Erforschte, an die sibirischen Bedingungen angepasste Rebsorten: Fotos und Informationen

Der Anbau von Nutzpflanzen in risikoreichen Anbaugebieten wird immer beliebter. Mittlerweile werden verschiedene Sorten angebaut: Aprikosen, Pfirsiche, Wassermelonen und Melonen. Weinreben stehen an erster Stelle. Früher waren solche Anpflanzungen in Sibirien, sowohl für den privaten als auch für den kommerziellen Gebrauch, undenkbar. Dank Fortschritten in der Pflanzenzüchtung ist es nun jedoch möglich, widerstandsfähigere Pflanzen und Früchte mit einzigartigem Geschmack zu entwickeln.

Die Geschichte des Weinbaus in Sibirien

Der Weinbau in nördlichen Breiten begann vor etwa 70 Jahren. In den 1940er und 1950er Jahren wurde der Anbau in diesen Regionen von Enthusiasten und Fachleuten aktiv gefördert. Die Beere besitzt medizinische Eigenschaften, und die Fähigkeit, selbst unter schwierigen Bedingungen reiche Ernten zu erzielen, sowie das Potenzial für die Weinherstellung bildeten die Grundlage für intensive Züchtungsforschung. Unter Stalin wurden Projekte zur Entwicklung frostresistenter Sorten initiiert.
Der nächste Entwicklungsschritt bestand in der Ausweitung der Anpflanzungen auf Versuchs- und Nutzflächen außerhalb des Urals sowie in den Bemühungen lokaler Züchter und Hobbygärtner. Die Sharov- und Levchenko-Klubs und -Schulen leisteten einen bedeutenden Beitrag zu dieser Entwicklung.

Moderne Landwirtschaft

Heute liegt der Schwerpunkt zunehmend auf regionalen Sorten und Hybriden. In vielen Schulen wird jedoch primär Agrartechnologie gelehrt. Das Altai-Gebirge hat sich zu einem Zentrum aktiver Entwicklung auf diesem Gebiet entwickelt. Die einst dortigen Weinberge waren für ihre Sortenvielfalt bekannt, aus der sogar mehrere Weinsorten gekeltert wurden. Nach massiver Abholzung verfielen die Weinberge und Weingüter; nun werden sie aktiv wiederbelebt.

Frühe und sehr frühe Rebsorten haben sich etabliert. Ihre Vegetationsperiode beträgt nur 120 Tage. Dank der frühen Austriebszeit nach festgelegten Regeln kann die Ernte lange vor dem ersten Frost eingebracht werden. Im letzten Jahrzehnt wurden in den Regionen Altai und Amur bedeutende Fortschritte in der Rebenzüchtung erzielt.

Neu entdeckte Sorten für Sibirien

Potapenko war einer der Ersten, der den Anbau ohne Abdeckung erprobte. Diese Anbaumethode spart nicht nur Zeit und Mühe, sondern ermöglicht auch höhere Erträge ohne zusätzliche Kosten. Besonders wertvoll ist, dass die Beeren nicht nur gesund, sondern auch besonders aromatisch sind. Diese Sorten sind bis zu -30 Grad Celsius winterhart. In raueren Klimazonen empfiehlt sich der Anbau von Hybriden im Gewächshaus.

Vorteile der Amur-Traube

Die Amur-Traube ist eine klassische Sorte, die in Sibirien seit über einem halben Jahrhundert erfolgreich angebaut wird. Im Gegensatz zu vielen anderen Sorten zählt sie zu den mittelfrühen Sorten und reift Mitte September. Mittelgroße Pflanzen können eine Höhe von bis zu 30 Metern und eine Länge von etwa zwei Metern erreichen.

Zu den Hauptvorteilen dieser Sorte gehören:

• Amur-Trauben haben aber auch einige Nachteile:
• geringer Ertrag;
• lange Fruchtreifezeit;
• Manche Sorten können einen sauren Geschmack haben;
• Ungeeignete Wachstumsbedingungen können die Qualität der Ernte negativ beeinflussen.

Amur-Trauben sind aufgrund ihrer wichtigsten Vorteile nach wie vor attraktiv:

• Aufgrund der großen Höhe ist eine Stützkonstruktion erforderlich;
• die Unmöglichkeit, die gesamte Ernte aufgrund der Größe der Pflanze einzubringen;
• Regelmäßiges Beschneiden ist notwendig.

