Wie man Käfer in Bohnen schnell loswird

Bohnen sind ein schmackhaftes und gesundes Gemüse mit einem vergleichbaren Proteingehalt wie Fleisch. Bohnengerichte sind nahrhaft und kalorienreich und eignen sich daher ideal als Vor- und Hauptgang während der Fastenzeit und darüber hinaus. Hobbyköche stehen jedoch vor der Herausforderung, Hülsenfrüchte nach der Ernte oder dem Kauf einer abgepackten Packung im Supermarkt richtig zu lagern. Häufig werden Bohnen von Schädlingen befallen.

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Bohnen sind im milchigen Reifestadium, wenn die Hülsen noch grün sind, verzehrfertig. Sie sind noch nicht vollständig ausgebildet, eignen sich aber bereits zum Kochen und benötigen nur eine kurze Garzeit. Erfahrene Gärtner warten mit der Ernte und Lagerung, bis die Hülsen vollständig trocken und teilweise geöffnet sind. Dann ist das Gemüse erntereif. Um die Bohnen vor Schädlingen zu schützen, sollten Hausfrauen vor der Lagerung Folgendes beachten:

1. Die Bohnen werden geschält, sorgfältig sortiert und untersucht, um sicherzustellen, dass sich keine Löcher im Korn befinden.
2. Bohnen mit festgestellten Mängeln werden nicht gelagert, sondern entweder weggeworfen oder sofort verzehrt.

Während der Ernte sind die Bohnen nass und müssen getrocknet werden, ohne dass:

• verderben schnell;
• Faltenbildung während der Lagerung;
• sind Schädlingsbefall ausgesetzt.

Käferprävention

Um Nutzpflanzen und Saatgut für die Aussaat im nächsten Jahr zu erhalten, ergreifen Hausbesitzer verschiedene Maßnahmen, die Schädlinge zwar nicht abtöten, aber zumindest den Schaden verringern und ihre Ausbreitung verhindern. Dies geschieht durch:

• Aufwärmen;
• Vakuumlagerung;
• niedrige Lagertemperaturen;
• spezielle Behandlung des Verpackungsmaterials.

Sich warm laufen

Um einen Käferbefall der Bohnen nach dem Schälen und Lagern zu verhindern, sollten diese getrocknet werden. Wenn die Bohnen ausschließlich zum Kochen und nicht zur Aussaat im nächsten Frühjahr verwendet werden sollen, verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech und backen Sie sie eine Stunde lang bei 60 Grad Celsius (140 Grad Fahrenheit) im Ofen. Eventuell vorhandene Schädlingslarven sterben bei dieser Temperatur ab. Dieses Verfahren eignet sich für alle verpackten Getreidesorten.

Versiegelte Verpackung und Kühlung

Anschließend werden die Bohnen in Gläser gefüllt und vakuumverpackt. Vakuumverpackte Bohnen sind gut haltbar, da sie nicht matschig werden, austrocknen oder von Schädlingen befallen werden. Die Gläser werden im Kühlschrank aufbewahrt. Sollen die Bohnen nicht als Saatgut verwendet werden, werden sie portioniert und eingefroren.

Lagerung von Saatgut

Falls Bohnen künftig als Saatgut verwendet werden sollen:

• Es wird in einer Schicht auf Papier an einem trockenen, nicht sonnigen Ort ausgelegt;
• Lassen Sie es 5-7 Tage so stehen;
• Dann gießen Sie es in einen Leinenbeutel oder mehrere Lagen Papier, geben Sie 2-3 Knoblauchzehen hinein und stellen Sie es auf die unterste Ablage des Kühlschranks;
• Niedrige Temperaturen verhindern, dass eine Larve aktiv wird, selbst wenn sich eine im Inneren befindet.

Verarbeitung von Lagerbehältern

Wenn die Gastgeberin vorschlägt Bohnen lagern Wenn Sie es in einem Leinensack aufbewahren, können Sie es in einer gesättigten Salzlösung einweichen. Schädlinge können einen solchen Sack nicht durchdringen. Das ist das Wesentliche dieser Methode:

1. Eine gesättigte Salzlösung wird aus Wasser und Kochsalz mit einer solchen Konzentration hergestellt, dass ein hineingeworfenes Hühnerei nicht sinkt, sondern schwimmt.
2. Den Beutel in die Lösung tauchen, vollständig durchnässen und einweichen lassen.
3. Zum Trocknen auf eine Wäscheleine hängen; der Beutel wird dadurch dicht, als wäre er gestärkt.
4. Füllen Sie den Beutel mit Bohnen und verschließen Sie ihn.
5. Im Kühlschrank auf der untersten Ablage oder auf dem Balkon lagern.

Schädlinge

https://youtu.be/0yi6SvCge7Y

Der Bohnenkäfer (Foto) ist ein graubrauner Käfer mit einer Länge von 2 bis 5 mm. Es gibt mehrere Gründe, warum dieser Bohnenschädling Ihr Zuhause befallen könnte:

• aus dem Garten;
• aus dem Laden;
• aus benachbarten Getreidesorten.

Im Sommer bohrt der Käfer die Hülsen von Bohnenpflanzen an und legt seine Eier hinein. Die Larve frisst das Fruchtfleisch aus, verwandelt sich dann wieder in einen Käfer, und dieser Prozess wiederholt sich immer wieder, bis das Insekt die Ernte vollständig vernichtet hat, sofern keine drastischen Maßnahmen ergriffen werden. Der Bohnenkäfer kann etwa drei Monate ohne Nahrung überleben und weite Strecken fliegen.

