Ein Überblick über Chilisorten für den Anbau im Innen- und Außenbereich

Es ist schwer, sich die verschiedenen nationalen Küchen ohne die Zugabe von scharfen, feurigen Paprikaschoten vorzustellen. Diese würzige Pflanze stammt aus Bolivien, wo sie seit 6.000 Jahren angebaut wird. Scharfe Paprika wird nicht nur in der Küche verwendet, sondern findet aufgrund ihrer positiven Eigenschaften auch in der Volksmedizin breite Anwendung.

Aurora

Diese mittelfrühe Sorte erreicht eine Höhe von etwa einem Meter. Die durchschnittliche Zeit von der Keimung bis zur Ernte beträgt 145–150 Tage. Diese Paprika zeichnet sich durch eine mittlere Schärfe aus und ist gut lagerfähig. Sie ist vielseitig verwendbar: zum Einmachen, frisch oder getrocknet. Die Früchte sind länglich mit einem spitz zulaufenden, gebogenen Ende, das an einen Baumstamm erinnert.

Adjika

Adjika ist eine mittelfrühe Sorte, die sich durch kräftige, hohe Sträucher auszeichnet, die keine Stütze benötigen. Sie erfreut sich aufgrund ihres Aromas und ihres pikanten Geschmacks großer Beliebtheit.

Die Früchte haben eine kräftige rote Farbe, ihre Wände sind etwa 3 mm dick und sie wiegen 90 g. An einem Strauch bilden sich bis zu 25 Schoten.

Astrachan

Diese Sorte gilt als gut angepasst und ist in ganz Russland die beliebteste mittelfrühe Paprikasorte. Sie trägt ab dem 120. Tag nach der Keimung Früchte. Der Strauch ist kräftig und breitwüchsig, halbstämmig und erreicht eine Höhe von einem Meter. Die Pflanze liefert einen hohen Ertrag an sehr scharfen Paprikaschoten.

Rote Paprika können über einen langen Zeitraum geerntet werden, da diese Sorte eine sehr lange Fruchtperiode hat. Die 10 Gramm schweren Früchte sind kegelförmig, haben eine flache Spitze und eine glatte Oberfläche.

Widderhorn

Die Chilisorte „Ram's Horn“ ist eine mittelfrühe Sorte. Sie ist recht pflegeleicht, liefert aber bei richtiger Pflege sehr hohe Erträge. Sie reagiert äußerst empfindlich auf hohe Luftfeuchtigkeit und verträgt keine Staunässe. Die Früchte sind gelb oder rot und haben eine charakteristische Farbe. Ihre Form ähnelt tatsächlich einem Widderhorn: Die Schoten haben eine unebene, gerippte Oberfläche an der Basis, und die Spitzen sind leicht eingerollt.

Bei häufigem Gießen fällt die Ernte weniger scharf aus, bei heißem Wetter und seltenem Gießen hingegen werden die Paprikaschoten sehr scharf. Die Sorte lässt sich gut transportieren und behält ihr ansprechendes Aussehen. Die Pflanzen wachsen niedrig und kompakt und benötigen keine Stütze.

Ungarisches Gelb

Diese wunderschöne, mittelscharfe Sorte zeichnet sich durch gelbe, leicht gebogene Schoten mit spitzen Enden aus. Die Früchte wiegen 30–45 g. Die Ungarische Gelbe ist weltweit verbreitet und unter ihren Verwandten sehr beliebt.

Diese Sorte ist mittelfrüh: Die Ernte beginnt 120 Tage nach der Keimung. Die Sträucher wachsen niedrig (40–45 cm) und kompakt und benötigen weder Stütze noch Formschnitt. Sie sind resistent gegen viele Krankheiten und niedrige Temperaturen.

Wesir

Diese Hybrid-Paprika reift in 150 Tagen. Ihren Namen verdankt sie ihren ungewöhnlichen, turbanförmigen Früchten. Reife Früchte haben ein sehr scharfes Aroma und werden hauptsächlich für Marinaden, Pickles und Konfitüren verwendet.