Neben seiner Frostresistenz zeichnet sich Amursky durch seine Trockenheitstoleranz aus. Wird eine ausgewachsene Pflanze im Frühjahr ausreichend bewässert, übersteht sie längere Trockenperioden ohne Ertragseinbußen. Der Geschmack lässt sich durch die Zugabe von Mineraldünger verbessern. Amursky eignet sich als Unterlage für andere, weniger temperaturtolerante Sorten.

Amethyst-Varietät

Die Sorte Amethyst hat viel mit der Sorte Amursky gemeinsam. Ihr Hauptmerkmal ist jedoch ihre Fähigkeit, selbst aus gefrorenen und beschädigten Knospen und Trieben neue Pflanzen zu bilden. Die Hauptmerkmale dieser Sorte sind:

• Frostbeständig bis -35 Grad ohne Abdeckung;
• benötigt außer vorbeugenden Behandlungen keine häufigen Behandlungen;
• hat große Früchte mit saftigem Fruchtfleisch;
• gekennzeichnet durch große Ansammlungen mit einem Gewicht von bis zu 800 Gramm.

Die Früchte können frisch verzehrt oder zu trockenen Weinen verarbeitet werden. Der Zuckergehalt der Beeren liegt durchschnittlich bei 21 Prozent, erreicht gelegentlich 23 Prozent, was jedoch selten vorkommt. Die Bewertung ist ein wichtiger Indikator für jede Rebsorte. Bei dieser Sorte liegt sie im Durchschnitt bei 8,1 Punkten, was für eine sibirische Sorte recht hoch ist. Am besten lässt sich diese Sorte durch Stecklinge vermehren.

Rebsorten aus den USA: Gäste aus Übersee

Nicht alle Hobby- und Profiwinzer sind von amerikanischen Rebsorten begeistert. Sie besitzen jedoch einige beständige Vorteile. Die meisten modernen Sorten stammen von Vitis labrusca ab, die in ihrer Heimat als Fuchsbeere bekannt ist. Der wichtigste Unterschied liegt darin, dass diese Trauben ein feines Erdbeeraroma besitzen, saftig sind und eine hervorragende Zuckerspeicherfähigkeit aufweisen. In dieser Hinsicht übertreffen sie viele einheimische Sorten.

Alpha

Die amerikanische Rebsorte Alpha ist in der professionellen Landschaftsgestaltung und bei Hobbygärtnern weit verbreitet, wird aber für die kommerzielle Weinherstellung nicht empfohlen. Sie ist besonders in Charkiw beliebt, wo sie in großen Mengen angebaut wird, war aber vor etwa 15 Jahren auch in Sibirien für den privaten Anbau gefragt.

Wichtigste Vorteile von Alpha:

• schlechte Anpassung an Dürre;
• Anfälligkeit für Krankheiten;
• unzureichende Resistenz gegen Pilzinfektionen;
• geringer Ertrag im Vergleich zu anderen Sorten;
• fordernd bestimmte Wachstumsbedingungen.

• kräftiges Wachstum und deutliche Verdickung;
• kleine Beerengröße, geringes Gewicht der Traube;
• hoher Säuregehalt in Beeren.

Sämlinge und Stecklinge wurzeln gut. Zu Beginn des Anbaus ist es wichtig, zu dichtes Pflanzenwachstum zu vermeiden, da dies den Ertrag mindert. Unter sibirischen Bedingungen gedeihen Pflanzen am besten, die zuvor bei niedrigen Temperaturen und geringer Luftfeuchtigkeit abgehärtet wurden. Trotz des kräftigen Wuchses bleibt die Strauchhöhe begrenzt, was einen maximalen Ertrag ermöglicht. Die Sorte hat eine lange Vegetationsperiode von 130 bis 145 Tagen, ihre Frostresistenz macht sie aber auch für Regionen mit risikoreichen Anbaubedingungen geeignet.

Rebsorte Landau Noir

Im Gegensatz zur Alpha-Rebsorte eignet sich diese Traube besonders für die Herstellung von Rotweinen, insbesondere von fruchtigen, halbtrockenen und halbsüßen Sorten. Sie zeichnet sich durch einen geringen Säuregehalt und einen hohen Zuckergehalt aus, was zu exzellenten Geschmackseigenschaften führt.

