Wie man Augenbohnensamen erntet

Augenbohnen sind derzeit bei Hobbygärtnern sehr beliebt. Kein Wunder: Ihre langen, rankenartigen Hülsen ermöglichen eine reiche Ernte auf kleinem Raum! Deshalb sind Augenbohnensamen recht teuer – im Vergleich zu Bohnen sogar ziemlich teuer. Ich möchte Ihnen aber zeigen, wie Sie Augenbohnensamen für die Aussaat im nächsten Jahr sammeln können. Es ist ganz einfach und praktisch: So können Sie schon am Ende der Gartensaison planen, wie viel Sie aussäen möchten. Augenbohnen Nächste Saison pflanzen.

Wann produziert die Chinesische Bohne Samen?

Obwohl diese Bohne im Allgemeinen ganz anders aussieht als die gewöhnliche Bohne (ihre Hülsen erreichen eine Länge von 70 cm und enthalten schwarze statt weiße Bohnen), ist ihr Lebenszyklus derselbe. Das heißt, die Bohnensträucher wachsen zunächst aus Samen, bilden dann Ranken, blühen und produzieren schließlich Bohnenhülsen.

Augenbohnen können bis Oktober Früchte tragen, selbst wenn sie Anfang Mai ausgesät werden. Reife Samen erhält man jedoch erst ab der zweiten Augusthälfte. Die Erntezeit erstreckt sich daher über etwa anderthalb Monate, von der zweiten Augusthälfte bis Oktober.

Wie man Augenbohnensamen richtig erntet

1. Die Hülsen der Augenbohne durchlaufen mehrere Entwicklungsstadien. Zunächst erscheint anstelle der Blüte ein dünner, grüner Stiel, der eher einem Staubblatt als einer Bohnenhülse ähnelt. Dieser winzige Stiel wächst und entwickelt sich zu einer ausgewachsenen Augenbohnenhülse von 30–70 cm Länge (abhängig von Bodenbeschaffenheit und Pflege). In diesem Stadium sind die Hülsen essbar, aber noch nicht zum Anpflanzen geeignet.

2. Überreife Hülsen (die nicht mehr zum Verzehr geeignet sind) erkennt man an einer steifen Ranke am Ansatz der beiden Klappen. Anschließend bilden sich rötliche Flecken an der Augenbohnenhülse: In dieser Phase geben die Klappen alle während der Saison gespeicherten Nährstoffe an die Bohnen ab. Für die Samenernte ist es zu diesem Zeitpunkt jedoch noch zu früh.

3. Wenn die Schoten vollständig trocken sind und eine hellbeige Farbe angenommen haben, können Sie sie bedenkenlos pflücken und mit der Ernte der Bohnen beginnen.

4. Augenbohnen werden nicht umsonst auch Spargelbohnen genannt: Sie haben mehr Hülsen als Bohnen! Das werden Sie sich gleich merken, nachdem Sie die erste Hülse abgetrennt haben. Trotz ihrer beeindruckenden Länge enthält sie nicht 30 oder 40 Bohnen, sondern nur 2 bis 10. Wenn Sie das wissen, können Sie planen, wie viele Hülsen Sie für die Samengewinnung übrig lassen müssen – 3 (für eine kleine Augenbohnenpflanzung entlang eines Zauns) oder 10 (für eine größere Pflanzung oder als Geschenk für benachbarte Gärtner).

5. Geben Sie die grünen Bohnensamen in einen Aufbewahrungsbehälter – ein Einmachglas mit Deckel oder einen Plastikbeutel. Bohnen sollten nur in verschlossenen Behältern aufbewahrt werden, um sie vor Insektenbefall zu schützen.
Selbst Gartenneulinge können Augenbohnensamen ernten! Da die Hülsen jedoch nur wenige Bohnen enthalten, ist diese Methode vielleicht nicht jedermanns Sache. Dennoch erhalten Sie am Ende Ihre eigenen Augenbohnensamen von höchster Qualität!