Nutzen und Gegenanzeigen des Milchpilzes (+17 Fotos)

Dieses wertvolle, uralte Getränk ist unter vielen Namen bekannt: Tibetischer Pilz, Milchpilz, Indischer Yogi-Pilz und Kefirkörner. Es handelt sich um eine Gruppe von Bakterien und Mikroorganismen der Gattung Zooglea. Der Pilz ist allgemein bekannt, da er als Grundlage für die Herstellung des beliebten Milchprodukts Kefir dient.

Beschreibung einer Gruppe von Bakterien und Mikroorganismen

Die Bakterien und Mikroorganismen, aus denen der Pilz besteht, leben in einer Symbiose. Es ist unmöglich, Pilze zu Hause zu züchten, da jedes Ungleichgewicht im Verhältnis der Bakterien oder Mikroorganismen sie unbrauchbar macht.

Aussehen und Foto

Der Pilz besteht aus einer Ansammlung kugelförmiger Elemente mit einem Durchmesser von 1,5 bis 50 mm. Sein Körper ähnelt einem Blumenkohlblütenstand oder gekochten, runden Reiskörnern. Die schleimigen Klumpen haben eine feste Konsistenz. Sie sind meist weiß, manche Pilze weisen jedoch einen gelblichen Schimmer auf. Details zum Aussehen sind auf dem Foto zu sehen.

Wenn Bakterien und Mikroorganismen in eine günstige Umgebung gelangen, vermehren sie sich rasant. Dies führt zu einer Schwellung des Organismus, und der Pilz nimmt die Form einer Blumenkohlblüte an.

Verbindung

Die Hauptbestandteile des tibetischen Pilzes sind folgende:

1. Laktobazillen.
2. Milchhefe.
3. Essigsäurebakterien.

Darüber hinaus enthält der Pilz weitere Bestandteile:

• Vitamin A;
• Vitamin D;
• Gruppe der B-Vitamine (B1, B2, B6, B12);
• Carotinoide;
• Niacin;
• Kalium;
• Eisen;
• Jod;
• Zink;
• Alkohol;
• Enzyme.

Ist es unbedenklich zu essen?

Kefirkörner selbst sind nicht essbar. Das fermentierte Produkt hingegen kann und sollte verzehrt werden. Kefir wird sogar für Säuglinge empfohlen. Er wird zu therapeutischen Zwecken, zur Krankheitsvorbeugung und als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet. Auch pur schmeckt Kefir hervorragend, ob mit Keksen, einem knusprigen Brötchen oder Bratkartoffeln.

Nutzen und Risiken des Milchpilzes

Die positiven Eigenschaften des Tibetischen Milchpilzes sind seit Jahrhunderten bekannt. Er hat eine wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper und entfaltet folgende Effekte:

1. Wiederherstellung der Mikroflora.
2. Population nützlicher Bakterien im Darm.
3. Stärkung des Immunsystems.
4. Wiederherstellung des Magen-Darm-Trakts und der Magenschleimhaut.
5. Regulierung des Gallenflusses.
6. Stärkung der Blutgefäße.
7. Verbesserung der Funktionsfähigkeit des Kreislaufsystems.
8. Hautstraffung und -tonisierung.

Bei schweren Erkrankungen wird Kefir begleitend zur konventionellen Therapie eingenommen. Pilzprodukte werden zu gesundheitlichen Zwecken zur Behandlung und Vorbeugung folgender Beschwerden eingesetzt:

• Fettleibigkeit und Übergewicht;
• Stoffwechselstörung im Körper;
• verschiedene Formen von Allergien;
• Infektionskrankheiten;
• Lebererkrankung;
• Funktionsstörung der Bauchspeicheldrüse;
• Magenkrankheiten;
• Störungen des Herz-Kreislauf-Systems;
• Arteriosklerose;
• Kopfschmerzen;
• Bluthochdruck;
• Rheuma;
• Osteochondrose;
• Soor;
• Stomatitis;
• Nierenkolik;
• Atemwegserkrankungen;
• Diabetes mellitus (mit Ausnahme der insulinabhängigen Form);
• langsames Haarwachstum.

