Hochertragreiche Paprikasorten: Beschreibung und Merkmale mit Fotos

Eine reiche Ernte an vitaminreichen, köstlichen und saftigen Paprikaschoten ist der Traum eines jeden Gärtners. Die meisten Sorten dieser wärmeliebenden Pflanze weisen eine ausgezeichnete Fruchtbarkeit auf. Anfänger lassen sich oft nur von dieser Eigenschaft leiten, kaufen Saatgut und erwarten große Ernten, sind aber letztendlich enttäuscht.

Lasst uns herausfinden, warum das so ist. Schauen wir uns die ertragreichsten Paprikasorten für den Anbau im Freiland und im Gewächshaus an.

Wie man einen hohen Ertrag erzielt

Die richtige Saatgutauswahl ist entscheidend. Dabei gilt es, Reifezeit und Wachstumsbedingungen der jeweiligen Sorte zu berücksichtigen. Manche Paprikasorten erzielen nur im Gewächshaus gute Erträge, andere gedeihen am besten im Freien. Es gibt aber auch vielseitige Hybrid- oder Sortenpaprika, die resistent gegen niedrige Temperaturen und Trockenperioden sind und unter allen Bedingungen ihre Produktivität beibehalten.

Die Auswahl des Saatguts ist erst der Anfang! Für eine reiche Paprikaernte ist es wichtig zu wissen, dass diese Pflanze sehr viel Pflege benötigt; gute Ergebnisse erzielt man nur, wenn Gärtner alle Anbauregeln genau befolgen. In Russland werden Paprika ausschließlich aus Setzlingen gezogen.

Regeln für die Aussaat von Samen

Die Aussaattermine sind üblicherweise auf der Verpackung angegeben, Anfängern wird jedoch empfohlen, sich bei erfahrenen Gärtnern in ihrer Region zu erkundigen. In den meisten Teilen Russlands erfolgt die Aussaat im Februar oder Anfang März. Die Pflanzen werden in ungeschützten Boden gepflanzt, sobald die letzten Fröste vorüber sind und die oberste Bodenschicht (bis zu 10 cm Tiefe) sich auf 15–16 Grad Celsius erwärmt hat. Dieser Zeitraum liegt zwischen Mitte Mai und Anfang Juni.

Der richtige Zeitpunkt zum Pflanzen ist entscheidend. Bei später Aussaat kann die Ernte nicht mehr vor dem Wintereinbruch erfolgen. Bei zu früher Aussaat wachsen die Paprikapflanzen zu schnell und blühen im Topf übermäßig. Licht- und Nährstoffmangel schwächen die Pflanze stark, sodass sie ihre Blüten abwirft und nur langsam neue bildet. Zum Zeitpunkt des Auspflanzens sollten die Sämlinge jeweils acht bis neun echte Blätter haben.

Allgemeine Empfehlungen:

• Frühreife Paprikasorten werden 65 Tage vor dem geplanten Pflanztermin ausgesät;
• Mittelfrühe Sorten und Hybriden können 65 oder 70 Tage vor der endgültigen Auspflanzung ausgesät werden;
• Spät reifende Paprikasorten werden 75 Tage vor dem Auspflanzen ausgesät.

Soll das Umpflanzen während der Anzucht erfolgen, verlängert sich dieser Zeitraum um 8 bis 10 Tage. Das Wachstum der Sämlinge verlangsamt sich während des Umpflanzens. Neben dem Reifezeitpunkt sind auch die Wachstumsbedingungen zu berücksichtigen; Paprika kann im Gewächshaus etwas früher ausgesät werden. Beachten Sie außerdem, dass Paprikasamen lange zum Keimen benötigen. Sortieren Sie die Samen vor der Aussaat und entfernen Sie dunkle oder beschädigte.

Keimung

Es ist schwierig vorherzusagen, wie lange die Keimung von Samen dauert, aber die Sämlinge müssen rechtzeitig herangezogen werden. Um Verwirrung bezüglich des richtigen Zeitpunkts zu vermeiden, sollten die Samen mit Wachstumsförderern behandelt werden. Sie können im Handel erhältliche Produkte verwenden oder selbst eine Nährlösung herstellen.

