Paprika im Gewächshaus anbauen: Tipps und hilfreiche Ratschläge von Profis

Pfeffer

Gärtner in Russlands gemäßigtem Klima bevorzugen den Anbau von Paprika in Polycarbonat-Gewächshäusern. Der Anbau dieses wärmeliebenden Gemüses im Klima der Moskauer Region, der Wolgaregion, des Urals und Sibiriens erfordert besondere Bedingungen. Paprika kann in Gewächshäusern oder in Frühbeeten unter Abdeckung angebaut werden. Erfahrene Gärtner erzielen auch im Freiland gute Ernten, doch in regnerischen und kalten Sommern ist dies nahezu unmöglich. Die Paprika erhalten nicht genügend Wärme und reifen bis zum Saisonende nicht vollständig aus.

Gewächshausanbau: Vorteile

Vorgefertigte Gewächshäuser mit Polycarbonatplatten sind die praktischsten, günstigsten und am einfachsten zu montierenden Konstruktionen. Gärtner nutzen sie für den Anbau wärmeliebender Pflanzen, darunter auch Paprika. Im Vergleich zum Freilandanbau bietet der Anbau von Paprika in einem Polycarbonat-Gewächshaus viele Vorteile:

Sie können die Samen 1-2 Monate früher aussäen und die Setzlinge pflanzen;
Die Vegetationsperiode wird verkürzt und die Fruchtbildung setzt früher ein;
Gewächshäuser bieten ein günstigeres Mikroklima für die Anzucht von Setzlingen;
bietet maximalen Schutz für Pflanzen vor Wetterkatastrophen wie kaltem Regen, Hagel und starken Winden;
Die Pflege der Pflanzen wird vereinfacht: Gießen, Besprühen, Düngen;
garantierten Erhalt und Steigerung der Ernte;
Die Kosten für die Installation eines Tropfbewässerungssystems werden reduziert;
Der Kampf gegen schädliche Insekten wurde erleichtert;
Es ist einfacher, Pflanzen gegen Krankheiten zu behandeln.

Die Vorteile des Paprikaanbaus in Gewächshäusern werden von vielen Gärtnern geschätzt, daher wächst die Beliebtheit dieser rentablen Konstruktionen von Jahr zu Jahr.

Die besten Paprikasorten für Gewächshäuser

Die Auswahl der Samen ist keine leichte Aufgabe. Es gibt eine große Vielfalt, und sie unterscheiden sich stark in ihren Eigenschaften, der Fruchtfarbe, der Form und der Reifezeit.

Name	Vegetationsperiode von der Aussaat bis zur Fruchtbildung (Tage)	Ertrag (kg pro 1 m²)	Eigenschaften
Orangenwunder	95-110	6-13	Eine frühe Paprikasorte mit großen, orangefarbenen Früchten, die an hohen (bis zu 1 m) und kräftigen Sträuchern wachsen. Die würfelförmigen Früchte haben eine mittlere Wandstärke (5–8 mm). Jede Frucht wiegt 200–250 Gramm. Sie zeichnen sich durch ihren hervorragenden Geschmack, ihre gute Transportierbarkeit und ihre lange Haltbarkeit aus.
Star of the East F1	100-110	7-9	Die buschigen Sträucher dieser Hybride erreichen eine Höhe von bis zu 0,7 m. Die prallen Früchte, die bis zu 350 g wiegen, sind gelb, rot oder schokoladenbraun. Die Fruchtwände der Paprika sind bis zu 10 mm dick und prismenförmig. Viele Gärtner sind von der charakteristischen dunkelbraunen Farbe des Gemüses begeistert.
Gypsy F1	60 (nach dem Pflanzen der Setzlinge)	3-5	Eine in den Niederlanden gezüchtete Hybride. Die niedrig wachsenden Sträucher (bis zu 60 cm) benötigen keine Stütze. Die kegelförmigen Früchte gibt es in verschiedenen Farben: rot, gelb und bordeauxrot. Die Wände sind 5–6 mm dick und sie wiegen 100–120 g. Diese Größe eignet sich zum Füllen und Einmachen.
Red Bull F1	110-120	9	Die leuchtend roten, zylindrischen Früchte erreichen eine Länge von bis zu 20 cm und wiegen 250 g, maximal jedoch 400 g. Ihre Wandstärke beträgt 10 mm, das Fruchtfleisch ist saftig und der Geschmack hervorragend. Dieses vielseitige Gemüse eignet sich perfekt für die Zubereitung verschiedenster Gerichte und zum Einmachen von Wintergemüse.
Schauspieler	100-110	4	Die bis zu 1,5 Meter hohen Sträucher benötigen eine Stütze. Die kegelförmigen, länglichen Früchte mit dicken Wänden sind massiv und wiegen jeweils bis zu 300 Gramm. Die Früchte sind gelb, rot, rosa und in verschiedenen Zwischentönen erhältlich. Die Pflanze ist gegen viele Krankheiten resistent.

