Beschreibung der weißen Ebereschenpilze und wie diese Pilze aussehen (+18 Fotos)?

Pilze

Tricholoma-Pilze, auch als Tricholoma bekannt, sind in den Wäldern Russlands und anderer Länder der Nordhalbkugel weit verbreitet. Ihren Namen verdanken sie der typischen Anordnung ihrer Kolonien – ihren dicht gedrängten Reihen.

Es gibt viele essbare Tricholomas-Arten, aber auch ungenießbare. Ein Beispiel dafür ist der Weiße Ebereschenpilz. Die Wahrscheinlichkeit, ihn im Wald zu finden, ist sehr hoch, seine Bestimmung hingegen schwierig. Sie gelingt nur durch genaues Studium eines Fotos und einer Beschreibung des Pilzes.

Charakteristische Merkmale der Sorte

Dieser Pilz ist aufgrund seiner auffälligen hellen Farbe schon von Weitem erkennbar, und ein unerfahrener Pilzsammler könnte ihn mit einem Champignon verwechseln. Bei näherer Betrachtung werden jedoch deutliche Unterschiede zu anderen Arten sichtbar.

Aussehen und Foto

Die Weiße Eberesche ist ein Lamellenpilz.

Äußere Merkmale:

Die Oberfläche ist glatt, die Farbe reicht von reinweiß bis milchig;
Kappe mit gebogenen Rändern, bis zu 10 cm Durchmesser;
ein zylindrischer, faseriger Stängel von etwa 10 cm Höhe und bis zu 2 cm Durchmesser;
Das Fleisch ist dicht und verfärbt sich an den Bruchstellen rosa.

Man sollte diesen Pilz im Auge behalten, da er beim Verzehr sofort zu Magenverstimmungen und sogar zu Vergiftungen führen kann.

Morphologie

Gehört zur Familie der Köcherfliegengewächse (Tricholomaceae), Gattung: Tricholoma, Art: Weißer Köcherfliegenlarvenpilz (Tricholoma). Sein Aufbau ist typisch für seine Gattung.

Folgende Merkmale können als Artenmarker bezeichnet werden:

Hut Sie haben eine konvexe Form, die sich mit zunehmendem Alter begradigt und abflacht. Die Farbe bleibt nahezu unverändert, ältere Pilze entwickeln jedoch in der Mitte einen gelblichen Schimmer.
Bein – elastisch, oben weit, mit einer mehligen Schicht. Es fühlt sich recht dicht an, ohne jegliche Luftigkeit.
Beschreibung des Pilzes
Aufzeichnungen – weiß, häufig und breit, kann bei alten Pilzen eine gelbliche Farbe annehmen.
Zellstoff – Im jungen Stadium dicht, weiß und geruchlos. Mit zunehmender Reife entwickelt der Pilz einen unangenehmen, muffigen Geruch.

Verteilungsort

Diese Art ist auf dem europäischen Kontinent heimisch. Sie ist besonders häufig in den russischen Wäldern im Westen des Landes und in der Region Primorje anzutreffen. Der Pilz ist in Laub- und Mischwäldern gemäßigter Breiten weit verbreitet. Zur Fortpflanzung bevorzugt er saure Böden.

Sie bevorzugt offene Flächen und ist an Waldrändern, auf Wiesen und in Grasgebieten zu finden. Wie alle Tricholoma-Arten wächst sie nicht einzeln, sondern in Gruppen von zehn oder mehr Exemplaren.

Pilzwachstumsbereich — Lebensraum der Pilze

Die Wachstums- und Fruchtperiode der Eberesche erstreckt sich von Juli bis Mitte Oktober, kann aber je nach Witterungsbedingungen auch länger dauern.

Verbrauch

Obwohl viele Tricholoma-Arten essbar sind und zur Zubereitung köstlicher Gerichte verwendet werden, ist der Weiße Tricholoma ungenießbar und wird in manchen Quellen sogar als halbgiftig eingestuft. Der Pilz hat einen unangenehmen, sehr anhaltenden Geruch und schmeckt bitter und scharf.

Unterschied zu essbaren Pilzen

Der Weiße Ebereschenpilz hat mehrere ähnliche Verwandte, die ebenfalls essbar sind. Dazu gehören:

Champignon Der Champignon sieht dem Tricholoma-Pilz sehr ähnlich. Man erkennt den Tricholoma an seinem üblen Geruch, während der Agaricus-Pilz angenehm duftet. Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal sind die dunklen Lamellen des Tricholoma-Pilzes und die weißen Lamellen des Agaricus-Pilzes. Der letzte Unterschied ist das Fehlen eines Rings am Stiel des Tricholoma-Pilzes.
Mai Tricholoma Der Weiße Ebereschenpilz ähnelt in Farbe und Form seinem giftigen Verwandten, ist aber für den Menschen völlig harmlos und hat einen angenehmen Geschmack und Geruch, ähnlich wie frisches Mehl. Er unterscheidet sich vom Weißen Ebereschenpilz durch seine milchig-weiße, fast cremefarbene Farbe und die schmalen, am Stiel verwachsenen Lamellen.

Es gilt als sehr schwierig, im Wald gleichzeitig einen Maipilz und einen giftigen Pilz zu entdecken, da sie unterschiedliche Reifezeiten haben. Der Maipilz wächst von Ende April bis Ende Juli, während der Weiße Pilz erst im August zu blühen beginnt.

Es ist wichtig, die Unterschiede zwischen den Pilzen und ihre Merkmale zu kennen, damit man giftige Pilze nicht versehentlich pflücken muss. Besondere Vorsicht sollte man bei giftigen Pilzen wie der Weißen Eberesche walten lassen.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Kann man sich durch die Weiße Eberesche ernsthaft vergiften?

Der Verzehr dieses Pilzes in jeglicher Form kann Verdauungsbeschwerden verursachen. Auch eine Vergiftung ist möglich, hängt jedoch von der verzehrten Menge und der individuellen Konstitution ab.

Kann man den unangenehmen Geruch von Pilzen durch langes Einweichen beseitigen?

Der stechende, muffige Geruch der Pilze verschwindet weder beim Einweichen noch bei irgendeiner anderen kulinarischen Verarbeitung.

Stimmt es, dass die Weiße Eberesche eine halluzinogene Wirkung hat?

Über den weißen Ebereschenpilz liegen keine derartigen Informationen vor. Der Stinkende Ebereschenpilz hingegen, der dem weißen Pilz äußerlich ähnelt, schädigt beim Verzehr das Seh- und Hörvermögen. Das in ihm enthaltene Gift kann zudem irreversible Hirnschäden verursachen.

Der Weiße Ebereschenpilz zählt zu den giftigsten Pilzen für den Menschen. Er ist weit verbreitet und wird von Pilzsammlern häufig in Wäldern angetroffen. Trotz seines ansprechenden Aussehens besitzt er einen charakteristischen Geruch, der ihn leicht von essbaren Arten unterscheidet. Seien Sie beim Pilzesammeln vorsichtig und pflücken Sie keine Pilze, bei denen Sie sich nicht sicher sind.