• Zubereitung: Einen Esslöffel zerstoßene Holzasche in 0,5 Liter Wasser geben, gut verrühren und 2 Tage ziehen lassen. Anschließend die Samen 4 bis 5 Stunden in der entstandenen Lösung (in einem Stoffbeutel) einweichen.
• Einweichen – Die Samen können nach der Behandlung mit der Nährstoffmischung ohne vorheriges Abspülen oder Abtrocknen eingeweicht werden. Legen Sie ein Stück Gaze bereit und verteilen Sie die Samen darauf. Falten Sie die Gaze nun so, dass alle Samen eingeschlossen sind, sich aber möglichst nicht berühren. Befeuchten Sie das Bündel, legen Sie es auf einen Unterteller und geben Sie es luftdicht in einen durchsichtigen Beutel.

Das Saatgutgefäß sollte warm gehalten werden; Temperaturen zwischen 23 und 28 °C gelten als optimal für die Keimung. Die ersten Keimlinge erscheinen nach 2 bis 3 Tagen, und Sie können nun mit der Aussaat beginnen.

Setzlinge pflanzen

Die Samen in ein vorbereitetes, mit Erde gefülltes Gefäß geben und dabei einen Abstand von 1, 5 oder 2 cm einhalten. Die Keimlinge anschließend mit einem Zentimeter Erde bedecken und mit stehendem, zimmerwarmem Wasser angießen. Nach der Aussaat das Gefäß mit einem transparenten Tuch abdecken und an einen warmen Ort (25–27 °C) stellen.

Entfernen Sie die Abdeckung regelmäßig und befeuchten Sie die Erde; es ist wichtig, dass sie nicht austrocknet. Die ersten Triebe erscheinen in ein bis zwei Wochen. Sobald die Keimlinge sichtbar sind, entfernen Sie den Beutel oder das Glas und stellen Sie die Sämlinge an ein helles Fensterbrett. Was Sie wissen sollten:

• Tagsüber sollte die Raumtemperatur bei 22–25 °C und nachts bei 16–18 °C liegen.
• Im Raum mit den Sämlingen sollte es nicht zugig sein, da übermäßig trockene Luft für junge Pflanzen schädlich ist.
• Mit dem Gießen sollte begonnen werden, sobald die oberste Erdschicht antrocknet. Das Wasser sollte warm sein. Vermeiden Sie Staunässe bei den Sämlingen.
• Pepper benötigt etwa 9 Stunden Licht pro Tag, aber wenn möglich, benötigt es zusätzliche Beleuchtung.

Etwa 20 bis 25 Tage nach der Keimung entwickeln die Sämlinge zwei Laubblätter. Dann ist es Zeit, die Sämlinge umzupflanzen.

Pflücken

Die besten Sämlinge werden zum Umpflanzen ausgewählt, wobei die zuerst keimenden besonders geeignet sind. Zwei Stunden vor dem Umpflanzen werden die Pflanzen großzügig gegossen. Die vorbereiteten Töpfe werden mit Erde gefüllt und bis zu 6 cm tiefe Löcher gemacht. Die Sämlinge werden vorsichtig mitsamt dem Wurzelballen in die Töpfe gesetzt. Die Stängel der Sämlinge werden nicht tiefer als 2 cm in die Erde gesetzt. Anschließend sollten die Sämlinge erneut großzügig gegossen werden.

Vor dem Auspflanzen ins Freiland sollte die Bodenfeuchtigkeit regelmäßig kontrolliert werden. Die Lufttemperatur sollte nicht zu niedrig sein, und auf zusätzliche Beleuchtung sollte verzichtet werden. Die Abhärtung der Pflanzen beginnt 10–14 Tage vor dem Auspflanzen. Dazu kann die Pflanze zunächst für jeweils 15 Minuten in einen kühleren Raum gestellt oder die Fenster geöffnet werden. Die Zeit kann dann allmählich verlängert werden.

