Wie sieht der Satanische Pilz aus und ist er essbar oder nicht (+21 Fotos)?

Der Satanspilz ist eine seltene Pilzart, die von Mykologen als giftig eingestuft wird. Da er wenig erforscht ist, gibt es unterschiedliche Meinungen über seine Essbarkeit. Seine Tücke liegt in seiner verblüffenden Ähnlichkeit mit anderen Speisepilzen.

Merkmale der Art

Dieser Pilz gehört zur Familie der Röhrlingsgewächse (Boletaceae), Gattung Boletus. Daher stimmt seine Beschreibung oft mit der anderer Mitglieder dieser Gattung überein.

Satan weist jedoch eine Reihe individueller morphologischer Unterschiede auf.

Aussehen und Foto

Dieser Pilz kann leicht mit dem Steinpilz verwechselt werden. Die Ähnlichkeit ist auf dem Foto gut zu erkennen. Der Hut ist halbkugelförmig oder kissenförmig. Mit der Zeit entfaltet er sich und nimmt eine flache Form an. Der Hutdurchmesser variiert zwischen 8 und 25 cm.

Manche Quellen geben an, dass der Hut bis zu 30 cm groß werden kann. Seine Oberfläche kann je nach Wachstumsbedingungen glatt oder samtig sein. Er ist normalerweise trocken, kann aber bei Nässe rutschig sein.

Die Hüte sind in verschiedenen Farben erhältlich:

• grau-weiß;
• grau;
• dunkelgrau;
• grau mit olivfarbenem Schimmer;
• graugelb;
• graugrün.

Seltener sind Exemplare mit rosa und olivgrünen Streifen auf grauem Hut. Der Stiel erreicht eine Länge von bis zu 15 cm und einen Durchmesser von 3 bis 10 cm. Anfangs ist er ei- oder kugelförmig, wird aber mit der Zeit knollenartig und ähnelt dann einem unebenen Fass oder einer Rübe. Der Stiel ist unten braun, in der Mitte leuchtend rosa und oben gelbrot. Ein netzartiges Muster erstreckt sich über die gesamte Oberfläche.

Das Fleisch des Pilzes ist fest. Es ist oft weiß mit einem gelblichen Schimmer. Gelegentlich findet man auch Exemplare mit zitronengelbem Fleisch.

Morphologie

Das auffälligste Unterscheidungsmerkmal des Steinpilzes ist seine chemische Zusammensetzung. Andere Arten der Gattung Steinpilz bleiben weiß oder verfärben sich beim Anschneiden blau, während sich die beschädigte Stelle des Steinpilzes rot färbt. Ein weiteres charakteristisches Merkmal ist der unverwechselbare Geruch seines Fruchtfleisches.

Junge Pilze verströmen einen schwachen, würzigen Duft, während reife Exemplare stark nach faulen Zwiebeln riechen. Zudem ist die Hutoberfläche meist trocken, was für die meisten ihrer Verwandten ungewöhnlich ist.

Der Satanspilz zählt zu den Röhrenpilzen. Seine Sporen befinden sich in kurzen Röhrchen unter dem Hut. Anfangs sind sie gelb, verfärben sich aber mit zunehmender Reife über Grünlich und Braun zu einem leuchtenden Rot. Die Sporen sind sehr klein und rund.

Verteilung auf der Krim und in anderen Gebieten

Der Satanspilz bevorzugt sonnige Waldränder von Nadel- und Laubwäldern sowie kalkhaltige Böden. Man findet ihn am häufigsten unter Eichen, Linden und Kastanien. Die ersten Exemplare erscheinen im Juni, ihr Wachstum erreicht im Juli und August seinen Höhepunkt. Ende September verschwinden die Pilze.

Satan ist an folgenden Orten zu finden:

• Südeuropa;
• südlich des europäischen Teils Russlands;
• Kaukasus;
• Naher Osten;
• Region Primorje.

Einige Mykologen zählen die Krim zu den oben genannten Gebieten. Einheimische bestätigen das Vorkommen von Pilzen auf der Krim. Offiziellen Studien zufolge wurden sie dort jedoch nicht nachgewiesen. Dies lässt sich nur durch die Seltenheit der Art und ihr begrenztes Verbreitungsgebiet erklären. Schließlich bietet die Krim ideale Wachstumsbedingungen für diese Pilzart.

Verbrauch

Der Satanspilz gilt unter bestimmten Umständen als essbar. Im rohen Zustand ist er definitiv giftig, da er das Gift Muskarin enthält.

In einigen Ländern, wie beispielsweise Frankreich und Tschechien, werden diese Pilze verzehrt. Sie werden zuvor 10–12 Stunden eingeweicht und anschließend ebenso lange gekocht. Mykologen behaupten, dass die Pilze nach dieser Zubereitung höchstens Magenbeschwerden verursachen können.