Die Beeren dieser Sorte sind glatt, rund und mittelgroß. Sie haben ein annähernd einheitliches Gewicht und lassen sich daher leicht verarbeiten. Lando Noir gehört zur Gruppe der französisch-amerikanischen Hybridsorten. Zu ihren Vorteilen zählen:

• kurze Vegetationsperiode;
• Frostbeständigkeit bis -30 Grad;
• späte Öffnung der Nieren;
• Resistenz gegen Pilzkrankheiten.

Obwohl Lando Noir eine frühe Sorte ist, öffnen sich die Knospen sehr spät, was sie vor Maifrösten in Sibirien schützt.

Somerset-Sorte

Diese in den Vereinigten Staaten heimische Sorte zählt zu den frosthärtesten. Obwohl die offizielle Beschreibung lediglich eine Überlebensdauer bis -35 Grad Celsius angibt, vertragen die Pflanzen bei entsprechender Vorbereitung und rechtzeitigem Aufwachen auch niedrigere Temperaturen. Die Sorte ist aufgrund folgender Eigenschaften attraktiv:

• zartrosa Farbe;
• hoher Ertrag;
• geringe Buschigkeit;
• Fehlen von Knochen;

Zu den Nachteilen zählt Folgendes: Diese Rebsorte zeichnet sich durch einen niedrigen Zuckergehalt, viele kleine Beeren und kleine Trauben aus. Die Ernte erfolgt bereits Ende August, was für diese Sorte eine rekordverdächtig frühe Ernte darstellt. Obwohl die Trauben zahlreich sind, sind große Beeren selten. Eine einzelne Traube wiegt zwischen 200 und 250 Gramm. Die Beeren sind kernlos und daher viel leichter zu verarbeiten. Ein weiteres Merkmal dieser Sorte ist ihre Resistenz gegen den häufigen Falschen Mehltau. – Entnommen von „https://growwise-de.techinfus.com/vinograd-bez-kostochek.html“.

Frühsorten für raue Klimazonen

Frühreife Rebsorten sind in Sibirien besonders vorteilhaft. Eine sorgfältige Anzucht der Reben ist entscheidend für eine gute Beerenernte. Darüber hinaus fördern ein sorgsamer Rebschnitt und eine rechtzeitige Düngung das Triebwachstum und lenken die Energie der Pflanze auf die Bildung der Reben und letztendlich der Trauben.

Roter Muskateller

Diese Rebsorte trägt bereits 90 bis 100 Tage nach dem Austrieb Früchte. Sie eignet sich ideal für Regionen mit sehr kurzen Sommern. Die köstlichen Beeren sind Ende Juli reif. Der Geschmack dieser Sorte zeichnet sich durch eine leicht bittere Note sowie Säure und Süße aus.

Die Beeren dieser Rebsorte sind dicht und fleischig, ihre Schale ist recht dick. Dies erleichtert zwar die Lagerung, ist aber für die Weinherstellung nicht empfehlenswert. Das fertige Produkt entwickelt eine übermäßige Bitterkeit, die durch den geringen Zuckergehalt nicht ausgeglichen werden kann. Ein charakteristisches Merkmal dieser Sorte ist die Farbveränderung von Schale und Fruchtfleisch im Laufe der Zeit. Sie wandelt sich von einem zarten Rosa über ein sattes Burgunderrot zu einem tiefen Purpur. Reife Beeren können problemlos mehrere Wochen am Rebstock verbleiben.

Wichtig zu beachten ist, dass diese Rebsorte Temperaturen unter -23 °C nicht verträgt und Winterschutz benötigt. Sie ist besonders anfällig für Pilzkrankheiten.

Frühbaschkirisch

Eine der für die Uralregion empfohlenen Sorten kann jedoch in raueren Klimazonen unter Umständen nicht überleben. Die Sorte zeichnet sich durch Folgendes aus:

• Unzuverlässigkeit der Ernte bei niedriger Luftfeuchtigkeit;
• Empfindlichkeit gegenüber Pilzerkrankungen;
• hoher Säuregehalt.

