Als Kinder liebten wir alle die süßen, jungen Karotten aus Omas Garten. Die Zeit vergeht, das Leben ändert sich… Um diese Köstlichkeit heute genießen zu können, müssen Karotten erst einmal gepflanzt und gezogen werden. Bei günstigem Wetter können sie bereits im April ausgesät werden. Damit Sie den richtigen Zeitpunkt entsprechend dem Mondzyklus bestimmen können, haben wir detaillierte Informationen für Sie zusammengestellt.
Wachstumsbedingungen
Dieses vitaminreiche Gemüse gilt als frostresistent. Es kann vor dem Winter oder in mehreren Etappen ab dem frühen Frühling ausgesät werden. In warmen Klimazonen mit schneearmen Wintern kann die Aussaat bereits im Februar erfolgen. In der Region Moskau und in Zentralrussland werden Karotten im Frühjahr, sobald sich die Tagestemperaturen stabilisiert haben – Ende März oder Anfang April –, gepflanzt. Im Ural und in Sibirien verzögert sich die Aussaat um zwei bis drei Wochen. Die Samen keimen bereits bei Temperaturen ab 5 °C. Für ein aktives Wachstum müssen die Temperaturen jedoch über 16 °C steigen.
Karotten sind zweijährig. Im ersten Jahr wachsen aus den Samen nährstoffreiche Wurzelgemüse. Im Folgejahr, wenn die Früchte nicht geerntet oder im Frühjahr neu ausgesät werden, entwickelt sich der für die weitere Vermehrung zuständige Teil. Landwirte betrachten Karotten aufgrund ihres hohen Ertrags und ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten als eines der ertragreichsten Wurzelgemüse. Bis zu 100 Tonnen nährstoffreiches Wurzelgemüse können von einem Hektar geerntet werden. Karotten werden roh, gekocht oder eingelegt verzehrt.
Geeignete Tage
Agronomen beobachten seit Langem, dass die relative Position von Erde und Mond die biologischen Prozesse in Pflanzen beeinflusst. Gärtner, die ihre Gartenarbeit nach astrologischen Empfehlungen planen, sollten die allgemeinen Methoden zur Bestimmung optimaler Pflanztermine kennen. Geeignete Tage werden anhand der Mondposition in den Tierkreiszeichen und der aktuellen Mondphasen berechnet.
Bei der Planung von Gartenarbeiten werden vier Zeiträume berücksichtigt: Neumond, Vollmond sowie zunehmender und abnehmender Mond. Während des Neumonds raten Astrologen von jeglichen Eingriffen in die Pflanzen ab. Der „Mondhelfer“ erlaubt lediglich Gießen, Auflockern und Mulchen des Bodens. Bei Vollmond hingegen werden Ausdünnen, Jäten und die Behandlung der Pflanzen gegen Schädlinge und Krankheiten empfohlen.
Die Energie des zunehmenden Mondes beeinflusst die oberirdischen Pflanzenteile. In dieser Zeit ist es am besten, oberirdisch wachsende Gemüsesorten auszusäen und anzupflanzen. Wurzelgemüse kann man gießen und mit Mineraldünger versorgen. Der abnehmende Mond hingegen beeinflusst das Wurzelsystem der Pflanzen.
Außer Karotten säenAn diesen Tagen finden folgende Veranstaltungen statt:
- Verdünnung;
- Behandlung gegen Krankheiten oder Schädlinge;
- Düngung mit organischen Düngemitteln;
- Ernte.
Bei der Festlegung des Aussaattermins verlassen sich Landwirte auf ihre Erfahrung im Gemüseanbau. Es ist schwierig, den optimalen Zeitpunkt im Voraus zu bestimmen – alles hängt von der Gemüsesorte, dem regionalen Klima und der Mondphase ab. Wer zum ersten Mal Karotten anbauen möchte, sollte den besten Zeitpunkt sorgfältig wählen. Die günstigsten Tage für Karotten sind im April, aber sie können (wetterabhängig) auch in anderen Monaten ausgesät werden.
