Tomaten für die Gesundheit: Eigenschaften und Beschreibung, Sortenertrag

Standardtomaten, darunter die Sorte Bud' Zdorov, sind bei Hobbygärtnern beliebt. Sie benötigen wenig Pflege, sind einfach anzubauen und gedeihen im Freiland prächtig.

Beschreibung der Sorte

Diese Tomatensorte wurde vom Landwirtschaftsbetrieb Aelita entwickelt. Die Bud' Zdorov-Tomate ist eine mittelfrühe Sorte, die sich für den Anbau in ganz Russland eignet. Sie erreicht eine Wuchshöhe von nur 30–45 cm und zählt somit zu den niedrig wachsenden Sorten.

Dank ihrer einfachen Anbautechnik ist diese Sorte besonders für Anfänger geeignet, wird aber auch von erfahrenen Gärtnern gerne angebaut. Diese Tomatensorte benötigt weder einen Buschschnitt noch das Entfernen von Seitentrieben, was die Pflege erheblich vereinfacht.

Die Reifezeit beträgt bis zu 110-115 Tage, die Früchte können bei technischer Reife geerntet und zu Hause nachgereift werden.

Der Strauch ist robust und hat ein mitteldichtes Laub. Während der Fruchtzeit sollten die Fruchtstände gegebenenfalls gestützt werden, um ein Abbrechen der Äste bei Windböen zu verhindern. Die Sorte Bud' Zdorov wird typischerweise in Hochbeeten kultiviert; sie eignet sich aber auch für Folientunnel und Gewächshäuser (als zweite Ebene).

Eigenschaften der Früchte

Standardsorten wie die Bud' Zdorov-Tomate tragen typischerweise gleichmäßig Früchte. Die Tomaten sind einheitlich, rund und haben eine glatte, ansprechende Haut. Jede Frucht wiegt bis zu 80–90 Gramm, wobei die Trauben 5–6 Tomaten enthalten.

Das Fruchtfleisch ist fest und schmackhaft. Es enthält wenige Kerne. Man isst sie frisch, aber viele bemerken auch, dass diese Tomatensorte eingelegt und konserviert sehr lecker ist.

Aufgrund ihrer Größe eignen sich die Früchte zum Einkochen im Ganzen. Sie behalten ihre Form, platzen nicht und behalten auch nach dem Einmachen einen angenehmen Geschmack.

Erfahrungsberichte zum Anbau der Be Healthy-Tomate

Galina, Mozhaisk

Ich bin Gartenanfängerin und wähle daher einfachere Tomatensorten. Zu meinen Favoriten gehören Moskwitsch, Schtschedrost und Bu' Zdorow. Ich ziehe sie in meinem Garten vor, indem ich sie zunächst mit Plastikfolie abdecke und diese später entferne. Normalerweise pflanze ich sie in der zweiten Maihälfte, beobachte aber auch das Wetter.

Die Ernte ist gut; in einem warmen Sommer färben sich viele Tomaten an den Sträuchern rot. Ich pflücke sie aber meist grün und lasse sie zu Hause nachreifen. Die Sorte „Bud' Zdorov svezhy“ essen wir nicht; sobald sie reif sind, koche ich sie alle ein. Sie schmecken köstlich zu Gurken, und ich bereite sie auch gerne mariniert zu.

Jewgenija, St. Petersburg

Dies war mein erstes Jahr, in dem ich die Sorte Bud' Zdorov angebaut habe. Sie färbte sich an der Pflanze nicht rot, aber das ist nicht ungewöhnlich; viele meiner Tomaten tun das nicht. Das Klima und Wetter in meiner Region spielen dabei sicherlich eine Rolle. Sie hat einen vollen, tomatenartigen Geschmack. Ich habe sie noch nicht eingelegt probiert, aber diese Tomate ist wahrscheinlich die beste zum Marinieren. Sie ist fest, köstlich und leicht säuerlich.

Sie ist resistent gegen Krankheiten; ich hatte Krautfäule in meinen Beeten, und diese Sorte war leicht betroffen, aber insgesamt war ich zufrieden damit.

Vor- und Nachteile der Sorte

Standardtomaten sind leicht anzubauen, und das ist einer ihrer größten Vorteile. Außerdem ist Folgendes zu beachten:

• optimale Reifezeit (die Sorte eignet sich für Regionen mit risikoreichem Anbau);
• freundliche Rückgabe der Früchte;
• ausgezeichneter Geschmack;
• geeignet zum Einlegen und zum Frischverzehr;
• die Fähigkeit, auf das Formen des Busches oder das Auskneifen von Seitentrieben zu verzichten.

