Die Hauptunterschiede zwischen süßen und scharfen Paprikasetzlingen

Pfeffer

Falls die Namen der Paprikasorten nach dem Pflanzen verloren gehen, kann man die Sämlinge bitterer und süßer Sorten anhand des Aussehens der jungen Sämlinge unterscheiden. Auf den ersten Blick scheinen die Pflanzen völlig identisch zu sein, aber es gibt eine Reihe von Merkmalen, die Ihnen helfen, süße Paprikasetzlinge genau von scharfen Paprikaschoten zu unterscheiden.

Das Wesen des Kreuzbestäubungsproblems

Scharfe Paprikasorten und Salatpaprika sollten in einem Abstand von mindestens 15 Metern gepflanzt werden. Dies dient der Vermeidung von Kreuzbestäubung zwischen den Sorten.

Notiz!

Werden die beiden Sorten zusammen angebaut, verlieren die Früchte ihr Aroma. Scharfe Paprika werden weniger scharf, und süße Paprika entwickeln einen bitteren Geschmack.

Samen aus kreuzbestäubten Gemüsesorten weisen neue Geschmacksmerkmale auf. Solche Pflanzen sollten nicht erneut angepflanzt werden.

Wie man Pflanzen unterscheidet

Gärtner verlassen sich selten auf ihr Gedächtnis, deshalb beschriften sie alle gepflanzten Setzlinge. Doch manchmal geht etwas schief – zum Beispiel kann das Etikett während der Keimung einer Paprika verloren gehen, sich abnutzen oder die Samen werden einfach vergessen. In solchen Fällen ist das kein Grund zur Sorge; sobald die Keimlinge erscheinen, lassen sich anhand bestimmter Merkmale die Paprikapflanzen den verschiedenen Gruppen zuordnen.

Der Unterschied im Aussehen des Busches

Die erste Methode besteht darin, Unterschiede anhand des Aussehens der Sträucher und Blätter zu erkennen. Bittere Sorten haben längliche Blätter unterschiedlicher Breite, während süße Sorten breite, runde und eher kurze Blätter besitzen. Die Blätter der bitteren Pflanzen sind satt dunkelgrün, die der süßen Sorten hingegen hellgrün. Die Blätter der süßen Sorten sind zarter und weicher.

Notiz!

Man kann Sämlinge anhand ihrer äußeren Merkmale erkennen, vorausgesetzt, sie wurden gleichzeitig gepflanzt, sind also gleich alt. Andernfalls kann man sie leicht verwechseln.

Man kann Sämlinge anhand der Dicke ihrer Stängel unterscheiden, aber sie müssen gleich alt sein. Die Stängel von Chilischoten sind viel dünner und länger, wodurch sie sich unter dem Gewicht der Pflanzen oft biegen. Gemüsepaprika hingegen haben dickere und kürzere Stängel.

Wir bestimmen dies anhand des Geschmacks der Samen.

Beim Keimen von Paprika bleiben oft Samen an den Keimblättern haften. Entfernen Sie die Samen vorsichtig und spülen Sie sie unter Wasser ab. Probieren Sie sie, um die Pflanzenart leichter zu bestimmen.

Schmecken die verbleibenden Samen scharf, gilt das Pfefferkorn als bitter. Die verbleibenden Samen von Salatpaprika sind nicht bitter.

Lässt sich das anhand der Blätter bestimmen?

Erfahrene Gärtner sind der Ansicht, dass man die Paprikasorte am zuverlässigsten nicht anhand des Aussehens der Blätter, sondern anhand ihres Geschmacks bestimmt. Probieren Sie ein kleines Stück eines jungen Blattes.

Schneiden Sie vorsichtig die Spitze des Blattes ab und kosten Sie sie. Wenn sie bitter schmeckt, wird die daraus entstehende Frucht scharf und pikant sein.

Bis zur Blütezeit

Die Blütezeit kann ebenfalls zur Unterscheidung der beiden Arten herangezogen werden. Scharfe Paprika beginnen deutlich früher zu knospen als süße Sorten. Die ersten Knospen bei scharfen Paprika bilden sich bereits 25–30 Tage nach dem Auspflanzen an ihren endgültigen Standort. Wenn Ihre Paprikasämlinge drinnen blühen, können Sie ein falsches Auspflanzen an ihren endgültigen Standort vermeiden.

Notiz!

Während der Bestäubungsperiode landen die Insekten zunächst aktiv auf den Blüten bitterer Pflanzen und fliegen erst dann zu den süßen.