Aber lohnt es sich, das Risiko einzugehen? Vor allem, da der Geschmack nach so langer Kochzeit höchst fragwürdig ist. Und der widerliche, faulige Geruch verstärkt sich beim Kochen nur noch und wird schließlich ekelerregend.

Unterschiede zu essbaren Pilzen

Satanspilze werden leicht mit Speisepilzen verwechselt. Am zuverlässigsten lässt sich ihr Vorhandensein durch Beschädigung des Fruchtfleisches feststellen. Bleibt es weiß oder verfärbt es sich leicht bläulich, gilt der Pilz als essbar. Verfärbt es sich rötlich, handelt es sich um einen Satanspilz.

Falsche satanische

Sie lässt sich von der üblichen satanischen Variante durch folgende Kriterien unterscheiden:

1. Kleiner Hut.
2. Eine spitze oder stumpfe Spitze an der Kappe.
3. Kaffee mit Milchfarbe.
4. Eine „Filz“-Beschichtung auf der Oberfläche der Kappe.
5. Spezifischer säuerlicher Geruch.

Falsche Pilze sollten vorsichtig gesammelt werden, da ihr Fleisch von dem der Teufelspilze nicht zu unterscheiden ist.

Weiß

Der weiße Pilz lässt sich anhand dreier sicherer Merkmale leicht vom Satanspilz unterscheiden:

1. Es hat immer die Form eines normalen Fasses oder Zylinders.
2. Es riecht nach nichts.
3. Die Oberfläche ist oft faltig. Bei trockenem Wetter ist sie matt und leicht rissig, bei Regenwetter leicht klebrig.

Darüber hinaus sind diese Steinpilzarten fleischiger; ihr Fleisch ist stets weiß und leicht faserig. Sie sind wesentlich größer und höher als ihre satanischen Verwandten.

Weißer Steinpilz

Der weiße Steinpilz ist kleiner. Man kann ihn nur durch Anschneiden von seinem giftigen Verwandten unterscheiden. Eine beschädigte Stelle des Steinpilzes verfärbt sich unweigerlich blau.

Obwohl der Weiße Steinpilz nicht giftig ist, gilt er als ungenießbar. Dies liegt an seiner außergewöhnlichen Bitterkeit, die sich selbst durch langes Kochen nicht beseitigen lässt. Daher ist das Fruchtfleisch dieses Steinpilzes ungenießbar.

Rosahäutiger Steinpilz

Es handelt sich um eine sehr seltene und daher wenig erforschte Art. Der rosahäutige Steinpilz gilt als giftig.

Folgende Merkmale unterscheiden ihn von Satan:

• Klebefläche außen;
• schwacher Geruch;
• die Farbe des Beins (es ist unten rot, oben gelb).

Brauner Steinpilz

Der Hut des Braunen Eichenröhrlings ist olivbraun. Äußerlich ähnelt dieser Eichenröhrling dem Satan. Daher unterscheidet man ihn traditionell durch Anschneiden oder Beschädigen des Fruchtfleisches. Beim Braunen Eichenröhrling verfärbt sich die beschädigte Stelle entweder bläulich oder bleibt weiß.

Braune Steinpilze können bis November geerntet werden. Sie sind essbar, benötigen aber mindestens eine Stunde Kochzeit.

Vergiftung und Erste Hilfe

Diese Art enthält kolloidale Toxine, die für die menschliche Gesundheit gefährlich sind. Der Grad der Toxizität der satanischen Pflanze hängt direkt von ihren Wachstumsbedingungen ab.

Eine Pilzvergiftung geht mit folgenden Symptomen einher:

• starke Bauchschmerzen;
• Schwindel;
• Übelkeit und Erbrechen;
• Durchfall.

Manche Vergiftete weisen auch folgende Symptome auf:

• Kopfschmerzen;
• Krämpfe;
• beeinträchtigte Bewegungskoordination;
• teilweiser Bewusstseinsverlust;
• Halluzinationen;
• Senkung des Blutdrucks;
• lethargischer Schlaf.

Experten raten dazu, bei ersten Vergiftungssymptomen sofort einen Krankenwagen zu rufen. Bis zum Eintreffen des Arztes ist es ratsam, Erbrechen auszulösen. Auch das Trinken von warmem Mineralwasser wird empfohlen.

Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Satanspilz

Der Satanspilz ist definitiv giftig für Menschen. Er kommt in unserem Land am häufigsten in Laubwäldern vor. Der listige Satanspilz ist ein Meister der Tarnung, daher riskieren unerfahrene Pilzsammler, einen giftigen Pilz in ihre Sammlung aufzunehmen.