Kalorien in Paprika pro 100 Gramm – Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate

Pfeffer

Paprika gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und zeichnet sich durch ihre süßen, hohlen Früchte aus, die in der Küche sehr beliebt sind. Man kann sie roh, gekocht, geschmort, gebacken oder eingemacht essen. Sie sind eine häufige Zutat in Salaten, Suppen, Hauptgerichten und Soßen.

Dieses Gemüse enthält zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe und ist daher nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es ist zudem kalorienarm und eignet sich daher gut für Diätgerichte. Allerdings gibt es verschiedene Paprikasorten, weshalb der Kaloriengehalt sowie die Menge an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten pro 100 Gramm je nach Sorte variieren.

Chemische Zusammensetzung und positive Eigenschaften von Pfeffer

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung des Produkts verleiht ihm viele vorteilhafte Eigenschaften, die zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit des Körpers beitragen.

Die Gemüseernte umfasst:

Proteine;
Sahara;
Fettsäuren;
Ballaststoffe;
Folsäure und Ascorbinsäure;
Vitamine (A, E, K, H und Gruppe B);
Flavonoide;
Mikro- und Makroelemente (Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Chlor, Eisen, Zink, Jod, Kobalt, Kupfer usw.);
Alkaloid Capsaicin;
Wasser.

Vitamin E wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus und verlangsamt die Hautalterung. Darüber hinaus bietet das Produkt folgende Vorteile:

Normalisiert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.
Entfernt "schlechtes" Cholesterin aus dem Körper.
Senkt den Blutdruck.
Verdünnt das Blut.
Beugt der Entstehung von Anämie vor.
Beruhigt das Nervensystem und normalisiert den Schlaf.
Senkt den Blutzuckerspiegel.
Verbessert das Sehvermögen.
Fördert eine schnellere Verdauung der Nahrung.
Fördert die Darmperistaltik.
Beschleunigt den Stoffwechsel.
Schützt die Körperzellen vor Karzinogenen.
Regt den Appetit an.
Verhindert die Entwicklung angeborener ZNS-Pathologien beim Fötus.
Stärkt die Haarfollikel.
Lindert Hautschuppung.

Gut zu wissen!

Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus. Es regt nicht nur die Magensäureproduktion an, sondern beschleunigt auch den Stoffwechsel, was insbesondere für Übergewichtige von Vorteil ist.

Aufgrund ihrer positiven Wirkung auf die Verdauung sind Paprika Bestandteil vieler Diäten zur Gewichtsreduktion. Schon der Verzehr von 1–2 Paprikaschoten deckt den Tagesbedarf an Vitaminen und Mineralstoffen.

Kaloriengehalt und Nährwert von Paprika

Paprika ist ein kalorienarmes Lebensmittel und eignet sich selbst für strengste Diäten. Trotz ihres geringen Kaloriengehalts liefert sie dem Körper nahezu alle Nährstoffe und Mineralien, die für eine normale Funktion notwendig sind.

https://www.youtube.com/watch?v=oq347cBq1zI

In 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von 100 g frischem Gemüse liegt je nach Farbe zwischen 20 und 30 kcal.

100 Gramm des Produkts enthalten:

Wasser – 91 g;
Proteine – 1,3 g;
Fettsäuren – 0,1 g;
leicht verdauliche Kohlenhydrate – 4,9 g;
Ballaststoffe – 1,9 g;
Asche – 0,6 g.

Die Liste enthält durchschnittliche Nährwerte des Produkts, ohne die spezifischen Eigenschaften der jeweiligen Art zu berücksichtigen.

In 1 Stück

Der Kalorien- und Nährstoffgehalt einer einzelnen Paprika hängt von ihrer Farbe und Größe ab. Eine 200 g schwere Paprika enthält etwa 40–60 kcal.

Bitte beachten Sie!

Man sollte bedenken, dass je mehr die Frucht wiegt, oder besser gesagt, je mehr ihr essbarer Teil wiegt, desto höher ist ihr Kaloriengehalt.

