Tomatensorte „Ochsenherz“: Merkmale und Beschreibung der Sorte

Eine der großen, herzförmigen Tomatensorten mit wunderschönem, rosafarbenem bis himbeerfarbenem Fruchtfleisch. Die „Ochsenherz“-Tomate gilt aufgrund ihrer Eigenschaften und Beschreibung als eine der besten spätreifenden Sorten. Sie kann sowohl im Freien als auch unter Folie angebaut werden.

 

Diese Sorte zeichnet sich durch ihre Süße, die großen, herzförmigen Früchte und ihr angenehmes Aroma aus. Die Tomate ist sehr fleischig und schmackhaft; bei guter Belüftung und Pflege produziert sie auch in Innenräumen sehr süße Früchte. Sie eignet sich hervorragend für Sommersalate und zum Einmachen. Für Steaks, Hotdogs und Gerichte, die festes, sehr festes Fruchtfleisch erfordern, sind jedoch Kirschtomaten und weniger fleischige Sorten besser geeignet. Diese exzellente Sorte ist aber hervorragend zum Schmoren von Tomaten mit Fleisch und Fischgerichten.

 

Beschreibung der Sorte

 

Diese Tomatensorte benötigt beim Anbau eine Stütze, da ihre Früchte schwer und fleischig sind. Die Pflanze wächst schnell in die Höhe und benötigt daher eine entsprechende Erziehung. Die Früchte erreichen durchschnittlich ein Gewicht von etwa 200 Gramm und passen in eine große Handfläche. Diese Tomatensorte zeichnet sich durch einen süßen Geschmack, sehr festes, fleischiges Fruchtfleisch und ein ausgeprägtes Tomatenaroma aus. Dank ihrer schönen Herzform und Größe ist die Ochsenherz-Tomate optisch ansprechend und lässt sich ohne besondere Bedingungen lange lagern. Bei sachgemäßem Transport behält die Ochsenherz-Tomate ihr attraktives Aussehen und ihre Form, ist stoßfest und nur übermäßiger Druck kann zu Druckstellen und unansehnlichen Früchten führen.

 

Diese Sorte liefert bei regelmäßiger Düngung und Fütterung eine hervorragende Ernte. Die Fruchtbildung beginnt in der Regel 108 Tage nach der Pflanzung. An einem einzelnen Zweig können bis zu fünf dreieckige Tomaten wachsen.

Für den Anbau dieser Tomatensorte benötigt der Boden einen hohen Mineralstoffgehalt. Bei Mangelerscheinungen werden die Früchte zwar fleischig, aber nicht groß oder süß genug. Um eine gute Ernte mit großen, rosafarbenen Tomaten zu gewährleisten, ist eine gründliche Düngung unerlässlich. Dazu müssen leere und beschädigte Samen sorgfältig entfernt und in sorgfältig vorbereitete Erde gepflanzt werden. Diese sollte reich an Mineralien und ausreichend gedüngt sein; schwere Böden verträgt diese Tomatensorte jedoch nicht. Sobald die Pflanzen bereit zum Umpflanzen sind, sollte die Temperatur zehn Tage vor dem Auspflanzen konstant gehalten werden. Dies hilft ihnen, sich an die Kälte zu gewöhnen und sorgt dafür, dass sie kälteresistent und robust sind und ein gut entwickeltes Wurzelsystem haben.

 

Merkmale des Anbaus

 

Diese Pflanze kann sowohl im Freien als auch im Gewächshaus angebaut werden. Experten raten jedoch davon ab, die Pflanzen zu dicht beieinander zu setzen. Der optimale Abstand beträgt maximal vier Pflanzen pro Quadratmeter. Da es sich um eine hochwachsende Tomatensorte handelt, empfehlen Experten, die Pflanze in zwei Stämme zu erziehen. Dies fördert ein kräftigeres Wachstum, da sich die Stämme gegenseitig stützen.

Für relativ große Früchte sollte eine Pflanze nicht mehr als fünf Seitentriebe haben. So werden alle Früchte saftig, angenehm zart und gleichzeitig recht groß. Ein weiterer Tipp für große Früchte: Entfernen Sie die unteren Blätter, sobald sie reif sind. Dadurch werden die Tomaten besonders zart und fleischig.

 

Entfernen Sie nach der Ernte unbedingt die neuen Blütenstängel. Tomaten können geerntet werden, solange sie noch leicht grün sind – später reifen sie nach und werden duftend und köstlich. Diese Sorte wird all jene begeistern, die rosa, fleischige, große und leicht süße Tomaten mögen.

Weitere Informationen über die ertragreichsten Tomatensorten in diesen Artikel.