Aufmerksamkeit!

Verschiedene Paprikasorten können im selben Gewächshaus angebaut werden. Wichtig ist jedoch, dass man ihre Samen nicht ernten kann. Bei der Aussaat im Folgejahr wachsen kreuzbestäubte Sorten, die möglicherweise nicht die Eigenschaften ihrer Elternsorten beibehalten. Bittere und scharfe Sorten sollten nicht nebeneinander gepflanzt werden.

Wie man Setzlinge im Gewächshaus zieht

Landwirtschaftliche Technologie für den Anbau von Paprika im Gewächshaus (Schritt für Schritt):

Auswahl, Vorbereitung und Aussaat von Saatgut in Töpfen. Die Frist endet Ende März. Vor der Aussaat werden Erde und Saatgut desinfiziert. Die Erde wird kalziniert oder mit speziellen Präparaten behandelt. Das Saatgut wird 30 Minuten lang in Lösungen von Kaliumpermanganat, Natriumcarbonat oder Furazien eingeweicht.
Sämlinge in separate Behälter umsetzen - 15-20 Tage nach der Aussaat, wenn die Keimblätter erscheinen.
Pflegen Sie die jungen Sämlinge 1,5–2 Monate lang. Gießen Sie sie alle 2–3 Tage. Geben Sie nach einem Monat einen Tropfen Wachstumsstimulans ins Gießwasser.
Auspflanzen der Setzlinge in die Gewächshausbeete – Ende Mai, Anfang Juni.
Die Sämlinge sollten bis zum Ende der Fruchtbildung – September-Oktober – gepflegt werden.
Der Erntezeitpunkt hängt von der Pflanzensorte ab (früh, mittel oder spät). Die früheste Erntezeit ist Ende Juli, die späteste im Oktober.

Bevor man Setzlinge in ein Gewächshaus pflanzt, muss man den Boden vorbereiten und alle Nuancen der Kompatibilität zwischen den Pflanzen berücksichtigen, die im selben Raum gepflanzt werden sollen.

Anspruchsvolle Paprikaschoten suchen sich ihre Nachbarn aus.

Die Größe von Gewächshäusern entspricht nicht immer unserem Wunsch, möglichst viele wärmeliebende Pflanzen unter einem Dach zu vereinen. Zu den empfindlichen Paprikasorten gehören Pflanzen, die nicht neben folgenden Pflanzen angebaut werden sollten:

Dill und Fenchel, die stark wachsen, unterdrücken die Entwicklung der Paprikapflanzen, beschatten sie und entziehen ihnen einen erheblichen Teil der Nährstoffe;
Bohnen und Erbsen – hohe Pflanzen klammern sich mit ihren Ranken an die Stängel von Sträuchern und verhindern so ihr Wachstum;
Nachtschattengewächse: Kartoffeln, Auberginen und Tomaten können Paprika mit denselben Krankheiten infizieren und dieselben Schädlinge anlocken;
Wenn scharfe Paprika neben süßen Sorten gepflanzt werden, kreuzen sie sich mit diesen, wodurch die Früchte der süßen Sorten bitter werden und ihre Süße verlieren;
Gurken beeinträchtigen das Paprikawachstum nicht, der Hauptgrund für die Unverträglichkeit liegt jedoch in den unterschiedlichen Wachstumsbedingungen dieser beiden Pflanzen. Gurken bevorzugen ein feuchtes Klima, Paprika hingegen vertragen keine übermäßige Feuchtigkeit.