Kefir besitzt nicht nur positive Eigenschaften, sondern hat auch einige Gegenanzeigen. Personen mit Milchallergien oder Pilzinfektionen sollten Kefirkörner meiden. Das tibetische Getränk kann die Wirksamkeit vieler Medikamente beeinträchtigen. Daher ist der Verzehr für medikamentenabhängige Personen kontraindiziert.

Die Häufigkeit der Einnahme und die Dosierung werden vom Arzt festgelegt. Es gibt Erkrankungen, bei denen Kefir die primäre Behandlungsmethode darstellt.

Dieses wertvolle Produkt kann auch äußerlich bei Hautkrankheiten und Schwellungen angewendet werden:

1. Bei Wunden und Schnittverletzungen sowie zur Behandlung von Gerstenkrankheiten legt man einen in dem Getränk getränkten Tampon für eine halbe Stunde auf.
2. Um Akne zu entfernen, legen Sie täglich 30 Minuten lang ein in Kefir getränktes Handtuch auf die betroffene Stelle.
3. Yogis verwenden Kompressen aus dem Getränk, um Schwellungen und Müdigkeit in den Beinen zu lindern.
4. Bei seborrhoischer Dermatitis wird Kefir zweimal wöchentlich auf die schuppige Hautstelle aufgetragen. Dieser Vorgang wird zehnmal wiederholt.
5. Bei Haarausfall wird eine homogene Masse aus Kefir und Rizinusöl 40 Minuten lang auf die Haarwurzeln aufgetragen.

Kefir ist bei Ernährungswissenschaftlern im Kampf gegen Übergewicht sehr beliebt. Er ist Bestandteil vieler Diäten, da er ein wertvolles Nahrungsergänzungsmittel darstellt. Die Häufigkeit des Verzehrs und die Dosierung sollten jedoch von einem Ernährungswissenschaftler festgelegt werden, da selbst auferlegte Diäten der Gesundheit ernsthaft schaden können.

Kefir wird zur Behandlung von Windeldermatitis bei Säuglingen eingesetzt. Mischen Sie 1 Liter Kefir mit 100 g Olivenöl. Geben Sie die Mischung in das warme Badewasser Ihres Babys. Diese Behandlung kann einmal wöchentlich für 10 Minuten wiederholt werden.

Die Geschichte des Yogi-Getränks

Es gibt verschiedene Theorien über den Ursprung des tibetischen Getränks. Die gängigsten sind:

1. Tibetische Mönche erhielten ein Getränk, das aus dem Pilz zubereitet wurde.
2. Das Getränk wurde den Muslimen von Allah gegeben.
3. Das Getränk wurde den Kaukasiern vom Propheten Mohammed vorgestellt.

Die am weitesten verbreitete Hypothese über den Ursprung des Yogi-Getränks führt nach Tibet. Tibetische Mönche entwickelten das Wundermittel experimentell und hüteten das Geheimnis seiner Zubereitung streng. Sie offenbarten es nur einem Europäer – einem polnischen Onkologen, der fünf Jahre lang Tibeter vor Krebs heilte. Als Dank für ihre Lebensrettung schenkten ihm die Mönche den Milchpilz, den der Pole als Erster nach Europa brachte.

Muslime glauben, dass ihnen der Pilz von Allah geschenkt wurde. Das Geheimnis der Zubereitung des Getränks wurde wie ein Familienerbstück von Generation zu Generation weitergegeben. Dem magischen Pilz werden Gesundheit und Wohlstand für das Haus zugeschrieben.

Die dritte weit verbreitete Theorie zur Entstehung von Kefir besagt, dass orthodoxe Kaukasier den Pilz vor 1500 Jahren als Geschenk des Propheten Mohammed erhielten. Im Kaukasus werden Kefirkörner als „Getreide des Propheten“ bezeichnet, und der daraus gewonnene Kefir heißt „Getränk des Propheten“.

Seit dem 19. Jahrhundert wird Kefir in Europa häufig als Heilmittel und zur Vorbeugung verschiedener Beschwerden eingesetzt. Heute sind die medizinischen Eigenschaften tibetischer Pilze erwiesen und werden in der traditionellen Medizin genutzt.

