Gelbe Paprika: gesundheitliche Vorteile, Kaloriengehalt, Sortenbeschreibung

Gelbe Paprika gelten gemeinhin als geschmacklich weniger gut als rote, aber besser als grüne. Tatsächlich sind gelbe Paprika jedoch gesünder als rote und grüne, da sie mehr Vitamin C und Carotin enthalten, die für den Menschen zu jeder Jahreszeit wichtig sind. Aufgrund ihrer positiven Eigenschaften und ihres Kaloriengehalts werden viele gelbe Paprikasorten besonders für Menschen mit Herzerkrankungen und ältere Menschen empfohlen, da sie im Gegensatz zu anderen Sorten auch einen hohen Kaliumgehalt aufweisen. Forscher weisen darauf hin, dass gelbe Paprika die höchste Konzentration an wertvollen Nährstoffen enthalten.

Gelbe Paprika enthalten mehr Phosphor, der für das Nervensystem und die Nervenimpulsleitung unerlässlich ist. Diese Sorte enthält sogar fünfmal so viel Vitamin C wie die bekannte schwarze Johannisbeere. Sie enthält außerdem Vitamin B6, das für Menschen, die körperlich anstrengende Aktivitäten ausüben oder durch schwere Krankheiten geschwächt sind, wichtig ist.

Gelbe Sorten, schön und vielfältig

Ärzte weisen darauf hin, dass die positiven Eigenschaften gelber Paprika nicht nur für Menschen mit Herzerkrankungen und Anämie, sondern auch für Menschen mit nachlassender Sehkraft von Bedeutung sind. Gelbe Paprikasorten enthalten Lutein, das für die Optimierung der Sehfunktion verantwortlich ist.

Die gebräuchlichsten Sorten sind:

1. Altai-Orange. Eine unbestimmte Standardsorte, die sich für den Anbau in südlichen Regionen und gemäßigten Klimazonen eignet. Sie wurde für das Altai-Gebirge entwickelt. Sie zeichnet sich durch eine schöne, satte Farbe, saftige und schmackhafte Früchte aus und ist widerstandsfähig gegen Witterungseinflüsse und wichtige Krankheiten. Der Ertrag ist durchschnittlich.
2. Amana Orange. Diese Paprikasorte stammt von den Züchtern der gleichnamigen, berühmten Tomatensorte, die 2017 in den Katalog „Beste Sorten“ aufgenommen wurde. Sie zeichnet sich durch exzellenten Geschmack und ein saftiges, fleischiges Fruchtfleisch aus. Ihre Farbe ist tief orange. Diese Sorte ist ertragreich und pflegeleicht.
3. BagrationDie mittelfrühe Sorte mit kleinen Früchten hat einen sehr angenehmen Geschmack.
4. Das Herz des Bullen ist orange. Eine frühreifende Sorte, die in der sibirischen Region im Freiland angebaut werden kann. Die Sträucher benötigen aufgrund der Fülle an Früchten mit charakteristischer Form und einem Durchschnittsgewicht von 200 g eine Stütze.
5. Zwillinge. Eine für den Anbau zum Verkauf empfohlene Hybride, groß, mit ausgezeichnetem Geschmack, hohem Ertrag, saftig und würfelförmig.
6. DiCaprio. Eine frühe Sorte des Produzenten Russkiy Rostok. Sie ist relativ einfach anzubauen, bringt Früchte bis zu 220 g hervor und ist gut lagerfähig. Die Paprika platzen auch bei zu viel Wasser nicht. Die Sorte verträgt unbeheizte Gewächshäuser gut.
7. Ein Fass HonigEine mittelfrühe, großfrüchtige Paprikasorte, die sich sowohl für den Anbau im Gewächshaus als auch im Freiland eignet. Sie zeichnet sich durch einen exzellenten, nicht bitteren Geschmack und ein reichhaltiges, würziges Aroma aus. Vielseitig in der Küche einsetzbar, behält sie ihre charakteristischen Eigenschaften sowohl beim Einmachen als auch bei längerer Lagerung. Sie ist bei wahren Paprika-Kennern sehr begehrt.
8. Gelber Bulle. Eine hervorragende, mittelfrühe Paprikasorte mit dickem (bis zu 10 mm), saftigem und süßem Fruchtfleisch. Das Durchschnittsgewicht liegt bei 200 g, kann aber bei optimaler Kultivierung bis zu 350 g erreichen. Sie zeichnet sich durch ein exzellentes Aroma aus, wird bis zu 20 cm lang und liefert im beheizten Gewächshaus 14–14,5 kg, im unbeheizten 9–10 kg.

