Merkmale und Beschreibung der Tomatensorte „Hausgemachtes Pickle“

Was gibt es Köstlicheres als Salzkartoffeln mit einer eingelegten Tomate und einer knackigen Essiggurke? Um jedoch gute Pickles und Marinaden herzustellen, muss man die richtige Tomatensorte für die Winterkonservierung auswählen.

Die Sorte Domashny Raznosol, die von der bekannten Firma „Sibirsky Sad“ produziert wird, ist dafür perfekt geeignet.

Eines der besten zum Einkochen

Wie der Name schon sagt, wurde diese Tomatensorte speziell für Liebhaber von Marinaden, Pickles und Konfitüren entwickelt. Nicht jede Tomate eignet sich für solche Anwendungen, denn sie benötigt eine feste Haut, festes Fruchtfleisch und eine geringe Größe (zum einfacheren Einkochen) sowie einen Geschmack, der sich während der Verarbeitung nicht verschlechtert.

Die mittelfrühe Sorte Domashniy Raznosol ist eine solche Sorte. Während der Fruchtzeit ist der kleine Strauch mit länglichen, leuchtend roten Tomaten bedeckt. Diese Sorte gehört zu den determinierten Tomatensorten; die Pflanze ist niedrig und sehr kompakt. Im Freiland erreicht der Strauch nur eine Höhe von 40–50 cm.

Die Pflanze hat mittelgroßes Laub und einen dichten, stämmigen Stängel. Die Früchte reifen recht gleichmäßig; von der Keimung bis zum Erscheinen der ersten Tomaten vergehen etwa 100 Tage.

Die Form des Domashniy Raznosol ist leicht länglich und ähnelt einem abgerundeten Zylinder. Haut und Fleisch sind fest und leuchtend rot. Die Haut ist glatt, gleichmäßig und leicht glänzend.

Die Tomaten sind einheitlich groß und wiegen im Durchschnitt etwa 100 Gramm pro Frucht. Der erste Fruchtstand kann etwas größere Exemplare hervorbringen, die bis zu 130–150 Gramm wiegen.

Dank ihres festen Fruchtfleisches und des relativ hohen Zuckergehalts eignet sich diese Sorte ideal für alle Arten von Konserven. Selbstgemachte eingelegte Tomaten schmecken köstlich in Pickles, in verschiedenen Gerichten (mit Gurken und Kürbis), Marinaden und Konserven.

Frische Tomaten schmecken angenehm, doch Gärtner sind sich einig und konserviert einig noch einig. Leuchtend gleichmäßige Tomaten sehen in Gläsern wunderschön aus, und selbstgemachte Gurken schmecken unvergleichlich gut. Eingelegte und konservierte Tomaten sind übrigens hervorragende Appetitzügler. Sie gelten als kalorienarm, und eingelegte Tomaten enthalten mehr Nährstoffe als eingelegtes Gemüse.

Selbst geerntete Raznosol-Früchte eignen sich gut für Transport und Lagerung. Diese Sorte ist krankheitsresistent, verträgt Temperaturschwankungen gut und wird für den Anbau in Risikogebieten empfohlen.

Vor- und Nachteile der hausgemachten Gurkensorte

Die Züchter der Firma Siberian Garden bieten Gärtnern Tomatensamen an, die speziell für den Anbau in Regionen mit schwierigen klimatischen Bedingungen entwickelt wurden.

Die Sorte Domashniy Raznosnos wird Sie mit einem sehr guten Ertrag für einen kompakten Strauch (bis zu 6 kg pro Quadratmeter) und ihrer Anspruchslosigkeit erfreuen.

Zu den Vorteilen gehören auch:

• frühe Reifung der Früchte (dies ist besonders wichtig bei kurzen Sommern);
• Beständigkeit gegenüber widrigen Wetterbedingungen;
• guter Geschmack der Tomaten;
• Fruchtausrichtung;
• hervorragende kommerzielle Eigenschaften von Tomaten;
• Verwendungsmöglichkeit beim Einmachen (die Sorte ist speziell für die Herstellung verschiedener Konserven vorgesehen);
• gute Haltbarkeit der Früchte;
• Eignung für den Transport.

Sie können Ihre eigenen Gurkensamen aus Tomatenfrüchten ziehen. Ein Nachteil ist, dass die Seitentriebe der Pflanze entfernt werden müssen, was den Ertrag erhöhen kann.

Agrartechnologie für die Tomatensorte „Hausgemachte Gurken“

Diese Sorte eignet sich für die Anzucht im Freien aus Jungpflanzen. Die pflanzfertigen Jungpflanzen werden im Alter von 60 Tagen in Hochbeete gepflanzt.

Saatgut für die Aussaat vorbereiten

Tomatensamen müssen vor der Aussaat unbedingt behandelt werden. Dieses Verfahren verbessert die Keimung, stärkt die Abwehrkräfte der Pflanzen gegen Krankheiten und Schädlinge und erhöht somit den Ertrag.

Saatgutvorbereitungsmaßnahmen:

• Desinfektion (mit Kaliumpermanganat, Einweichen in einer wässrigen Lösung für höchstens 20 Minuten);
• Einweichen in einem Wachstumsstimulans oder einem wässrigen Aufguss aus Holzasche;
• Keimung in feuchtem Tuch.

