Pflege von Paprika im Gewächshaus und im Freiland

Paprika, eine wärmeliebende Pflanze, benötigt für hohe Erträge die richtige Pflege. Aufgrund des rauen Klimas wird sie in den meisten Regionen Russlands jedoch in Gewächshäusern oder unter Abdeckung angebaut.

Der Anbau im Freiland ist ein Privileg der südlichen Regionen, wo man seine Paprikasorten uneingeschränkt wählen kann. Für den mittleren Teil des Landes, insbesondere für Regionen wie den Ural, den Nordwesten und Sibirien, empfiehlt es sich, frühreife und wetterfeste Sorten zu wählen. Bei günstigen Bedingungen können Gärtner in diesen Regionen jedoch auch im Freiland reiche Paprikaernten erzielen, sofern sie die richtigen Anbaumethoden anwenden.

Paprika im Freiland oder Gewächshaus – Beschreibung

Paprika ist eine lang wachsende Pflanze und wird daher zunächst aus Setzlingen vorgezogen, bevor man sie an ihren endgültigen Standort pflanzt. Sie kann direkt im Gartenbeet angebaut werden, wobei ein sonniger, windgeschützter Platz gewählt werden sollte, oder unter mit Plastikfolie oder Vliesstoff bespannten Markisen. Alles hängt von den klimatischen Bedingungen, der Sorte und der Pflege ab. Wir werden die spezifischen Pflegehinweise für den Anbau im Freiland und im Gewächshaus erläutern.

Pflegehinweise nach dem Einpflanzen in den Boden

Nachdem man sich für den Anbau von Paprika in Freilandbeeten entschieden hat, wird im Voraus ein geeigneter Standort bestimmt und die Fläche vorbereitet.

Auswahl eines Standorts und Vorbereitung des Bodens

Die Beete sollten an einem sonnigen Standort angelegt werden, Halbschatten ist nur bedingt zulässig. Der Boden sollte fruchtbar, locker, feuchtigkeitsspeichernd und durchlässig sein. Paprika bevorzugt neutrale oder leicht saure Böden, saure Böden sind jedoch ungeeignet.

Um den Säuregehalt übermäßig saurer Böden zu neutralisieren, fügt man Holzasche und gelöschten Kalk hinzu. Moos (vorzugsweise aus Torfmooren) kann helfen, den Säuregehalt alkalischer Böden zu verändern.

Die Beete werden im Herbst umgegraben und gleichzeitig mit verrottetem Mist angereichert (etwa 5–6 kg pro Quadratmeter). Die Zugabe von Phosphor und Kalium wird für das Umgraben im Frühjahr empfohlen.

Fruchtwechsel ist unerlässlich; Paprika sollte frühestens nach vier Jahren wieder am selben Standort angebaut werden. Sie sollte nicht nach folgenden Kulturen angebaut werden:

• Kartoffel;
• Auberginen;
• Tomaten.

Diese Pflanzen sind alle mit Paprika verwandt, die zur großen Familie der Nachtschattengewächse gehört. Sie sind anfällig für dieselben Krankheiten, daher besteht ein hohes Risiko, dass Paprika sich bei Gemüse, das zuvor im selben Beet gewachsen ist, infizieren. Paprika sollte jedoch erst nach Kürbissen, Hülsenfrüchten, allen Kohlsorten und Gurken angebaut werden.

Transplantation

Paprika wird erst dann ins Freiland gepflanzt, wenn sich das Wetter dauerhaft erwärmt hat. Der Boden sollte sich auf 14–16 °C (in 10 cm Tiefe) erwärmen, was in vielen Regionen erst Anfang Juni der Fall ist. Je nach Wetterlage und Klima kann die Pflanzung auch in der letzten Maiwoche erfolgen.

Gärtner im Nordwesten der USA und in Sibirien gehen üblicherweise auf Nummer sicher. Zwar pflanzen sie Paprika etwas früher in Gewächshäusern, aber es besteht keine Eile, sie ins Freiland zu pflanzen. Ein paar Tage sind nicht kritisch, aber zumindest sind die Sämlinge so vor möglichen Kälteeinbrüchen geschützt.

Um eine erfolgreiche Anpassung zu gewährleisten, werden Paprikapflanzen etwa 10–14 Tage vor dem Umsetzen abgehärtet. Sie werden an die Außentemperatur und das Sonnenlicht gewöhnt. Anfangs werden die Paprikapflanzen etwa 15–30 Minuten der Luft ausgesetzt, die Zeit im Freien wird dann allmählich auf mehrere Stunden verlängert.

