Wir wählen die Tage für die Knoblauchpflanzung im Ural im Winter 2021 nach dem Mondzyklus aus.

Knoblauch ist ein Gemüse, das meist im Herbst gepflanzt wird. Wintersorten reifen 1 bis 1,5 Monate früher. Erfahrene Gemüsegärtner empfehlen, Knoblauch im Uralgebiet 2021 gemäß dem Mondkalender vor dem Winter zu pflanzen. Aufgrund der enormen Ausdehnung dieser Region von Norden nach Süden wird das jeweilige Klima bei der Pflanzung berücksichtigt. Bei richtiger Pflege kann bereits im Frühsommer eine reiche Ernte eingebracht werden.

Klimamerkmale

Die Wetterbedingungen der Uralregion werden durch ihre geografische Lage, ihre Binnenlage und ihre Entfernung zum Meer bestimmt. Der nördliche Teil der Region grenzt an die Polarmeere, was Ackerbau unmöglich macht. Der südliche Teil des Urals grenzt an die kasachische Steppe. Das Klima in dieser Region ist gebirgig, während die Ebenen kontinental geprägt sind. Die Bedingungen in dieser Region sind rau. Die sich von Norden nach Süden erstreckenden Gebirge wirken als Klimabarriere.

Der westliche Teil der Region weist aufgrund reichlicher Niederschläge ein mäßig feuchtes Klima auf. Der östliche Teil erhält nur halb so viel Niederschlag und ist daher deutlich trockener. Feuchte Luftmassen vom Atlantik haben einen erheblichen Einfluss auf das Wetter in dieser Region. Der Osten ist aufgrund arktischer Einflüsse oft trocken und kalt. Warme Luft aus Zentralasien strömt von Süden her ein und führt zu häufig wechselndem Wetter.

Der wärmste Teil des Uralgebiets liegt im Süden. Im Norden ist die Sonneneinstrahlung am geringsten. In der Polarregion sind die Winter kalt und dauern mindestens acht Monate. Die Sommer sind sehr kurz und dauern maximal 45 Tage. Im südlichen Ural sind die Winter kurz und die warme Jahreszeit hält vier bis fünf Monate an. Herbst und Frühling variieren in ihrer Länge je nach Region. Weiter südlich sind die Herbste kurz und die Frühlinge lang, während im Norden das Gegenteil der Fall ist.

Auswahl einer Vielfalt

Für die Herbstpflanzung werden ausschließlich Winterknoblauchsorten ausgewählt. Diese unterscheiden sich von Sommerknoblauch in ihrem Aussehen. Sorten, die vor dem Winter gepflanzt werden, haben große Zehen, die um einen zentralen Stängel angeordnet sind. Diese Pflanzen bilden im Sommer einen Stängel, der beim Frühjahrsknoblauch fehlt. Dessen Zehen sind kleiner und spiralförmig gedreht. Um im Ural eine gute Ernte zu gewährleisten, wird nur hochwertiges Pflanzgut ausgewählt. Die Knoblauchknollen sollten unbeschädigt sein, einen festen Boden haben und die Zehen geschlossen und von einer trockenen Hülle umgeben sein.

Winterknoblauchsorten, die sich für den Anbau im Ural eignen:

1. Die frühreife Sorte „Caesar“ zeichnet sich durch einen halbscharfen Geschmack und ein angenehmes Aroma aus. Eine mittelgroße Knolle besteht aus 6–8 Zehen, die mit schmutziggrauen Schuppen mit violetten Streifen bedeckt sind. Diese Sorte ist bekannt für ihre gute Haltbarkeit und Krankheitsresistenz. Ihr Hauptnachteil ist die ungleichmäßige Größe der Zehen. Diese Knoblauchsorte wird frisch verzehrt oder verarbeitet.
2. Die Knoblauchsorte „Lazurny“ reift mittelfrüh bis spät. Die Knollen sind rund und flach, mittelgroß und enthalten 5–6 Zehen. Die äußeren Schuppen sind lila. Die Zehen mit weißem Fruchtfleisch haben ein scharfes Aroma. „Lazurny“-Knoblauch bleibt sechs Monate lang frisch und eignet sich zum Einmachen und Kochen.
3. Die mittelfrühe Sorte „Skif“ bildet runde Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 50 g. Jede Zwiebel besteht aus 4–5 Zehen mit festem Fruchtfleisch. Die Zwiebel ist mit weißen, leicht lila schimmernden Schuppen bedeckt. Diese Sorte ist sehr frostbeständig, hat aber eine begrenzte Haltbarkeit.
4. Die ertragreiche Sorte „Zherebets“ ist pflegeleicht und frostbeständig. Sie bildet große Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 100 g. Jede Zwiebel besteht aus 5–6 großen Zehen, die jeweils bis zu 20 g wiegen. Diese Sorte ist bis zu sechs Monate lagerfähig.
5. Die Sorte „Veliky Novgorod“ hat eine mittlere Reifezeit. Sie zeichnet sich durch einen halbsaueren Geschmack und saftiges Fruchtfleisch aus. Sie ist gut winterhart und hat eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit.
6. Die Wintersorte „Yubileiny Gribovsky“ reift innerhalb von 3,5 Monaten nach dem Auflaufen. Jede Knolle besteht aus 5–10 Zehen. Diese ertragreiche Sorte ist pflegeleicht anzubauen. Sie ist äußerst winterhart und resistent gegen Krankheiten und Trockenstress.
7. Die Sorte Losevsky hat eine mittlere Reifezeit. Die Beeren sind groß, festfleischig und haben einen kräftigen Geschmack. Sie ist gut frostbeständig, lässt sich sechs Monate lagern und liefert konstant hohe Erträge.
8. Die frühreife Sorte „Bashkir 85“ ist in 85–90 Tagen erntereif. Die Knoblauchknollen sind rund, leicht abgeflacht und enthalten 4–6 Zehen. Sie haben festes Fruchtfleisch mit einem angenehm würzigen Geschmack.
9. Die Knoblauchsorte Petrovsky reift in 100 Tagen. Sie bildet mittelgroße Knollen mit 5–7 Zehen, die von weiß-violetten Schuppen mit dunklen Adern bedeckt sind. Ihr Geschmack ist scharf.

Günstige Tage

Knoblauch pflanzt man am besten 1 bis 1,5 Monate vor dem ersten Herbstfrost. Eine gute Ernte erzielt man, wenn man ihn Ende September oder im Oktober pflanzt. Bei späterer Pflanzung haben die Zehen keine Zeit zum Anwurzeln und erfrieren im Winter. Die Pflanzzeiten können je nach Wetterlage und Mondphase variieren.

Nach Region

Zu Knoblauch im Winter pflanzenDer ideale Zeitpunkt für die Aussaat liegt 30 bis 40 Tage vor dem Einsetzen dauerhafter Minustemperaturen, solange der Boden noch warm ist. In dieser Zeit wurzelt das Gemüse gut, hat aber keine Zeit zu keimen, wodurch die Nährstoffe für den Winter erhalten bleiben. Für verschiedene Regionen des Urals werden folgende Pflanzzeiten empfohlen:

• im südlichen Teil – vom 1. bis 10. Oktober;
• im mittleren Teil - in den letzten Septembertagen oder bis zum 7. Oktober;
• im nördlichen Ural – vom 10. bis 20. September.

Dem Mondkalender zufolge

Viele Gemüsebauern wählen September oder Oktober als Pflanztermine, abhängig von den Mondphasen. Knoblauch ist eine unterirdisch wachsende Gemüsepflanze. Der beste Zeitpunkt für die Pflanzung ist die abnehmende Mondphase. Dann fließt der Pflanzensaft nach unten, wodurch sich der unterirdische Teil der Pflanze besonders gut entwickeln kann. Gemüse, das zu diesem Zeitpunkt gepflanzt wird, gedeiht prächtig, liefert eine gute Ernte und ist widerstandsfähiger gegen Krankheiten.

Die Tabelle zeigt die günstigsten Tage für die Pflanzung von Winterknoblauchsorten:

Merkmale des Anbaus

Bei der Wahl des Standorts für Winterknoblauch sollten Sie die Fruchtfolge beachten. Dies gewährleistet gesundes Wachstum und gute Erträge. Die besten Vorfrüchte für Knoblauch sind Kohl, Kürbis, Gurken, Tomaten, Erbsen und Zucchini. Der Boden ist nach dem Anbau dieser Pflanzen mit organischem Material angereichert, das dem Knoblauch zugutekommt. Vermeiden Sie es, Knoblauch nach Zwiebeln oder Kartoffeln zu pflanzen, da diese viele gemeinsame Schädlinge und Krankheiten haben.