Folgende Nachteile lassen sich hervorheben:

• Kleinfrüchtige Beeren mit einem Gewicht von bis zu 1 Gramm;
• Kleine Bündel mit einem Gewicht von bis zu 30 Gramm;
• Hoher Säuregehalt.

Diese Sorte wird zur Herstellung trockener Weine verwendet. Zuckergehalt Sie enthält nur 14 Prozent Alkohol. Die dichte, dicke Schale hat ein ausgeprägtes Aroma und einen leicht bitteren Geschmack, der sich im fertigen Getränk widerspiegelt. Es handelt sich um eine frühe Sorte, da die Ernte bereits Mitte August abgeschlossen sein kann.

Russische Frührebsorten

Die Lese der Russkiy Ranniy-Trauben beginnt Ende Juli, wenn sie eine purpurrote Farbe annehmen. Nach und nach dunkeln sie nach und werden weicher, indem sie Saft aufnehmen. Diese Traubensorte ist nicht für die Langzeitlagerung geeignet, sondern für den Frischverzehr. Russkiy Ranniy ist eine in ganz Sibirien beliebte Tafeltraubensorte. Die Vegetationsperiode dieser Sorte dauert in gemäßigten Klimazonen in der Regel etwa 115 Tage, in kühleren Klimazonen ebenso lange.

Diese Sorte ist nicht sehr hoch, wächst aber hauptsächlich in die Breite und kann bis zu fünf Meter erreichen. Die Wahl dieser Sorte wurde durch folgende Faktoren bestimmt: Sortenbeschreibung:
— Enthält Beeren mit einem Gewicht von bis zu 7 Gramm;
— Es hat einen hellen Karamellgeschmack und -duft;
— Lässt sich gut transportieren und lagern.

Die Beeren dieser Sorte sind fleischig und saftig, benötigen aber ausreichend Feuchtigkeit. Wird die Pflanze zu trocken gehalten, können die Früchte aufplatzen.

Tukay

Tukay entstand durch die langjährige Kreuzung einer einfacheren, aber widerstandsfähigen, mittelasiatischen Sorte mit einer Dessertsorte mit Muskatellergeschmack. Das Ergebnis sind ultrafrühe Pflanzen, die als Dessertsorte klassifiziert werden.

An hohen Sträuchern, die bis zu 3 Meter hoch werden, bilden sich sehr große Fruchtstände mit einem Gewicht von bis zu 800 Gramm. Selbst unter sibirischen Bedingungen ist ein Ertrag von einem Kilogramm pro Fruchtstand möglich. Die Sträucher sind wüchsig und bilden während der gesamten Vegetationsperiode fleißig neue Blätter, sodass sie sich auch als Zierpflanzen eignen. Die Stärken dieser Sorte sind: Die Pflanze weist folgende Eigenschaften auf:
- dichte Haut, die das fleischige Fruchtfleisch der Beeren schützt;
- intensiver Muskatnussgeschmack und -duft;
- ein dichter Haufen, der nicht zerbröselt.

Sie benötigt keine zusätzliche Bestäubung und ist wespenresistent. Für die vollständige Reife sind Temperaturen von 18–20 °C im Sommer erforderlich. Dies geschieht innerhalb von 90–95 Tagen, ohne dass konstant hohe Temperaturen notwendig sind. Die ersten Trauben können bereits Ende Juli geerntet werden. Bei sachgemäßer Lagerung behalten diese Trauben ihre Qualität über vier Monate.

Rebsorte Codryanka

Diese Rebsorte ist ein Klassiker des Südens, doch ihre Hybrideigenschaften werden in Regionen mit schwierigen Anbaubedingungen sehr geschätzt. Ihre Vegetationsperiode beträgt nur 110 Tage, wodurch sie sich für den Anbau in Sibirien eignet. Die Beeren haben eine tiefschwarze Farbe und einen leicht viskosen, säuerlichen Geschmack. Der größte Vorteil dieser Sorte ist ihre Vielseitigkeit. Sie eignet sich zum Frischverzehr, zum Einfrieren, für selbstgemachte Konfitüren und als Basis für Wein. Codryanka ist überall angebrachtDie

Die Rebsorte Kodryanka erfordert sorgfältige Pflege. Ihre Eigenschaften hängen stark von den Anbaumethoden ab. Da die Reben nicht sehr dicht wachsen, können sie zu viele Trauben tragen. Daher ist es wichtig, die Anzahl der befruchteten Knospen zu begrenzen. Weniger befruchtete Knospen führen zwar zu größeren Trauben, erhöhen aber das Risiko von Bestäubungsproblemen, was sich negativ auf den Ertrag auswirkt. Die optimale Anzahl von Knospen pro Traube, die eine gute Bestäubung und ausreichend große Früchte gewährleistet, beträgt laut Empfehlung der Anbauer zwei.

