Kartoffelglück: Sortenbeschreibung, Fotos, Bewertungen

Es lohnt sich, die Kartoffelsorte „Udacha“ genauer unter die Lupe zu nehmen, inklusive Sortenbeschreibung, Fotos und Erfahrungsberichten von Liebhabern und Gärtnern. Schmeckt sie wirklich so gut oder sieht sie nur hübsch aus? Was sind ihre besonderen Merkmale? Gibt es tatsächlich mehrere Sorten, und werden sie gezüchtet?

Vielfalt der Sorten

Gesunde und schmackhafte Kartoffeln anzubauen ist nicht einfach, denn viele Menschen lieben deren Blätter. Krankheiten und SchädlingeInsbesondere der Kartoffelkäfer beeinflusst die Knollenentwicklung. Früher wurden Kartoffelfelder mit speziellen Pestiziden behandelt, um Schädlinge zu bekämpfen. Dann beschlossen Biologen einzugreifen und begannen mit der Kartoffelzüchtung. Die Sorte Udacha ist das Ergebnis jahrelanger Bemühungen. Was macht sie so gut?

Es lohnt sich zu verstehen, warum Menschen bestimmte Gemüsesorten für den Eigenanbau wählen. Welche Sorten sind leichter anzubauen und welche stellen geringere Ansprüche an den Boden? Denn den Boden im Garten zu verändern ist zwar möglich, aber äußerst schwierig. Man müsste Erde kaufen und transportieren, und das möchte kaum jemand tun.

Es ist einfacher, Pflanzenarten zu finden, die auf dem zur Verfügung stehenden Boden gedeihen. Manche Böden sind hart, andere sandig. Gemüse muss zudem klimaresistent sein und plötzliche Temperaturschwankungen, Frost und unerwartete Dürreperioden vertragen. Natürlich kümmert sich der Besitzer um seine Gartenpflanzen und gießt sie regelmäßig, aber die meisten Menschen kommen nur am Wochenende nach Hause; die restliche Zeit ist der Garten dem Wetter schutzlos ausgeliefert.

Welche Pflanzen werden am häufigsten angebaut? Gemüse und Kräuter. Natürlich gibt es auf den Märkten eine riesige Auswahl, aber es ist einfach schön, etwas selbst anzubauen, zu ernten und den ganzen Winter lang zu genießen, besonders Kartoffeln. Sie werden in großen Mengen gepflanzt, eingelagert und den ganzen Winter über gegessen. Deshalb ist eine robuste Sorte, die sich lange lagern lässt, unerlässlich.

Kartoffeln wurden ursprünglich von Seeleuten nach Russland gebracht, verbreiteten sich schnell und sind heute aus unserem Leben kaum noch wegzudenken. Ob als Püree, gebraten, geschmort, gebacken, in der Schale oder gegrillt – Kartoffelpüree ist ein beliebter Klassiker und fester Bestandteil vieler Festessen. Dank Züchtung gibt es Dutzende von Sorten mit unterschiedlichsten Eigenschaften. Selbst auf dem Markt sieht man die Vielfalt der Kartoffelsorten.

Vielfalt Glück

Die Eigenschaften einer Kartoffelsorte, allein schon ihr Aussehen, sprechen Bände. Die Udacha-Kartoffel beispielsweise ist resistent gegen viele Krankheiten und wird auch von Schädlingen gemieden. Natürlich nicht von allen, aber von vielen, was durchaus von Vorteil ist. Außerdem benötigen ihre Pflanzen weniger Pflege, um sie vor Kartoffelkäfern und anderen Schädlingen zu schützen. Die Kartoffel ist zudem robust gegenüber langen Transporten, Lagerung und niedrigen Temperaturen.

Ein wichtiges, und nach Ansicht der meisten Menschen sogar das wichtigste Merkmal der Kartoffelsorte Udacha ist ihr Geschmack – fein, vollmundig und hervorragend zum Kochen geeignet. Bei richtiger Pflege ist der Ertrag gut, bis zu einem Kilogramm pro Pflanze. Sie liefert einen ausgezeichneten Ertrag, und selbst in einem kleinen Garten kann man mit nur wenigen Reihen eine gute Ernte erzielen. Die meisten Hobbygärtner bepflanzen jedoch 70 % ihrer Gartenfläche mit Kartoffeln. Die restlichen 30 % sind Tomaten, Zucchini und anderen wichtigen Gartenpflanzen gewidmet.