Bewässerung

Die Paprikapflanzen werden direkt nach dem Einpflanzen zum ersten Mal gegossen, das zweite Mal nach 5 bis 7 Tagen. Danach wird alle 7 bis 10 Tage gegossen. Anfangs genügt ein Liter Wasser pro Pflanze, die Menge sollte dann allmählich auf 3 Liter erhöht werden. Der Boden sollte alle zwei Wochen aufgelockert werden. Zwei bis drei Wochen vor der Ernte wird das Gießen eingestellt.

Düngemittel

Sämlinge werden alle zwei Wochen gedüngt. Erfahrene Gärtner empfehlen die Verwendung von Cytovit-Komplexdünger (1 ml pro Liter Wasser). Nach dem Einpflanzen düngen Sie die Pflanzen wie folgt:

• Zwei Wochen nach dem Pflanzen die Paprikapflanzen mit Königskerzen- oder Hühnermist düngen. Verwenden Sie 1 Liter Königskerzen- oder 0,5 Liter Hühnermist auf 10 Liter Wasser. Gießen Sie nicht mehr als 1 Liter der Lösung pro Pflanze.
• Die zweite Düngung erfolgt während der Blütezeit. Sie können Kaliumsulfat, Superphosphat, Ammoniumnitrat (gemäß der Gebrauchsanweisung) oder die gleichen Lösungen wie für die erste Düngung verwenden, jedoch mit dem Zusatz von 2 Esslöffeln Monokaliumphosphat;
• Die Düngung erfolgt während der Fruchtbildungs- und Fruchtfüllungsphase; es empfiehlt sich, den Dünger abzuwechseln.

Stickstoffdünger – Königskerze, Hühnermist, Ammoniumnitrat und Harnstoff – sind besonders während der Blütezeit wichtig. Während der Fruchtbildung benötigen Paprikapflanzen Phosphor (Superphosphat), und Holzasche kann zu diesem Zeitpunkt ebenfalls dem Boden beigemischt werden (2 Tassen pro m²).

Mulchen

Dieses Verfahren schützt Paprikapflanzen vor schneller Verdunstung in Trockenperioden. Als Mulchmaterial eignen sich Stroh, frisch geschnittenes oder vorgetrocknetes Gras sowie eine dünne Schicht verrotteter Sägespäne.

Buschformation

Seitentriebe an Paprikapflanzen entziehen den Haupttrieben, an denen die besten Früchte wachsen, zusätzliche Nährstoffe. Die meisten Sorten und Hybriden werden auf zwei oder drei Stämme erzogen. Alle Seitentriebe und Blätter am Pflanzenfuß sollten bis zur Hauptzweiggabelung entfernt werden (bis auf etwa 3 mm lange Stummel). Seitentriebe am Haupttrieb sollten nach dem ersten Fruchtansatz abgeknipst werden.

Richtig gezogene Sträucher sind gut belüftet und lichtdurchflutet, sodass die Früchte alle notwendigen Nährstoffe aus dem Boden erhalten. Ein regelmäßiger Rückschnitt ist wichtig, da überschüssige Blätter und Zweige die Pflanze schwächen. Paprikaschoten an zusätzlichen Trieben sind klein, dünnwandig und zäh und reifen wahrscheinlich nicht vor dem ersten Frost.

Die ertragreichsten Paprikasorten

Mit nützlichen Informationen und wichtigen Tipps zum Paprikaanbau können Sie nun die passenden Samen für Ihren Garten auswählen. Schauen wir uns die ertragreichsten Sorten an, die fleißig Früchte ansetzen und regelmäßig gute Ernten liefern.

Frühe Varianten

Diese Paprikasorten reifen 70–110 Tage nach der Keimung. Sie werden am häufigsten von Gärtnern in kühleren Regionen mit kurzen Sommern gekauft.

Winnie Puuh

Eine in Russland gezüchtete Sorte mit traubenförmigen Früchten (1891). Sie ist vielseitig verwendbar und resistent gegen Krankheiten sowie hohe und niedrige Temperaturen. Winnie-the-Pooh ist für den Anbau unter allen Bedingungen geeignet.