Aus diesem Grund sollten Menschen, die abnehmen möchten, mittelgroße Gemüsesorten wählen oder die Menge des Produkts reduzieren.

Nährwertangaben pro Stück:

Wasser – 182 g;
Proteine – 2,5 g;
Fettsäuren – 0,2 g;
Kohlenhydrate – 9,8 g;
Ballaststoffe – 3,8 g;
Asche – 1,2 g.

Der Nährwert eines Produkts kann je nach Gemüsesorte variieren. Beispielsweise enthalten rote Paprika mehr Zucker als grüne.

In gekochtem Pfeffer in Wasser mit Salz

Der Kaloriengehalt gekochter Paprika variiert leicht. Beispielsweise enthalten 100 Gramm in Salzwasser gekochte Paprika etwa 29 kcal. Der Kaloriengehalt gekochter grüner Paprika ist etwas niedriger und liegt typischerweise unter 26 kcal. Während des Kochvorgangs bleibt die Menge an Nährstoffen im Produkt praktisch unverändert.

Tabelle der Proteine, Fette und Kohlenhydrate in verschiedenen Paprikasorten

Proteine, Fette und Kohlenhydrate (PFCs) sind Substanzen, die für den Erhalt des menschlichen Körpers unerlässlich sind. Ein Mangel an einer dieser Verbindungen kann zu schweren Erkrankungen und pathologischen Prozessen im Körper führen.

Paprika enthält, wie die meisten pflanzlichen Lebensmittel, ein ausgewogenes Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten und ist daher nicht nur lecker, sondern auch gesund. Gerade für Menschen, die abnehmen möchten, ist der Verzehr von Paprika besonders vorteilhaft. Sie hilft, Nährstoffmängel auszugleichen, ohne die Figur zu beeinträchtigen.

Der Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in Früchten in Abhängigkeit von ihrer Farbe ist in der Tabelle dargestellt:

Menge pro 100 g	Rot	Gelb	Grün
Eichhörnchen	1.3	1	0,86
Fette	0,1	0,2	0,2
Kohlenhydrate	5.3	5.4	2.9

Dank seines niedrigen Kaloriengehalts, kombiniert mit seiner vorteilhaften Nährstoffzusammensetzung und dem ausgewogenen Verhältnis von Protein, Fett und Kohlenhydraten, eignet sich Paprika gut für Diäten. Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses beschleunigt die Gewichtsabnahme, ohne den Körper zu belasten. Paprika wird häufig in Crash-Diäten eingesetzt, die zu einem schnellen Gewichtsverlust beitragen.

Worin besteht der Unterschied im Kaloriengehalt zwischen roter, grüner und gelber Paprika?

Der Kaloriengehalt eines Produkts hängt auch von seiner Farbe ab. So enthält beispielsweise gelbes Gemüse etwa 3 kcal mehr als rotes. Die Unterschiede im Kaloriengehalt lassen sich durch die unterschiedliche Menge an Nährstoffen in der Zusammensetzung erklären.

Pfeffer — Grüne Paprika gilt aufgrund ihres minimalen Kohlenhydratgehalts als die kalorienärmste Sorte.

Aus diesem Grund schmecken unreife Früchte leicht bitter. Gelbe und rote Früchte hingegen enthalten den meisten Zucker und sind daher aufgrund ihres Nährwertes sehr geschätzt.

Gemüse in verschiedenen Reifestadien unterscheidet sich auch im Gehalt an Mineralstoffen, Vitaminen und anderen Substanzen, die für normale Körperfunktionen notwendig sind. Grüne Paprika sind reich an Capsaicin, einem Stoff, der den Appetit anregt und die Magen-Darm-Gesundheit fördert. Capsaicin verleiht grünen Paprika ihren charakteristisch bitteren Geschmack. Gelbe Paprika enthalten große Mengen an Pektin, Rutin und Ballaststoffen, während rote Paprika Vitamin C und Beta-Carotin enthalten.