Beim Pflanzen empfiehlt sich die Umpflanzmethode: Die Paprikapflanzen werden zusammen mit dem Wurzelballen aus ihren Anzuchtbehältern (Bechern, Kisten) entnommen. Wurden die Sämlinge in Torftöpfen oder selbstgemachten Papierbechern vorgezogen, können sie direkt in die Pflanzlöcher gesetzt werden. Die Sämlinge sollten etwa 55–60 Tage alt sein.

Graben Sie Löcher im Beet und achten Sie dabei auf den Pflanzabstand und das Pflanzmuster. Es wird empfohlen, Paprika entsprechend der Sorte und der Wuchshöhe anzubauen.

• Bei niedrig wachsenden Pflanzen kann man einen Abstand von bis zu 20 cm zwischen den Pflanzen lassen;
• Mittelgroße Paprikapflanzen wachsen in einem Abstand von bis zu 30-35 cm zueinander;
• Hochwachsende Sorten und Hybriden sollten auf 40 bis 60 cm belassen werden.

Niedrig wachsende Paprikasorten werden üblicherweise in Hochbeeten angebaut. Wichtig ist dabei, vorher für eine geeignete Stütze zu sorgen. Die Pflanzlöcher werden mit warmem, stehendem Wasser bewässert, damit der Boden die Feuchtigkeit leicht aufnehmen kann. Anschließend werden die Pflanzen in die Löcher gesetzt, wobei darauf geachtet werden muss, dass der Wurzelhals mit der Erdoberfläche abschließt. Es empfiehlt sich, die Paprika nicht zu tief zu pflanzen; am besten setzt man sie so tief ein, wie sie zuvor im Topf gestanden haben.

Der Boden um den Stängel herum wird sorgfältig verdichtet; dies kann sofort oder nach zwei Tagen geschehen; anschließend kann die Bodenoberfläche mit Heu, verrottetem Kompost, Rinde oder gehäckseltem Stroh gemulcht werden.

Schutz vor Kälte und Hitze

Am besten pflanzt man die Paprikapflanzen an einem bewölkten Tag, um die Sonneneinstrahlung in den ersten Stunden zu vermeiden. Ist dies nicht möglich, sollte man die Arbeit am Abend erledigen. Nach dem Pflanzen sollten die Paprikapflanzen leicht beschattet werden; am besten eignet sich dafür ein Vlies.

Dieses Material bietet den Setzlingen optimale Wachstumsbedingungen, schützt sie vor der intensiven Sonneneinstrahlung und gegebenenfalls vor Kälteeinbrüchen. Viele Gärtner errichten Bögen über den Beeten und bedecken diese anschließend mit Agril, Lutrasil oder Spinnvlies.

Paprikapflanzen werden etwa eine Woche lang nicht gegossen, und erst nach 6–7 Tagen kann der Boden bewässert werden. Allerdings hängt alles vom Wetter und dem Zustand der Pflanzen ab; diese Empfehlungen sind allgemein gehalten, und jede Situation erfordert eine individuelle Vorgehensweise.

Bewässerung

Für saftige und schmackhafte Paprika ist die richtige Bewässerung unerlässlich. Dies gilt insbesondere für Gartenpflanzen, da Regen unregelmäßig fällt und daher eine sorgfältige Überwachung des Pflanzenzustands und der Bodenfeuchtigkeit erforderlich ist.

Bei regelmäßigem Regen ist Gießen unter Umständen nicht nötig. Paprikapflanzen werden üblicherweise alle 5–6 Tage gegossen; nach der Fruchtbildung ist häufigeres Gießen möglich, jedoch nur, wenn der Boden ausgetrocknet ist. Für alle, die aufgrund ihrer Arbeitszeit nur am Wochenende Zeit für ihren Garten haben, empfiehlt sich Mulchen. Dies schützt die Pflanzen vor Trockenheit, hält die Bodenfeuchtigkeit konstant und unterdrückt Unkraut. Eine 6–10 cm dicke Mulchschicht wird aufgetragen, und bei Bedarf wird zusätzliches Mulchmaterial (Heu, Sägemehl oder Torf) hinzugefügt.

Nur mit warmem, abgestandenem Wasser gießen. Bei häufigem Regen den Boden auflockern, um Staunässe zu vermeiden.

Unkraut jäten und auflockern

Wenn Sie nicht mulchen, sollte die Erde um Ihre Paprikapflanzen vorsichtig aufgelockert werden. Da sich der Großteil des Wurzelsystems in der obersten Bodenschicht befindet, lockern Sie die Erde sehr behutsam und achten Sie darauf, die Wurzeln der Pflanze nicht zu beschädigen.