Äußerlich sehen die Knollen schön aus, sie sind glatt, und faule oder kranke Stellen sind selten. Die Schale ist dünn und lässt sich leicht abschaben und abwaschen, was sie äußerst wirtschaftlich macht. Manche Sorten haben eine dicke Schale, bei der zum Schälen Teile der Knolle entfernt werden müssen.

Beschreibung der Sorte

Die Wurzeln haben eine dünne, helle Schale, meist hellcremefarben oder beige, manche sind jedoch gelblich. Die Knollen fühlen sich angenehm glatt an und weisen kleine, saubere Augen auf, die sich deutlich von der hellen Schale abheben. Sie können dunkelbraun oder gräulich sein oder sogar rötliche Schattierungen aufweisen. Sie sind wunderschön und fallen sofort ins Auge. Die Sorte Udacha wird häufig für den Wiederverkauf erworben, da sie sich gut lagern lässt und ein ansprechendes Aussehen hat.

Die Farbe ist hell. Es handelt sich um Beigetöne, manchmal auch um Hellbraun.

Die Knollen sind rund oder eher länglich-oval. Der Hauptteil ist jedoch rund. Es gibt keine erkennbaren Unregelmäßigkeiten oder Schnitte. Das Schälen ist einfach und es entsteht kaum Abfall. Die dünne Haut lässt sich schnell abziehen.

Stärke – etwa bis zu 14 %, wenn man das Gesamtgewicht betrachtet.

Das Innere einer rohen Kartoffel hat weißes Fruchtfleisch, manchmal auch hellgelb. Gala-KartoffelnBeim Kochen färbt es sich gelb und erhält einen angenehmen, warmen Farbton. Es benötigt nicht lange zum Garen und ist zwar hart, aber dennoch hitzeempfindlich.

Gewicht und Größe – meist mittelgroße bis große Knollen. Wirklich riesige Exemplare sind selten. Typischerweise wiegen sie zwischen 120 und 250 Gramm. Kleinere Knollen werden auch gekauft, da sie sich leichter portionieren lassen. Die meisten Knollen sind also mittelgroß und oval.

Sie sehen wunderschön, glatt und auch ohne Waschen recht sauber aus.

Die Triebe wachsen zu mittelhohen, dichten Büschen mit reichlich Laub heran. Die Blüten sind klein, weiß und haben deutlich gebogene Blütenblätter. Die Blätter sind dunkelgrün und matt. Die Ernte ist gut, da jeder Strauch eine gute Menge trägt.

Allgemeine Merkmale

Udacha scheint wirklich eine Glücksgriff zu sein, denn es ist eine einzigartige Sorte, die auf verschiedenen Böden gut gedeiht und problemlos wächst. Die Ernte hängt mehr von den Umweltbedingungen – Klima, günstigem Wetter und Bewässerung – als vom Boden selbst ab. Bei richtiger Pflege und rechtzeitiger Bewässerung kann eine einzelne Pflanze etwa ein Kilogramm Knollen produzieren!

Die Erträge sind recht stabil und erfreulich hoch. Experten loben das ansprechende Aussehen und vor allem den hervorragenden Geschmack.

Interessanterweise können Kartoffeln, die wie üblich im Mai gepflanzt werden, bereits Ende Juni oder Anfang Juli geerntet werden, was für Kartoffeln sehr früh ist. Die durchschnittliche Reifezeit beträgt 60 Tage, gerechnet ab dem Auflaufen und Wachstum der Setzlinge.

Die zarten, weichen ersten Kartoffeln können Sie bereits ab dem 45. Tag ernten. Sie haben einen ganz besonderen Geschmack. Ansonsten ermöglicht das krümelige Fruchtfleisch der Udachi-Sorte selbst unerfahrenen Köchen die Zubereitung von hervorragendem, klumpenfreiem und zartem Kartoffelpüree. Gebraten behalten die Kartoffeln ihre Form, garen schnell und sind äußerst schmackhaft; sie sehen auch ohne weitere Zutaten appetitlich aus.

Biologen heben eine wichtige Eigenschaft hervor: Selbst bei mechanischer Beschädigung verfärbt sich die Knolle nicht und entwickelt keine Läsionen. Das macht Kartoffeln äußerst transport- und vermarktungsfreundlich. Denn Knollen, die ihre Frische und ihr ansprechendes Aussehen behalten, lassen sich leichter verkaufen.