Die Sträucher wachsen hoch und benötigen daher ein Rankgitter, tragen aber reichlich und lange Früchte. Pflanzung und Pflege sind unkompliziert. Vizier ist gegen die meisten gängigen Krankheiten resistent.

Zauberstrauß

Die Sorte verdankt ihren Namen der traubenartigen Anordnung ihrer Früchte an den Sträuchern. Sie reift früh und kann bereits nach 110–112 Tagen geerntet werden. Magic Bouquet eignet sich ideal für den Anbau in gemäßigten Klimazonen mit kurzen Sommern.

Die Früchte sind kegelförmig mit stumpfer Spitze, mittelscharf und sehr klein mit dünnen Wänden. Aufgrund ihrer geringen Größe gilt ein Ertrag von 1–1,5 kg pro Quadratmeter als Rekord.

Homer

Diese Hybridsorte reift früh – die erste Ernte kann bereits 115 Tage nach der Vegetationsperiode eingebracht werden. Die kleinen, kompakten Sträucher tragen über einen langen Zeitraum reichlich Früchte.

Die roten Früchte haben eine längliche Kegelform mit spitzer Spitze. Diese Paprika eignet sich hervorragend zum Frischverzehr, da sie mittelscharf, saftig und dickwandig ist. Die Sorte ist von sehr schöner und makelloser Schönheit.

Dinosaurier

Pflanzen dieser Hybride erzielen Rekorderträge von bis zu 6 kg pro Quadratmeter. Die Pflanze benötigt viel Sonnenlicht und verträgt Trockenheit, Hitze und Temperaturschwankungen problemlos. Daher sind für die Anzucht der Sämlinge zusätzliche Lichtquellen erforderlich.

Die aufrecht wachsenden Früchte sind gelb-rot, kegelförmig und haben ein sehr fleischiges, scharfes Fruchtfleisch. Sie erreichen eine Länge von 20–25 cm. Dinosaur ist eine frühreifende Sorte – die Ernte beginnt 100–110 Tage nach der Vegetationsperiode. Die wüchsigen, halbausladenden Sträucher erreichen eine Höhe von 60 cm.

Für die Schwiegermutter

Diese frühreife Sorte erreicht ihre volle Reife in 115–120 Tagen. Die Sträucher wachsen kompakt, erreichen eine Höhe von 60 cm und benötigen weder Formschnitt noch Stütze. Zu den Vorteilen dieser Sorte zählen die gleichmäßige Reifung der Paprika, der hohe Ertrag und die gute Transportierbarkeit.

Die Früchte sind 10-12 cm lang, kegelförmig, wiegen durchschnittlich 65 g, haben eine satte rote Farbe, ein starkes pfeffriges Aroma und einen scharfen, pikanten Geschmack.

Donau

Diese frühreife Sorte reift 100 Tage nach dem Austrieb. Danube erfreut sich aufgrund ihrer außergewöhnlich hohen Erträge großer Beliebtheit bei russischen Gärtnern. Die Pflanze erreicht eine Höhe von über einem Meter und benötigt eine Rankhilfe. Die Hybride ist sehr tolerant gegenüber Trockenheit und Temperaturschwankungen.
Die Früchte sind länglich und grün, manchmal weisen sie aber auch einen rötlichen Schimmer auf.

Brennende Nase

Eine weitere mittelfrühe Sorte, die in Russland verbreitet ist: Die Paprika können bereits 110–115 Tage nach der Keimung geerntet werden. Die Pflanze wächst buschig und erreicht eine Höhe von 70–75 cm.

Die Früchte wachsen wie kleine Blumensträuße am Strauch. Die Paprikaschoten haben ein starkes Aroma und einen scharfen Geschmack. Technisch reif sind sie grün, vollreif rot. Sie wiegen 20–30 g und erreichen eine Länge von 10 cm. Die schmalen, glänzenden Früchte eignen sich dank ihrer dicken Wände sowohl für den Frischverzehr als auch für die Gewürzherstellung.