Bodenvorbereitung

Knoblauch sollte in dieser Saison nicht in mit Mist gedüngtem Boden angebaut werden. Dies beeinträchtigt das Wachstum. Die Knollen bleiben klein und locker. Zu viel unverrottetes organisches Material erhöht das Risiko von Pilzinfektionen. Stark saurer Boden ist für den Anbau ungeeignet. Um die Bodenqualität zu verbessern, kann bei der Beetvorbereitung Dolomitmehl oder zerkleinerte Kreide eingearbeitet werden.

Wenige Tage vor dem Pflanzen wird das Beet umgegraben. Gleichzeitig wird Kompost oder Humus eingearbeitet. Der Boden wird außerdem mit Superphosphat und Kaliumsulfat angereichert. Nach dem Düngen wird der Boden erneut umgegraben. Anschließend wird ein Hochbeet mit einer Höhe von 20 cm über der Bodenoberfläche angelegt. Zur Desinfektion des Bodens wird eine Kupfersulfatlösung aufgetragen. Am Tag vor dem Pflanzen wird Harnstoff in einer Menge von 1 Esslöffel pro Quadratmeter in den Boden eingearbeitet.

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Statt chemischem Dünger ist Gründüngung sinnvoll. Säen Sie dazu in der zweiten Augusthälfte Bohnen, Hafer, Roggen, Gerste oder Senf auf der Fläche aus, auf der später Knoblauch gepflanzt werden soll. Sobald das Gras 30 cm hoch ist, schneiden Sie es zurück und pflügen Sie den Boden. Das Pflanzenmaterial verrottet schnell und reichert den Boden mit wichtigen Nährstoffen an.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Drei bis vier Wochen vor dem geplanten Pflanztermin werden ausgewählte Knoblauchknollen in das unterste Fach des Kühlschranks oder an einen anderen kühlen Ort mit einer Temperatur von 4 °C gelegt. Anschließend werden sie vorsichtig in einzelne Zehen getrennt, wobei darauf geachtet wird, die Schuppen nicht zu beschädigen. Beschädigte Zehen werden aussortiert, sodass nur große, gleichmäßige Zehen übrig bleiben. Der ausgewählte Knoblauch wird desinfiziert, indem er 15 Minuten lang in eine rosa Kaliumpermanganatlösung gelegt oder eine halbe Stunde lang in einer mit Wasser verdünnten Fitosporin-M-Lösung eingeweicht wird.

Landung

Wählen Sie zum Pflanzen einen trockenen, sonnigen Morgen. Ziehen Sie in einem vorbereiteten Beet je nach Größe der Nelken 7 bis 10 cm tiefe Furchen. Halten Sie einen Abstand von 20 cm zwischen den Furchen ein. Knoblauch in Löcher pflanzen Die Knoblauchzehen sind alle gleich groß und werden im Abstand von 10 bis 15 cm gesetzt. Sie werden entweder seitlich oder aufrecht mit der Unterseite nach unten in die Furchen gelegt. Diese werden mit fruchtbarer Erde gefüllt und leicht angedrückt.

Die Oberfläche des Beetes wird mit trockenem Laub, Stroh oder Torf abgedeckt. Die Schutzschicht sollte je nach Witterungsbedingungen 5–10 cm dick sein. Fallen die Wintertemperaturen unter -25 °C, werden zusätzlich Äste oder Fichtenzweige daraufgelegt. Diese fördern die Schneebildung, die für eine zusätzliche Isolierung notwendig ist.

Pflege

Direkt danach Winterknoblauch pflanzen Gießen und Düngen sind nicht nötig. Alle Pflegearbeiten werden bis zum Frühjahr, nach der Schneeschmelze, aufgeschoben. Falls das Beet im Herbst mit Ästen oder Fichtenzweigen bedeckt war, werden diese bei wärmeren Tagen entfernt. Eine feine Mulchschicht bleibt liegen, um die austreibenden Triebe vor Frühjahrsfrösten zu schützen.