Manche Gärtner führen zusätzlich das Einblasen von Luftblasen in Tomatensamen und das Abhärten bei -1ºC durch. Jeder Gärtner entscheidet selbst, ob er alle Verfahren durchführt oder sich auf Desinfektion, Keimungsstimulation und Keimung beschränkt.

Bereiten Sie vor der Aussaat den Boden und die Pflanzgefäße für die zukünftigen Setzlinge vor. Kisten, Töpfe, Torftöpfe und Becher eignen sich alle. Tomaten werden üblicherweise zuerst in großen Töpfen ausgesät und später verpflanzt.

Sie können im Handel erhältliche Erde als Anzuchterde verwenden oder Ihre eigene Mischung herstellen. Zutaten:

• Lauberde (kann durch Rasen ersetzt werden);
• Torf;
• gebrannter Flusssand.

Mischungsverhältnis: 2:2:1. Als Düngemittel werden nach der Kalzinierung Asche (ein paar Esslöffel) und Superphosphat (ein Teelöffel pro Eimer) zu der Mischung gegeben.

Tomaten dieser Sorte werden üblicherweise im März ausgesät. Die Aussaattermine richten sich nach dem Mondkalender und dem Zeitpunkt für das Auspflanzen der Setzlinge ins Freiland. In den meisten Regionen ist dies Ende Mai oder Anfang Juni. Bei der Berechnung muss die Keimzeit (etwa 5–6 Tage) berücksichtigt werden.

Aussaat und Pflege der Sämlinge

Säen Sie die Samen in Furchen, bedecken Sie sie leicht mit Erde und decken Sie sie mit Glas ab. Stellen Sie die Anzuchtschalen an einen warmen Ort und halten Sie die Temperatur zwischen 25 °C und 26 °C.

Sobald die ersten Keimlinge erscheinen, stellen Sie die Gefäße ans Licht und entfernen Sie das Glas. Senken Sie die Temperatur auf etwa 18 °C und halten Sie die Sämlinge für etwa 5–6 Tage bei dieser Temperatur. Die Temperaturreduzierung ist wichtig, um ein übermäßiges Längenwachstum der Sämlinge zu verhindern.

Anschließend wird die Temperatur auf ein für Tomaten angenehmes Niveau erhöht: +23ºC…+25ºC tagsüber, +18ºC…+20ºC nachts.

In der Anfangsphase ist es ratsam, die Sämlinge zusätzlich zu beleuchten und vorsichtig zu gießen, um Bodenerosion und freiliegende Wurzeln zu vermeiden. Sobald die Tomaten 2–3 echte, eingerollte Blätter entwickelt haben, sollten sie pikiert werden. Anschließend sollten die Pflanzen zwei Tage lang vor der Sonne geschützt werden und können danach wie gewohnt weiterkultiviert werden.

Vor dem Auspflanzen ins Freiland werden Tomaten zweimal gedüngt (man kann einen Komplexdünger verwenden) und bewässert, sobald der Boden austrocknet.

Pflanzung im Freiland

Bevor Tomatenpflanzen ins Gartenbeet umgepflanzt werden, müssen sie abgehärtet werden. Dies hilft den Pflanzen, sich schneller an ihren neuen Standort anzupassen und Stress zu vermeiden.

Etwa 10 bis 14 Tage vor dem Auspflanzen beginnen Tomatenpflanzen, sich an die neuen Bedingungen zu gewöhnen. Zuerst werden sie für etwa 15 Minuten auf einen Balkon oder eine Veranda gestellt. Fenster und Lüftungsschlitze sollten geöffnet sein. Nach und nach wird die Zeit im Freien verlängert, bis die Pflanzen mehrere Stunden am Stück draußen stehen.

Es wird empfohlen, Tomaten erst dann in Beete zu pflanzen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht.

Abgehärtete Sämlinge der Sorte Domashniy Raznosnos wachsen schnell an und vertragen leichte Temperaturschwankungen problemlos. Dennoch empfiehlt es sich, die Tomaten in den Beeten in den ersten Monaten mit Vlies abzudecken.

Die Beete sollten im Herbst vorbereitet und im Frühjahr leicht aufgelockert und gedüngt werden. Tomaten werden in Pflanzlöcher gesetzt, nicht mehr als 4–5 Pflanzen pro Quadratmeter.

Es wird empfohlen, Tomatenpflanzen etwa 10 Tage lang (je nach Wetterlage) nicht zu gießen, damit sich das Wurzelsystem gut entwickeln kann. Viele Gärtner mulchen den Boden um die Pflanzen herum direkt nach dem Einpflanzen mit Stroh oder Heu. Dies beugt Unkraut vor und schützt den Boden vor Staunässe und Trockenheit.

Pflege von Tomaten im Freiland

Zukünftig wird die Agrartechnologie auf Standardmethoden reduziert:

• Bewässerung (im Garten erhalten Tomaten oft durch Niederschläge ausreichend Feuchtigkeit);
• Auflockerung (wenn der Boden nicht gemulcht ist);
• Oberflächenbehandlung;
• Buschformation.

