Konsistenz, die Haut dünn und sehr zart.

Fakir

Diese frühreife Sorte (90–110 Tage) eignet sich sowohl für den Anbau im Freien als auch im Haus. Der Strauch erreicht eine Höhe von etwas über einem halben Meter, wächst normal und hat eine mäßige Verzweigung sowie mittelgroßes Laub. Er ist sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten. Die Paprikaschoten sind glatt, länglich-kegelförmig, gleichmäßig rot, dickwandig und wiegen 50–200 Gramm. Sie schmecken süß und Fakir ist eine sehr ertragreiche Sorte.

Prinz Silber

Eine mittelfrühe (100–120 Tage), ertragreiche Paprikasorte für den Freilandanbau in allen Regionen. Ausgezeichnete Witterungsresistenz. Der Strauch erreicht eine Höhe von ca. 75 cm und wächst mäßig dicht. Die Paprikaschoten sind glatt oder leicht gerippt, kegelförmig und leuchtend rot. Ihr Geschmack ist exzellent, süß und intensiv. Das Fruchtgewicht liegt zwischen 100 und 200 Gramm, die Wandstärke bei ca. 7 mm.

Herkules

Diese frühreifende (100–110 Tage) Sorte aus Russland kann in allen Regionen im Gewächshaus und im Freiland angebaut werden. Sie ist sehr tolerant gegenüber widrigen Bedingungen und bereitet beim Anbau äußerst selten Probleme. Sie ist resistent gegen Fusarium. Der Strauch erreicht eine Höhe von maximal 60 cm, wächst halbaufrecht und sehr kompakt mit leicht gekräuselten Blättern.

Die Paprikaschoten sind dickwandig, rot, glatt und würfelförmig, bis zu 12 cm lang. Ihr Durchmesser beträgt etwa 11 cm, und sie wiegen 150–220 Gramm. Das Fruchtfleisch ist angenehm süß, ohne Bitterkeit, und hat ein sehr intensives Aroma. Der maximale Ertrag pro Pflanze liegt bei etwa 3 kg.

Arsenal

Arsenal ist eine mittelfrühe Sorte (125–130 Tage), die sich sowohl für den Anbau unter Folienabdeckungen als auch im Freiland eignet. Sie ist resistent gegen die meisten gängigen Krankheiten und gedeiht auch in kühleren Klimazonen. Der Strauch erreicht eine Höhe von bis zu 80 cm, ist locker verzweigt und wächst halb ausladend.

Die Paprikaschoten sind kegelförmig, glatt und rot und wiegen zwischen 120 und 150 Gramm. Ihre Wände sind nicht dicker als 6 mm, das Fruchtfleisch ist fest, süß und nicht bitter, mit einem angenehmen, unaufdringlichen Aroma. Bei guter Pflege kann eine einzelne Pflanze bis zu 2 kg Früchte tragen.

Ochsenohr

Eine weitere sehr gute Sorte mit mittelfrüher Reifezeit (120–125 Tage). Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 90 cm und verzweigt sich mäßig. „Ox Ear“ ist sehr widerstandsfähig gegen alle widrigen Einflüsse. Die Früchte sind lange haltbar. Die Paprikaschoten sind rot, länglich und kegelförmig und wiegen 150 bis 220 Gramm. Ihre Wände sind etwa 6 mm dick, und das Fruchtfleisch ist sehr schmackhaft, saftig und aromatisch. Der Ertrag pro Quadratmeter beträgt ca. 3 kg.

Ein Geschenk aus Moldawien

Diese sehr alte moldawische Paprikasorte wurde 1973 nach Russland importiert. Die mittelfrühe Sorte (115–130 Tage) ist resistent gegen viele Krankheiten und kann sowohl im Freien als auch in Innenräumen angebaut werden. Ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Witterungsbedingungen und Krankheiten ist hoch, insbesondere bei Einhaltung grundlegender Anbaumethoden.

Der Strauch erreicht eine Höhe von maximal einem halben Meter und bildet einen Hochstamm. Die Früchte sind kegelförmig und haben eine Wandstärke von etwa 8 mm. Die roten Paprikaschoten zeichnen sich durch exzellenten Geschmack und gute Vermarktbarkeit aus. Diese Sorte ist in unserem Land sehr beliebt; sie ist pflegeleicht und liefert beachtliche Erträge – bis zu 5 kg/m².