Sobald die grünen Triebe erscheinen, wird der Knoblauch mit Stickstoff gedüngt. Hierfür wird eine Lösung aus Harnstoff, Nitroamphosphid oder Ammoniumnitrat verwendet, bestehend aus 10 Litern Wasser und 20 g Dünger. Die Düngung erfolgt 15 Tage nach dem Austrieb. Nach weiteren zwei Wochen wird erneut gedüngt. Während des Wachstums sollte der Boden regelmäßig bis zu einer Tiefe von 3 cm aufgelockert und Unkraut entfernt werden. Die Pflanzen werden ein- bis zweimal wöchentlich mit warmem Wasser gegossen, Staunässe wird jedoch vermieden.

Anfang Juni werden die Pflanzen zum dritten Mal gedüngt, um die Zwiebelbildung anzuregen. Hierfür werden Kalium-Phosphor-Dünger verwendet. Superphosphat, Monokaliumphosphat oder Kaliumnitrat eignen sich. Diese Dünger werden verdünnt und gemäß der Gebrauchsanweisung ausgebracht. Alternativ kann auch eine Aschelösung verwendet werden.

Die Bewässerungshäufigkeit bleibt im Sommer gleich, die Wassermenge wird jedoch bei heißem Wetter erhöht. Lockern Sie den Boden am Tag nach dem Gießen, um ein Verkrusten zu verhindern. Zwanzig Tage vor der geplanten Ernte wird die Bewässerung vollständig eingestellt. Einige Knoblauchsorten bilden während der Wachstumsperiode Stängel. Sobald diese 15 cm lang sind, werden sie abgebrochen, damit die Pflanze keine Energie für die Blütenstände verschwendet.

Krankheitsprävention

Bakterielle Infektionen können sich während der Lagerung von Knoblauch entwickeln und beim Pflanzen in den Boden gelangen. Eine der gefährlichsten Krankheiten ist die Penicillium-Fäule, die den Stängelansatz des Knoblauchs befällt. Anzeichen dieser Krankheit sind das Vergilben und anschließende Absterben der Blätter. Um dieser Krankheit vorzubeugen, sollte Knoblauch bei einer Luftfeuchtigkeit von maximal 75 % gelagert und vor dem Pflanzen desinfiziert werden.

Eine weitere gefährliche Krankheit ist Rost. Er zeigt sich durch braune und orangefarbene Flecken auf den Blättern. Zur Vorbeugung sollten die Blätter nach dem Austrieb mit einer 0,4%igen Lösung von Oxychom oder einer 0,2%igen Lösung von Ridomil behandelt werden. Auch andere Fungizide eignen sich zum Spritzen. Die Behandlung wird dreimal im Abstand von 15 Tagen wiederholt.

Falscher Mehltau verursacht gräuliche Flecken auf der Pflanze. Um ihn zu verhindern, sollte der Boden regelmäßig gedüngt werden. Auch das Besprühen mit Ridomil und das Pflanzen von Ringelblumen zwischen den Reihen helfen.

Häufige Fehler

Manche Gärtner bereiten das Knoblauchbeet zu spät vor. Der Boden muss vorher umgegraben und gedüngt werden. Andernfalls hat der Dünger keine Zeit, sich im Boden zu verteilen, und das Beet setzt sich nicht. Im Herbst sinken die Zehen dann zu tief ein, und die Sämlinge keimen im Frühjahr nicht. Ein weiterer häufiger Fehler ist falsches Gießen. Obwohl Knoblauch eine feuchtigkeitsliebende Pflanze ist, sollte er nicht zu oft oder zu stark gegossen werden. Der Boden sollte mäßig feucht sein.

Winterknoblauch lässt sich aus Zehen und Brutzwiebeln ziehen. Die Brutzwiebeln bilden Köpfe mit ein bis zwei Zehen. Diese Brutzwiebeln können im Herbst gepflanzt werden. Mit dieser Methode können Sie Ihre Lieblingssorte erhalten und Pflanzmaterial sparen.

Winterknoblauch ist eine anspruchslose Pflanze. Er lässt sich leicht anbauen. Da er gut frostbeständig ist, gedeiht er auch in nördlichen Regionen. Winterknoblauchsorten werden spät, etwa ein bis anderthalb Monate vor dem ersten Frost, gepflanzt. Der Mondkalender dient als Orientierungshilfe für den Pflanztermin.