Tomaten bevorzugen reichliche, aber seltene Bewässerung. Im Gartenbeet regelt der Regen oft den Wasserbedarf, dennoch ist es wichtig, den Boden im Auge zu behalten. Tomaten vertragen keine Staunässe und können dadurch erkranken. Daher empfiehlt es sich, den Boden um die Pflanzen herum zu mulchen.

Experten empfehlen, die Seitentriebe des Strauchs vor der ersten Blütenbildung auszukneifen. Ein weiterer spezieller Formschnitt der Sorte Domashny Raznosol ist nicht erforderlich.

Beim Düngen sollte man sich an der Wachstumsperiode der Tomaten orientieren. Diese Sorte ist mittelfrüh und reift schnell. In der Anfangsphase sollte organischer Dünger ausgebracht werden (frühestens 18–21 Tage nach der Pflanzung). Kuhmist kann hierfür im Verhältnis 1:10 verdünnt verwendet werden.

Während der Knospenphase empfiehlt es sich, Tomaten mit Phosphordünger zu versorgen (Sie können eine Blattdüngung mit Superphosphat verwenden), und nach anderthalb Wochen können Sie die Pflanzen mit Ascheaufguss gießen.

Die ersten Früchte der Tomatensorte Domashnye Raznosol erreichen etwa 100 Tage nach dem Auflaufen die technische Reife. Sie können geerntet werden, damit die Pflanze mit der Bildung der nächsten Fruchtgeneration beginnen kann. Typischerweise wachsen die Fruchtknoten der Tomaten etwa 25–30 Tage (bis zur technischen Reife) und benötigen dann weitere 18–20 Tage zum Nachreifen.

Die biologische Reife ist erreicht, wenn die Tomate ihre sortentypische Farbe angenommen hat. Dann färbt sich die Domashny Raznosol leuchtend rot. Warten Sie nicht, bis die Tomaten vollständig rot sind. Ernten Sie die Früchte, solange sie noch grün sind, um den Ertrag zu steigern. Die festen Früchte der Domashny Raznosol reifen zudem perfekt im Haus nach.

Techniken zur Verbesserung des Fruchtansatzes und zur Beschleunigung der Reifung:

• Reduzierung der Düngung während der Fruchtperiode von Tomaten;
• Pflanzen mit Jodlösung besprühen;
• Behandlung der Sträucher mit einer Natriumhumatlösung (während der Blütezeit).

Die Sorte Domashniy Raznosnoslo zeichnet sich durch ihren reichen Ertrag aus und wird Sie bei Anwendung einfacher Anbaumethoden mit Sicherheit mit köstlichen Früchten erfreuen.

Rezensionen

Tatjana, Woronesch

Ich baue verschiedene Tomatensorten speziell zum Einlegen an: Honey Drop, Cream und diverse Kirschtomaten. Die Sorte Domashny Raznosol hat mich positiv überrascht. Ich habe sie wegen ihres Namens gekauft, und sie hat sich als Volltreffer erwiesen. Frisch schmeckt sie nach Gras, aber eingelegt (ich bevorzuge kalt eingelegte Tomaten) ist sie einfach köstlich!

Nächstes Jahr probiere ich es mariniert, ich denke, es wird genauso gut schmecken.

Mailand, Tscheljabinsk

Die Tomaten vom letzten Jahr waren ein Genuss, und auch die neuen Sorten haben mich begeistert. Es war fast eine Woche lang im Juli kühl, aber das hat nichts ausgemacht; meine Tomatenpflanzen haben sich gut gehalten und eine reiche Ernte gebracht. Besonders hervorheben möchte ich die Sevruga und Domashniy Raznosol (hausgemachte Essiggurken), wobei letztere hervorragend zum Einmachen geeignet sind – einfach fantastisch.

Es ist sehr praktisch, dass die Tomaten oval und nicht pflaumenförmig, sondern eher rund sind. Sie passen gut in die Gläser, die Haut ist fest und das Fruchtfleisch köstlich. Als wir die Gläser im Winter öffneten, waren diese Tomaten schneller weg als alle anderen.

Ljudmila, Altai

Letztes Jahr habe ich neue Tomatensorten ausprobiert: Petrushka-ogorodnik (die wollte ich schon länger anpflanzen), Domashniy Raznosol und Rubinovy ​​Gobok. Sie haben mir alle geschmeckt, aber Raznosol war wohl die beste. Petrushka blühte spät, aber gerade noch rechtzeitig zum Einmachen. Raznosol ist sehr ertragreich, obwohl sie eine kleine Pflanze ist. Ich habe sie alle im Freiland in einem warmen Beet angebaut (ich hatte den Rasen seit dem Herbst mit Erde bedeckt). Ich habe sie nur mit Asche gedüngt.

Die Früchte sind sehr fest; ich dachte, sie wären auch nach dem Marinieren noch fest. Aber nein, die Schale blieb fest, aber beim Essen platzte sie einfach auf. Es ist eine köstliche und sehr ansehnliche Tomate. Ich werde sie weiterhin anbauen.