Bei diesen Tomatensorten bilden sich die Seitentriebe erst spät und entwickeln sich sehr langsam, sodass sie den Pflanzen keine Nährstoffe entziehen. Im Gegensatz zu unbestimmten und Hybrid-Sorten müssen die Seitentriebe bei diesen Sorten nicht entfernt werden, was die Pflege vereinfacht und Zeit spart. Die Sorte Bud' Zdorov ist recht resistent gegen die meisten Krankheiten und bei vorbeugenden Maßnahmen auch gegen Krautfäule. Laut Kundenrezensionen gedeiht die Tomate zudem gut unter widrigen Wetterbedingungen, wirft keine Früchte ab und der Ertrag bleibt erhalten.

Für Gartenanfänger sind Tomatensorten wie Bud' Zdorov (Gute Gesundheit) ein echter Glücksgriff! Sie gedeihen prächtig, lassen sich gut verpflanzen und bringen Sämlinge hervor, die nicht in die Höhe schießen, sondern kräftig und gesund bleiben. Ein weiterer Vorteil ist, dass man die Samen selbst ernten kann, was bei Hybriden nicht möglich ist.

Dank ihrer kompakten Größe kann die Tomatensorte Bud' Zdorov auch in dicht bepflanzten Beeten angebaut werden, was deutlich Platz spart. Wo normalerweise 2–3 hochwachsende Tomaten pro Quadratmeter gepflanzt werden, können hier 7–8 Pflanzen dieser Sorte gesetzt werden.

Mängel:

• geringes Gewicht der Tomaten (ein charakteristisches Merkmal der meisten Standardsorten);
• die solchen Sorten innewohnende Säure;
• Im Vergleich zu hochwachsenden Tomaten ist der Ertrag der Standard-Sorte Bud' Zdorov geringer, dafür ist sie aber auch viel pflegeleichter.

Empfehlungen für den Anbau der Tomatensorte „Be Healthy“

Für eine gute Ernte wählen Sie im Herbst einen sonnigen Standort für Ihre Tomaten, lockern Sie die Erde auf und düngen Sie sie gegebenenfalls. Es empfiehlt sich, Fruchtwechsel zu praktizieren und Tomaten nicht nach Auberginen, Paprika oder Kartoffeln anzubauen. Wenn zuvor Gurken, Zwiebeln oder Karotten im selben Beet wuchsen, können Sie es für Tomaten vorbereiten.

Es ist wichtig, den pH-Wert des Bodens zu kennen, da Tomaten neutralen Boden (pH 6,0–7,0) bevorzugen. Ist der pH-Wert höher, sollte man Schwefel oder Torfmoos hinzufügen. Um den Säuregehalt zu senken (was Gärtner meist wünschen), kann man Kalk oder Dolomitmehl verwenden.

Im Herbst können Sie dem Boden Folgendes hinzufügen:

• verrotteter Mist;
• Torf;
• Kompost;
• Vogelkot;
• Kaliumsalz;
• Superphosphat.

Im Frühjahr können Sie Holzasche und Ammoniumsulfat hinzufügen. Die Beete sollten in Nord-Süd-Richtung angeordnet werden, um eine gleichmäßige Sonneneinstrahlung für die Pflanzen zu gewährleisten.

Sämlinge heranwachsen

Die Aussaat erfolgt Mitte bis Ende März, sodass die Sämlinge zum Zeitpunkt des Auspflanzens an ihren endgültigen Standort etwa 55 Tage alt sind. Weichen Sie die Tomatensamen unbedingt 15–20 Minuten in Kaliumpermanganat ein, spülen Sie sie ab und lassen Sie sie keimen.

Bei Bedarf kann das Einweichen der Tomaten in Wachstumsförderern die Keimung verbessern; dabei sollten die Anweisungen genau befolgt werden. Eine konstante Temperatur ist für Tomaten entscheidend: 23 °C bis 25 °C tagsüber und 18 °C bis 20 °C nachts.

Das Pikieren erfolgt, sobald die Sämlinge zwei echte Blätter haben. Düngen Sie die Tomaten erst nach dem Pikieren, etwa 10–12 Tage später, mit einem Volldünger.

Zehn bis vierzehn Tage vorher können Sie mit dem Abhärten der Pflanzen beginnen, indem Sie sie an die frische Luft stellen. Ein Balkon, eine Veranda oder eine Loggia eignen sich dafür. Beginnen Sie mit 15 bis 20 Minuten und verlängern Sie die Zeit allmählich auf mehrere Stunden.

