Warum Kohlwurzeln und -stängel über den Winter im Gartenbeet bleiben sollten

Kohl wird üblicherweise im Herbst geerntet, insbesondere spät reifende Sorten. Der Kopf wird zusammen mit dem oberen Teil des Strunks gelagert oder verarbeitet, während die Wurzeln und der angrenzende, dichte Stängel entsorgt oder kompostiert werden. Bei der Ernte können Wurzeln und Stängel jedoch auch über den Winter im Boden bleiben, anstatt ausgegraben zu werden.

Warum Sie Kohlwurzeln und -stängel nicht aus Ihren Gartenbeeten entfernen sollten

Nach der Gemüseernte ist es üblich, die restlichen Blätter und Wurzeln zu entsorgen oder zu kompostieren. Das gilt auch für Kohl, der kurz vor dem ersten Frost geerntet wird. Große Köpfe können bis zu 10 kg oder mehr wiegen. Für eine gute Lagerung sollten die Kohlstiele nicht bis zum Boden abgeschnitten werden; stattdessen sollte der dicke Strunk mit einem Messer oder einer kleinen Axt durchtrennt werden. So bleiben die Wurzeln und der untere Teil des Stängels im Boden.

Manche Gärtner empfehlen, Wurzeln und Stängel bis zum Frühjahr im Beet zu belassen, ohne sie auszugraben. Über den Winter verrottet das Wurzelsystem vollständig, und der dichte Stängel hat Zeit zu verrotten, bevor er auf den Kompost gegeben werden kann. Ein weiterer Grund, die Pflanzenreste stehen zu lassen, ist, dass die Wurzeln eine hervorragende Nahrungsquelle für Würmer, nützliche Insekten, darstellen. Würmer lockern den Boden auf. Die Vorteile von Kohlresten lassen sich vergleichen mit … Aussaat von Gründüngung vor dem WinterDie

Gärtner haben einen weiteren Vorteil dieser Methode zur herbstlichen Gartenpflege entdeckt. Sie glauben, dass die im Garten zurückgelassenen Kohlstängel Hasen als Nahrung dienen. Bei kalten und schneereichen Wintern tauchen die Nagetiere unweigerlich auf. Doch anstatt an den Bäumen zu nagen, fressen sie dann die Kohlreste.

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Mögliche Schäden

Bei der Entscheidung, was auf dem Feld verbleibt und was nicht, müssen mehrere Faktoren berücksichtigt werden. Trotz einiger Vorteile kann das Nicht-Ernten von Kohlwurzeln und -stängeln für den Winter zu Problemen führen:

• Befall mit Kohlblattläusen und anderen Schädlingen;
• zusätzliche Anlockung von Nagetieren;
• Schwierigkeiten beim Ausheben der Grube.

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Wenn Gemüse auf einem großen, jährlich maschinell bearbeiteten Feld angebaut wird, ist es mitunter schwierig, einen Bereich (in der Mitte, nicht am Rand) unberührt zu lassen. Das gesamte Feld mit einer Maschine zu pflügen und anschließend das Kohlbeet separat mit dem Spaten auszugraben, ist mühsam.

Nur Teile gesunder Pflanzen sollten über den Winter stehen bleiben. Zeigt der Kohl Anzeichen von Blattlaus- oder Kohlherniebefall, müssen Wurzeln und Stängel nicht nur entfernt, sondern auch verbrannt oder abtransportiert werden. Manche Insekten überwintern gut in Kohlköpfen. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit einer gesunden Ernte im Folgejahr.

Die Ablenkung von Nagetieren ist ein umstrittenes Thema. Hasen fressen zwar gerne Kohl, lassen aber die Baumrinde in Ruhe. Unbestreitbar ist jedoch, dass die Kohlstängel sie in den Garten locken. Manche Gärtner berichten, dass Kohlreste auf dem Feld Mäuse anlocken. In manchen Regionen ist der Nutzen einer solchen unvollständigen Ernte fraglich. Hauptgrund für das Belassen der unteren Pflanzenteile ist die Verbesserung der Bodenstruktur. Bei frühen Frösten und sehr kalten Wintern friert der Boden jedoch vollständig durch. In diesem Fall ist eine Wurmkur nicht möglich.

Kohlwurzeln und -stängel können über den Winter im Garten bleiben. Sie dienen Nützlingen als Nahrung und lockern den Boden. Die Vorteile liegen auf der Hand, und die Wirkung ist fast identisch mit der von Gründüngung. Wichtig ist jedoch, dass nur gesunde, nicht kranke Teile von Gemüsepflanzen überwintert werden sollten.