Nach dem Gießen bildet sich eine Kruste auf dem Boden, die die Luftzirkulation behindert und das Wurzelwachstum beeinträchtigt. Regelmäßiges, sanftes Auflockern löst die Kruste auf, versorgt den Boden mit Sauerstoff und fördert eine bessere Wurzelentwicklung, was wiederum das Pflanzenwachstum anregt.

Manche Gärtner häufeln ihre Paprikapflanzen während der Knospen- und Blütezeit an. Das Anhäufeln entfernt nicht nur die Bodenkruste, sondern beseitigt auch lästiges Unkraut. Im offenen Boden (besonders nach Regen) wächst Unkraut sehr schnell und kann die Paprikapflanzen ohne Jäten ersticken. Daher ist es wichtig, den Boden regelmäßig aufzulockern und von Unkraut zu befreien oder, noch besser, Mulch zu verwenden.

Topdressing

Bei gut gedüngtem Boden im Beet erhalten Paprikapflanzen zunächst ausreichend Nährstoffe. Dennoch empfiehlt es sich, sie anschließend mehrmals zu düngen. Üblicherweise werden die Pflanzen 3-4 Mal pro Saison mit organischem Material, Holzasche, Mehrnährstoffdünger oder Fertigdüngern gedüngt.

Die erste Düngung sollte frühestens 12–14 Tage nach dem Einpflanzen am endgültigen Standort erfolgen. Sie können Königskerzenöl in Wasser verdünnt oder Vogelkot (1:10 oder 1:20) verwenden.

Während der Blütezeit eignen sich Superphosphat und Kaliumhumat. Superphosphat sollte vor der Anwendung zerstoßen werden. Für die dritte Düngung (14 Tage nach der zweiten) kann die Asche verwendet werden; alternativ kann die Paprika auch mit einem Superphosphat-Aufguss gedüngt werden. Das Mischungsverhältnis beträgt etwa zwei Tassen Asche pro Eimer, zwei Esslöffel Superphosphat sind ausreichend.

Ein hervorragender Kräuteraufguss, meist aus Brennnesseln, eignet sich hervorragend als „Mittagessen“ für Paprika. Hacken Sie die Kräuter klein, geben Sie sie halbvoll in ein Gefäß, füllen Sie es mit warmem Wasser auf und verschließen Sie es. Lassen Sie den Aufguss 3–4 Tage ziehen, verdünnen Sie ihn dann mit Wasser (ein Liter pro Eimer) und gießen Sie die Paprika damit. Dieser Aufguss ist auch für Auberginen und Tomaten geeignet. Sie können der Mischung Asche hinzufügen.

Durch Beobachtung der Pflanzen lässt sich feststellen, welche Nährstoffe den Paprikapflanzen fehlen. Bei Stickstoffmangel wachsen die Paprika schlecht, und die Blätter sind klein, hellgrün und haben einen matten Grauton.

Kaliummangel kann dazu führen, dass Paprikablätter austrocknen und sich einrollen, während Phosphormangel violette Flecken auf der Blattunterseite verursachen kann. Treten diese Veränderungen auf, sollte umgehend ein geeigneter Dünger ausgebracht werden.

Holzasche dient nicht nur als Dünger, sondern auch zur Schädlingsbekämpfung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten. Im Freiland werden Paprikapflanzen von Blattläusen und Spinnmilben befallen, abends greifen Schnecken an. Knoblauchaufguss zum Besprühen, Ascheaufgüsse und -bestäubung, Senfpulver sowie eine Mischung aus Asche und Tabakstaub, die zwischen den Reihen verteilt wird, sind einfache, aber wirksame Methoden zur Schädlingsbekämpfung.

Paprikapflege im Gewächshaus

Kurz gesagt: In kühlen Sommern ist es schwierig, Paprika im Freien unter optimalen Bedingungen anzubauen. Ohne Wärme ist eine gute Ernte dieser anspruchsvollen und wärmeliebenden Pflanze kaum zu erwarten. Gewächshäuser sind da eine große Hilfe, denn selbst in Regionen wie Sibirien und dem Nordwesten der USA erzielen Gärtner damit hervorragende Ergebnisse.

