Anbau und Pflege von Winterknoblauch im Jahr 2021 nach Mondphasen und Regionen

Knoblauch ist ein Gemüse, das im Frühjahr und Herbst angebaut werden kann. Am häufigsten wird er im Herbst gepflanzt. Wintersorten reifen einige Wochen früher und bilden dichtere und größere Knollen. Erfahrene Gemüsegärtner empfehlen Knoblauch im Winter 2021 pflanzen Gemäß dem Mondkalender und unter Berücksichtigung des regionalen Klimas beginnt das Wachstum von Winterknoblauch mit dem Einsetzen wärmerer Temperaturen. Bei richtiger Pflege liefert er bereits im Frühsommer eine reiche Ernte.

Vorteile der Winterpflanzung

Knoblauch kann zwar im Frühjahr gepflanzt werden, die meisten Gärtner bevorzugen jedoch die Herbstpflanzung. Dieses Gemüse gedeiht in jeder Region, in der Landwirtschaft möglich ist. Winterknoblauchsorten vertragen niedrige Temperaturen gut. Ihr Wurzelsystem entwickelt sich im Herbst. Daher verschwendet die Pflanze im Frühjahr keine Energie für die Wurzelbildung und beginnt mit dem Einsetzen wärmerer Temperaturen kräftig zu wachsen.

Der Anbau von Winterknoblauch hat mehrere Vorteile:

• Durch die Abhärtung im Winter erlangen die Pflanzen Resistenz gegen Kälte und Infektionen;
• Die Zwiebeln sind dichter und die Zehen größer als bei Frühlingssorten;
• Der Ertrag der Wintersorten ist höher;
• Im Herbst gepflanzte Pflanzen benötigen nur minimale Pflege;
• Der Geschmack von Winterknoblauch ist ausgeprägter;
• Gute Keimung der Herbstpflanzungen und einheitliche Sämlingsgröße.

Auswahl einer Vielfalt

Wintersorten lassen sich anhand ihres Aussehens von Sommersorten unterscheiden. Wintersorten haben Zehen, die in einer Reihe um einen zentralen Stängel angeordnet sind. Sie sind alle groß und von einheitlicher Größe und Form. Während der Wachstumsperiode bilden sie einen Stängel. An diesen Stängeln entwickeln sich kleine Brutzwiebeln, die zur Vermehrung dienen. Sommersorten haben kleinere Zehen. Sie besitzen keinen zentralen Stängel, und die Zehen sind spiralförmig angeordnet. Diese Pflanzen bilden keine Stängel.

Für eine reiche Ernte sollten Sie ausschließlich hochwertiges Pflanzgut verwenden. Geeignete Zwiebeln haben Wurzeln mit festem Ansatz, die sich beim Drücken nicht zerdrücken lassen. Sie sollten fest geschlossene Segmente und eine trockene Außenhaut aufweisen.

Die besten Winterknoblauchsorten:

