Essbare Pilze, die Giftpilzen ähneln, ihre Beschreibung und ihr Aussehen (+26 Fotos)

Einer der giftigsten Waldpilze ist der Grüne Knollenblätterpilz. Interessanterweise werden auch andere ungenießbare und giftige Arten häufig als Grüne Knollenblätterpilze bezeichnet, doch der Grüne Knollenblätterpilz ist extrem giftig und gefährlich für den Menschen. Er lässt sich anhand seiner charakteristischen Merkmale, die sogar auf Fotos erkennbar sind, von anderen Pilzen unterscheiden.

Charakteristische Merkmale von Giftpilzen

Grüner Knollenblätterpilz – so lautet der wissenschaftliche Name dieses Pilzes; lateinisch: Amanita phalloides. Aufgrund seiner Gattung, Farbe und Giftigkeit ist er auch als grüner Fliegenpilz bekannt. Man findet ihn häufig in Wäldern, auf Feldern und in Gärten, wo er feuchte Standorte bevorzugt. Sein Gift macht ihn für Menschen gefährlich, daher ist es wichtig, ihn erkennen zu lernen und ihn niemals anzufassen.

Aussehen und Foto

Die Form des Pilzhutes verändert sich mit dem Alter: Junge Pilze sind eiförmig, reife flach. Die Hutfarbe variiert von olivgrün über grau bis grün – eine Metamorphose, die auch während des Wachstums des Fruchtkörpers stattfindet.

Der Hut ist außen mit einem charakteristischen Film überzogen und hat eine faserige Struktur. Der Stiel ist zylindrisch und dünn. Junge Pilze besitzen einen gefransten Ring, der mit der Zeit aufbricht. Stiel und Hut des Giftpilzes sind in der Regel gleichfarbig, der Stiel kann jedoch heller sein. Unten finden Sie Fotos des Pilzes in seinem natürlichen Lebensraum zur detaillierten Betrachtung.

Morphologie

Dieser Pilz gehört zur Familie der Fliegenpilze (Amanita muscaria) und wird von Mykologen als giftig eingestuft. Es handelt sich um eine kleine parasitäre Frucht mit folgenden artspezifischen Unterschieden:

1. Der Hut ist 5–15 cm im Durchmesser, halbkugelförmig und flacht mit zunehmendem Wachstum ab. Er ist olivgrün, grün, grau und in Ausnahmefällen blassweiß. Er hat glatte Ränder und ist oberseits dünn behaart. Junge Pilze entwickeln weiße Warzen auf der Oberfläche, die mit zunehmendem Alter des Fruchtkörpers verschwinden.

   

   

   

2. Der Stiel ist 8–16 cm hoch, bis zu 2 cm im Durchmesser, zylindrisch, gerade und an der Basis leicht verbreitert. Er besitzt einen dichten, weißen Ring, der nicht mit der Volva verwachsen ist, wodurch der Eindruck eines separaten Stiels und Hutes entsteht. Die Farbe ist blass, kann aber dem Farbton eines Giftpilzhutes ähneln.
3. Der Fruchtkörper ist fleischig und hell und bleibt beim Aufbrechen unverändert. Das Fruchtfleisch ist recht dünn und duftet im jungen Zustand angenehm. Mit zunehmendem Alter wird der Duft jedoch aufdringlich süß.

   

   

   

4. Die Teller sind weiß und breit.
5. Das Sporenpulver dieses Pilzes ist weiß, die runden Sporen erreichen eine Größe von 7-8 Mikrometern.

Dieser giftige Pilz hat eine typische Struktur und kann bei genauer Betrachtung im Wald stets an der Farbe seines Hutes und der Form seines Stiels erkannt werden.

Verteilungsort

Diese Art ist in Eurasien heimisch und bevorzugt Laub- und Laubwälder in gemäßigten Klimazonen. Linden, Eichen, Kiefern und Torfmoos eignen sich für eine Symbiose. In Russland ist sie fast überall anzutreffen, sogar in der Taiga, bevorzugt aber südliche Regionen und wächst häufig in Gemüsegärten und auf Privatgrundstücken. Der Grüne Fliegenpilz benötigt humusreiche Böden zum Wachsen.