Schikanieren

Diese frühreife Sorte liefert sehr hohe Erträge von 5–8 kg Paprika pro Quadratmeter innerhalb von 110 Tagen nach Beginn der Wachstumsperiode. Die gelben und roten Paprika ähneln optisch nicht scharfen Paprika, da sie wie süße Sorten eine trapezförmige Gestalt haben. Ihr Geschmack ist jedoch recht pikant.

Schikanieren

Diese mittelfrühe Sorte trägt ab dem 110. bis 115. Tag nach der Keimung Früchte. Die Pflanze wächst kompakt bis halbausladend und erreicht eine Höhe von 70 bis 75 cm. Zadira ist eine anspruchslose Pflanze, die Trockenheit und Temperaturschwankungen gut verträgt, aber viel Licht benötigt.

Reife Früchte sind grün oder rot, kegelförmig mit einem spitzen Stiel und wiegen bis zu 20 g. Das Fruchtfleisch ist saftig, pikant und mittelscharf mit einem dezenten Aroma und einer Wandstärke von 2 mm. Diese Sorte zeichnet sich durch hohe Erträge aus: Pro Quadratmeter können 3,5–4 kg Paprika geerntet werden.

Schlange Gorynych

Diese mittelfrühe Sorte reift 115–120 Tage nach der Keimung. Der Name der Pflanze ist Programm: Die Früchte zeichnen sich durch einen besonders würzigen und pikanten Geschmack aus. Die Sträucher wachsen niedrig und breit und erreichen eine Höhe von bis zu 60 cm; eine Stütze ist nicht erforderlich.

Die 20–30 Gramm schweren Paprikaschoten sind länglich-schmal und dunkelrot. Ihre Wände sind 2 mm dick. Diese Sorte benötigt ausreichend Licht und reichlich Wasser – nur unter diesen Bedingungen trägt sie reichlich Früchte: Bis zu 5 kg Ernte pro Quadratmeter sind möglich.

Impala

Impala ist eine frühe Paprikasorte, die bereits nach 60–70 Tagen reift. Diese Hybride ist sehr resistent gegen verschiedene Schädlinge und häufige Krankheiten. Der Strauch ist massiv und robust, erreicht eine Höhe von 70 cm und benötigt keine Stütze. Er braucht weder häufiges Gießen noch volle Sonne und verträgt Hitze und Trockenheit gut.

Die Pflanze produziert große, längliche Früchte mit einem Gewicht von 80 g. Im reifen Zustand ist das Gemüse tiefrot und schmal-kegelförmig. Sein exzellenter Geschmack, sein Aroma und seine mittlere Schärfe machen es zu Recht zu einer der besten Chilisorten.

Cayennepfeffer

Diese Sorte trägt bereits 110 Tage nach dem Austrieb Früchte und gilt als mittelfrühe Sorte. Diese relativ neue Chilisorte erfreut sich aufgrund ihres ungewöhnlich scharfen und pikanten Geschmacks bereits weltweit großer Beliebtheit. Sie ist vielen unter den Namen Pepperoni und Chili bekannt.

Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 60 cm und hat verzweigte Stängel. Cayennepfefferfrüchte gibt es in verschiedenen Formen und Farben: Sie können kugelförmig oder schotenförmig, rot, gelb oder sogar dunkeloliv sein. Diese Sorte liefert eine hervorragende Ernte.

Laune

Die Früchte dieser außergewöhnlich schönen Sorte sind kugelförmig und klein, ähnlich wie Beeren. Die Pflanze eignet sich im Garten nicht nur zum Anbau von würzigen Paprikaschoten, sondern auch als Zierpflanze. Die Sträucher tragen lange Zeit Früchte und liefern hervorragende Erträge. Diese niedrig wachsende Paprikasorte, nur 40–50 cm hoch, hat ein halbausladendes, dichtes Laub mit spitz zulaufenden Blättern.

Die Pflanze trägt 110–115 Tage nach der Keimung Früchte. Diese sind klein, erreichen nur einen Durchmesser von 1,5–2 cm und wiegen 2,5 g. Die Sorte ist resistent gegenüber widrigen Umweltbedingungen.