Trockenheit stellt für die Kartoffelsorte Udacha keine große Bedrohung dar. Die Kartoffel ist recht robust und verträgt Hitze und Trockenheit. Sie liefert unabhängig von der Bodenbeschaffenheit (dicht oder sandig) eine gute Ernte. Bei der Erstpflanzung ist es wichtig, sich zu merken, welche Pflanzen zuvor an dem gewählten Standort standen.

1. Der Boden ist dicht – es empfiehlt sich, nach mehrjährigen Gräsern, verschiedenen Leguminosen und Winterkulturen zu pflanzen.
2. Sandiger, krümeliger Boden – genau nach Lupinen.
3. Udacha ist extrem resistent gegen Krankheiten wie Viruserkrankungen und Rhizoctonia.

Seine natürliche Resistenz gegen die Krautfäule wird als relativ betrachtet.

Durchschnittliche Resistenz gegenüber anderen, bei Gemüsepflanzen häufig vorkommenden Krankheiten:

• Runzeliges Mosaik;
• Schwarzbein;
• Nassfäule;
• Gewöhnlicher Schorf.

Es ist kein Wunder, dass viele Hobbygärtner die Kartoffelsorte Udacha bevorzugen. Da sie oft über ein Stück Land und fruchtbaren Boden verfügen, bauen sie häufig ihr eigenes Gemüse an – warum also nicht eine selbst angebaute Ernte genießen? Darüber hinaus überstehen Udacha-Kartoffeln den Winter gut und sind lange haltbar. Sie sind sehr robust und widerstehen Fäulnis, Staunässe und Trockenheit problemlos. Sie können lange gelagert werden, ohne zu keimen oder zu faulen, und behalten dabei ihren vollen Geschmack und ihr Aussehen. Deshalb werden sie oft für den Eigenanbau und die anschließende Lagerung gewählt.

Die Erträge können bis zu 43 Tonnen guter, ausgewählter Kartoffeln pro Hektar Anbaufläche erreichen, was ein sehr gutes Ergebnis ist. Eine vollständige Ernte von frühen, zarten Kartoffeln ist bereits 45 Tage nach dem Austrieb möglich. Der Ertrag liegt dann bei 18 bis 20 Tonnen.

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Geschmacklich konnte Udacha bei der Verkostung zwar nicht den ersten Platz belegen, aber das mag lediglich die persönliche Meinung der eingeladenen Experten sein. Seine Beliebtheit und die Zuneigung der Verbraucher tun dem keinen Abbruch.

Rezensionen

Ich frage mich, was Sommergäste und die normalen Leute, die auf dem Markt Gemüse kaufen, von der Udacha-Sorte halten. Schließlich können sie die Sorte anhand ihres Aussehens leichter erkennen.

Nina

„Ich mag Udacha wirklich sehr. Es ist seltsam, dass manche Experten sie nicht schätzen. Vielleicht haben andere Sorten einen süßeren Geschmack oder so? Sie soll ja eine gute Kartoffel sein. Ich habe diese Sorte vor sieben Jahren zum ersten Mal kennengelernt, als ich sie von einer Frau auf dem Markt gekauft habe. Sie verkaufte Udacha und schwärmte davon, dass ich sie unbedingt probieren müsse. Danach hat sie sie regelmäßig nachbestellt und direkt beim Hersteller gekauft. Die Zeit ist vergangen, und ich möchte sie gerne wieder probieren; der Geschmack hat sich einfach verschlechtert und der Ertrag ist geringer geworden. Aber sie ist in den Läden hier noch nicht erhältlich, nur online, und die Lieferung kostet genauso viel wie die Kartoffeln selbst. Teuer. Ich warte lieber, bis sie hier erhältlich ist.“

Tatiana

„Man kann seine Kartoffeln selbst vermehren, indem man Saatgut sammelt. Wenn man das tut, sollte man sich aber vorher informieren, welche Vermehrungsmethode man wählt. Wenn sie zu einem hohen Preis verkauft werden, handelt es sich wahrscheinlich um eine besonders hochwertige Sorte. Die Vermehrung verläuft je nach Standort, Bodenbeschaffenheit, Klima und Pflege unterschiedlich. Es ist einen Versuch wert, aber hier hat es bisher noch keine Erfolge gezeigt.“