Bodenvorbereitung

Im Frühjahr, 2-3 Wochen vor dem Auspflanzen der Setzlinge im Gewächshaus, den Boden vorsichtig umgraben, organische Substanz (falls diese nicht bereits im Herbst hinzugefügt wurde) in einer Menge von 5 kg pro 1 m² und Mineraldünger hinzufügen:

Phosphor- und Kaliummischungen - 40 g/m²;
Stickstoffdünger - 25 g/m².

Dolomitmehl, Kreide oder Kalk werden auf sauren Böden verteilt. Der Boden wird aufgelockert, bis eine gleichmäßige Struktur entsteht, und es werden Beete angelegt.

Paprika bevorzugt lockeren, gut durchlässigen Boden, der Feuchtigkeit und Luft durchlässt. Pflanzenreste und kleine Steine aus dem Vorjahr werden aus den Beeten entfernt.

Zeitpunkt der Setzlingspflanzung

Die Anzucht von Paprikasämlingen in einem Polycarbonat-Gewächshaus beginnt Anfang Mai. Spät reifende Sorten sollten zuerst gepflanzt werden, gefolgt von mittelfrühen und früh reifenden Sorten. Diese Pflanzperiode dauert bis Anfang Juni.

Pflanzdiagramm

Paprikasetzlinge werden in einer einzelnen Reihe entlang der Gewächshauswände oder in zwei Reihen in der Mitte gepflanzt. Die optimale Breite für einreihige Beete beträgt 45–50 cm, für zweireihige Beete 90 cm. Der Pflanzabstand hängt von den Eigenschaften der Sorte ab. Je höher und dichter die Pflanze, desto größer sollte der Abstand sein (siehe Diagramme zur Paprikapflanzung im Gewächshaus).

Niedrige Sträucher sollten durch einen Abstand von 15-20 cm voneinander getrennt werden, zwischen den Reihen 50 cm.
für Sämlinge mittlerer Höhe, also 25-30 bzw. 50 cm;
für hohe Pflanzen - 35-45 und 50 cm.

Die Wege zwischen den Beeten sollten nicht breiter als 70 cm und mindestens 55 cm voneinander entfernt sein. Vermeiden Sie es, den optimalen Pflanzabstand zu verringern. Zu dicht gepflanzte Setzlinge behindern sich gegenseitig. Zu schmale Wege verursachen Pflegeprobleme.

Merkmale der Buschbildung

Nachdem die Paprikapflanzen an ihrem endgültigen Standort gesetzt wurden, können Sie mit dem Formschnitt beginnen. Niedrig wachsende Sorten (bis zu 70 cm hoch) benötigen keinen Formschnitt. Es genügt, den Hauptstamm zu stützen, damit er unter dem Gewicht der Früchte nicht bricht. Mittelgroße und hohe Pflanzen werden an hohen Rankhilfen oder Spalieren befestigt.

Die richtige Formation der Sträucher beim Anbau von Paprika im Gewächshaus ermöglicht Folgendes:

durch Entfernen unnötiger Triebe und Verringern der Grünmasse wird der Energie- und Nährstoffaufwand der Pflanzen für ihre Vermehrung reduziert;
Die Reifung von Paprika im Gewächshaus wird beschleunigt, da die Früchte an ausgedünnten, nicht beschatteten Sträuchern schneller wachsen und sich schneller entwickeln.
Steigern Sie den Ernteertrag. Erhalten die Sämlinge mehr ultraviolette Strahlen, verbessert sich die Photosynthese und es bilden sich mehr Fruchtknoten. Die Fruchtgröße erhöht sich um das Zwei- bis Dreifache.

Aufmerksamkeit!

Vermeiden Sie übermäßiges Zurückschneiden der Triebe, da dies das Wachstum der Pflanze verlangsamen und die Bildung von Fruchtknoten verhindern kann.