Einer der Hauptvorteile der Kodryanka-Bäume ist ihre Frostbeständigkeit im Frühjahr. Bei unzureichender Schneedecke im Winter ist eine Abdeckung notwendig, da die durchschnittliche Überlebensrate bei etwa -22 Grad Celsius liegt.

Sharovs Rätsel

Die Scharova-Traube zählt zu den bekanntesten Amur-Rebsorten, da sie in den 1970er Jahren in Bijsk erstmals kultiviert und beschrieben wurde. Die kleinen Pflanzen mit ihrem mäßigen Laub eignen sich ideal für den Anbau auch auf kleinen Grundstücken. Die fast schwarzen Beeren haben eine feste Schale, ein ebenso saftiges Fruchtfleisch und ein hervorragendes Verhältnis von Säure und Zucker, was ihnen einen einzigartigen Geschmack verleiht. Hobby- wie Profigärtner loben gleichermaßen den unverwechselbaren Geschmack dieser Sorte mit Noten von Erdbeere und Himbeere.

Sharova-Trauben sind leicht anzubauen. Selbst in kalten, trockenen Sommern sind sie nicht anfällig für Erbsenfäule und liefern hohe Erträge. Zu den Vorteilen dieser Sorte zählen:

• Die Weinrebe reift innerhalb von 5 Jahren nach der Pflanzung und liefert einen Ertrag von 10 kg pro Strauch;
• Die Beeren dieser Rebsorte eignen sich zur Herstellung von Kompotten, Marmeladen, Wein, Likören und Sirupen und haben einen ausgezeichneten Geschmack;
• Die Beeren fallen nicht von den Sträuchern;
• Diese Rebsorte verträgt Temperaturen bis zu -34 Grad und ist somit frostresistent.

Diese Rebsorte gedeiht am besten bei Temperaturen über 12 Grad Celsius während der Wachstumsperiode. Dank ihrer festen Schale können die Beeren unbegrenzt an der Pflanze verbleiben. In sumpfigen Gebieten sollte der Boden nicht überdüngt werden, damit die Pflanze nicht abstirbt.

Neue Produkte für Sibirien

Nicht nur die bekannten, in der Amurregion entwickelten Rebsorten gedeihen in Sibirien. Auch spät reifende Sorten wachsen hier prächtig. Eine der bekanntesten ist die Slovyeva-58. Diese helle, mittelgroße Tafeltraubensorte wächst an luftigen Trauben. Sie gilt allgemein als spät reifende Sorte, da die Ernte erst Ende September erfolgt. Die Schale ist sehr dünn und weich, wodurch die Beeren frisch besonders schmackhaft sind, sich aber nicht für die längere Lagerung eignen.

Eine weitere nordenglische Tafeltraubensorte ist Olga, auch bekannt als Krasa Severa. Diese Hybridrebe entstand durch die Kreuzung der bekannten Sorten Zarya Severa und Taifi. Die daraus hervorgegangene Sorte reift früh und verträgt Temperaturen bis zu -27 °C. Ihr Hauptmerkmal ist ihr klassischer, unkomplizierter Geschmack.

Krasa Severa ist eine einzigartige Sorte, die ihren Platz im Garten verdient. Sie enthält viel Folsäure und eignet sich daher gut als ergänzendes pflanzliches Heilmittel. Außerdem hat sie einen sehr niedrigen Säuregehalt von 4 bis 5 Einheiten.

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Einige der in Sibirien angebauten, beliebten Sorten:

• Maskat;
• Rusven;
• Muromets.

