Japanische Trüffeltomate: Sortenbeschreibung, Fotos, Bewertungen

Moderne Gärtner haben unzählige Möglichkeiten – es gibt Dutzende neuer Sorten von jedem Gemüse. Suchen Sie sich einfach eine aus, pflanzen Sie sie an und probieren Sie es aus! Jede Sorte hat ihre eigenen Eigenschaften, ihren eigenen Geschmack und benötigt natürlich besondere Pflege. Wenn wir zum Beispiel über … sprechen TomatensorteDie japanische Trüffeltomate sowie die Eigenschaften und die Beschreibung dieser Sorte verdeutlichen ihre Einzigartigkeit.

Merkmale der Sorte

Es dürfte selten sein, einen Garten oder ein Beet im Hinterhof zu finden, in dem keine Tomaten wachsen. Züchter in vielen Ländern entwickeln ständig neue Sorten und arbeiten an deren Verbesserung. Sie wünschen sich schädlingsresistente, optisch ansprechende und geschmacklich so überzeugende Tomaten, dass sie selbst die anspruchsvollsten Köche und Feinschmecker zufriedenstellen. Und natürlich wollen sie sicherstellen, dass die Pflege für Gärtner und Großproduzenten nicht zu teuer wird.

Eine gute Sortenvielfalt ist schließlich ein profitables Gut. Interessanterweise ist die Schwarze Trüffeltomate eine relativ neue Sorte für Russland, obwohl westliche Gemüseanbauer selbst glauben, sie stamme aus Russland. Warum dieser ungewöhnliche Name? Man muss sich nur die außergewöhnliche Form ansehen. Diese Tomaten sind unverwechselbar. Hausfrauen lieben sie wegen ihres guten Geschmacks und ihres attraktiven Aussehens.

Die japanische rote Trüffel zählt zu den unbestimmten Sorten. Sie ist allerdings nicht für ihren hohen Ertrag bekannt; der Ertrag liegt bei etwa 2–4 ​​kg pro Strauch. Die Sorte selbst ist mittelfrüh und reift innerhalb von 110 bis 120 Tagen.

Die Sträucher sind hoch; in gutem, lockerem Boden können sie bis zu 1,5 m hoch werden, im Gewächshaus erreichen sie eine Höhe von 2 m. Sie müssen unbedingt angebunden und die Seitentriebe ausgekniffen werden.

Obst

Tomaten dieser Sorte weisen mehrere innere Variationen auf, die äußerlich anhand der Farbe erkennbar sind:

• Japanischer Trüffel und rosa Tomate – zartrosa Farbton;
• Japanische Trüffel und schwarze Tomaten – wunderschöne dunkle Farbe, schwarze oder dunkelviolette, dunkelblaue Früchte;
• Trüffel und gelbe Tomate – birnenförmige, warme Früchte mit gelben Farbtönen;
• roter Trüffel – die häufigste Sorte;
• Japanischer Orangentrüffel.

Diese Sorten unterscheiden sich lediglich in der Farbe und können leicht unterschiedliche Aromen aufweisen. Die Tomaten wiegen typischerweise 100–200 Gramm und sind birnenförmig. Bei genauerem Hinsehen ist die gelbe (goldene) Trüffeltrüffel süßer und wird oft pur verzehrt, ohne sie zu verarbeiten oder in Scheiben zu schneiden, beispielsweise für einen Salat.

Die Schale und das Fruchtfleisch der Trüffel sind recht fest, wodurch sie sich gut für den Transport und die Lagerung eignen. Wie schwarze oder gelbe Trüffel lassen sich auch rote Trüffel problemlos einkochen und frisch verzehren. Viele Hobbygärtner pflanzen alle verschiedenen Sorten gleichzeitig an, sodass die Tomatenvielfalt einem Regenbogen gleicht. Das Einkochen mehrerer verschiedener Tomatensorten gleichzeitig ergibt eine wunderschöne Kombination aus Farben und Aromen.

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Die Form ist tatsächlich birnenförmig, länglich, unten breiter und oben schmaler. Der Trüffelertrag ist nicht besonders hoch, aber erfahrene Gärtner versuchen, so viel wie möglich zu ernten. Die unverwechselbare Form der Frucht ermöglicht es, die Sorte auf jedem Foto sofort zu identifizieren.