Die Pflanzung erfolgt erst, wenn sich beständig warmes Wetter eingestellt hat. In vielen Regionen ist dies Mitte bis Ende März (im zentralen Teil des Landes), aber in nördlichen Regionen sowie in Sibirien und im Ural können Tomaten frühestens Anfang Juni ins Freiland gepflanzt werden.

Der Boden sollte sich auf 14 °C, besser noch auf 16 °C erwärmen. Diese Sorte gedeiht am besten in Hochbeeten unter mit Plastikfolie oder Vliesstoff abgedeckten Bögen.

Außenpflege

Die Sorte Bud' Zdorov wird dicht gepflanzt, mit bis zu 7–9 Pflanzen pro Quadratmeter. Es wird empfohlen, die Beeren (an der Nordseite) sofort nach der Pflanzung zu stützen, um die schweren Trauben während der Reifezeit zu stabilisieren.

Nachdem die Tomaten in die Pflanzlöcher gesetzt wurden, kann der Boden gemulcht werden. Die Mulchschicht sollte etwa 8–10 cm dick sein. Geeignete Materialien sind Sägemehl, Stroh, Grasschnitt und Kompost.

Etwa 10–12 Tage lang bleiben die Tomatenpflanzen ungestört, ohne Gießen oder Düngen. In dieser Zeit können sie sich an ihren neuen Standort gewöhnen, wachsen und ihr Wurzelsystem entwickeln. Nach 10 Tagen können Sie die Tomaten gießen und sie gegebenenfalls vorsichtig anhäufeln.

Diese Sorte benötigt weder Ausgeizen noch eine Buschformung, die Tomate muss jedoch gedüngt werden.

Erste Fütterung (ca. 16-18 Tage nach der Pflanzung): verdünnte Königskerzen- oder Vogelkotmischung (1:10 und 1:20).

Die zweite und alle weiteren Düngungen erfolgen im Abstand von 10–12 Tagen, wobei der Zustand der Pflanzen überwacht wird. Es empfiehlt sich, die Tomatendüngung mit der Bewässerung zu kombinieren. Phosphor wird den Tomaten während der Blütezeit zugeführt, organische Substanz, Asche und Kaliumdünger während der Fruchtbildung.

Vergorenes Gras (meist Brennnesseln und Löwenzahn) und Aufgüsse aus Holzasche sind hervorragende Düngemittel. Ein bewährtes Hausmittel zur Düngung von Tomaten ist getrocknetes Bananenschalenpulver. Diese Mischung enthält viel Phosphor und Kalzium, die Tomaten während der Fruchtbildung benötigen. Das Pulver wird in die Erde um die Pflanze herum eingearbeitet.

Tomaten werden 4-5 Mal pro Saison gedüngt. Die Einhaltung der empfohlenen Aufwandmengen für alle Düngemittel und Pflanzenschutzmittel ist unerlässlich.

Tomaten sollten selten, aber reichlich gegossen werden, wobei die Wetterbedingungen zu berücksichtigen sind. Normalerweise reicht einmal wöchentliches Gießen aus (vorausgesetzt, es regnet); in trockenen Sommern sollte man zwei- bis dreimal wöchentlich gießen und den Boden gut durchfeuchten.

Das Wasser sollte warm (22 °C) und abgestanden sein. Auch wenn Sie Brunnenwasser verwenden, sammeln Sie es zunächst in Fässern, lassen Sie es absetzen und in der Sonne erwärmen, bevor Sie gießen. Vermeiden Sie es, die Blätter zu benetzen, da dies Krankheiten begünstigen kann. Kontrollieren Sie die Pflanzen in regnerischen Sommern regelmäßig und entfernen Sie gelbe oder schwarze Blätter.

Zur Vorbeugung von Krankheiten werden Besprühungen mit Bordeauxbrühe, Knoblauchaufguss, Zwiebelschalen und auch mit in Wasser verdünnter Molke durchgeführt.

Tomaten sind selbstbefruchtend, daher verläuft die Bestäubung in der Regel problemlos. Hohe Luftfeuchtigkeit und hohe Temperaturen (über 30 °C) können den Bestäubungsprozess jedoch stören. Schütteln Sie die Pflanzen daher während der Blütezeit morgens (gegen 10–11 Uhr) vorsichtig, um die Bestäubung zu fördern.

Die Früchte werden geerntet, sobald sie die technische Reife erreicht haben (bei der Sorte Bud' Zdorov färben sie sich hellgrün). Anschließend werden die Tomaten zu Hause in Körben oder Kisten zum Nachreifen gelagert.