Ofengebackener Zucchini-Hühner-Auflauf

Landhausküche

Der im Ofen gebackene Zucchini-Hühnchen-Auflauf ist ein einfaches, aber dennoch köstliches und saftiges Gericht aus gekochtem Fleisch, Gemüse und Käse.

Wenn Sie am Vortag Brühe oder Hühnersuppe gekocht haben, versuchen Sie am nächsten Tag, dieses einfache Gericht mit übrig gebliebenem Hühnerfleisch zuzubereiten – Sie werden es nicht bereuen. Auch gebackenes Hähnchen, das manchmal von einem Festessen übrig bleibt, eignet sich für dieses Rezept.

Die Zubereitungszeit beträgt 40 Minuten. Das Rezept mit Fotos und Zutatenliste ergibt 4 Portionen.

Zutaten:

gekochtes Hähnchen – 500 g;
Zucchini – 500 g;
Paprika – 200 g;
Milch – 120 ml;
Weizenmehl – 35 g;
Hühnerei – 1 Stück;
Käse -50 g;
Butter, Gewürze, Salz.

Wie man einen Zucchini-Hühnchen-Auflauf zubereitet

Das Hühnerfleisch von den Knochen lösen und in Stücke zupfen oder fein hacken. Jedes gekochte Hühnerfleisch ohne Haut eignet sich für dieses Gericht.

Die Zucchini in dünne Streifen schneiden. Die Paprika entkernen und würfeln.

Gib das gehackte Gemüse zusammen mit dem Hühnerfleisch in die Schüssel.

Würzen Sie das Gemüse und das Fleisch mit Pfeffer, Salz, süßem Paprika und getrockneten provenzalischen Kräutern (einer Mischung aus Thymian, Rosmarin und Oregano).

Vermischen Sie separat ein frisches Hühnerei mit Weizenmehl und Milch und geben Sie nach Belieben Salz hinzu. Verquirlen Sie die Zutaten, bis ein dünner Teig entsteht, ähnlich wie Pfannkuchenteig.

Eine antihaftbeschichtete Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln oder Weizenmehl bestreuen, damit der Auflauf nicht anbrennt. Die Zutaten in die Form geben.

Gießen Sie den Teig über das Gemüse und das Fleisch und schwenken Sie die Pfanne, um ihn gleichmäßig zu verteilen. Reiben Sie den Hartkäse fein und streuen Sie ihn über den Auflauf.

Den Teig hineingießen, mit Käse bestreuen

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa eine halbe Stunde lang – das Hähnchen ist bereits gar, daher benötigen die anderen Zutaten nicht mehr viel Garzeit. Nach 30 Minuten ist die Kruste goldbraun, und Sie können die Form aus dem Ofen nehmen.

Heiß servieren, mit Ketchup, Soße oder Sauerrahm garnieren. Guten Appetit!