Die Sträucher erreichen eine Höhe von bis zu 40 cm und wachsen kompakt und gleichmäßig. Die Paprikaschoten sind dickwandig, saftig, kegelförmig, rot, glatt und leicht gerippt und wiegen zwischen 40 und 70 Gramm. Ihr Geschmack ist angenehm süß, aber eher neutral. Die Früchte reifen gleichmäßig und liefern bis zu 5 Kilogramm pro Quadratmeter und Saison.

Zwerg

Diese Sorte ist für den Anbau im Gewächshaus oder unter Folientunneln zugelassen. Die Zwergsorte verträgt leichte Temperaturschwankungen und ist selten krank, benötigt aber mineralischen Dünger. Die Pflanze erreicht eine Höhe von maximal 40 cm, wächst kompakt und ist spärlich verzweigt. Die Paprikaschoten sind saftig und schmackhaft, rot, kegelförmig, dickwandig und wiegen bis zu 90 Gramm. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 5 kg/m².

Martin

Diese Sorte ist aufgrund ihres hohen Ertrags (7 kg/m²) und ihrer gleichmäßigen Reife sehr geschätzt. Die Sträucher wachsen kompakt und erreichen im Freiland eine Höhe von etwas über einem halben Meter, im Gewächshaus bis zu 80 cm. Sie ist äußerst resistent gegen Pilze, Fäulnis und Bakterien. Die Sorte „Swallow“ gedeiht unter nahezu allen Bedingungen. Die Früchte sind rot, dickwandig, kegelförmig und wiegen bis zu 100 Gramm. Ihr Geschmack ist hervorragend.

Schneewittchen

Eine Sorte mit guter Krankheitsresistenz. Der Anbau im Freiland ist, außer im Süden, nicht empfehlenswert. Die Pflanzen wachsen dicht, maximal einen halben Meter hoch und kompakt. Die Früchte sind dickwandig, länglich-würfelförmig, rot und wiegen 100 bis 150 Gramm. Das Fruchtfleisch ist leicht faserig, saftig und schmackhaft mit einem ausgeprägten Pfefferaroma. Der Ertrag beträgt bis zu 7 kg/m².

Mittelfrühe Sorten

Hier beschreiben wir Sorten, die 120 oder 130 Tage nach der Keimung reifen. Diese Paprikasorten sind vielseitig und können in allen Regionen angebaut werden:

Kalifornisches Wunder

Diese Sorte gedeiht unter allen Bedingungen und ist sehr widerstandsfähig gegen Temperaturschwankungen und Krankheiten. Die Sträucher erreichen eine Höhe von bis zu 70 cm und wachsen kompakt. Die Früchte sind würfelförmig, rot, dickwandig (9–10 mm) und wiegen bis zu 150 Gramm. Die Paprika zeichnen sich durch ein intensives Aroma und einen kräftigen Geschmack aus und sind daher vielseitig einsetzbar. Der Ertrag liegt zwischen 5 und 7 kg/m².

Ein Geschenk aus Moldawien

Dieser halbstämmige Strauch erreicht eine Höhe von etwa 60 cm und ist somit eine vielseitige Sorte, die allen widrigen Bedingungen trotzt. Bei guter Pflege beträgt der Ertrag ca. 5 kg/m². Diese Sorte eignet sich sowohl für den Anbau im Haus als auch im Freien.

Die Früchte sind kegelförmig, rot, dickwandig und wiegen bis zu 120 Gramm. Das Fruchtfleisch ist sehr angenehm, süß und saftig mit einem kräftigen, pfeffrigen Aroma. Diese Sorte ist pflegeleicht und eignet sich auch für Gartenanfänger.

Der Orangenkönig

Diese Sorte kann nur in südlichen Regionen im Freien angebaut werden; ansonsten wird sie im Gewächshaus kultiviert. Sie ist gut krankheitsresistent und ihre Früchte sind vielseitig verwendbar. Der Strauch ist hoch (benötigt Stütze und Pfähle), dicht und kompakt.

Die Paprikaschoten sind prismatisch, glänzend, dickwandig und orange und wiegen bis zu 250 Gramm. Ihr Fruchtfleisch ist saftig, ohne jegliche Bitterkeit, sondern süß und verströmt ein intensives Aroma. Bei optimaler Pflege erzielen sie im Freien einen Ertrag von bis zu 6 Kilogramm pro Quadratmeter und im Gewächshaus bis zu 7,5 Kilogramm.

