Amerikanische Rippentomate: Sortenmerkmale und Bewertungen

Züchter entwickeln ständig neue Gemüsesorten, und Tomaten bilden da keine Ausnahme. Die Beschreibung der gerippten Tomatensorte liefert Ihnen ein umfassendes Bild: Welche Sorten es gibt, wie sie aussieht und welche Anbaubedingungen sie benötigt. Eine detaillierte Beschreibung, neue Fotos und Expertenmeinungen stehen Ihnen zur Verfügung.

Gerippte Früchte

Betrachtet man die Merkmale einer Tomatensorte, fallen einem als Erstes die Tomaten selbst ins Auge. Unter allen Sorten finden sich etwa ein Dutzend gerippte Sorten. Groß, klein, leicht oder stark gerippt. Diese Früchte ähneln kleinen roten Kürbissen. Besonders auffällig ist die amerikanische gerippte Tomate. Ihre Rippen sind klar abgegrenzt und variieren in Form und Muster. Manche verlaufen gleichmäßig über die Frucht, als ob ein unsichtbarer Künstler mit einem Lineal durch die Büsche liefe und gleichmäßige Linien zog.

Manche Früchte sehen normal und flach aus, mit einem Durchmesser von 15–18 cm, während andere rund und gerippt sind. Und alle benachbarten Früchte stammen vom selben Strauch!

Köche lieben Tomaten besonders. Längs geschnitten, ist das Schneiden ein wahrer Augenschmaus. Die Segmente sind glatt, schön und gleichmäßig, und es tritt kaum Fruchtfleisch aus. Quer geschnitten, entsteht eine Art Blüte, bei der die Rippen wie Blütenblätter wirken. Diese Schnittform eignet sich hervorragend zum Garnieren von Salaten oder Vorspeisen oder als Beilage zu Sandwiches. Natürlich ergeben nicht alle Tomaten beim Querschneiden so schöne Blüten. Es kommt nicht selten vor, dass man ein Dutzend Tomaten ruiniert, da die Segmente nicht immer perfekt gleichmäßig sind.

Der Nachteil dieser Früchte ist, dass sie manchmal leere Kammern aufweisen. Amerikanische und gerippte Tomaten können leider weißlich und faserig sein. Manche Gärtner führen dies jedoch auf mangelnde Pflege zurück und behaupten, die faserige Konsistenz und die leeren Kammern seien die Folge ungleichmäßiger Bewässerung.

Die Meinungen zum Geschmack gehen auseinander. Die Fruchtwände sind recht fest, die Farbe ist ein angenehmes Rot und die Haut fest. Sie behalten beim Schneiden gut ihre Form, schmecken aber nicht besonders gut. Die Tomate ist wenig sauer und kann mitunter etwas fad sein. Erfahrene Gärtner empfehlen, die Bodenbeschaffenheit anzupassen und zu düngen.

Köche loben die Tomate und sagen, sie eigne sich hervorragend zum Füllen. Die gerippte Florentiner Tomate mit ihren dichten, dicken Wänden behält ihre Form gut und hat ein recht voluminöses Inneres.

Für die Weiterverarbeitung ist die Tomatensorte „American Ribed“ identisch mit Tomatensorte „Ochsenohren“ Es ist auch sehr gut. Man kann daraus Pasten und verschiedene Soßen zubereiten, zum Beispiel für Rindersteak oder Knödel. Selbstgemachter Tomatensaft ist ebenfalls köstlich. Er enthält genügend Trockenmasse für eine dickflüssige Konsistenz und einen vollen Geschmack.

Wo man wachsen kann

Sie ist in südlichen Regionen, wo das Klima gleichmäßiger und milder ist, äußerst beliebt. Diese Tomate liebt Sonne und Wärme. Man kann versuchen, sie im Gewächshaus oder unter Folie anzubauen, aber in kalten Kontinentalklimaten gedeiht sie nicht gut. Tausende Hobbygärtner im Norden waren von der Beschreibung der Sorte begeistert, doch leider hatten sie nur ein Foto. Der Anbau eigener Tomaten war ihnen schlichtweg unmöglich.

Die Sorte hat jedoch neben ihrer Attraktivität für Köche und ihrem Aussehen auch einige positive Eigenschaften. Sie verträgt gelegentliche Bewässerungsausfälle oder Regenfälle. Tomaten benötigen nicht viel Wasser, aber wenn man die Wassermenge nicht im Auge behält, kann es zu vermehrten Früchten mit hohlem Inneren kommen.

Die Farbe normaler reifer Früchte ist rot oder rot in verschiedenen Rottönen. Wirklich glatte Früchte sind selten.