Poltawa

Diese weit verbreitete, ertragreiche Sorte reift mittelfrüh (100–120 Tage), ist winterhart und ihre Früchte sind gut lagerfähig und leicht zu transportieren. Die Paprikapflanzen entwickeln sich während der gesamten Wachstumsperiode kräftig und sind äußerst widerstandsfähig gegen alle widrigen Einflüsse.

Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 70 cm, hat mittelgroßes Laub und einen kompakten Wuchs. Die Paprikaschoten sind kegelförmig, leicht gerippt und rot und wiegen bis zu 100 Gramm. Ihre Wände sind etwa 7 mm dick, die Haut ist fest und das Fruchtfleisch saftig.

Lumina

Der Name dieser Sorte ist nicht jedem geläufig, ihr Geschmack hingegen ist allgemein bekannt. Es handelt sich um dieselbe Paprikasorte, die im Frühling als eine der ersten auf Märkten und in Supermärkten erhältlich ist. Sie reift früh (100–110 Tage), ist ertragreich, krankheits- und schädlingsresistent und witterungsbeständig. Die Früchte sind lange haltbar und leicht zu transportieren.

Der Strauch ist mittelgroß und halbstetig. Die Paprikaschoten sind kegelförmig und von goldgelber bis roter Farbe. Sie wiegen 100–120 Gramm und haben eine Wandstärke von etwa 5 mm. Manche Gärtner beschreiben den Geschmack als neutral; das Fruchtfleisch ist saftig und zart, mäßig süß und nicht bitter.

Orangenwunder

Eine frühreifende niederländische Sorte (95–110 Tage), die sich sowohl für den Freiland- als auch für den Gewächshausanbau eignet. Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu einem Meter, ist verzweigt und benötigt eine Rankhilfe. Sie ist widerstandsfähig gegen widrige Witterungsbedingungen und Krankheiten. Die Früchte behalten lange ihr ansprechendes Aussehen und eignen sich für die Langzeitlagerung und den Transport über weite Strecken.

Die Paprikaschoten sind würfelförmig, glatt, dickwandig, orange und wiegen zwischen 200 und 300 Gramm. Sie haben einen sehr guten, vollmundigen, pfeffrig-süßen Geschmack und saftiges Fruchtfleisch. Eine einzelne Pflanze produziert bis zu 12 Paprikaschoten, was einem Ertrag von bis zu 14 kg pro Quadratmeter entspricht.

Kalifornisches Wunder

Die Früchte dieser Sorte können rot, gelb oder orange sein. Die Pflanze ist kompakt und erreicht eine Höhe von maximal einem halben Meter. Die Reifezeit beträgt durchschnittlich 120–130 Tage. Die California Miracle-Paprika ist anspruchslos an den Anbau, resistent gegen das Mosaikvirus und weist trotz ihrer Züchtung Merkmale von Hybridpaprika auf. Die Früchte sind glatt, fleischig und saftig mit einer kubischen Form. Geschmack und Marktfähigkeit sind ausgezeichnet; die Paprika wiegen zwischen 80 und 200 Gramm. Der Ertrag erreicht bis zu 10 kg/m².

Ivanhoe

Eine der besten frühreifenden Paprikasorten (100–125 Tage). Sie ist äußerst resistent gegen Viren und Pilze, unempfindlich gegenüber Temperaturschwankungen und anspruchslos an den Anbau. Der Strauch ist kompakt, mittelgroß, wenig verzweigt und halbstämmig. Die Paprikaschoten sind sehr schmackhaft, dickwandig, kegelförmig, rot und wiegen 100 bis 160 Gramm. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 5 kg/m².

Claudio

Eine frühreife niederländische Hybridrose. Sie gedeiht in gemäßigten Klimazonen und kann sowohl im Haus als auch im Freien angebaut werden. Claudio verträgt sowohl niedrige Temperaturen als auch Hitzeperioden. Sie ist äußerst krankheitsresistent.

Die Sträucher wachsen aufrecht, sind mittelgroß und massiv und tragen bis zu 12 Früchte. Die Paprikaschoten sind prismenförmig, leicht länglich und rot und wiegen 200 bis 250 Gramm. Ihre Wände sind etwas dicker als 1 cm, und das Fruchtfleisch ist saftig, süß und unglaublich schmackhaft. Die geerntete Ernte lässt sich gut lagern und ergibt einen Ertrag von bis zu 4 kg pro Quadratmeter.

Wikinger

Diese frühreife, ertragreiche Sorte ist sowohl für den Anbau unter Folienabdeckung als auch im Freiland beliebt. Der Strauch wächst halbausladend, ist mittelgroß und trägt etwa vier Früchte gleichzeitig. Er ist sehr resistent gegen die häufigsten Krankheiten, insbesondere gegen das Tabakmosaikvirus.