Tabelle: Pflanztage für Karotten
| Monat | Tag |
| April | 2, 3, 6, 26, 28, 29 |
Frühlingssorten
Eine Vielzahl von Sorten ermöglicht eine reiche Ernte unabhängig vom Wetter. Um die richtige Sorte auszuwählen, ist es wichtig, sich über ihre Eigenschaften zu informieren. Anhand der Beschreibung lassen sich die gewünschte Wurzelgröße, der Geschmack, der Ertrag und die Krankheitsresistenz bestimmen. Aktuell sind viele neue Sorten auf dem Markt, die hervorragende, mitunter sogar unerwartete Ergebnisse liefern. Bei der Wahl zwischen einer reinen Sorte und einer Hybride ist es wichtig, die Unterschiede zu kennen. Das Saatgut der Hybriden hat bereits alle Verarbeitungsstufen durchlaufen und ist aussaatfertig. Diese Sorten sind widerstandsfähiger gegen Witterungseinflüsse und weniger anfällig für Krankheiten. Ihre Keimrate liegt bei nahezu 100 %, und der Ertrag übertrifft (bei richtiger Pflege) den durchschnittlicher Sorten.
Gärtner bevorzugen auf ihren Datschen universelle Sorten. Zu den bekanntesten zählen „Shantane“, „Nantskaya-4“ und „Karotelka“. Diese robusten und pflegeleichten Sorten eignen sich für nahezu alle Regionen Russlands. „Vitaminnaya-6“, „Viking“, „Sakharnaya Lakomka“ und „Detskaya Sladost“ sind besonders für Kinder geeignet. Diese Sorten weisen einen höheren Zucker- und Carotingehalt auf, wobei sich das Carotin gut bis zur nächsten Saison lagern lässt.
Fruchtfolge
Neben anderen landwirtschaftlichen Maßnahmen haben Agronomen deutlich gemacht Regeln der Fruchtfolge beachtenKarotten wachsen in fruchtbarem Boden glatt und groß. Fehlen jedoch Nährstoffe, ist eine gute Ernte unmöglich. Bodenauslaugung tritt ein, wenn die Empfehlungen zur Fruchtfolge nicht befolgt werden und Pflanzen Jahr für Jahr an denselben Stellen angebaut werden.
Fruchtwechsel im Beet trägt zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit bei. Unregelmäßiger Standortwechsel führt jedoch nicht zu einer optimalen Wurzelentwicklung. Nicht alle Pflanzen eignen sich als Vorfrucht für Karotten. Petersilie ist die ungeeignetste. Sie hinterlässt viele pathogene Bakterien, die Wurzelgemüse befallen. Beete nach Gurken eignen sich gut, Karottensamen sollten dort aber erst eine Saison später ausgesät werden. Solche Flächen enthalten viel organisches Material, das beim Verrotten die Früchte schädigen kann. Geeignete Vorfruchtpflanzen:
- Kartoffel;
- Zwiebel;
- Tomaten;
- Salat.
Merkmale des Anbaus
Karotten sind einfach anzubauen und frostbeständig. Selbst Gartenneulinge können sie anbauen. Um jedoch eine gute Ernte zu erzielen, ist es wichtig, die richtigen Anbaumethoden anzuwenden, die Beete und das Saatgut vor der Aussaat vorzubereiten und den optimalen Pflanzzeitpunkt einzuhalten. Damit die Wurzeln nicht schrumpfen und die richtige Form behalten, beachten Sie folgende Tipps:
- Die Pflanze sollte nicht in sumpfigen Gebieten, in der Nähe von Bäumen oder im Schatten angebaut werden.
- Bereiten Sie für Karotten einen tiefgründigen, nährstoffreichen und luft- sowie wasserdurchlässigen Boden vor. Feststoffe im Boden führen zu krummen Wurzeln.
- Die Aussaat erfolgt in desoxidiertem Boden. Der Boden wird zuvor durch Zugabe von Humus, Kreide, Kalk oder Dolomitmehl vorbereitet.
Bodenvorbereitung
Für den Anbau von Karotten wählen Sie einen ebenen, hellen Standort ohne Gefälle. Am besten bepflanzen Sie das Beet nach Kürbis, Hülsenfrüchten, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Tomaten oder Auberginen. Karotten sollten vier Jahre lang nicht direkt nach Karotten ausgesät werden. Sellerie, Petersilie, Dill und andere Doldenblütler eignen sich schlecht als Vorpflanzen, da sie zahlreiche Krankheitserreger hinterlassen.