Spät reifende Sorten

Paprika reift 140 Tage nach dem Austrieb. Sie gedeiht am besten in Gebieten mit langen Sommern und warmen Frühherbstmonaten. Die besten Sorten und Hybriden sind:

Gladiator

Eine niederländische Sorte, die für alle Anbaubedingungen geeignet und gegen viele Krankheiten resistent ist. Die Sträucher sind mittelgroß und breitwüchsig. Die Früchte sind würfelförmig, leicht gerippt, gelb und wiegen bis zu 350 Gramm. Die Fruchtwände sind etwa 13 mm dick, das Fruchtfleisch ist saftig und zart, süß und sehr schmackhaft. Es hat ein dezentes Pfefferaroma. Diese Paprika ist vielseitig und erzielt Erträge von bis zu 12 kg/m².

Schwarzer Kardinal

Diese ertragreiche (bis zu 10 kg/m²) Paprikahybride aus Italien zeichnet sich durch hervorragende Resistenz gegen Krankheiten und widrige Witterungsbedingungen aus. Der Strauch ist mittelhoch, kompakt und wächst gerade. Die Paprikasorte „Black Cardinal“ ist vielseitig einsetzbar und benötigt eine intensive Düngung.

Die Früchte sind kegelförmig, dickwandig, dunkelviolett und glänzend und wiegen zwischen 70 und 150 Gramm. Das Fruchtfleisch ist saftig und zart, mit einem vollen, süßen Geschmack und einem ausgeprägten Pfefferaroma. Die Paprikaschoten sind gut lagerfähig und lassen sich problemlos über weite Strecken transportieren.

Madonna

Diese süße Paprika-Hybride, die am besten in Gewächshäusern und unter Plastikfolie gedeiht, wächst auch im Halbschatten prächtig. Sie ist pflegeleicht, widerstandsfähig gegen verschiedene widrige Bedingungen und ihre Früchte sind vielseitig verwendbar.

Der Strauch ist wüchsig, verzweigt und hat kurze Internodien. Die Früchte sind blockförmig, dickwandig (10–13 mm), rot und wiegen bis zu 250 Gramm. Sie haben einen vollen, angenehmen Geschmack und ein festes, saftiges Fruchtfleisch. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 6 kg/m².

Zum Schluss möchte ich Ihnen noch einen kleinen Trick verraten, mit dem Sie eine reiche Paprikaernte erzielen können. Obwohl die Pflanze selbstbefruchtend ist, freut sie sich über die Unterstützung von Nützlingen. Sie können Bestäuber anlocken, indem Sie die Paprika mit einer Zuckerlösung (100 Gramm auf 10 Liter Wasser) besprühen, der zusätzlich in heißem Wasser gelöste Borsäure beigemischt ist.

Rezensionen

Sergej

Um zu verhindern, dass sich die Sämlinge beim Anziehen zum Fenster neigen, verwende ich Reflektoren, einen Spiegel oder mit Alufolie beklebte Pappe. Zusätzliches Licht ist natürlich unerlässlich; die Sämlinge werden lang und schwach, was für Paprika sehr schlecht ist. Unter meinen liebsten, ertragreichen Sorten möchte ich die Zwergsorte hervorheben. Sie ist sehr pflegeleicht, hat einen angenehmen Geschmack und hat mich noch nie enttäuscht.

Victoria

Ich möchte zwei Sorten aus der Liste hervorheben: „Winnie the Pooh“ und „Gift of Moldova“. Ich baue sie in einem Gewächshaus in der Region Leningrad an. Diese Paprikasorten sind bewährt; ich pflanze sie seit vielen Jahren an und jedes Jahr erfreuen sie mich mit einer reichen Ernte schöner, schmackhafter und vielseitiger Früchte. Letztes Jahr habe ich die Sorte „Black Cardinal“ gekauft und war sehr angetan. Sie ist einfach anzubauen, aber die Früchte verfärben sich beim Kochen.