Grundregeln für den Baumschnitt:

Überschüssige Triebe, Stängel und Blätter des Strauchs, die für die Ernte nicht notwendig sind – überwachsene oder krumme Triebe, vertrocknete oder beschädigte Blätter.
Werkzeuge zum Schneiden von Ästen müssen von Schmutz und Rost gereinigt und in einer antiseptischen Alkohollösung desinfiziert werden.
Es ist besser, mit den Rückschnittarbeiten unmittelbar nach dem Einpflanzen der Setzlinge und deren Anwachsen am endgültigen Standort zu beginnen.
Mindestens zweimal pro Woche sollten Sie die am Spalier gewachsenen Triebe stärken und beschädigte Blätter entfernen.
Kranke oder geschwächte Sträucher sollten nicht zurückgeschnitten werden, um weiteren Schaden zu vermeiden. Sie sollten umgehend mit geeigneten Mitteln behandelt werden. Falls sich die Sträucher nach 7 Tagen Behandlung nicht erholen, müssen sie aus dem Beet entfernt werden; andernfalls sind auch gesunde Sträucher gefährdet.
Befallene Sträucher werden ausgegraben und verbrannt; sie werden nicht auf Komposthaufen verwendet.

Bestäubung

Paprikapflanzen können ohne Insekten bestäubt werden. Ihre Blüten sind klein und locken keine großen Bestäuber wie Bienen und Hummeln an. Sie werden hauptsächlich von Ameisen und Thripsen besucht. Selbst diese sind in Gewächshäusern selten anzutreffen. Bildet die Pflanze keine Früchte, benötigt sie Hilfe und manuelle Bestäubung.

Das geht ganz einfach mit einem Wattestäbchen. Es nimmt den Pollen der männlichen Blüten gut auf und er bleibt an den weiblichen Staubblättern haften. Zwei- bis dreimaliges Wiederholen dieses Vorgangs genügt, und die Paprikapflanzen beginnen Früchte zu tragen.

Feinheiten der Fürsorge

Pflege von Paprika Im Gewächshaus ist ständige Pflege erforderlich, vom Einpflanzen der Setzlinge bis zur Ernte. Dazu gehören die Einhaltung der richtigen Temperatur, die Überwachung der Luftfeuchtigkeit, das Vermeiden von Zugluft sowie das regelmäßige Gießen und Düngen der Pflanzen (siehe Video).

Optimale Temperatur

In einem Gewächshaus, in dem diese wärmeliebenden Pflanzen wachsen, sollte die Lufttemperatur zwischen 24 und 26 °C liegen. Paprika verträgt jedoch kurzzeitig auch Temperaturen bis zu 28 °C. Bei solchen Temperaturen sollte das Gewächshaus tagsüber täglich 2–3 Stunden lang belüftet werden.

Bewässerung

Die Luftfeuchtigkeit in den beengten Räumen kleiner Gewächshäuser muss ständig überwacht werden; Paprika verträgt weder zu viel noch zu wenig Feuchtigkeit. Die einzige Lösung ist ein regelmäßiger Bewässerungsplan.

Zeitpunkt: täglich in den Morgenstunden, wenn die Sonne noch nicht ihre volle Kraft entfaltet, und am Abend - während der Trockenzeit.
Qualität: Bewässerungswasser sollte die gleiche Temperatur wie die Luft haben oder warm sein, wenn es draußen kühl ist oder kalt regnet. Am besten verwendet man Wasser aus der Wasserversorgung, nachdem es sich gesetzt hat, die Gase verdunstet sind und sich Schwermetallverunreinigungen am Boden des Behälters abgesetzt haben.
Bewässerungshäufigkeit und -menge: Paprikapflanzen sollten jeden zweiten Tag gegossen werden, während der Fruchtbildungsphase 2-3 Mal pro Woche. Ein Liter Wasser pro Pflanze ist ausreichend, maximal 10 Liter pro 15-20 Pflanzen.

Gießen Sie die Pflanze vorsichtig; am besten verwenden Sie eine Gießkanne mit feinen Löchern oder ein Tropfbewässerungssystem. Diese Methode ist effektiv, da sie die Bildung einer Kruste um die Wurzeln verhindert und sicherstellt, dass die Feuchtigkeit die Wurzeln vollständig erreicht und sich nicht über die gesamte Oberfläche verteilt.

Am besten kombiniert man das Gießen mit der obligatorischen Gabe von Flüssigdünger. So erreichen die Nährstoffe die Wurzeln schneller und versorgen die gesamte Pflanze.

Topdressing

Die Hauptdüngung erfolgt im Frühjahr bei der Aussaat der Paprikapflanzen im Gewächshaus. Sie besteht aus organischem Material (Mist, Vogelkot, Kompost) und wird mit einem Eimer pro Quadratmeter ausgebracht. Anschließend werden die Paprikapflanzen im Gewächshaus während der gesamten Wachstumsperiode zwei- bis dreimal im Abstand von zwei bis drei Wochen gedüngt.