1. Die Sorte 'Komsomolets' hat eine durchschnittliche Wachstumsperiode von 110 bis 120 Tagen. Eine Knolle mit einem Gewicht von bis zu 50 Gramm enthält 6–10 Zehen. Der Knoblauch hat einen scharfen Geschmack und ein intensives Aroma. Die Pflanze ist gut trockenheits- und kälteresistent.
2. Die Sorte Alkor hat eine kurze Wachstumsperiode von 85 bis 95 Tagen. Sie ist sehr ertragreich und bildet mittelgroße Köpfe mit einem Gewicht von bis zu 35 Gramm, die 4 bis 6 Zehen enthalten. Diese haben einen scharfen Geschmack und einen milden Geruch.
3. Die Knoblauchsorte „Sofia“ wurde von ukrainischen Züchtern entwickelt. Sie reift in 110 Tagen. Diese Sorte ist frosthart und gedeiht am besten in feuchten Böden. Jede Knolle wiegt bis zu 120 Gramm und enthält 8 bis 10 Zehen mit einem kräftigen Geschmack.
4. Die frühreife Sorte „Lyubasha“ liefert bis zu 3,5 kg Zwiebeln pro Quadratmeter. Jede Zwiebel wiegt bis zu 200 g und enthält 4 bis 7 scharfe Zehen. Diese Sorte ist sehr lange haltbar.
5. Die Sorte „Dobrynya“ hat eine Vegetationsperiode von 130 Tagen und zeichnet sich durch gute Winterhärte und Resistenz gegen wichtige Infektionen aus. Die Zwiebeln, die bis zu 55 Gramm wiegen, bestehen aus 10–12 Zehen mit einem mild-scharfen Geschmack.
6. Die frühreife Sorte „Zubrenok“ liefert einen Ertrag von bis zu 1,1 kg pro Quadratmeter. Die Vegetationsperiode dauert bis zu 100 Tage. Jede 70 g schwere Knolle enthält 5 bis 7 Zehen mit weiß-rosafarbenem Fruchtfleisch und einem würzigen Geschmack.
7. Die frostresistente Sorte „Parus“ ist sehr ertragreich. Sie liefert bis zu 1,5 kg Früchte pro Quadratmeter. Jede Knolle wiegt bis zu 40 g und enthält 6–8 Zehen mit einem scharfen Geschmack und einem intensiven Aroma.
8. Die frühreife Sorte „Lekar“ reift in 110 Tagen, ist äußerst frostbeständig und liefert einen hohen Ertrag. Jede Knolle wiegt bis zu 65 g und enthält 11–18 Zehen mit hellrosa Fruchtfleisch und einem mild-würzigen Geschmack.
9. Die frühreife Sorte „Bashkir 85“ reift innerhalb von 90 Tagen nach der Keimung. Die Knollen wiegen bis zu 65 g und enthalten jeweils 4–5 feste Zehen mit einem scharfen Geschmack. Die Sorte ist sehr resistent gegen Falschen Mehltau und Fusarium.

Günstige Tage

Der beste Zeitpunkt, um Knoblauch im Jahr 2021 zu pflanzen, ist Mitte Herbst, etwa 1 bis 1,5 Monate vor dem Einsetzen anhaltender Kälte. Dies geschieht üblicherweise Ende September oder im Oktober. Wird Knoblauch zu spät gepflanzt, sterben die Pflanzen oft ab, bevor sie Wurzeln bilden können. Wird er zu früh gepflanzt, treiben die grünen Triebe bereits im Herbst aus. Diese Triebe überstehen die Winterkälte nicht.

Abhängig von den Mondphasen

Viele Gärtner richten ihre Pflanzzeiten nach dem Mondkalender. Dieser berücksichtigt die wechselnden Mondphasen, deren Anziehungskraft das Pflanzenwachstum beeinflusst. Bei zunehmendem Mond wächst der oberirdische Teil der Pflanze besonders aktiv, da der Pflanzensaft nach oben steigt. Bei abnehmendem Mond hingegen steigt der Saft nach oben, wodurch sich die Flüssigkeitsbewegung umkehrt. Dies beschleunigt das Wurzelwachstum. Daher ist die beste Pflanzzeit für Knoblauch die Zeit des abnehmenden Mondes. Von einer Pflanzung bei Neu- und Vollmond wird abgeraten.

Je nach Region

Wintersorten werden im Herbst gepflanzt, damit die Zehen vor dem Einsetzen anhaltender Kälte Wurzeln schlagen, aber noch nicht austreiben können. Die Wurzelentwicklung dauert 30 bis 45 Tage. Daher variieren die Pflanzzeiten je nach Region und hängen maßgeblich von den klimatischen Bedingungen ab.

Die Region Moskau und andere Regionen Zentralrusslands weisen ein gemäßigtes Kontinentalklima auf. Ab der zweiten Novemberhälfte sinken die Temperaturen dauerhaft unter null Grad. Daher wird Knoblauch in dieser Region Anfang Oktober, zwischen dem 11. und 14., gepflanzt. Im südlichen Zentralrussland ist eine spätere Pflanzung in den letzten Tagen des Monats möglich. In der Region Leningrad herrscht ein etwas kälteres Klima. Die Pflanzung sollte dort bis Ende September abgeschlossen sein.