Andere Sorten gelber Paprika

Gelber Blumenstrauß

Diese Sorte bildet einen ausladenden Strauch mit mäßigem Laub. Um eine gute Ernte zu gewährleisten, sollten Seitentriebe und die untere Laubschicht entfernt werden. Anschließend trägt sie eine hervorragende Ernte großer, leuchtend gelber Früchte mit rechteckig-konvexer Form, einem ausgezeichneten, unverwechselbaren Aroma und einer angenehmen Süße. Diese Sorte ist mittelfrüh, die ersten Früchte reifen etwa 115 Tage nach dem Auflaufen. Die Früchte erreichen eine Länge von 10–12 cm und ein durchschnittliches Gewicht von 150–250 g. Ihre Wandstärke beträgt je nach Fruchtgröße 6–7 mm. Diese Sorte eignet sich für alle kulinarischen Zwecke und wird in südlichen Regionen im Freien angebaut.

Gelber Riese

Diese Sorte wird in drei Farben angebaut: rot, gelb und orange. Die Früchte sind groß und sehen hervorragend aus. Sie bedecken den Strauch förmlich und reifen fast gleichzeitig. Der Ertrag ist enorm – die Zweige müssen angebunden werden, damit sie unter dem Gewicht der Früchte nicht brechen. Die Riesenpaprika sind über 20 cm lang und wiegen durchschnittlich 300–350 g. Bei optimaler Pflege können sie sogar noch größer werden. Diese Hybride hat dicke, fleischige Wände von mindestens 12 mm.

Gelbe Glocke

Eine hervorragende Sorte mit rekordverdächtig kurzer Reifezeit (75 Tage ab Austrieb). Die Früchte sind würfelförmig und je nach Größe drei- oder vierkantig. Ihre Wandstärke beträgt bis zu 9 mm. Der Strauch wächst breitwüchsig und erreicht eine Höhe von 75–80 cm, benötigt daher nur wenig Stütze. Der Geschmack ist exzellent.

Goldschwalbe

Eine frühreife Sorte, die auch in kälteren Klimazonen unter Plastikfolie angebaut werden kann. Die Pflanze wächst niedrig, hat einen stabilen Stängel und ein kräftiges Wurzelsystem. Unter Plastikfolie lassen sich bis zu 6 kg Paprika pro Quadratmeter ernten – ein Genuss sowohl auf dem Tisch als auch für Winterkonserven. Reifezeit: 115 Tage nach der Pflanzung.

Stieglitz

Die trapezförmigen Früchte sind goldgelb. Diese Farbe erreichen sie bei optimaler Reife. Die Reifung verläuft langsam und ist etwa 125 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge abgeschlossen. Die Sorte eignet sich für den Anbau im Gewächshaus und kann auch in einem unbeheizten Gewächshaus kultiviert werden. Die Sträucher wachsen hoch und müssen daher regelmäßig gestutzt und gestützt werden. Üblicherweise werden sie an einem Spalier gezogen.

Goldene Laterne

Eine kleine, hochwachsende Pflanze, die sorgfältige Erziehung benötigt. Nach 115–120 Tagen trägt sie Früchte mit einem Gewicht von 120–130 g und einer schönen orange-goldenen Farbe. Sie zeichnet sich durch ein hervorragendes Aroma und gute Transportierbarkeit aus. Die Früchte haben ein intensives Aroma und dicke Fruchtwände.

Goldener Regen

Eine mittelfrühe Sorte (Reifezeit 116–120 Tage nach der Pflanzung). Sie eignet sich für den Anbau im Gewächshaus und im Gemüsegarten mit Jungpflanzen. Der Ertrag beträgt 2,6 kg pro Quadratmeter. Sie gilt als eine der schmackhaftesten Sorten zum Füllen. Die Paprika wiegt durchschnittlich 60–80 g, kann aber bis zu 100 g erreichen. Sie ist kugelförmig und abgeflacht, mit 7–8 mm dicken Wänden, exzellentem Geschmack und einem intensiven, süßen Paprikaaroma.

Goldenes Jubiläum

Diese fleischige (ca. 1 cm dicke), süße und saftige gelbe Paprikasorte ist mittelfrüh und reift 150 Tage nach der Pflanzung. Sie wächst niedrig, ist pflegeleicht und resistent gegen die meisten bekannten Krankheiten. Sie produziert Früchte mit einem Gewicht von 160–180 g und liefert einen durchschnittlichen Ertrag von 4–5 kg pro Quadratmeter.