Die Früchte sind prismenförmig, rot und wiegen bis zu 200 Gramm. Ihre Wände sind etwa 7 mm dick, und das Fruchtfleisch ist saftig und süß, ohne Bitterkeit. Die Haut reißt nicht, wodurch die Paprika gut lagerfähig sind; diese Sorte wird häufig kommerziell angebaut.

Marinkas Zunge

Eine weitere sehr attraktive, mittelfrühe (120–130 Tage) Paprikasorte aus der Ukraine. Sie ist sehr robust und selten von Viren oder Pilzen befallen – ein großer Vorteil für den Anbau im Freiland. Der Strauch ist mittelgroß und trägt bis zu 15 Früchte. Die Reifezeit ist durchschnittlich.

Der Name dieser Sorte ist kein Zufall: Die roten Paprikaschoten haben eine zungenförmige Gestalt. Ihre Wände sind bis zu 12 mm dick, und das Fruchtfleisch ist saftig, fest, süß und aromatisch. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 250 Gramm. Auf einem Quadratmeter Anbaufläche werden etwa 5 kg geerntet.

Empfehlungen zur Erzielung eines hohen Ertrags

Trotz der beschriebenen Eigenschaften der Sorten, die sich alle in ihrer Produktivität unterscheiden, kann ein gutes Ergebnis nur durch die Einhaltung landwirtschaftlicher Praktiken erzielt werden:

• Zuallererst sollten Sie die Aussaattermine einhalten und die Saatgutvorbereitung nicht vergessen - Aussortieren, Desinfektion, Nährstoffversorgung und Keimung;
• Die richtige Bewässerung und Düngung der Setzlinge, die Beleuchtung und die Schaffung idealer Bedingungen in allen Wachstumsstadien haben einen erheblichen Einfluss auf die spätere Ernte;
• Paprika sollte nicht neben Auberginen, Kartoffeln oder Tomaten gepflanzt werden. Sie kann nach Zucchini, Gurken, Kürbis und Karotten gepflanzt werden, und Buschbohnen sind die besten Nachbarn für Paprika.
• Wählen Sie einen sonnigen, ebenen Standort mit fruchtbarem, lockerem und nicht saurem Boden. In kühleren Regionen sollten selbst die winterhärtesten Sorten in warmen Beeten gepflanzt werden.
• Weder junge noch ausgewachsene Pflanzen sollten ohne Feuchtigkeit und Nährstoffe auskommen. Paprika benötigt vor und nach der Blüte sowie während der Fruchtbildung Dünger. Die Pflanze reagiert sehr empfindlich auf Bewässerung; der Boden sollte ausreichend feucht, aber nicht nass sein.
• Hohe Paprikaschoten müssen zusammengebunden und in Form gebracht werden;
• Unkraut sollte aus dem Beet entfernt werden, der Boden kann aufgelockert werden, aber sehr vorsichtig.

Die beschriebenen Paprikasorten haben sich über Jahre bewährt und werden von vielen Gärtnern in verschiedenen Ländern und Regionen angebaut. Sie alle liefern Jahr für Jahr hervorragende Ergebnisse. Man sollte jedoch bedenken, dass Gartenpflanzen, insbesondere Paprika, Pflege und Aufmerksamkeit benötigen, um optimal zu gedeihen.

Rezensionen

Svetlana. In unserer Gegend sind die Sommer kurz und nicht so warm, wie wir es uns wünschen würden, aber wir bauen trotzdem Paprika an – im Gewächshaus! Die Auswahl des Saatguts ist ein sehr wichtiger Prozess, bei dem es viele Details zu beachten gilt. Vor ein paar Jahren habe ich Samen der Atlantischen Hybrid-Paprika gekauft. Sie ist ertragreich und lecker und hat sich perfekt an die Bedingungen im Gewächshaus angepasst. Wir essen sie frisch und konservieren sie.

 

Bogdan, ich kann die Paprikasorten Viking und Arsenal wärmstens empfehlen. Ich baue sie seit einigen Jahren im Freien in der Region an. Bei richtiger Anbauweise hatte ich keinerlei Probleme. Ich bereite das Beet im Herbst vor, dünge und während der Wachstumsperiode dünge ich die Paprika kaum, außer vielleicht mit Ascheaufguss. Die Pflanzen tragen bereits vor dem Winter Früchte; sie sind sehr ertragreich. Geschmack und Marktfähigkeit beider Sorten sind hervorragend.