Der Anbau von Paprika im Gewächshaus unterscheidet sich kaum von der Pflege von Pflanzen im Freiland. Die grundlegenden Techniken sind dieselben, jedoch sollten folgende Punkte beachtet werden:

1. Regelmäßiges Gießen (im Gewächshaus liegt die Verantwortung für die Feuchtigkeitsversorgung der Pflanzen vollständig beim Gärtner);
2. Belüftung der Gewächshäuser. In Gewächshäusern können die Temperaturen an heißen Tagen sehr hoch werden, und die Luftfeuchtigkeit kann ebenso hoch sein. Paprika gedeiht unter solchen Bedingungen schlecht, daher ist es notwendig, Lüftungsöffnungen, Türen und Fenster zu öffnen, um die Pflanzen sorgfältig zu belüften.
3. Es ist unerlässlich, die oberste Erdschicht in Gewächshäusern jede Saison auszutauschen und den Boden sowie alle Tragkonstruktionen zu desinfizieren. Über viele Jahre sammeln sich in Gewächshäusern schädliche Mikroorganismen an, die Pflanzen schädigen können. Daher ist die Behandlung von Gewächshäusern mit speziellen Desinfektionsmitteln für alle verpflichtend.
4. Ein Gewächshaus eignet sich hervorragend für den Anbau von hochwachsenden Paprikapflanzen. Rankgitter dienen dabei als Stütze. Draht oder Schnur werden über die Gitter gespannt, und die Paprikapflanzen stützen sich mit dem Wachstum selbst. Wer keine Rankgitter verwenden möchte, kann Stäbe basteln und die Paprikastängel mit breitem Baumwollband daran festbinden.

5. Wenn Sie am Ende des Sommers Ihre eigenen Paprikasamen ernten, pflanzen Sie scharfe und süße Sorten in getrennten Gewächshäusern.

6. Beim Anbau von hochwachsenden Paprikapflanzen im Gewächshaus ist das Formen der Pflanzen unerlässlich. Dazu gehört das Stutzen der Triebspitzen, das Entfernen überschüssiger Seitentriebe, der unteren Blätter und der zentralen (Kronen-)Knospe.
7. Der unregelmäßige Ernteverlauf bestimmt auch die Vorgehensweise bei der Paprikaernte. Am besten erntet man die ersten Früchte im Gewächshaus, sobald sie die technische Reife erreicht haben. Dadurch können die nachfolgenden Früchte sich entwickeln und wachsen, was den Gesamtertrag erhöht. Die zweite Fruchtgeneration kann an der Pflanze nachreifen.

Bewässerungshäufigkeit im Gewächshaus

Für Pflanzen im Gewächshaus ist es notwendig, ihnen komfortable Wachstumsbedingungen zu bieten:

• ausreichende Feuchtigkeitsmenge;
• warm;
• Beleuchtung;
• Ernährung.

Paprikapflanzen vertragen im Gartenbeet ausreichend Regen, im Gewächshaus sollten sie jedoch 1-2 Mal alle 7 Tage gegossen werden. Es empfiehlt sich, regelmäßig zu gießen und die Wassermenge während der Blütezeit zu erhöhen. Staunässe sollte jedoch vermieden werden, da die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus schnell ansteigt.

Nach dem Gießen sollte das Gewächshaus gelüftet und der Boden am folgenden Tag aufgelockert werden. Wie auch im Freiland empfiehlt sich das Mulchen des Bodens für höhere Erträge. Falls möglich, kann im Gewächshaus eine Tropfbewässerungsanlage installiert werden.

Paprikapflanzen werden sehr vorsichtig gegossen, wobei darauf geachtet werden muss, dass kein Wasser auf Blätter oder Knospen spritzt. Die Wassertemperatur sollte etwa 22 °C betragen, und unabhängig von der Herkunft – ob Brunnen, Teich oder Regenwasser – muss das Wasser stehend sein. Zu viel Feuchtigkeit im Boden führt zu Krankheiten bei Paprikapflanzen, was unnötigen Aufwand, den Einsatz verschiedener Pestizide und mögliche Ernteausfälle zur Folge hat. Die Einhaltung des Gießplans und aller üblichen Anbaupraktiken beugt Problemen vor.

Verwendung von Düngemitteln für Paprika im Gewächshaus beim Anbau im Gewächshaus

Eine weitere wichtige Voraussetzung für eine erfolgreiche Paprikaernte im Gewächshaus ist die Düngung. Eine bedarfsgerechte Nährstoffversorgung gewährleistet die normale Entwicklung der Pflanzen und stärkt ihre Widerstandsfähigkeit. Gewächshauspaprika wird je nach Bodenfruchtbarkeit und Pflanzenzustand drei- bis fünfmal pro Saison gedüngt. Hochwachsende, ertragreiche Hybriden benötigen mehr Nährstoffe; daher sollten Königskerzen- (auch Vogelmist geeignet) und Mehrnährstoffdünger im Voraus bereitgestellt werden.

Wie im Freiland sollte die erste Düngung mit organischem Material frühestens zwei Wochen nach dem Pflanzen der Paprika erfolgen. Harnstoff (in wässriger Lösung, 4–5 Gramm pro Eimer Wasser) und trockenes Nitrophoska sind ebenfalls geeignet.