Empfehlungen

Die Sortenbeschreibung allein reicht nicht aus, um japanische Trüffeltomaten anzubauen. Sie beschreibt schließlich nur Form, Größe und allgemeine Geschmacksmerkmale. Eine erfolgreiche Tomatenernte im kommenden Jahr hängt ganz vom Gärtner ab. Hier einige grundlegende Anbautipps:

Japanische Trüffel sollten geerntet werden, sobald sie ein bis zwei Triebe haben. Anschließend werden die Seitentriebe entfernt, sodass etwa fünf bis sechs intakte Trüffelbüschel am Trieb verbleiben. Jeder Büschel entwickelt sich zu fünf bis sieben Früchten. Erfahrene Gärtner, die bereits seit mehreren Jahren Trüffel anbauen, berichten, dass der Strauch etwa zwei bis drei einzelne Büschel produziert. Die restlichen Früchte sollten sofort geerntet werden, solange sie noch reif sind.

Bei der Wahl des Standorts für zukünftige Setzlinge ist zu beachten, dass Sträucher im Freiland bis zu 1,5 Meter hoch werden, im Gewächshaus hingegen bis zu 2 Meter. Jeder Strauch muss gestützt werden. Der Unterschied ist nicht wesentlich; sie wachsen auch in normalem Freilandboden gut, nur eben nicht so hoch. Im Gewächshaus kann eine hochwachsende Pflanze jedoch eine größere Ernte liefern.

Der optimale Pflanzabstand für Tomaten beträgt 40 x 40 cm – so viel Platz benötigt der Strauch zum Wachsen und Gedeihen. Die Aussaat erfolgt üblicherweise Ende Mai, wenn es bereits warm, teils sogar heiß ist. Die Jungpflanzen wachsen zwei Monate vor dem Auspflanzen, beginnend im März oder April. Bei geplanter Anzucht im Gewächshaus sollten die Samen Anfang März ausgesät und die Pflanzen dann genau am 1. Mai ins Gewächshaus umgesetzt werden. So lässt sich eine Ernte bis zum 15. oder 20. Juni sicherstellen.

Diese Sorte neigt zum häufigen Abbrechen der Blütentrauben, daher sollten die Triebe und Trauben sorgfältig zusammengebunden werden. Seitentriebe bilden sich schnell, daher ist es wichtig, diese zu kontrollieren und umgehend zu entfernen. Sie wachsen extrem schnell; werden sie übersehen, sind sie später kaum noch von den anderen Trieben zu unterscheiden.

Trüffel haben keinen festgelegten Wachstumsstopp, daher sollten Gärtner die Sträucher regelmäßig kontrollieren und bei Bedarf die Triebe stutzen. Ein zwei Meter hoher Strauch reicht aus, sodass man – anders als ein Winzer – keine Leiter zur Ernte benötigt.

Ansonsten weist die Sorte „Japanische Trüffel“ keine besonderen Sorteneigenschaften auf; sie benötigt die übliche Tomatenpflege: Gießen, regelmäßiges Auflockern, dann Belüftung (bei Pflanzen, die in Innenräumen gezogen werden), Kontrolle und Düngung.

Die Beschreibung sollte um die Resistenz der „japanischen Trüffel“ gegenüber plötzlichen Kälteeinbrüchen sowie gegenüber unangenehmen Pilzkrankheiten wie der Kraut- und Braunfäule, einer wahren Plage für Tomaten, ergänzt werden.

Was den Namen angeht, ist es unwahrscheinlich, dass die Trüffeltomate irgendeinen Bezug zu Japan hat. Vielleicht ließ sich der Züchter der Sorte von der ungewöhnlichen Form der Tomate inspirieren. Daher stammt aber auch der Name „Trüffel“. Manche vergleichen diese Tomaten mit einer Birne, einer Glühbirne oder einem Kürbis (es gibt ja auch birnenförmige Kürbisse).

Zu Tomaten anbauen Bei der Direktsaat im Freiland oder im Gewächshaus werden die Sämlinge zunächst einzeln vorgezogen und erst dann verpflanzt. Die Pflanzung erfolgt üblicherweise im Mai, erfahrene Gärtner beginnen jedoch bereits im Spätwinter mit den Vorbereitungen.

Zunächst muss das Beet gerodet werden, damit die Sonne den Boden besser erwärmen kann. Dann sollte man an Dünger denken und einen geeigneten Standort für die Setzlinge auswählen. Neben Tomaten pflanzen Gärtner Kartoffeln, Gurken, Kürbisse und viele andere Gemüsesorten. Der Garten wird für jede Gemüsesorte in Bereiche unterteilt. Wer sich an Omas Garten erinnert, weiß, dass die grünen Kartoffelsträucher immer den größten Teil des Platzes einnahmen; sie reiften später und erfreuten so den ganzen Sommer lang in ordentlichen Reihen das Auge. Tomaten und Gurken hingegen tragen viel schneller Früchte. Die „Japanische Trüffelgurke“ bildet da keine Ausnahme.

