Was tun, damit sich Blumenkohlköpfe bilden?

Blumenkohl ist eine anspruchsvolle Kulturpflanze. Gärtner stoßen beim Anbau oft auf verschiedene Schwierigkeiten. Das häufigste Problem ist das Fehlen von Fruchtknoten. Diese Anomalie kann durch verschiedene Faktoren verursacht werden, doch deren Behebung trägt zu einer guten Ernte bei.

Mögliche Ursachen und Lösungen

Einer der Gründe, warum Blumenkohl keine Köpfe bildet, kann eine Krankheit sein. Zu den gefährlichsten und unheilbarsten zählen Bakterienpilz, Kohlhernie und Schwarzbeinigkeit. Geschwächt durch die Krankheit, kämpfen die Pflanzen ums Überleben und können keine Früchte tragen. Um eine weitere Ausbreitung der Infektion zu verhindern, sollte der Blumenkohl umgehend aus dem Garten entfernt werden. Neben Krankheiten können auch unsachgemäße Pflanz- und Pflegepraktiken die Ursache für ausbleibende Früchte sein.

Pflanzmaterial von minderer Qualität

Die Auswahl des Saatguts ist der erste und wichtigste Schritt beim Blumenkohlanbau. Minderwertiges Saatgut führt zu Pflanzen, die entweder zu schwach sind, um Früchte zu tragen, oder von Anfang an steril sind. Um Zeit und Mühe bei der Saatgutauswahl zu sparen, beachten Sie folgende Hinweise:

• Ernten Sie kein Saatgut von Hybridsorten, d. h. von Sorten mit der Kennzeichnung F1;
• einheimische Sorten wählen;
• Prüfen Sie das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum;
• Kohlsorten, die im staatlichen Zuchtregister aufgeführt sind, sollten bevorzugt werden;
• Kaufen Sie Saatgut von renommierten Agrarunternehmen mit gutem Ruf.

Fehler bei der Sortenwahl

Bei der Wahl der falschen Sorte bilden sich möglicherweise keine Kohlköpfe. Spät reifende Sorten beispielsweise haben in nördlichen Regionen nicht genügend Zeit, Köpfe auszubilden. Die Kopfbildung beginnt erst 60–70 Tage nach der Bildung einer Blattrosette aus 10–13 Blättern. Der Kopf entwickelt sich dann innerhalb der nächsten drei Wochen und reift aus. Aufgrund dieser langen Reifezeit eignen sich diese Sorten nur für den Anbau in südlichen Regionen mit langen, warmen Sommern.

Daher ist es bei der Wahl einer Blumenkohlsorte wichtig, die klimatischen Gegebenheiten Ihrer Region zu berücksichtigen:

• nördliche Breiten, Ural, Sibirien – nur frühe Sorten;
• Zentralrussland, Wolgagebiet – frühe Sorten und Sorten mit mittlerer Reifezeit;
• Südrussland – alle Kohlsorten, auch spät reifende.

Ungünstig gewählter Landeplatz

Ein Gemüsebeet im Schatten wird keine Ernte bringen. Lichtmangel stört die Photosynthese, wodurch der Kohl übermäßig in die Höhe schießt, um Licht zu finden. Die Pflanzen verwenden ihre gesamte Energie für das Wachstum der Blattmasse, nicht für den Kopf. Wählen Sie daher für die Pflanzung einen hellen Standort (mindestens drei Stunden direkte Sonneneinstrahlung und etwas Schatten in der Mittagszeit).

Die Bodenbeschaffenheit hat einen erheblichen Einfluss auf Menge und Qualität der Ernte. Auf schweren und sandigen Böden gedeiht die Pflanze schlecht. Besonders gut wächst sie auf fruchtbaren, sandig-tonigen Böden mit neutralem pH-Wert. Um die Bodenstruktur zu verändern, werden zusätzliche Komponenten hinzugefügt:

• für schwere Böden mit hohem Tonanteil - grober Flusssand, Humus oder Kompost (1-2 Eimer von jeder Substanz pro Quadratmeter);
• Bei sandigen Böden - Schwarzerde oder Torfmistkompost (1-2 Eimer pro Quadratmeter), Anpflanzung von Gründüngungspflanzen (Lupinen, Hülsenfrüchte).

Kalkung dient der Normalisierung des pH-Werts im Boden. Je nach Ausgangs-pH-Wert werden 400 bis 800 Gramm Kalk pro Quadratmeter ausgebracht. Wichtig ist, dass diese Maßnahme erst 3–4 Monate vor der Pflanzung erfolgen kann. Unmittelbar vor der Pflanzung lässt sich der Säuregehalt mit Natron senken. Dazu wird der Boden mit einer Natronlösung (50 Gramm pro Liter Wasser) bewässert oder trocken ausgebracht (100 Gramm pro Quadratmeter).

Feuchtigkeitsmangel

Mangelnder Niederschlag und falsche Bewässerung sind häufige Ursachen für das Scheitern von Kohl. Diese feuchtigkeitsliebende Pflanze verträgt selbst kurze Trockenperioden nicht gut. Wichtig ist, dass Pflanzen neben Bodenfeuchtigkeit auch Luftfeuchtigkeit benötigen.

Laut Agronomenempfehlungen sollte bei ausbleibendem Regen 2-3 Mal wöchentlich gegossen werden. Die Wassermenge beträgt während der Blütenbildung 10 Liter pro Quadratmeter. Um die Luftfeuchtigkeit zu erhalten, besprühen Sie die Sträucher mit Wasser, bis ein feiner Nebel entsteht, und mulchen Sie den Boden um die Pflanzen herum. Stroh oder gemähtes, trockenes Gras eignen sich gut als Mulchschicht.