Der Boden im Gartenbeet für die zukünftige Aussaat wird im Herbst vorbereitet. Er wird spatentief umgegraben, ein chloridfreier Mehrnährstoffdünger eingearbeitet, größere Erdklumpen werden zerkleinert und die Oberfläche mit einem Rechen geebnet. Säurebildner und Dünger sollten nicht gleichzeitig verwendet werden, sondern zeitlich versetzt. Idealerweise wird der pH-Wert des Bodens im Herbst normalisiert und anschließend im Frühjahr (2–3 Wochen vor der Aussaat) mit organischem Material gedüngt.
Samen
Karottensamen zählen, wie die anderer Doldenblütler, zu Recht zu den am langsamsten keimenden Samen. Dies liegt an den ätherischen Ölen in den Samen, die das Aufquellen und Keimen verhindern. Um die Keimung zu beschleunigen, werden die Samen 24 Stunden lang in zimmerwarmem Wasser eingeweicht. Während dieser Zeit wird das Wasser mehrmals gewechselt. Auch Erwärmung kann den Prozess beschleunigen. Die Samen werden etwa 20 Minuten in heißem Wasser (50–55 °C) eingeweicht, anschließend kurz in kaltes Wasser getaucht und getrocknet.
Neben dem herkömmlichen Einweichen verwenden Gärtner auch die sogenannte „Blasenmethode“. Dabei wird die Flüssigkeit, in der die Samen eingeweicht werden, mit Sauerstoff angereichert, um die ätherischen Öle freizusetzen. Die Samen werden in einen mit Wasser gefüllten Behälter gegeben, und ein Schlauch eines Aquariumkompressors wird von unten in den Behälter eingeführt, um Luft hineinzupumpen. Dieser Vorgang wird etwa einen Tag lang wiederholt, wobei die Flüssigkeit regelmäßig gewechselt wird.
Aussaattechnologie
Gärtner wenden beim Aussäen verschiedene Techniken an. Die Vielfalt der Methoden erklärt sich sowohl durch die Eigenschaften der Samen als auch durch die Aussaatmethoden. Die gebräuchlichste Methode ist die klassische Methode:
- 7-10 Tage vor der Aussaat wird das Beet großzügig mit warmem Wasser bewässert und mit Folie abgedeckt, um die Feuchtigkeit zu speichern und den Boden zu erwärmen.
- Vor der Aussaat wird die vorbereitete Fläche freigelegt. Anschließend werden 2–3 cm tiefe Furchen im Abstand von 20 cm in den Boden gezogen. Diese Aussaatmethode fördert das optimale Wachstum der Pflanzen und gewährleistet ausreichend Licht und Luftzirkulation, auch in den mittleren Reihen.
- Die Rillen werden mit warmem Wasser befeuchtet und leicht mit Holzasche und Tabakstaub bestreut.
- Legen Sie die Samen im Abstand von 2-3 cm auf den Boden. Pflanzen Sie sie nicht zu dicht beieinander, da die Sämlinge später noch weiter vereinzelt werden müssen.
- Die Furchen werden mit fruchtbarem Boden gefüllt und leicht verdichtet, um den Kontakt zwischen Saatgut und Boden zu verbessern.
- Das Beet wird mit Polyethylen oder Spinnvlies abgedeckt, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Sobald die ersten Triebe erscheinen, wird die Abdeckung entfernt, damit die zarten Keimlinge nicht faulen.
Gärtner wenden allerlei Tricks an, um Samen gleichmäßig in Furchen zu verteilen. Sie verwenden Gelee als Füllmaterial, fixieren die Samen auf Papier oder kaufen fertige Klebebänder. Diese Methoden sparen viel Zeit und führen zu schönen Sämlingen mit gleichmäßigem Abstand zwischen den Pflanzen.
Geheimnisse der Fürsorge
Gartenanfänger ernten oft Karotten von minderer Qualität. Die Wurzeln erreichen nicht die durchschnittliche Größe der jeweiligen Sorte, sind verformt und reißen leicht. Für eine gute Ernte am Ende der Saison reicht es nicht aus, die Samen nur vorzubereiten und richtig auszusäen. Geeignete Anbaumethoden sind unerlässlich. Die Pflanze benötigt regelmäßiges Gießen, Düngen, Unkrautbekämpfung und Schutz vor Krankheiten und Schädlingen.