Die zweite Düngung sollte Phosphor- und Kaliumdünger sowie eine Aschelösung enthalten. Dies sollte während der Fruchtbildung erfolgen, wobei die Dosierung aller Komponenten genau beachtet werden muss. Es empfiehlt sich, Düngung und Bewässerung zu kombinieren, um eine bessere Nährstoffaufnahme durch die Paprikapflanzen zu gewährleisten.

Die Blattdüngung von Paprika erzielt ebenfalls eine gute Wirkung, daher wenden viele Gärtner diese Methode an:

1. Harnstofflösung (ein Teelöffel pro Eimer Wasser genügt);
2. Superphosphat (verarbeitet mit einer Mischung aus zwei Teelöffeln pro Eimer Wasser);
3. Borsäure (einen Teelöffel des Produkts in einem Eimer Wasser auflösen).

Die Blattdüngung ist besonders praktisch, wenn Pflanzen zusätzliche Mikronährstoffe benötigen. Bei Anwendung über die Wurzeln werden diese langsamer und schlechter aufgenommen, die Blattdüngung führt jedoch zu schnelleren Ergebnissen. Wenn Paprikapflanzen normal wachsen, blühen und geerntet werden, ist eine Spritzung möglicherweise nicht notwendig. Diese Empfehlungen sollen Ihnen helfen, die richtige Pflege zu organisieren und auftretende Probleme zu beheben.

Wer alle notwendigen Techniken anwendet, optimale Temperaturbedingungen einhält und bestimmte Eigenschaften der Pflanze kennt, kann Paprika auch in schwierigen Anbaugebieten anbauen. Die Erfahrung vieler Gärtner bestätigt dies übrigens.

Rezensionen

Irina, Nefteyugansk

Man hört oft, wie unmöglich es sei, Paprika in unserer Gegend im Freien anzubauen. Da ich im Gewächshaus aber nur begrenzt Platz habe (dort baue ich Auberginen und Tomaten an), pflanze ich Paprika immer ins Beet. Ich decke sie aber immer mit Lutrasil ab, und das funktioniert gut; manche reifen sogar direkt an der Pflanze.

Ich ziehe die Setzlinge in kleinen Bechern vor und pflanze sie dann (ohne sie umzupflanzen) in größere um. Die Beete halte ich warm und pflanze die Paprika erst im Juni. Wenn es nicht besonders warm ist, verwende ich zusätzlich Frischhaltefolie an den Bögen. Ich ernte zweimal im Jahr, pflanze aber nur frühe Sorten. Ich wähle Sorten, die sich sowohl für Lecho als auch zum Füllen eignen.

Ksenia, Pskow

Dies ist mein zweites Jahr, in dem ich Paprika in einem eigens dafür gebauten Gewächshaus anbaue. Früher habe ich sie einfach überall wachsen lassen, wo Platz war. Aber endlich hat mein Mann ein Gewächshaus für Paprika gebaut, und so haben wir es errichtet. Dieses Jahr ziehe ich zum zweiten Mal 40 Pflanzen. Ich hatte eine California Miracle und zwei holländische Hybriden. Miracles sind sehr ertragreich und werden groß. Ich habe gelernt, dass man die erste Knospe entfernen muss, also werde ich das dieses Jahr tun. Ich habe sie mit Mist gedüngt und Asche hinzugefügt. Ich habe hier noch nicht versucht, Paprika im Freien anzubauen; die Sommer sind zu unberechenbar. Tomaten (die kleinen) wachsen im Gewächshaus hoch, und die kleineren pflanze ich ins Beet.

Sergej, Region Uljanowsk

Paprika gehört zu meinen Lieblingsgemüsesorten. Ich habe über viele Jahre Erfahrung im Anbau im Gartenbeet und im Gewächshaus gesammelt. Die Ernten sind immer gut, aber um das zu erreichen, muss man ein paar Tricks kennen.

Wenn Ihre Paprikapflanzen längere Zeit keine Knospen bilden, liegt das wahrscheinlich an einem zu hohen Stickstoffgehalt im Boden. Besprühen Sie sie umgehend mit Superphosphat; alternativ können Sie Zavyaz oder Bud verwenden. Achten Sie außerdem auf die Temperatur im Gewächshaus. Bei heißem Wetter kann sie über 30 Grad Celsius steigen, sodass die Paprika zwar blühen, aber keine Knospen bilden. Lüften Sie das Gewächshaus und besprühen Sie es gegebenenfalls mit denselben Produkten (Zavyaz oder Bud).