Die Weinreben im Herbst beschneiden und sie für den Winter abdecken.

Traube

Es lässt sich kaum bestreiten, dass die richtige Pflege der Weintrauben in direktem Zusammenhang mit der Menge und Qualität der zukünftigen Ernte steht. Besonders wichtig ist Vorbereitung auf den WinterFehler können hier sehr kostspielig sein. Daher gehören der Herbstschnitt und die Abdeckung der Reben im Winter zu den wichtigsten Pflegemaßnahmen, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Winzer kennen sollten. Ein guter Start in den Winter ist der Schlüssel zu gesunden Reben und einer reichen Ernte.

Gründe für das Beschneiden

Zunächst ist es wichtig zu klären, ob und warum Weinreben für den Winter zurückgeschnitten werden müssen. Dieser Schnitt ist für die Pflanze sehr wichtig und hat mehrere Gründe.

Weinreben sind eine recht empfindliche Pflanze. und verträgt Kälte schlecht. Starker Frost kann sie unter ungünstigen Bedingungen vollständig zerstören, daher schützen viele Winzer die Reben im Winter durch Abdecken. Ein Rückschnitt hilft dabei und erhöht zudem ihre Frostresistenz.

Notwendige Werkzeuge

Bevor Sie mit dem Beschneiden Ihrer Weinreben beginnen, sollten Sie sich vergewissern, dass Sie über das richtige Werkzeug für diese Arbeit verfügen. Sie werden dabei helfen, den Eingriff so schnell wie möglich durchzuführen. und zwar effektiv, was die Arbeit des Gärtners vereinfachen wird:

Gartensäge. Dieses Werkzeug, ähnlich einer Rundsäge, wird typischerweise zum Verjüngen älterer Triebe verwendet, die zu dick sind, um sie mit einer Gartenschere leicht zu schneiden.
Gartenscheren. Sie gehören zu den wichtigsten Werkzeugen im Garten und ermöglichen das einfache Beschneiden dünner Äste und Triebe. Der Hauptvorteil von Gartenscheren liegt in ihrer Fähigkeit, glatte, gleichmäßige Schnitte zu erzeugen, wodurch die Pflanze weniger beschädigt wird.

Arten von Verfahren

Wenn es also um die Frage geht, ob es notwendig ist Winterschnitt der WeinrebenNachdem die Antwort eingegangen ist, gilt es nun, die Feinheiten des Beschneidens selbst zu verstehen. Es gibt verschiedene Arten dieses Verfahrens., von denen jede ihre eigenen Ziele verfolgt:

Erziehungsschnitt. Dieser wird durchgeführt, solange die Pflanze noch sehr jung ist – im Alter von ein bis drei Jahren. Wie der Name schon sagt, dient dieser Schnitt dazu, die zukünftige Wuchsform der Rebe zu gestalten. Darüber hinaus stärkt das Entfernen überflüssiger Triebe die Pflanze und fördert ihr gesundes und kräftiges Wachstum, was sich letztendlich positiv auf die Ernte auswirkt.
Jährlicher RückschnittEin unerlässlicher Aspekt der Rebenpflege, den jeder Winzer irgendwann beherrschen wird. Er wird an allen Reben ab einem Alter von vier Jahren durchgeführt und dient dazu, den Trauben zu helfen, ihre gewünschte Form zu behalten.
Verjüngungsschnitt. Diese Schnittart dient dazu, alte und kranke Triebe durch frischere, jüngere zu ersetzen. Sie wird an ausgewachsenen Sträuchern durchgeführt, deren Triebe zu groß geworden sind oder übermäßig viel morsches Holz gebildet haben.

Vorbereitung auf den Winter

Da Weinreben nicht für ihre Frostresistenz bekannt sind, ist es entscheidend, sie optimal auf den Winter vorzubereiten. Es gibt verschiedene Pflegemaßnahmen, die dabei helfen, die Pflanze bestmöglich vorzubereiten und sie während der schwierigsten Zeit zu schützen.

Geeigneter Zeitpunkt

Der Rebschnitt kann entweder im Herbst oder im Frühjahr erfolgen. Die Frühjahrsschnittmethode wird jedoch häufiger angewendet, um erfrorene, abgebrochene oder kranke Triebe zu entfernen, oder in Regionen mit strengen Wintern, wo dies nicht möglich ist. Die Trauben bedeckenDie

Ein Nachteil des Frühjahrsschnitts ist das sogenannte „Einreißen“, das mit der schlechten Wundheilung bei Weinreben zusammenhängt: Wird die Rebe zu Beginn des Saftflusses geschnitten, bleiben die Einrisse lange sichtbar. Ein unsachgemäßer Schnitt kann sogar zum Absterben der Pflanze führen. Daher erfolgt der Schnitt im Frühjahr meist an Herbstsetzlingen oder jungen Pflanzen, die noch keine Früchte tragen. Dies geschieht in der Regel im März, wenn die Temperaturen bereits mindestens +5 °C erreicht haben.

Viele Menschen halten den Herbstschnitt für den optimalen Zeitpunkt, insbesondere wenn er von folgenden Maßnahmen begleitet wird: Trauben für den Winter abdeckenDie

Es wird üblicherweise in zwei Schritten durchgeführt:

Die erste Phase beginnt unmittelbar nach der Lese. Sobald alle Trauben geerntet sind, können überschüssige und schwache Triebe, die das Wachstum behindern, vom Strauch entfernt werden.
Die zweite Phase ist die wichtigste. Sie findet etwa zwei Wochen nach dem Laubfall der Pflanze und dem Beginn ihrer Wintervorbereitungen statt. Dabei ist darauf zu achten, dass die Lufttemperatur nicht unter -3 °C fällt.