Die Sträucher sind groß und wachsen unbegrenzt, das heißt, sie haben keinen festgelegten Wachstumspunkt. Sie erreichen eine Höhe von 1,7 bis 2 Metern. Um ein zu starkes Wachstum zu verhindern, müssen sie gestützt, die Stängel in Form gebracht und regelmäßig zurückgeschnitten werden. Selbst kleinste zusätzliche Zweige entziehen dem Boden Nährstoffe, was zu kleinen, geschmacklosen Tomaten führt.

Die Früchte sind groß und wiegen 300–600 Gramm. Um diese Größe zu erreichen, ist jedoch eine sorgfältige Pflege von Boden und Düngung unerlässlich. Die Amerikanische Rippenbeere ist eine recht anspruchsvolle Sorte und benötigt einen optimalen Standort in der Nähe des Gartens mit viel Sonne und fruchtbarem Boden. Bei der Nährstoffversorgung, Pflege und Fruchtbildung ist es wichtig, die üblichen Bedingungen zu beachten. Schon die geringste Abweichung kann sich später auf die Ernte auswirken.

Gerippte Tomaten reifen typischerweise in der Mitte der Saison. Frühe Ernten sind selten, aber wer sich etwas gönnen möchte, kann die Entwicklung der Sämlinge beschleunigen. Erfahrene Gärtner peilen dafür oft Anfang März an.

Die gesamte Wachstumsperiode Tomatensämlinge Die Wachstumsperiode dauert 55–60 volle Tage. Die Pflanzung erfolgt in ein vorbereitetes, eingeebnetes Erdgemisch, das mit organischem Material und den notwendigen Düngemitteln angereichert wurde. Tomaten profitieren von gezielter Düngung und Blattdüngung. Für eine gute Ernte sollten mineralische und organische Düngemittel regelmäßig abgewechselt werden.

Sie liebt „American Ribbed“ und selbstgemachte Kräuteraufgüsse – die Kräuter werden gesammelt und dann in Wasser eingeweicht, bis sie fermentieren. Für den vollen Effekt gibt man Mineralwasser hinzu. Verdünnt man die Aufgüsse mit Ammoniumnitrat oder Superphosphat, wird die Mischung zu stickstoffhaltig.

Krankheiten

Tomaten sind anfällig für verschiedene Krankheiten, insbesondere Pilzbefall. Daher ist eine rechtzeitige Behandlung unerlässlich. Verwenden Sie spezielle kupferhaltige Fungizide. Kontrollieren Sie regelmäßig alle Pflanzen. Die Behandlung beginnt mit dem Ansetzen der Fruchtknoten und wird dann im Abstand von 10–12 Tagen wiederholt.

Bei plötzlichen Temperaturstürzen und steigender Luftfeuchtigkeit wird die Ernte stark beeinträchtigt. Erfahrene Gärtner und Gartenbauexperten empfehlen daher den Anbau dieser Tomaten in Gewächshäusern, wo das Klima reguliert werden kann. Dies schützt die Pflanzen auch vor Pilzbefall.

Die Erdraupe ist ein großes Ärgernis. Leider kann sie sowohl in Gewächshäusern als auch auf Freilandflächen auftreten. Regelmäßige Kontrollen und die Behandlung mit Strela, einem bewährten Mittel, sind hilfreich. Um zu verhindern, dass Erdraupen in der nächsten Ernte ungebetene Gäste werden, sollte der Boden vor der Aussaat gründlich aufgelockert, alle Larven von Hand abgesammelt und anschließend mit Strela besprüht werden.

Spinnmilben sind ebenfalls häufig. Eine Seifenlauge kann helfen; wischen Sie die befallenen Stellen der Sträucher damit von Hand ab. Die Seife ist unschädlich für den Strauch und beeinträchtigt den Geschmack der Früchte nicht. Vorbeugend können Sie Zweige und Blätter mit Seifenlauge behandeln; deren Geruch schreckt Schädlinge ab.

Es gibt auch andere Insekten, wie zum Beispiel Raupen. Diese müssen ebenfalls von Hand eingesammelt werden. Das Kontrollieren und Jäten der Büsche kann dabei helfen.

Für und Wider

Zu den unbestreitbaren Vorteilen gehören:

• Erscheinungsbild (originell, leuchtend und natürlich schön, groß);
• Widerstandsfähigkeit, relativ anspruchslos gegenüber Wassermangel;
• Gutes Immunsystem;
• Guter Ertrag (wenn alle Nuancen beachtet und die richtige Pflege gewährleistet wird);
• Kulinarische Vorteile (leicht zu schneiden, köstliche Saucen oder Bratensoßen, Verwendung in Vorspeisen, Salaten, sogar als Tischdekoration).

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Und die Nachteile: Die Vorliebe für ein warmes, gleichmäßiges Klima hindert die meisten Regionen des Landes daran, diese Sorte in ihren Gärten anzubauen, und die Art ist recht wählerisch, was die Qualität und Menge des Düngers angeht.