Pirol

Diese Sorte, das Ergebnis sorgfältiger Arbeit sibirischer Züchter, eignet sich für den Anbau in Regionen mit anspruchsvollem Klima. Sie gedeiht in Sibirien, im Ural und im Nordwesten der USA, sowohl in verschiedenen Gewächshäusern als auch im Freiland. Sie ist stressresistent, verträgt Temperaturschwankungen und zeichnet sich durch einen guten Geschmack und ein reiches Aroma aus. Die Sträucher erreichen eine Höhe von bis zu einem Meter und eine mittlere Breite.

Isabel

Die ersten Früchte werden 120 Tage nach dem Pflanzen der Setzlinge geerntet, weshalb diese Sorte als mittelfrüh gilt. Die Paprikaschoten sind klein – 6–8 cm, je nach Standort – tragen aber sowohl im Freien als auch im Gewächshaus zuverlässig Früchte.

Indalo

Eine hochwachsende, mittelfrühe Sorte, die vorwiegend im Freien angebaut wird. Sie ist ein hervorragendes Beispiel für Züchtungserfolge und reift in 110–120 Tagen. Sie wächst unbegrenzt und erreicht eine Höhe von bis zu 2 m. Beim Anbau im Gewächshaus empfiehlt sich eine Rankhilfe, um ein Beschädigen der Zweige durch das Gewicht der Früchte zu verhindern. Die Sorte ist resistent gegen Tabakmosaik. Bei optimaler Pflege kann sie bis zu 14 kg Früchte pro Quadratmeter erbringen. Sie ist bei Konsumenten sehr beliebt.

Catriona

Eine superfrühe Hybride, die in 65 Tagen reift, mit ausgezeichnetem Geschmack und kleinen Früchten (150 g).

Katyusha

Diese vielseitige Paprikasorte eignet sich zum Frischverzehr, Füllen, Einmachen, Einlegen, Fermentieren und für die Zubereitung von Gemüsesalaten zur Winterkonservierung. Sie ist frühreif und krankheitsresistent.

Eine Kuriosität

Die Sträucher sind niedrig, kräftig und standfest und benötigen nur wenig Schnitt. Die Früchte sind groß, nicht bitter und wiegen durchschnittlich 250–300 g. Sie sind sehr ertragreich.

Raisa

Die Sträucher werden nicht höher als 1 m und müssen während der Wachstumsperiode regelmäßig gestutzt und entblättert werden. Diese Sorte eignet sich sowohl für den kommerziellen Anbau als auch für alle kulinarischen Zwecke, einschließlich der Winterkonservierung.

Glühwürmchen

Mittelfrühe Blüte, 3 Pflanzen pro Quadratmeter, 1,6 kg pro Strauch. Die Früchte wiegen ab 100 g.

Gelbe Creme

Dekorative, kleine Früchte mit einem Gewicht von etwa 20 g, die wie gelbliche Kugeln aussehen.

Sonne

Eine ertragreiche und frühreifende Sorte, die eine reichhaltige und nahezu gleichzeitige Fruchtreife hervorbringt.

Jaroslaw

Die Früchte sind goldgelb, ungewöhnlich geformt, haben einen ausgezeichneten Geschmack, ein festes Fruchtfleisch, sind saftig und reich an Vitaminen und besitzen ein ausgeprägtes Pfefferaroma. Der Ertrag ist durchschnittlich.

Rezensionen von Gärtnern

Ilja Andrejewitsch, 65 Jahre alt. Region Wolgograd:

„Ich pflanze jedes Jahr die Sorte ‚Yellow Bell‘. Sie gilt als spät reifende Sorte, aber letztes Jahr konnte ich ihren Geschmack schon ab August genießen. Die Pflanze wird recht hoch. Sie trägt reichlich Früchte. Ich habe schon bis zu zehn Früchte von einer einzigen Pflanze geerntet. Ich kann sie jedem empfehlen; es ist eine sehr gute Sorte.“

https://youtu.be/z9xo7oAmqDs

Maria Fjodorowna, 51 Jahre alt. Region Rjasan:

„Vor zwei Jahren brachte mir meine Tochter ein paar Katyusha-Paprika-Setzlinge zum Ausprobieren. Ich pflanzte sie ein, und zu meiner Überraschung wurzelten alle. Ich habe sie nicht viel gegossen, aber die Ernte war hervorragend. Ich habe von jeder Pflanze sechs bis acht Paprikaschoten geerntet. Die Paprika haben einen angenehmen Geschmack; ich habe sie für Salate und zum Füllen verwendet. Die ganze Familie war begeistert.“