In südlichen Regionen überwintern die Käfer unterirdisch, während sie in nördlichen Regionen in den Bohnen verbleiben. Befallene Bohnen erkennt man an ihren kleinen, gleichmäßigen Löchern. Werden die Bohnen bei Zimmertemperatur gelagert, geraten die Schädlinge durcheinander und vermehren sich aktiv, wodurch die Ernte vernichtet wird. Skrupellose Hausbesitzer essen sogar die befallenen Bohnen, sobald sie diese ungebetenen Gäste entdecken. Sie entfernen die Käfer zunächst, indem sie die befallenen Bohnen in einer starken Salzlösung einweichen und das Wasser anschließend aufkochen. Durch die reizende Flüssigkeit aufgeschreckt, verlassen die Käfer und ihre Larven schnell ihre „Esszimmer“ und sterben. Die Bohnen werden unter fließendem Wasser abgespült und zum Kochen verwendet. Sie schmecken genauso wie unbeschädigte Bohnen. Weniger sparsame Hausbesitzer entsorgen befallene Bohnen einfach.

Sprout fly

Die Bohnensprossenfliege ist grau mit Streifen auf dem Rücken und misst etwa 5 mm. Ihr Flug beginnt in der ersten Maihälfte, sobald die Temperaturen über 10 Grad Celsius steigen. Die erste Generation richtet den größten Schaden an den Pflanzen an. Das Insekt legt seine Eier in den Boden; die Larven schlüpfen innerhalb einer Woche und fressen die ausgesäten, bereits gequollenen Bohnensamen an.

Um zu verhindern, dass die Larven der Keimlingsfliege zu einer Plage werden, werden sie wie folgt bekämpft:

1. Bohnen werden bei Lufttemperaturen unter +10 Grad ausgesät.
2. Bereiten Sie eine Abwehrmischung zu und streuen Sie diese über die Bohnenbeete, wobei Sie den Boden leicht auflockern. Die Mischung besteht aus 200 g Asche, 1 Teelöffel Tabakstaub und 1 Teelöffel Chilipulver.
3. Die Sämlinge werden mit einer gesättigten Salzlösung gegossen. Lösen Sie 250 g Kochsalz in 10 Litern Wasser auf und gießen Sie den Boden während des Schlüpfens der Larven.
4. Die Sprossen werden mit einem Knoblauchaufguss bewässert, der aus 400 g zerdrücktem Knoblauch zubereitet wird, der 24 Stunden lang in heißem Wasser (50-60 Grad) gezogen wird.
5. Wenn Hausmittel nicht helfen, können Insektizide (Präparate zur Bekämpfung schädlicher Insekten wie Decis oder Fufanon) zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt werden. Diese können vor der Bohnenblüte angewendet werden.

Bohnenkrankheiten

Neben Schädlingen während Bohnen anbauen Verschiedene bakterielle und pilzliche Krankheiten sowie Wurzelfäule können auftreten. An Blättern, Hülsen und Wurzeln bilden sich rostfarbene Flecken, die sich später schwarz verfärben. Zur Bekämpfung dieser Krankheiten empfiehlt sich eine 1%ige Bordeauxbrühe. Um das Auftreten von Hülsenfruchtkrankheiten zu reduzieren, werden Bohnen vor der Pflanzung behandelt. Dazu werden sie in folgender Lösung eingeweicht:

• 1%ige Lösung von Kaliumpermanganat;
• eine Natronlösung, hergestellt aus 1 Teelöffel Natron und 1 Liter Wasser;
• 3%iges Wasserstoffperoxid.

Im Herbst sollte der Boden umgegraben, das Beet sauber gehalten und Unkraut umgehend gejätet werden. Fruchtwechsel ist eine Möglichkeit, Krankheiten vorzubeugen. Hülsenfrüchte sollten nicht mehrere Jahre am selben Standort angebaut werden. Nach Möglichkeit sollten die Bohnen nach 5–6 Jahren wieder an ihren ursprünglichen Standort zurückgebracht werden. Außerdem kann eine zu frühe Aussaat in kaltem Boden (bei Temperaturen unter 10 °C) zu Schimmelbildung führen, während eine zu tiefe Aussaat das Wachstum krankheitserregender Bakterien begünstigen kann.

Es sind Fehler aufgetreten

Falls Käfer in Ihren Bohnen aufgetaucht sind, müssen Sie Folgendes tun:

• das Ausmaß der Katastrophe verstehen;
• Bei geringfügigen Schäden sollten Sie die Schädlinge aussortieren und entfernen.
• Im Backofen bei 60 Grad 1 Stunde lang erhitzen oder eine konzentrierte Salzlösung hineingießen und zum Kochen bringen;
• Sind alle Früchte beschädigt, ist es besser, sie wegzuwerfen.
• In einen kleinen Beutel umfüllen und roh einfrieren;
• Unter fließendem Wasser abspülen, kochen und die gekochten Bohnen portionsweise einfrieren.

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Bohnen sind ein schmackhaftes, gesundes und nahrhaftes Gemüse mit einem Proteingehalt, der Fleisch ersetzen kann. Ihr Anbau erfordert keine besonderen Kenntnisse oder Fähigkeiten. Die größte Herausforderung bei der Konservierung der Ernte liegt in der richtigen Zubereitung, vorbeugenden Maßnahmen und der Kühlung. Dadurch lassen sich Verluste deutlich reduzieren oder sogar ganz vermeiden.