Wie kann man Milchpilze zu Hause züchten?

Den Pilz zu Hause anzubauen und dieses selbstgemachte Yogi-Getränk jederzeit zu genießen, ist ganz einfach. Man braucht nur ein kleines Stück. Aber selbst das ist nicht schwierig, da der Pilz mittlerweile für einen sehr geringen Preis oder sogar kostenlos erhältlich ist.

Für die Pilzzucht benötigen Sie ein sauberes Glasgefäß, Milch und ein Stück Gaze. Die Pilzzucht erfolgt in folgenden Schritten:

1. Für die Zubereitung von Kefir benötigte Milch muss gekocht werden. Ausgenommen hiervon sind pasteurisierte und ultrahocherhitzte Milch.

   

2. 2 Teelöffel Pilze müssen gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden.
3. Die Pilze auf den Boden des Glases geben und leicht erwärmte Milch darübergießen. Kalte Milch kann auch verwendet werden, der Gärprozess dauert dann aber länger.

   

4. Decken Sie das Glas mit mehreren Lagen Mulltuch ab und stellen Sie es an einen Ort mit Zimmertemperatur. Die Pilze müssen atmen können, daher sollten Sie auf Frischhaltefolie und Deckel verzichten. Das Mulltuch ist luftdurchlässig und schützt das fertige Produkt vor Verunreinigungen.
5. Wenn die Fermentation korrekt durchgeführt wurde, bildet sich nach 24 Stunden eine dicke Schicht auf der Oberfläche der Milch. Der so entstandene Kefir wird durch ein Sieb gegossen, und die Pilze werden für spätere Verwendung aufbewahrt.

   

Sollten während der Fermentation Pilzpartikel an die Oberfläche steigen, entfernen Sie diese. Ihre Anwesenheit beeinträchtigt die Qualität des Kefirs nicht. Verwenden Sie bei der Pilzzucht keine Metallgegenstände.

Ärztliche Bewertungen zur Verwendung des Pilzes

Die Vorteile von Kefirkörnern werden durch positive Erfahrungsberichte von Ärzten bestätigt:

Anna Vitalievna, Allgemeinärztin: „Der Konsum von Kefir aus tibetischen Pilzen hat positive Ergebnisse bei der Behandlung von Patienten mit Arteriosklerose und einigen Formen von Diabetes gezeigt. Obwohl das Getränk praktisch keine Gegenanzeigen hat, wird empfohlen, vor dem Verzehr einen Arzt zu konsultieren.“

Rinat Arkadjewitsch, Allgemeinmediziner: „Ich empfehle dieses Getränk Patienten mit Bluthochdruck. Es ist recht preiswert und leicht erhältlich. Und vor allem hat es praktisch keine Gegenanzeigen.“

Vadim Romanovich, Ernährungswissenschaftler: „Ich kann den unschätzbaren Vorteilen dieses Produkts für den menschlichen Körper nur zustimmen. Es ist kein Wunder, dass Kefir in den meisten Diäten enthalten ist und Menschen mit Übergewicht empfohlen wird. Viele vergessen jedoch die Gegenanzeigen.“

Erstens sollten Personen mit Pilzinfektionen das Produkt nicht verwenden. Zweitens schwächt tibetischer Kefir die Wirkung von Medikamenten erheblich ab. Falls das Produkt während der Behandlung eingenommen werden muss, sollte es 3–4 Stunden nach der Medikamenteneinnahme konsumiert werden.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Kefirkörner werfen immer wieder viele Fragen auf. Hier finden Sie Antworten auf die häufigsten Fragen zu diesen Körnern:

Der tibetische Kefir ist ein einzigartiger Organismus, der aus Mikroorganismen und Bakterien in einer symbiotischen Beziehung besteht. Sein Produkt, Kefir, besitzt nicht nur Nährwerte, sondern auch heilende Eigenschaften. Tibetischer Kefir ist ein wohlschmeckendes Allheilmittel mit wenigen Nebenwirkungen und wird bei vielen Beschwerden eingesetzt.