In Sibirien setzt die Kälte schneller ein. Winterknoblauch wird dort in der letzten Septemberhälfte gepflanzt. Je nach Witterung kann sich der Pflanztermin jedoch vor- oder nachverlegen. Wichtig ist, die Pflanzung abzuschließen, bevor die Bodentemperatur unter 10 °C sinkt. Im Ural werden Winterknoblauchsorten in der zweiten Oktoberhälfte gepflanzt. Geeignete Pflanztermine für den nördlichen Teil der Region liegen zwischen dem 16. und 23. Oktober, für den südlichen zwischen dem 25. und 30. Oktober. Im Fernen Osten eignen sich die letzten Septembertage und die erste Oktoberhälfte als Pflanztermine. Im warmen Süden Russlands wird Knoblauch am spätesten – Ende Oktober oder Anfang November – gepflanzt.

Knoblauch anbauen

Für den Anbau von Wintergemüse wählen Sie einen gut durchlässigen, erhöhten Standort, um Überschwemmungen durch Regen oder Schmelzwasser zu vermeiden. Staunässe oder sumpfige Böden sind ungeeignet. Knoblauch gedeiht am besten in sandigem Lehmboden oder lehmigem Boden.

Um eine reiche Ernte zu gewährleisten und Infektionen vorzubeugen, wählen Sie einen Standort, der den Fruchtfolge-Vorgaben entspricht. Als beste Vorpflanzen für Knoblauch eignen sich Gründüngung, Bohnen, Tomaten, Paprika, Karotten, Rote Bete und Melonen. Standorte, an denen zuvor Zwiebeln, Knoblauch oder Zwiebelblumen angebaut wurden, sind ungeeignet. Knoblauch kann in der Nähe von Beerensträuchern gepflanzt werden. Sein intensiver Duft hält Schädlinge von Erdbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren fern. Auch Blumen sind gute Nachbarn.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Vor dem Pflanzen werden die ausgewählten Nelken einige Tage lang an einem kühlen Ort bei Temperaturen zwischen 1 °C und 3 °C gelagert. Anschließend werden die Nelken vorsichtig voneinander getrennt, wobei darauf geachtet werden muss, die Schuppen nicht zu beschädigen. Beschädigte oder faule Exemplare werden aussortiert. Nur große Nelken mit glatter, unbeschädigter Oberfläche eignen sich zum Pflanzen.

Ausgewählte Nelken werden desinfiziert, indem man sie 15 Minuten lang in eine konzentrierte Kaliumpermanganatlösung legt. Alternativ kann Kupfersulfat oder Fitosporin-M verwendet werden. Manchmal erfolgt die Desinfektion auch durch Bestreuen der Nelken mit kolloidalem Schwefelpulver.

Vorbereitung des Gartenbeets

Bereiten Sie das Beet 30–45 Tage vor dem geplanten Pflanztermin vor. Bei schwerem Boden mischen Sie beim Umgraben Kompost, Holzspäne und Flusssand unter. Leichter, sandiger Boden wird durch Zugabe von Humus oder Lehmboden beschwert. Stark saure Böden werden mit Knochenmehl, Dolomitmehl oder gelöschtem Kalk alkalisiert. Düngen Sie den Boden mit 30 g Superphosphat und 10 g Kaliumsalz pro Quadratmeter Beetfläche.

Landung

Das vorbereitete Beet wird mit einem Rechen geebnet und tiefe Furchen ziehen Die Nelken werden im Abstand von 6 bis 8 cm und mit einem Abstand von 25 cm in die Furchen gelegt, entweder mit der Wurzel nach unten oder seitlich. Die Furchen werden mit fruchtbarer Erde gefüllt und großzügig mit warmem Wasser bewässert. Zum Schutz vor Kälte wird eine 4 cm dicke Mulchschicht (Stroh, Humus, Sägemehl oder Torf) aufgetragen. Fallen die Wintertemperaturen in der Region häufig unter -25 °C, ist eine stärkere Isolierung erforderlich. Hierfür werden Fichtenzweige aufgelegt. Diese fördern die Schneebildung.

