Tomate „Mazarini“: Merkmale und Beschreibung der Sorte

Eine der ersten Sorten, eine Hybride, die erst kürzlich in den Handel gekommen ist, begeistert Gärtner bereits mit ihren großen, herzförmigen Früchten in einem leuchtenden Rotrosa. Die Tomate „Mazarini“: Eigenschaften und Beschreibung der Sorte, findet immer mehr Anhänger. Diese Sorte wird für ihre großen, herzförmigen Früchte und ihren angenehmen Geschmack geschätzt. Ihr Fruchtfleisch ist recht fest und eignet sich daher für die Zubereitung verschiedener cremiger Suppen, Säfte, Pasten oder einfach zum puren Genuss. Das macht diese Hybridsorte so interessant.

 

Beschreibung der Sorte

 

Es handelt sich um eine frühe Sorte mit hohem Ertrag und guter Resistenz gegen verschiedene Schädlinge und Krankheiten. Dank ihrer Kreuzung ist 'Mazarini' widerstandsfähig gegen Temperaturschwankungen, Frost und Kälteperioden. Selbst wenn diese Tomatensorte nach Wärme und Auspflanzung im Freien plötzlich von Frost oder starkem Wind getroffen wird, überleben viele Pflanzen. Zudem ist sie sowohl im Freien als auch im Gewächshaus leicht anzubauen. In beiden Fällen sind die Früchte recht groß, manche wiegen bis zu 800 Gramm, sind saftig und sehen wunderschön aus.

Die Pflanze wächst recht kräftig, obwohl der Stamm etwas schwach wirken kann. Sie ist schön und bildet zahlreiche Blütenstängel. Diese Sorte zeichnet sich durch einen recht hohen Ertrag, große, schöne Früchte und eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Kälte und Schädlinge aus. Die Samen werden 55 Tage vor dem Auspflanzen ins Freiland ausgesät. Sie sind pflegeleicht und können wie andere Tomatensorten nach Standardmethoden gedüngt werden. Daher eignen sie sich sowohl für den Anbau im Gewächshaus als auch im Freiland. Dies hat praktisch keinen Einfluss auf den relativ hohen Ertrag, die Fruchtgröße oder den Geschmack. Die Sorte „Mazarini“ ist daher ideal für Anfänger, die erste Erfahrungen im Tomatenanbau sammeln möchten. Sie benötigt keine besonderen Bedingungen und verträgt Temperaturschwankungen gut. Regelmäßiges Gießen genügt. Dann entwickeln sich die Früchte zu schmackhaften, leicht süßen Früchten, die hervorragend zu verschiedenen Gemüsesorten und Fleisch passen.

 

So verwenden Sie diese Tomatensorte

 

Das Erste, was an diesen Früchten auffällt, ist ihre Größe und ihr Gewicht sowie ihr fleischiges Fruchtfleisch. Für den Transport über lange Strecken werden sie noch grün geerntet und reifen unterwegs nach. Diese Sorte ist gut lagerfähig, ohne ihr ansprechendes Aussehen zu verlieren, und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten.

Diese Tomatensorte ist vor allem wegen ihres süßen Geschmacks, ihres intensiven Aromas und ihres festen Fruchtfleisches beliebt. Sie kann roh, mit Salz gewürzt oder frisch aus dem Garten in sommerlichen Gemüsesalaten verwendet werden. Mazarini-Tomaten eignen sich für Saucen, cremige Suppen oder als Winterkonserve. Gekocht entwickeln sie ein duftendes, leicht säuerliches Aroma, das angenehm erfrischend ist.

 

Diese Tomatensorte eignet sich hervorragend als Basis für Saucen, Suppen und Borschtsch. Mazarini harmoniert gut mit Fleischgerichten, besonders aber mit Fisch in Tomatensauce mit Gewürzen, Pfeffer und Karotten. Für leichte Vorspeisen, Canapés, Salate oder Grillgerichte ist diese Sorte jedoch nicht geeignet, da große Tomaten in Sandwiches oft ihre Form verlieren und das Gericht dadurch unansehnlich wird.

 

Insgesamt lässt sich aber sagen, dass diese Sorte perfekt für die Zubereitung verschiedener leichter Sommersalate, Tomatenmark oder Winterkonserven geeignet ist.

Tomatensorten wie zum Beispiel: Himbeerwunder.