Muskateller ist die süßeste Sorte dieser Gruppe. Sie enthält bis zu 25 Prozent Zucker, während ihre Konkurrenten bis zu 19 Prozent aufweisen. Allerdings sind sie alle etwa gleich frostbeständig bis -26 bis -27 Grad Celsius. Rusven und Muskateller ähneln sich geschmacklich sehr: Rusven hat einen Hauch von Salbei im Abgang, Muskateller ein leichtes Zitrusaroma. Muromets ist eine dunklere Sorte mit dichter Schale, die sich hervorragend für die Weinherstellung eignet. Wer mittelgroße Beeren und mittelgroße Sträucher bevorzugt, ist mit Rusven bestens beraten. Wer hingegen Rekordernten anstrebt, sollte Muromets mit seinen riesigen Früchten und großen, dichten Trauben wählen.

Exotische späte Rebsorten in Sibirien

In Sibirien sind Vegetationsperioden von 140 bis 150 Tagen selten, da die warme und sonnige Jahreszeit in der gesamten Region deutlich kürzer ist. Trotzdem ist der erfolgreiche Anbau spät reifender Rebsorten in Sibirien möglich, wenngleich dies eher die Ausnahme darstellt.

Dubinushka-Sorte

Diese Rebsorte wird oft als mittelfrüh oder seltener als spät eingestuft. Sie wurde speziell für die Bedingungen Südsibiriens gezüchtet und kann selbst im rauen Klima überleben. Ihr erfolgreicher Anbau erfordert jedoch sorgfältigen Winterschutz, rechtzeitiges Austreiben und eine recht aufwendige Pflege. Zu ihren Vorteilen zählen:

• ausgezeichnete Geschmackseigenschaften;
• intensive Farbe und starker Duft;
• große Beeren;
• hoher Ertrag.

Diese Rebsorte kann durch Veredelung auf frostresistentere Sorten verbessert werden.

Katyr-Sorte

Katyr-2, die am weitesten verbreitete Sorte, entstand durch Kreuzung und Veredelung frostharter und anspruchsvollerer Dessertbeerensorten. Diese spät reifende Sorte benötigt keine Erdabdeckung, und unter günstigen Bedingungen können die Beeren bis Mitte Oktober an der Rebe bleiben. Vollreif sind sie jedoch erst Ende September. Das Hauptmerkmal, das diese Sorte von ähnlichen unterscheidet, ist ihr komplexer, süß-säuerlicher und reichhaltiger Geschmack, der von Experten hoch gelobt wird. Sowohl die erste als auch die zweite Generation dieser Sorte gelten als ertragsschwach. Obwohl die großen Beeren leicht zu pflücken sind, sind die Reben recht empfindlich, und große Trauben bilden sich selten.

Rezensionen

Victor, Oblast Amur

Der Weinanbau in der Amur-Region ist ein Vergnügen, wenn man die richtigen Sorten wählt. Wir bauen erfolgreich an: Sharovs Rätsel Wir haben zunächst die Sorte „Frühe Russische Rose“ angepflanzt und uns dann entschieden, es mit „Dubinushka“ zu versuchen. Ich decke alle Sorten ab, auch die, die es nicht benötigen, sodass es bisher keine Ausfälle gab. Besonders wichtig sind die Düngung im Frühjahr und ein sorgfältiger Rückschnitt, vor allem bei den geringen Sonneneinstrahlungen in unseren Breitengraden.

Margarita, Chakassien

Ich bevorzuge Muskatellertrauben wegen ihres herben Geschmacks. Die sehr frühen Muskatellertrauben gedeihen selbst im südlichen Chakassien gut. Wir beginnen schon Ende Juli mit dem Verzehr, und für Konfitüren, Wein und Liköre lassen wir sie weiter reifen, wodurch sie einen reichhaltigeren, süßeren Geschmack entwickeln. Er hat keine Angst vor Krankheiten.Doch Wespen werden in den Sommermonaten davon angezogen, daher muss es entweder behandelt oder geschützt werden.

Der Anbau verschiedener Rebsorten in Sibirien ist mit geeigneten Anbaumethoden und der richtigen Sortenwahl möglich. Industrierebsorten, die keinen Schutz benötigen, sprechen Liebhaber kräftiger, säurebetonter Aromen an, während Tafel- und Dessertrebsorten mit ihrem saftigen, süßen Abgang beeindrucken. Selbst in schwierigen Klimazonen können die Beeren für die saisonale Ernte, die Weinherstellung und die Winterlagerung angebaut werden.