Sergej

„Ich weiß nicht, wie die anderen es aufbewahrt haben; es ist schnell welk geworden, noch bevor es Neujahr erreicht hat. Aber ja, es schmeckt gut. Es gart schnell, ist weich und lässt sich wunderbar braten. Und es sieht auch gut aus – die Knollen sind schön und gleichmäßig.“

Tatiana

„Das ist seltsam. Ich weiß nicht, wie Sie es aufbewahrt haben, aber ich pflanze es schon seit Jahren, und es bleibt bis zum Frühling stehen! Die Samen werden alle drei Jahre erneuert.“

Olga

„Ich habe es einfach mal versucht, aber unser Boden ist schwer und feucht. Ich hatte Angst, dass die Kartoffel faulen würde, aber es ist alles gut gegangen. Sie ist gut gewachsen und hat eine gute Ernte gebracht. Ich glaube, sie ist wirklich tolerant gegenüber verschiedenen Böden. Geschmacklich ist sie hervorragend, genau richtig. Sie lässt sich auch gut kochen. Sie wird nicht gleich matschig und auch nicht seifig.“

Irina

„Eine gute Sorte. Ich habe sie gewählt, als wir beschlossen, unsere eigenen Kartoffeln anzubauen. Die Pflanzen wuchsen wirklich üppig, und die Ernte war beeindruckend. Sie lässt sich auch gut lagern. Ich bewahre meine in der Speisekammer auf, wo es dunkel und relativ trocken ist. Sie hat den Winter überstanden, ohne zu keimen oder zu faulen. Viel Glück! Ich verstehe nicht, warum die Experten sie nicht mochten. Der Geschmack ist genau richtig. Ich persönlich mag keine übermäßig süßen Kartoffeln. Wir haben einmal welche auf dem Markt gekauft, und die waren süß. Wir mussten noch Salz hinzufügen. Manche Leute mögen aber Süßkartoffeln.“

Katerina

„Ich habe sie für meine Datscha gepflanzt. Ich habe zwei Hektar damit bepflanzt und dann geerntet. Sie reift wirklich früh. Und die zarten Kartoffeln sind ein wahrer Genuss. Die vom letzten Jahr waren nicht so gut. Aber diese hier! Die Schale ist dünn, das Fruchtfleisch hat einen unvergleichlichen Geschmack. Wir haben gleich ein paar über der Glut gebacken und probiert. Sie haben uns sehr gut geschmeckt. Wir bauen jetzt schon seit ein paar Jahren nur noch Udacha an.“

Konstantin

„Für mich ist es eine ganz normale Sorte, nichts Besonderes. Ja, sie wächst gut und sieht gut aus. Und der Geschmack ist in Ordnung. Ich bevorzuge wahrscheinlich rote Kartoffeln; weiße reizen mich nicht. Manchmal verwenden wir sie, um Abwechslung zu haben. Das Püree ist wirklich gut, ohne Klümpchen, und es braucht nicht lange zum Kochen.“

Valentina

„Kartoffeln anzubauen ist gar nicht so einfach. Ich hatte sie schon einmal gepflanzt und dann den ganzen Sommer gegen Käfer und andere Schädlinge gekämpft. Ich musste mich ständig um sie kümmern und die Pflanzen im Auge behalten. Bei der Sorte Udacha hatte ich entweder Glück und die Schädlinge haben sich nicht so stark vermehrt, oder sie ist wirklich widerstandsfähiger. Die Pflanzen sind zwar klein und buschig geworden, aber unter jeder Knollen hängen viele mittelgroße, runde und ovale Knollen. Ich bin sehr zufrieden. Sie sind bis zum Frühling nicht ausgetrieben und haben ihren Geschmack behalten. Jetzt werde ich es noch einmal mit Udacha versuchen. Der Ertrag war auch beeindruckend; wir haben sogar etwas mit den Nachbarn geteilt.“

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Yana

„Ich baue keine eigenen Kartoffeln an, ich kaufe sie. Mir gefallen Geschmack und Aussehen der Udacha-Kartoffeln. Die Knollen sind ordentlich, schön, fest und unbeschädigt. Ich kaufe sie oft. Sie lassen sich gut kochen und eignen sich hervorragend für Suppen und Kartoffelpüree. Früher dachte ich, das läge an Pestiziden, aber anscheinend ist alles regional und natürlich. Und die Verkäufer loben sie sehr.“