Chinesisches Feuer

Die Sorte „Chinese Fire“ trägt nach 110–115 Tagen Früchte und ist eine mittelfrühe Sorte. Die Pflanze kommt gut mit heißem und trockenem Wetter zurecht und benötigt viel Sonnenlicht. Aufgrund ihrer intensiven Schärfe zählt diese Hybride zu den besten Chilisorten. Der Chili zeichnet sich durch seine Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und widrige Einflüsse aus. Die ausladenden Sträucher erreichen eine Höhe von etwa 50 cm.

Die Früchte sind länglich-hornförmig, erreichen eine Länge von 20–23 cm und verfärben sich beim Reifen von Dunkelgrün zu Tiefrot. Die Paprika wiegen durchschnittlich 50–70 g. Diese Sorte liefert eine ausgezeichnete Ernte.

Die Pik-Dame

Diese mittelfrühe Sorte trägt ab dem 110. bis 115. Tag nach der Keimung Früchte. Die niedrigen, runden Sträucher erreichen nur eine Höhe von 20 bis 30 cm und eignen sich dank ihres attraktiven Aussehens ideal als Zierpflanze für den Garten. Sie gedeihen am besten im Schatten.

Die kleinen, nach oben gerichteten Früchte sind kegelförmig. Mit zunehmender Reife nehmen sie verschiedene Farben an: gelb, orange, violett und im vollreifen Zustand dunkelrot. Die Früchte erreichen eine Länge von 10–12 cm und ein Gewicht von 10–12 g. Der Geschmack der Paprika ist mittelscharf mit einer leichten Süße.

Witz

Diese frühreife Sorte, die sich durch einfache Pflanzung und Pflege auszeichnet, hat sich in Russland weit verbreitet, da sie bereits nach 95 Tagen reif ist. Der Strauch wächst dicht, halbstämmig und mittelhoch (40–50 cm). Die Pflanze besticht durch ihr attraktives, dekoratives Aussehen, was ihr besonderes Merkmal ist.

Die Früchte sind glatt und glänzend, 7–8 cm lang. Im reifen Zustand sind sie weißlich-grün, vollreif nehmen sie eine kräftige rote Farbe an. Diese Sorte ist sehr ertragreich und hat saftiges, aromatisches und mild-scharfes Fruchtfleisch. Der Paprika ist gut an nördliche Klimazonen angepasst und verträgt widrige Bedingungen und niedrige Temperaturen.

Schwiegermutterzunge

Teschin Tozhok ist eine frühreife Sorte, die in 100 Tagen erntereif ist. Die Sträucher wachsen recht kompakt und erreichen eine Höhe von 50 cm. Sie benötigen weder Stütze noch Formschnitt. Der Anbau erfolgt in allen Regionen des Landes nach Standardmethoden. Die Sorte ist resistent gegen Tabakmosaik, Fäulnis und Trockenheit.

Die Pflanze produziert Paprikaschoten mit einem Gewicht von etwa 50 Gramm. Die leicht gebogenen, 10–12 cm langen Früchte sind länglich-kegelförmig und grün oder rot. Sie zeichnen sich durch ein starkes Aroma und einen scharfen, pikanten Geschmack aus.

Tula

Tulsky ist eine frühreife Sorte – von der Keimung bis zur Fruchtbildung vergehen durchschnittlich 95 Tage. Der Strauch wächst aufrecht, halb ausladend und erreicht eine Höhe von 40–60 cm. Diese Hybride gilt zu Recht als eine der besten in Russland angebauten Chilisorten, da sie perfekt an die lokalen Bedingungen angepasst ist, in jedem Boden gedeiht und resistent gegen häufige Nachtschattenkrankheiten ist.