Kurz zu den Sorten

Rote Trüffel werden oft zum Einmachen geerntet; sie haben eine angenehme Säure und eine wunderschöne rote Farbe. Jeder Hobbykoch wird sie lieben. Aber auch die Tomaten eignen sich hervorragend für Salate oder als Würzmittel.

Schwarze Trüffel – wirklich tiefschwarze Trüffel sind natürlich selten. Häufiger sind sie violett, dunkelrot oder tiefblau. Ihr extrem intensiver Geschmack, gepaart mit ihrer ungewöhnlichen Form und Farbe, macht sie besonders begehrenswert für Feinschmecker und Profiköche.

Rosa Trüffel – eine wunderschöne, zarte rosa Farbe, der Geschmack ähnelt eher dem der roten Trüffel.

Goldener Trüffel – er hat eine satte, ja edle Farbe; Feinschmecker sagen, er habe einen süßeren Geschmack.

Die orangefarbene Trüffel hat eine leuchtende, fast sonnige Farbe, geschmacklich ähnelt sie aber eher der roten Trüffel.

Experten, die verschiedene Trüffelsorten angebaut haben, zufolge gilt: Je gelber die Trüffel, desto süßer. Wenn Sie jedoch gelbe Adjika zubereiten, werden Ihre Familie und Gäste sie wahrscheinlich nicht gerne essen! Schließlich wissen wir alle: Was außen ist, ist auch innen. Die Farbe des Tomatenfleisches entspricht der Farbe ihrer Schale.

Abschluss

Die japanische Trüffeltomate ist zweifellos eine wunderschöne und köstliche Sorte, die durch ihre einzigartige Form besticht. Sie ist pflegeleicht (wie Tomaten im Allgemeinen). Sie eignet sich hervorragend zum Einmachen und für den täglichen Verzehr. Manche genießen sie sogar pur, anstatt als Frucht. Sie ist zweifellos gesund. Allerdings beklagen sich die meisten Hobbygärtner, dass sie keine reiche Ernte erwarten sollten. Rechnen Sie also bei der Wahl einer Trüffeltomate mit mäßigen Ergebnissen.

Rezensionen

Olesya

„Es ist wirklich eine wunderschöne Tomate; sie hat mir sehr gut gefallen. Ich habe sie selbst noch nicht angebaut, aber ich habe ein paar Kilo gekauft, um sie zum Einkochen auszuprobieren. Ihre Form hat mich sofort angesprochen. Ich habe sie vor dem Einkochen probiert, und sie waren köstlich. Sie waren goldgelb und süß. Die Verkäuferin selbst empfahl mir, mehrere Sorten zu kaufen, da diese im Glas schöner aussehen würden.“

Anna

„Muss ich meine Beete anhäufeln? Ich bin es gewohnt, sie ständig zu pflegen; ich mag es, wenn sie sauber und frei von Unkraut sind. Ich habe irgendwo gelesen, dass manche Tomatensorten gerne andere Pflanzen in ihrer Nähe haben. Welche genau? Bei der Sorte ‚Trüffel‘ gibt es dazu keine Hinweise.“

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Irina

„Nicht unbedingt. Natürlich lohnt es sich, die Triebe anzuhäufeln, solange sie noch klein sind und gerade erst anwachsen. Sind die Sträucher dann schon einen Meter oder höher, muss man es nicht mehr übertreiben. Regelmäßiges Gießen, Düngen und die Kontrolle des Zustands der Sträucher sind unerlässlich. Sie mag zwar gegen die meisten Krankheiten resistent sein, aber Schädlinge können trotzdem ein Problem darstellen. Nicht umsonst sagt man, dass ein sorgfältiger Gärtner eine gute Ernte einfährt. Vor allem, da die Sorte „Trüffel“ keine üppige Ernte verspricht. Ich mag die Sorte an sich; die Tomaten sind wunderschön und köstlich, besonders bei Kindern sehr beliebt. Wir bauen sie nun schon seit drei Jahren an. Dieses Jahr werden wir auch „Trüffel“-Tomaten ernten. Ich frage mich, warum sie „japanische“ Tomaten genannt werden.“