Bewässerung
Diese Pflanze ist sehr anspruchsvoll, was die Feuchtigkeit betrifft. Bei zu wenig oder zu viel Wasser wachsen die Wurzeln unregelmäßig geformt, bilden mehrere Triebe oder reißen ein. Bewässerungshinweise:
- Bis die Sämlinge erscheinen, muss das Beet nicht bewässert werden – der Boden enthält bereits genügend Feuchtigkeit für die Entwicklung und das Wachstum der Pflanzen.
- Sobald sich die ersten richtigen Blätter gebildet haben, regelmäßig gießen. In der anfänglichen Wachstumsphase nehmen Karotten nur wenig Feuchtigkeit aus dem Boden auf, sondern verdunsten sie schnell.
- Sobald die Wurzeln der Pflanzen ausgebildet sind, wird die Bewässerungsintensität reduziert. Bewässern Sie die Beete, sobald der Boden austrocknet.
- Die Bewässerung sollte 15–20 Tage vor der Ernte eingestellt werden. Bewässerung in diesem Zeitraum führt dazu, dass die Karotten aufplatzen.
Topdressing
Alle notwendigen Düngemittel und Mikronährstoffe werden bei der Beetvorbereitung dem Boden beigemischt. Eine Düngung während der Wachstumsphase fördert die Anreicherung von Nitraten in den Wurzeln, was zu Rissen und Verformungen führen kann. Wurden die Samen jedoch in unvorbereiteten Boden ausgesät, kann die Düngung mit Flüssigdüngern oder Aufgüssen erfolgen.
- Zu Beginn der Vegetationsperiode werden stickstoffreiche Düngemittel ausgebracht.
- Nach der Wurzelbildung mit Kalium- und Phosphorkomplexen düngen.
Schutz
Der Hauptschädling der Karotten ist die Möhrenfliege. Das Insekt legt seine Eier in feuchte Erde in der Nähe der wachsenden Wurzelgemüsepflanzen. Die geschlüpften Larven fressen die Karotten und bohren dabei tiefe Gänge hinein. Zur Bekämpfung der Insekten werden Insektizide eingesetzt. Die Anwendungshinweise des Herstellers finden sich auf der Verpackung. Neben Insektenbefall sind die Pflanzen auch anfällig für Schäden durch Phoma, Bakterienbrand und verschiedene Fäulnisarten (weiße und schwarze Fäulnis, vor allem während der Lagerung). Im Vergleich zu Insektenbefall treten diese jedoch selten auf. Vorbeugende Maßnahmen können durch geeignete Behandlungen erreicht werden.
Tipps von Gemüsebauern
Fehler unerfahrener Gemüsegärtner führen zu geringeren Erträgen und kleineren, deformierten Wurzeln. Für den Anbau hochwertiger Karotten ist es wichtig, die Bewässerung optimal zu gestalten, Unkraut umgehend zu entfernen und den Boden aufzulockern. Die richtige Vorbereitung der Beete für die zukünftigen Kulturen ist unerlässlich. Der Standort sollte im Herbst vorbereitet werden, um eine gleichmäßige Nährstoffverteilung im Boden zu gewährleisten.
Um große, wohlgeformte Wurzeln zu erhalten, werden Karottenpflanzen mehrmals ausgedünnt. Die erste Ausdünnung erfolgt, sobald die Pflanze 2–3 Blätter ausgebildet hat. Einzelne Pflanzen werden durch Zupfen oder Abschneiden mit einer Schere entfernt. Das Herausziehen der Pflanzen wird nicht empfohlen, um die Wurzeln benachbarter Pflanzen nicht zu beschädigen. Nach 15–20 Tagen werden die Pflanzen erneut ausgedünnt, wobei ein Abstand von 6 cm zwischen den Pflanzen eingehalten wird. Pflanzenreste werden entfernt, um Möhrenfliegen nicht anzulocken.
Mit den richtigen Empfehlungen und den notwendigen Anbaumethoden kann auch ein Hobbygärtner problemlos Karotten im Freiland aussäen. Die wichtigsten Aufgaben sind die richtige Vorbereitung des Beetes, die Saatgutbehandlung und die Wahl der passenden Aussaatmethode. Für eine gute Ernte müssen die Setzlinge natürlich auch gepflegt und die Wurzeln rechtzeitig ausgegraben werden.

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