Die Früchte sind von sattem Rot und wiegen 15–20 g. Ihr Fruchtfleisch ist aromatisch, saftig und würzig, die Wände sind etwa 4–4,5 mm dick. Der Ertrag ist hervorragend – von einem einzigen Strauch können 500–600 g Früchte geerntet werden.

ukrainisch

Dies ist die in der Ukraine am weitesten verbreitete mittelfrühe Chilisorte: Sie benötigt 112–118 Tage bis zur technischen und 140 Tage bis zur biologischen Reife. Die Sträucher sind klein, halbscharr wachsend und erreichen eine Höhe von 35–40 cm. Diese Chilisorte ist selbst bei niedrigen Temperaturen robust und resistent gegen verschiedene Viruserkrankungen.

Die Früchte sind länglich und kegelförmig mit einer spitzen Spitze und im reifen Zustand tiefrot. Sie sind 4–9 cm lang und wiegen 10–20 g. Das Fruchtfleisch ist scharf und fest mit dünnen Wänden. Der Ertrag liegt bei 1,5 kg pro Quadratmeter.

Habanero

Diese mittelfrühe Sorte, die in 100 Tagen reift, hat ihren Namen von Havanna, der Hauptstadt Kubas. Die Habanero stammt ursprünglich aus Mexiko und ist heute aus keinem lateinamerikanischen Gericht mehr wegzudenken. Sie hat sich jedoch gut an das russische Klima angepasst, benötigt aber zum Wachsen viel Sonnenlicht. Die Habanero ist eine sehr scharfe Chili, wobei die Samen den höchsten Schärfegrad aufweisen.

Die Früchte haben eine charakteristische Herzform, sind von unvergleichlicher Schönheit und wiegen etwa 15 g. Reife Paprikaschoten weisen verschiedene Farben auf: orange, rot, rosa oder weiß. Diese Sorte hat ein blumiges Aroma und wird frisch und getrocknet in allen Arten der Küche verwendet.

Jalapeño

Diese Sorte verdankt ihren Namen dem mexikanischen Anbaugebiet. Die mittelfrühe Sorte ist weltweit verbreitet und trägt nach 110 Tagen Früchte. Obwohl sie warme Bedingungen bevorzugt und viel Sonnenlicht benötigt, hat sie sich auch gut an das russische Klima angepasst. Die Sträucher erreichen eine Höhe von bis zu einem Meter und müssen regelmäßig in Form gebracht und angebunden werden.

Die reifen Früchte erreichen eine Länge von 5–8 cm und wiegen etwa 50 g. Die Paprikaschoten sind schmal und kegelförmig mit einer stumpfen Spitze. Im reifen Zustand sind sie grün, färben sich später rot und erhalten einen glänzenden Schimmer. Das Fruchtfleisch ist pikant mit einer ausgeprägten Süße.

Drachenzunge

Die Drachenzunge ist eine frühreife Sorte, die vom Keimen bis zur vollen Reife 95–105 Tage benötigt. Sie bildet robuste, ausladende Sträucher von 65–70 cm Höhe, die gleichmäßig reifende Früchte tragen. Sie ist winterhart und sehr resistent gegen gängige Krankheiten, wodurch sie sich für den Anbau in allen Regionen Russlands eignet und nur wenig Pflege benötigt.

Die schmalen, roten Früchte hängen kegelförmig am Strauch und haben eine leicht gebogene, spitze Form. Sie wiegen 15–25 Gramm und sind 10 bis 10 cm lang. Das Fruchtfleisch duftet sehr angenehm und ist kräftig scharf. Pro Quadratmeter Anbaufläche können bis zu 2 kg Paprika geerntet werden.

Rezensionen

Erfahrene Chili-Anbauer in Zentralrussland berichten, dass die meisten Sorten in kühlem Klima gut gedeihen und pflegeleicht sind. Die Früchte lassen sich vielfältig verarbeiten: eingelegt, eingemacht, eingefroren, getrocknet oder gemahlen. Chilischoten liefern nicht nur hervorragende Erträge, sondern sind auch eine Augenweide im Garten – sie bieten ein farbenfrohes Spektakel und erfreuen die Nachbarn.

Mit ein wenig liebevoller Pflege, regelmäßigem Gießen und Sonnenlicht können Liebhaber scharfer Speisen den ganzen Winter lang die Früchte ihrer Arbeit genießen.