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Genießbarkeit

Der Grüne Knollenblätterpilz zählt zu den giftigsten Pilzen unserer Klimazone. Er verursacht nicht nur beim Kochen Vergiftungen, sondern sein Gift wird auch schnell von anderen Fruchtkörpern aufgenommen. Daher werden selbst die besten Sorten giftig, sobald sie mit dem grünen Fliegenpilz in Berührung kommen (zum Beispiel im Korb eines Pilzsammlers).

Essbare Pilze, ähnlich wie Giftpilze

Unerfahrene Pilzsammler können den giftigen Fliegenpilz mit essbaren Pilzen verwechseln, was lebensbedrohlich sein kann. Schauen wir uns die essbaren Pilzarten an, die Fliegenpilzen ähneln:

• Der Grüne Täubling ähnelt in Farbe und Form seines dünnen Stiels im jungen Stadium dem Giftpilz. Mit zunehmendem Alter verfärbt sich der Hut braun, sodass der ausgewachsene Pilz nicht mehr wie ein Giftpilz aussieht. Der klebrige, glänzende Hut des Täublings kann ebenfalls ein nützliches Unterscheidungsmerkmal sein. Das Fehlen eines weißen Rings und die Schnittfläche ermöglichen es, ihn von seinem giftigen Doppelgänger zu unterscheiden.

  

  

  

• Der Champignon ähnelt im unreifen Zustand dem grünen Fliegenpilz durch seinen hellen Hut und den Ring am Stiel. Zur Bestimmung des Champignons achtet man auf den Stiel: Er ist beim essbaren Pilz deutlich dicker als beim giftigen. Das Fleisch unter dem Hut des Champignons ist rosa, das des grünen Fliegenpilzes hingegen weiß. Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal ist der angenehme Mandelduft des Champignons, der deutlich wahrnehmbar ist.

  

  

  

• Der Grünfink hat, ähnlich wie der Giftpilz, bei jungen Früchten einen gewölbten Hut und eine vergleichbare olivgrüne Farbe. Diese Art zeichnet sich durch ihren kurzen, gedrungenen Stiel aus, im Gegensatz zum dünnen, hohen Stiel giftiger Arten. Die Hutränder sind im reifen Zustand ebenfalls erhaben. Der Hauptunterschied liegt in den grünen Lamellen, die sich von den weißen Lamellen des Giftpilzes unterscheiden.

  

  

  

• Der Safran-Schwimmling ähnelt im reifen Zustand der giftigen Art sehr, lässt sich aber durch das Fehlen eines weißen Rings am Stiel und seine warzige Struktur unterscheiden. Diese Art ist nicht beliebt, wird aber von einigen Pilzsammlern dennoch gesammelt.

  

  

  

Beim Sammeln von Speisepilzen wie dem Grünen Knollenblätterpilz muss man sehr vorsichtig sein, denn schon ein einziger Fehler bei einem Fruchtkörper kann den gesamten Fangkorb ruinieren.

Sicherheitsregeln

Da der Grüne Fliegenpilz zu den giftigsten Pilzen zählt, die Mykologen kennen, ist es wichtig, den Kontakt mit ihm für sich und seine Angehörigen zu minimieren. Befolgen Sie diese Richtlinien, um gesundheitliche Beeinträchtigungen durch den Fliegenpilz zu vermeiden:

1. Beim Pflücken sollten Sie Ihre Beine bedecken, um einen versehentlichen Kontakt mit den giftigen Früchten zu vermeiden. Tragen Sie Handschuhe, um Ihre Hände zu schützen.
2. Wenn Sie einen giftigen Pilz berühren, sollten Sie Ihre Hände mit Seife waschen oder mit einem Desinfektionsmittel abwischen.

