Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch – köstlich und sättigend.

Landhausküche

Kaum jemand kann dem Geschmack von köstlichen, hausgemachten Kartoffeln mit Fleisch widerstehen. Dieses Gericht ist jedem seit der Kindheit bekannt und seit Langem ein Favorit in jeder Familie.

Heute zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie man Kartoffel-Fleisch-Eintopf im Topf zubereitet. Sobald Sie alle Zutaten vorbereitet haben, können Sie einfach unserer bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitung folgen.

Zutaten:

Kartoffeln – 500 Gramm;
Fleisch (beliebige Art) – 500 Gramm;
Zwiebel – 150 Gramm;
Pflanzenöl – 30 Gramm;
Butter – 30 Gramm;
Wasser – 1 Glas;
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Wie man geschmorte Kartoffeln mit Fleisch zubereitet

Schälen Sie die Kartoffeln und waschen Sie sie unter kaltem, fließendem Wasser. Große Kartoffeln lassen sich viel schneller schälen als kleine, deshalb verwenden wir für dieses Gericht lieber große.

Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Stücke. Fein gehackte Kartoffeln verkochen schnell, und Sie erhalten am Ende Kartoffelpüree mit Fleisch anstatt eines geschmorten Kartoffelgerichts.

Die Zwiebel schälen und abspülen, dann in mittelgroße Stücke schneiden. Wichtig ist, sie nicht in kleine Stücke zu schneiden.

Das Fleisch abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Für dieses Rezept können Sie jede Fleischsorte verwenden; die Garzeit hängt jedoch davon ab, wie schnell Sie das Gericht zubereiten möchten. Wir haben Hähnchenfleisch verwendet, das in 20–30 Minuten gar ist. Schweinefleisch benötigt in der Regel 40–45 Minuten und Rindfleisch sogar noch länger – 50–60 Minuten.

Reiben Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer ein.

Zwiebeln und Fleisch in einer Mischung aus Gemüse und Butter goldbraun anbraten. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen.

Nun die Kartoffeln dazugeben, das Wasser angießen und bei mittlerer Hitze weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln hinzufügen und Wasser dazugeben

Die Kartoffeln mit dem Fleisch vermengen, mit Salz abschmecken, weitere 5 Minuten köcheln lassen, und fertig.

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch sind eine wunderbare Gelegenheit, die ganze Familie um den Tisch zu versammeln. Guten Appetit!