Basilikum ist Kennern der italienischen und mediterranen Küche wohlbekannt – es ist die Grundlage der Pesto-Sauce und in vielen Pizza-Rezepten und verschiedenen Salaten ist es schwer, auf dieses Produkt zu verzichten.
In unserem Land wird es schon seit langer Zeit erfolgreich eingesetzt. in Sommerhäusern angebaut Neben den in unserer Klimazone heimischen, bekannten Kindheitspflanzen hat sie sich in unserer Region dank dreier Hauptvorteile ihre wohlverdiente Beliebtheit erworben: Sie bietet erhebliche gesundheitliche Vorteile, ist relativ einfach anzubauen und kann zudem als attraktive Innendekoration dienen.
Basilikum stammt ursprünglich aus Asien und wurde von dort nach Europa gebracht. Sowohl die Blätter als auch die Samen dieses Gewürzes finden in der asiatischen Küche breite Verwendung.
Basilikum ist einfach in einer Wohnung wachsenOb in der Küche oder auf einem warmen Balkon – diese Pflanze ist im Vergleich zu anderen Kräutern relativ pflegeleicht. Nach dem Einpflanzen in einen Topf keimen die Samen bei Temperaturen über 10 °C gut und sprießen.
Aus den Sämlingen wachsen kleine krautige Pflanzen heran, die viele Blätter bilden und im Spätsommer blühen können.
Basilikumpflanzen welken bei heißem Wetter schnell, besonders wenn sie in der prallen Sonne auf einer Fensterbank oder einem Balkon stehen. Nach dem Gießen erholen sie sich aber problemlos. Deshalb können Sie Basilikumtöpfe bedenkenlos draußen lassen, wenn Sie verreist sind oder Urlaub machen. Stellen Sie sie einfach an einen schattigen Platz und gießen Sie sie vorher gründlich.
Durch regelmäßiges Pflücken der Blätter zum Verzehr können Sie beobachten, wie schnell neue nachwachsen. Basilikumpflanzen in der Wohnung erfüllen somit zwei Zwecke: Sie dienen als Gewürz und als Zierpflanze. Die Stängel wachsen stetig in die Länge, und an der Spitze erscheinen wunderschöne neue Blätter. Dadurch ist Basilikum eine attraktive Pflanze für Töpfe auf dem Balkon oder der Terrasse.
Wir kennen zwei Sorten: violettes Basilikum mit einem intensiveren Aroma und grünes Basilikum mit einem dezenteren Duft. Durch Kreuzbestäubung kann es beispielsweise beim Anbau von grünem Basilikum aus Samen vorkommen, dass sich einige Blätter violett färben, was die Pflanze als Zierpflanze noch interessanter macht.
Das könnte Sie auch interessieren:
Wie jedes Gewürz besitzt auch Basilikum zahlreiche positive Eigenschaften und regt den Stoffwechsel an. Es enthält ätherische Öle, die für sein charakteristisches Aroma verantwortlich sind, sowie Vitamine, Carotin und Rutin.
Basilikum wird seit der Antike als Heilpflanze verwendet. Es ist hilfreich bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems. Schwangere, Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetiker sollten es nicht einnehmen.
Drei Vorteile von Basilikum: Es ist leicht anzubauen, es ist gut für die Gesundheit und es eignet sich hervorragend als Innendekoration.
Basilikum auf der Fensterbank, den ich von Grund auf selbst aus Samen ziehe.
Basilikum: Anzucht aus Samen im Freiland