Diese Methode eignet sich nur, wenn die Sämlinge unter ähnlich günstigen Wachstumsbedingungen gehalten werden, beispielsweise durch die Einhaltung gleicher Temperatur- und Luftfeuchtigkeitswerte für Paprikasämlinge. Bei abweichenden Bedingungen kann die Blüte gestört werden, und die Ursache bleibt möglicherweise unklar. Diese Methode ist hilfreich, wenn die Paprikasämlinge vor dem Auspflanzen blühen. Die Lösung ist klar: Entfernen Sie die scharfen Paprikasämlinge und pflanzen Sie sie an anderer Stelle. Auch die Blüten sollten entfernt werden, da sie nach dem Umpflanzen wahrscheinlich einfach abfallen. Es ist riskant, auf die Blüte der Paprika im Garten zu warten, da ein oder zwei scharfe Paprikasämlinge in einem Beet mit süßen Paprikasämlingen die gesamte Ernte verderben können.

Wir unterscheiden nach dem Eierstocktyp.

Die Pflanzen unterscheiden sich auch im jungen Fruchtknoten. Scharfe Paprika bilden kleine, längliche Früchte aus. Gemüsepaprika hingegen bildet einen kleinen, kugelförmigen Fruchtknoten aus, der mit zunehmendem Wachstum allmählich eine längliche Form annimmt.

Diese Bestimmungsmethode ist am fragwürdigsten, da die Form des daraus entstehenden Gemüses stark von der Sorte oder Hybride abhängt. Es gibt Chilisorten, deren Früchte nicht nur länglich, sondern auch quadratisch sind. Einige süße oder Salat-Hybriden hingegen weisen eine spitze, längliche Form auf.

Arbeitsintensität der Pflege

Paprika ist eine anspruchsvolle Pflanze und benötigt die richtige Pflege. Die Anzucht von Gemüsepaprika aus Samen ist schwierig. Die Pflege von Chili-Setzlingen zu Hause ist einfacher.

Diese scharfe Pflanze verträgt Temperaturschwankungen und hohe Luftfeuchtigkeit problemlos. Chilischoten mögen keine pralle Sonne; am besten gedeihen sie im Schatten, zum Beispiel in der Nähe eines Zauns oder unter einem Haus.

Verhinderung von Kreuzbestäubung

Wenn Sie verschiedene Paprikasorten im selben Garten anbauen möchten, sammeln und pflanzen Sie die Samen sorgfältig. Um Verwechslungen zu vermeiden, beachten Sie folgende Tipps:

Für die Aussaat werden ausschließlich bewährte und zuverlässige Samen verwendet.
Beim Aussäen oder Sammeln von Samen wird jede Art und Sorte gekennzeichnet.
Süße und bittere Sorten werden in verschiedenen Behältern ausgesät.
Zwischen den Beeten mit süßen und scharfen Pflanzen muss ein Abstand von mindestens 15 m eingehalten werden.

Notiz!

Wenn Sie sich bei der Paprikasorte nicht sicher sind, pflanzen Sie sie nicht im Freien an. Sollte sie bitter schmecken, könnte sie den Geschmack benachbarter Pflanzen beeinträchtigen.

Was tun, wenn ein Fehler unterläuft?

Manchmal kommt es beim Umpflanzen von Setzlingen an ihren endgültigen Standort zu Verwechslungen. Um mögliche unangenehme Folgen zu vermeiden, befolgen Sie diese Schritte:

Verdächtige Sträucher werden samt Wurzeln entfernt.
Verhindern Sie die Kreuzbestäubung.

Wenn Sie die Chilipflanzen in Ihrem Garten nicht entfernen möchten, sollten Sie versuchen, Kreuzbestäubung zu verhindern. Wählen Sie dazu eine der folgenden Methoden.

Insekten sind die Übeltäter bei der Fremdbestäubung. Der Schutz von Chilipflanzen kann Geschmacksveränderungen verhindern. Bauen Sie ein Mini-Gewächshaus aus Brettern und decken Sie es mit Gaze ab.
Sind die Sträucher im Beet verstreut und ein Zaun lässt sich nicht errichten, können Sie jeden Strauch mit Gaze zusammenbinden. Verstecken Sie alle Blüten unter dem transparenten Tuch, um die Bienen fernzuhalten.
Um Insekten von in Gaze gewickelten Chilischoten abzulenken, können Sie Paprikaschoten mit Honigwasser besprühen. Lösen Sie dazu 1 Esslöffel Honig in 1 Tasse Wasser auf.