Pflege

Lesen Sie auch

Günstige Tage zum Pflanzen von Zwiebeln im Winter 2021 laut Mondkalender
Winterzwiebeln sind eine einfach anzubauende Kulturpflanze, die nur wenig Pflege benötigt. Um vorzeitiges Austreiben und Erfrieren der Zwiebeln zu vermeiden, ist es wichtig, den Pflanzplan einzuhalten. Wenn…

 

Im Herbst, nach dem Einpflanzen, benötigen die Pflanzen keine weitere Pflege. Die Hauptarbeit beginnt im Frühjahr nach der Schneeschmelze. Dann wird die grobe Mulchschicht – Äste und Kiefernzweige – entfernt. Feines organisches Material bleibt liegen. Dies bietet den Pflanzen zusätzlichen Schutz vor nachfolgendem Frost.

Die Keimlinge erscheinen Ende März oder Anfang April im Beet. Nach der Keimung wird Stickstoffdünger gegeben. Eine geeignete Lösung ist Harnstoff, bestehend aus 10 Litern Wasser und 20 Gramm Dünger. Die Düngung kann nach 15 Tagen wiederholt werden. Während der Wachstumsperiode wird der Knoblauch wöchentlich gegossen. Am Tag nach dem Gießen wird die Erde aufgelockert und Unkraut entfernt.

Die nächste Düngung erfolgt im Juni, wenn sich die Köpfe bilden. Hierfür werden Phosphor- und Kaliumlösungen verwendet. Die Lösung wird durch Mischen von 25 g Superphosphat und 15 g Kaliumnitrat mit 10 Litern Wasser hergestellt. Im Sommer wird das Knoblauchbeet genauso häufig bewässert wie im Frühjahr. Bei heißem und trockenem Wetter wird die Bewässerungshäufigkeit verdoppelt.

Die jungen Knoblauchsprossen werden abgebrochen, sobald sie eine Höhe von 15 cm erreicht haben. Die Pflanze verwendet die Nährstoffe, die sie für die Fruchtbildung benötigt, um diese Sprossen zu entwickeln.

Tipps für Gärtner

Beim Pflanzen von Knoblauch drücken manche Gärtner die Zehen in die Erde. Dadurch wird die Basis der Pflanze beschädigt und die Wurzelbildung beeinträchtigt. Die richtige Methode ist, die Knoblauchzehen einfach in das vorbereitete Pflanzloch zu legen. Frischer Mist sollte nicht als Dünger verwendet werden. Organische Substanz erhöht das Risiko von Pilzinfektionen und den Nitratgehalt im Boden. Solche Düngemittel verhindern die Reifung der Knollen und mindern die Qualität der Ernte.

Um den Ertrag zu steigern, wird Winterknoblauch in ein Gründüngungsbeet gepflanzt. Die Gründüngung hilft, den Schnee im Beet zu halten und die ruhenden Knoblauchzehen vor Frost zu schützen. Dazu werden einen Monat vor der Pflanzung schnellwachsende Pflanzen mit gut entwickelten oberirdischen Teilen, wie Klee und Hafer, in das Beet gesät. Nach einem Monat wird das Grün gemäht und zum Verrotten in den Reihen belassen.

Der Anbau von Winterknoblauch ist einfach. Die größte Herausforderung besteht darin, ihn zum richtigen Zeitpunkt zu pflanzen. Dieser Zeitpunkt richtet sich nach den Mondphasen. Auch die regionalen Klimamerkmale werden berücksichtigt und die Pflanzung entsprechend angepasst. Bei richtiger Pflege liefert das Gemüse im Sommer eine reiche Ernte.