   

3. Wenn diese Art in einer Datscha, einem Schuppen, einer Garage oder in der Nähe eines Hauses auftritt, sollten Sie umgehend Maßnahmen zu ihrer Bekämpfung ergreifen. Falls Sie einen Knollenblätterpilz in Ihrem Garten entdecken, graben Sie ihn aus und lassen Sie ihn einige Tage in der Sonne trocknen, um das Myzel abzutöten. Wohn- und Nutzflächen sollten mit im Fachhandel erhältlichen Insektiziden behandelt werden.
   Bitte beachten Sie!

   Bedenken Sie, dass hohe Luftfeuchtigkeit oder ein hoher Grundwasserspiegel das Wachstum giftiger Pilze begünstigen. Isolieren Sie den Raum gegebenenfalls.
4. Lassen Sie diesen Pilz nicht in der Nähe Ihres Wohnorts oder Ihrer Freizeitorte wachsen, da er Tieren und Menschen schaden kann, selbst wenn diese nur mit ihm in Kontakt kommen.

Symptome einer Knollenblätterpilzvergiftung und Erste Hilfe

Der versehentliche Verzehr dieses Produkts ist für den Menschen tödlich. Schon der Verzehr eines Viertels der Frucht genügt, um eine Vergiftung und den Tod herbeizuführen. Charakteristisch für die giftige Variante ist, dass sich die Wirkung der toxischen Substanzen nicht sofort bemerkbar macht. Es kann 6-8, manchmal sogar 24-40 Stunden nach dem Verzehr dauern, bis die ersten Symptome auftreten.

Die Symptome einer Vergiftung sind in der Regel folgende:

1. Als erstes Symptom treten starke Bauchschmerzen auf, begleitet von Durchfall und Erbrechen. Der Stuhl ist grün, schleimig und enthält oft Blut.
2. Durch den Flüssigkeitsverlust treten starker Durst, Kopfschmerzen und Schwindel auf, der sich jedoch durch Erbrechen nicht stillen lässt.
3. Schwere Schwäche geht einher mit Doppeltsehen, verschwommenem Sehen, Koliken und anderen Symptomen, die nicht verschwinden.

   

4. Die Blutzirkulation ist beeinträchtigt und es treten Krämpfe auf, die Extremitäten werden kalt.
5. Am zweiten Tag der Vergiftung tritt häufig eine Besserung ein, alle Schmerzen lassen nach, gefolgt von Benommenheit. Dieser Zustand kann tödlich verlaufen, sobald die kurzzeitige Linderung nachlässt.
6. Der Tod tritt je nach individuellen Eigenschaften des Organismus zwischen dem 6. und 9. Tag durch Lähmung des Gefäßmotorzentrums ein.

Da das Gift so stark ist, kann der Tod nur durch eine sofortige ärztliche Behandlung innerhalb der ersten Stunden nach der Vergiftung verhindert werden. Dies gelingt jedoch oft nicht, da keine Symptome auftreten. Bei dem geringsten Verdacht auf eine Vergiftung mit dem Knollenblätterpilz suchen Sie umgehend notärztliche Hilfe auf.

Bevor die Rettungssanitäter eintreffen, können Sie folgende Schritte unternehmen:

• Magenspülung (dem Patienten 0,5 Liter abgekochtes Wasser mit Zusatz von Soda, Salz und Kaliumpermanganat verabreichen);
• Nehmen Sie Aktivkohle ein (eine Tablette pro 10 kg Körpergewicht);
• Bereiten Sie einen Mariendistel-Sud zu (geben Sie einen Teelöffel des Krautes in ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es 25 Minuten im Wasserbad köcheln).

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Der Grüne Knollenblätterpilz ist ein giftiger Pilz, der unter keinen Umständen verzehrt werden darf. Seine Toxine können menschliche Organe schädigen und zum Tod führen. Man kann ihn anhand der Farbe des Hutes und der Struktur des Stiels identifizieren, sollte ihn aber auf keinen Fall berühren. Entfernen Sie den Grünen Knollenblätterpilz, wenn Sie ihn in der Nähe Ihres Hauses oder Gartens finden; er ist nicht nur für Menschen, sondern auch für Tiere giftig.

https://www.youtube.com/watch?v=g_p8_gKv-uY