Wetterbedingungen

Kohl verträgt keine Hitze und plötzliche Temperaturschwankungen. Schon ein kurzfristiger Anstieg der Lufttemperatur über 30 Grad Celsius führt zu hormonellen Störungen in den Pflanzen. Dies wiederum verursacht Missbildungen des Kohlkopfes, für den er angebaut wird. Um die Setzlinge vor extremer Hitze und Kälte zu schützen, ist es wichtig, den richtigen Zeitpunkt für das Auspflanzen ins Freiland zu finden. Hierbei gilt es, ein gutes Mittelmaß zu treffen: Der Kohl sollte früh genug gepflanzt werden, damit er vor der Sommerhitze reifen kann, aber gleichzeitig vor Spätfrösten geschützt sein.

Nährstoffmangel oder -überschuss

Gemüsepflanzen stellen hohe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. Sämlinge, die in nährstoffarmen Böden gepflanzt werden, leiden unter einem Mangel an Mikro- und Makronährstoffen, was zu Wachstums- und Entwicklungsstörungen führt. Solche Pflanzen bilden deformierte Köpfe oder entwickeln gar keine Köpfe.

Ein Nährstoffüberschuss, insbesondere von Stickstoff, führt zu Blattblasenbildung und Triebspitzensterben. Die Fruchtbildung verzögert sich oder bleibt sogar aus. Ein Mangel an Bor und Molybdän im Boden verhindert die Blütenbildung. Um dem vorzubeugen, sollte der Boden vor der Pflanzung sorgfältig gedüngt und während der gesamten Vegetationsperiode regelmäßig gedüngt werden. Agronomen empfehlen folgenden Düngeplan:

• Dem Boden vor dem Umgraben werden folgende Zusätze beigemischt: im Herbst – 5 kg frischer Mist pro 1 m² oder im Frühjahr – 5 kg Humus oder Kompost pro 1 m²;
• Die erste Düngung erfolgt 15 Tage nach dem Einpflanzen in den Boden: 2 Gramm Superphosphat, Ammoniumnitrat und Kaliumchlorid werden in einem Liter Wasser gelöst;
• Nach 12 bis 15 Tagen wird ein Wiederholungstest auf die gleiche Weise wie der erste durchgeführt;
• Während der Kopfbildung ist eine Düngung mit Bor und Molybdän erforderlich. Lösen Sie jeweils 2,5 g in 10 Litern Wasser auf und gießen Sie den Kohl (1 Liter pro Pflanze).

Die angegebenen Düngemittelmengen gelten für Böden mit durchschnittlicher Fruchtbarkeit. Bei nährstoffarmen, ausgelaugten Böden kann die Menge um ein Viertel erhöht werden.

Wie man die Kopfbildung verbessert

Neben der Einhaltung der grundlegenden Prinzipien der Agrartechnologie können Sie die Kopfbildung des Kohls auf folgende Weise fördern:

• Blattdüngung mit Borsäure. Lösen Sie ½ Teelöffel der Substanz in fünf Litern auf 90 Grad Celsius erhitztem Wasser auf. Besprühen Sie die Kohlblätter mit der resultierenden Lösung;
• Wurzeldüngung mit Kaliumnitrat: 10 Gramm der Substanz in 10 Litern Wasser mit Raumtemperatur auflösen und die Pflanze an den Wurzeln gießen. 0,5 Liter pro Pflanze verwenden;
• Nachdem sich der Blütentrieb gebildet hat, werden die jungen Blätter in seiner Umgebung abgerissen. Dadurch wird Platz geschaffen, damit der Trieb im Inneren des Strauchs wachsen kann.

Hilfreiche Tipps für den Anbau von Blumenkohl

• Die Samen vor der Aussaat mit antiseptischen Lösungen (Kaliumpermanganat, Natron) und Wachstumsförderern (Epin, Aloe-Blütensaft) behandeln;
• Bei der Anzucht von Sämlingen sollte eine Lufttemperatur von 15–18 Grad Celsius eingehalten werden. Dadurch werden die Pflanzen abgehärtet und ein übermäßiges Längenwachstum verhindert.
• Beim Auspflanzen der Sämlinge in die Erde sollten zwei Keimblätter und die ersten beiden Laubblätter entfernt werden. Dies fördert das Anwachsen;
• Gießen Sie die Pflanzen nur mit kaltem Brunnenwasser ohne Chlor;
• Wenn sich ein Fruchtknoten zu bilden beginnt, brechen Sie das darüber liegende Blatt ab und schützen Sie den Blütenkopf vor Sonnenlicht. Dadurch wird verhindert, dass er vergilbt und austrocknet;
• Ernten Sie den Kohl rechtzeitig. Sobald der Blütenstand einen Durchmesser von 10-12 cm erreicht hat, ist der Kohl erntereif;
• Die Köpfe nicht abbrechen, sondern mit einem scharfen Messer zusammen mit 3-4 schützenden Rosettenblättern abschneiden;
• Achten Sie bei der Ernte auf die Wurzeln der Pflanzen. Knoten deuten auf Kohlhernie hin. Pflanzenreste befallener Kohlpflanzen sollten verbrannt und der Boden mit Kupfersulfat behandelt werden.

Abschluss

Obwohl Blumenkohl als eines der schwierigsten Gemüse gilt, bauen ihn viele Hobbygärtner dennoch jedes Jahr an. Denn wer die richtigen Anbautechniken beherrscht, kann gute Ernten erzielen und hat nie Probleme mit schlecht ausgebildeten Köpfen.