Zu diesem Zweck verwenden sie nach traditionellen Rezepten zubereitete Heilmittel: Dung und Kräuterextrakte, Lösungen und Aufgüsse aus Pflanzenbestandteilen. Sie verwenden außerdem komplexe mineralische Makro- und Mikronährstoffdünger, die alle für Wachstum, Entwicklung und Fruchtbildung von Paprika notwendigen Substanzen enthalten.

Auflockern und Mulchen

Wenn sich beim Gießen eine Erdkruste um den Hauptstamm bildet, lockern Sie die Erde auf und bringen Sie anschließend Mulch aus. Geeignete Mulchmaterialien sind Kompost, Torf, Sägemehl, Stroh und zerkleinerte Kiefernrinde. Durch das Mulchen bleibt der Boden lange feucht, wodurch die Verdunstung von der Oberfläche verlangsamt wird.

Krankheiten und Schädlinge

Gewächshäuser bieten ein konstant feuchtes und warmes Mikroklima – ideale Bedingungen für das Wachstum von Bakterien und Viren. Auch Schädlinge fühlen sich in diesen Umgebungen wohl. Um Gewächshauspflanzen vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen, sollten die Räumlichkeiten desinfiziert und die Pflanzen entsprechend behandelt werden.

Krankheiten	Schädlinge
Cladosporiose	Weiße Fliege
Krautfäule	Kartoffelkäfer
Graufäule	Maulwurfsgrille
Schwarzbein	Ameisen
Regelmäßiges Mosaik	Nematoden
Bakterienkrebs	Zecken
Bronzefarben	Blattlaus

Die wichtigste Maßnahme zum Pflanzenschutz ist die Vorbeugung:

Schädlingsbekämpfung. Pflanzen Sie Knoblauch, Ringelblumen und andere stark duftende Pflanzen in der Nähe von Pfeffersträuchern, um Insekten fernzuhalten. Entfernen Sie Unkraut umgehend und lockern Sie den Boden auf.
Krankheitsvorbeugung: Vermeiden Sie dichte Pflanzungen und lüften Sie das Gewächshaus regelmäßig. Düngen Sie die Pflanzen mit Produkten, die Mikro- und Makronährstoffe wie Kalium, Phosphor, Stickstoff, Selen, Kupfer und Eisen enthalten.

Ernte

Paprika reift in zwei Stadien: dem technischen und dem biologischen. Diese unterscheiden sich durch das Aussehen der Früchte. Bei voller Reife (biologisch) erhalten die Paprika eine leuchtende Farbe und eine sortenspezifische Farbe: orange, rot, gelb oder schokoladenbraun.

Ein bis zwei Monate zuvor tritt die vorbereitende (technische) Reife ein; zu diesem Zeitpunkt nehmen die Früchte ungleichmäßig blassrötliche, gelbliche und bräunliche Farbtöne an. Diese Paprikaschoten gelten als „handelsreif“. Sie können bedenkenlos geerntet, transportiert und an Kunden verkauft werden.

Aufmerksamkeit!

Erfahrene Gärtner erzielen 2-3 Ernten pro Saison. Diesen Erfolg kann man nur erzielen, wenn man alle empfohlenen Richtlinien befolgt.

Paprika lagern

Paprika kann frisch, gefroren oder in Dosen gelagert werden. Die Haltbarkeit variiert natürlich je nach Produkt.

Frische Paprika – bis zu 10 Tage, im Kühlschrank oder Keller – bis zu 30 Tage;
Gefrorenes ganzes oder geschnittenes Gemüse – bis zu 6 Monate haltbar;
Konserven - 1-2 Jahre.

Der Anbau und die Pflege von Paprikapflanzen sind zwar arbeitsintensiv, doch sparsame Hobbygärtner scheuen keine Mühe, um reiche Ernten an Bio-Gemüse aus ihren Gärten zu erzielen. Es macht Spaß, ist gewinnbringend und schmeckt köstlich. Alles, was man braucht, ist ein kleines Gewächshaus und echte Leidenschaft fürs Gärtnern.