Allgemeines Schema

Trotz der vielen verschiedenen Schnittarten ist der Ablauf im Wesentlichen ähnlich und unterscheidet sich nur in Details. Wichtig ist, dass man für den Schnitt scharfe Werkzeuge verwendet. Um ein „Anknabbern“ von Pflanzengewebe und ein Spalten von Holz zu vermeiden:

In gemäßigten Klimazonen beginnt der Winterschnitt von Weinreben mit der Kontrolle, ob alle Triebkomponenten ausgebildet sind. Besonderes Augenmerk gilt dabei den Ästen – den mehrjährigen Trieben, die das Fruchtzentrum der Rebe bilden. Der Lebenszyklus dieser Äste beträgt etwa sechs Jahre.
Abgebrochene Äste, Bereiche mit offensichtlichen Krankheitsanzeichen, unreife grüne Triebe und übermäßig alte Äste müssen entfernt werden.
Die genaue Anzahl der verbleibenden Zweige kann variieren, im Durchschnitt gelten jedoch 5 bis 8 als optimal. Wichtig ist, dass die Zweige den Strauch nicht zu dicht bewachsen und sich nicht gegenseitig beschatten.
Beim Entfernen überschüssigen Wachstums kann die Anzahl der Knospen als Richtwert dienen. Normalerweise lässt man, unter Berücksichtigung möglicher Winterfröste, 80 bis 120 Knospen stehen. Im Frühjahr, sobald der Strauch austreibt, kann der Überschuss entfernt werden.

Das Beschneiden einer mehrjährigen Kletterpflanze kann etwas schwieriger sein, insbesondere wenn die Pflanze noch nie zuvor beschnitten wurde. Es gibt jedoch eine allgemeine Richtlinie, die den Vorgang erleichtert:

Die Umsetzung wird einfacher sein, wenn die Trauben mit Draht oder Seil an einem Spalier befestigt werden, wobei die Seile in unterschiedlichen Abständen gespannt sind.
Zu Beginn des Herbstes, nach der Ernte, werden die jungen Triebe, die oberhalb der ersten Ebene – etwa einen halben Meter über dem Boden – erscheinen, entfernt.
Diejenigen Triebe, die über die zweite Ebene hinausgewachsen sind – etwa 30 cm über die vorherige Ebene hinaus – müssen um 10-15 % ihrer Gesamtlänge zurückgeschnitten werden, und alle Seitentriebe müssen abgeschnitten werden.
Nachdem die Blätter abgefallen sind, etwa Mitte Oktober, sollten Sie 2-3 der kräftigsten Triebe auf der Ebene der ersten und zweiten Schicht auswählen.
Der Trieb unterhalb und außerhalb der Hülse muss so zurückgeschnitten werden, dass 3–4 Fruchtknospen verbleiben. Der so entstehende Zweig wird als Ersatztrieb bezeichnet.
Der darüber liegende Ast muss ebenfalls beschnitten werden, jedoch sollten daran noch etwa 5-12 Knospen belassen werden. Daraus wird später der Fruchtstiel gebildet.

Nachsorge nach der Beschneidung

Der Winterschnitt von Weinreben ist ein wichtiger, aber nicht der einzige Teil der Pflege. Insbesondere ist es unerlässlich, die Pflanze ausreichend zu isolieren, da ein geschnittener Strauch noch empfindlicher gegenüber Kälte wird.

Wann ist der beste Zeitpunkt, um Weintrauben abzudecken? Viele glauben, der beste Zeitpunkt sei nach dem ersten Frost, da eine zu frühe Abdeckung der Rebe zu Fäulnis führen und sich negativ auf ihre Gesundheit auswirken kann.

Wichtig!

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass das Wurzelsystem der Weinrebe Temperaturen unter -6 °C nicht verträgt. Der oberirdische Teil der Pflanze ist widerstandsfähiger und kann Temperaturen bis zu -9 °C aushalten.

Junge Rebstöcke benötigen eine besonders sorgfältige Abdeckung. Nach dem Rückschnitt und der Behandlung mit Fungiziden und Schädlingsbekämpfungsmitteln erfolgt die Abdeckung in zwei Schritten:

Anhäufeln. Eine sehr einfache Methode, um die Triebe abzudecken: Dabei wird der untere Teil mit einer feuchten Erdschicht bedeckt, um die Wurzeln vor Frost zu schützen. Der entstehende Erdhügel sollte nicht höher als 30 cm sein.
Abdeckung. Es gibt viele Materialien, mit denen Sie Ihre Trauben abdecken können: Plastikfolie, Agrarfasern, Heu, Stroh, Fichtenzweige, Jute usw. Jeder Winzer hat seine eigene Methode, die Trauben vor dem Winter einzuwickeln, und diese hängt stark von der Region und den örtlichen Klimabedingungen ab.

Gesund!

Ältere als zweijährige Rebstöcke lassen sich aufgrund ihrer Größe etwas schwieriger abdecken. Beim ersten Frost, wenn die Pflanze etwas abgehärtet ist, wird sie von ihren Stützen entfernt und auf ein Bett aus trockenem Laub, Fichtenzweigen oder anderem Material gelegt, mit Eisenklammern im Boden fixiert und anschließend nach Belieben abgedeckt.