Wer abnehmen möchte, sollte daher grünes Obst aufgrund seines geringen Zuckergehalts bevorzugen. Menschen mit einem geschwächten Immunsystem wird hingegen empfohlen, rotes Gemüse in ihren Speiseplan aufzunehmen, da dieses reich an Vitamin C ist.

Wichtig ist, dass sich die Farbe der Früchte je nach Reifegrad und nicht je nach Sorte ändert. Bei einer Pflanze beispielsweise erscheinen zuerst grüne Paprika, die dann gelb und später rot werden. Alle Früchte sind unabhängig vom Reifegrad zum Verzehr geeignet.

Kalorienarme Rezepte mit Paprika

Das Gemüse ist eine häufige Zutat in vielen kalorienarmen Gerichten, die Ihnen helfen, in Form zu kommen.

Cremesuppe

Eine cremige Suppe aus gerösteten Paprika ist ein delikates und köstliches Gericht, das den Appetit befriedigt, ohne zu einer Gewichtszunahme beizutragen.

Zur Zubereitung benötigen Sie Folgendes:

Hühnerbrühe – 1 l.
Süße rote Paprika – 4 Stück.
Blumenkohl – 1 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Grob gemahlener Chili – ½ TL.
Paprika – 1 TL.
Knoblauch – 1-2 Zehen.
Pflanzenöl – 1 EL.
Thymian – 1 TL.
Käse (Ziege) – 100 g.
Gewürze – nach Geschmack.

Vor dem Frittieren die Paprika waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Gemüse 10 Minuten lang in heißem Öl frittieren, dabei von innen nach außen arbeiten. Das frittierte Gemüse 20 Minuten lang in einem luftdichten Behälter ruhen lassen, dann schälen und würfeln.

Der in Röschen geteilte Blumenkohl wird im Ofen bei 200 °C eine halbe Stunde gebacken. Währenddessen die gewürfelte Zwiebel weich dünsten. Anschließend gehackten Knoblauch, Thymian und Chili hinzufügen. Danach Pfeffer, Kohl, Paprikapulver, Brühe, Ziegenkäse und Gewürze dazugeben. Die Suppe 10 Minuten köcheln lassen und anschließend cremig pürieren.

Gefüllte Paprika

Dieses Gericht ist auf der ganzen Welt sehr beliebt.

Zutaten:

Pfeffer – 3 Stück.
Reis – 150 g.
Hackfleisch – 300 g.
Zwiebel – 1 Stück
Knoblauch – 2 Zehen.
Paprika – 1 Prise.
Gewürze – nach Geschmack.

Für die Füllung den Reis kochen und fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin weich dünsten. Hackfleisch und Paprikapulver zu den Zwiebeln geben und 10 Minuten anbraten. Anschließend den Reis unterrühren und die Mischung einige Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Gewürze hinzufügen.

Die Paprikaschoten entkernen und mit der Füllung füllen. Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform geben, am besten mit etwas Wasser am Boden. Die Paprika 15 Minuten bei 220 °C backen.

Gebackener Paprikasalat

Dieser warme Salat stillt nicht nur Ihren Hunger, sondern erfreut Sie auch mit seinen leuchtenden Farben.

Der Salat beinhaltet:

Paprika – 3 Stück.
Rote Zwiebel – ½ Stück.
Petersilie – nach Geschmack.
Olivenöl – 2 EL.
Weinessig – ½ EL.
Kapern – 2 EL
Salz – nach Geschmack.

Die Paprika wird entkernt, in sechs Stücke geschnitten und leicht mit Öl beträufelt. Anschließend wird sie auf ein Backblech gelegt und im Ofen weichgebacken. Die fertige Paprika wird in Streifen geschnitten und mit gehackten Zwiebeln, Kapern und Petersilie vermischt. Der Salat wird mit Olivenöl und Essig angemacht.

Gemüserollen

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, für dessen Zubereitung man nur Folgendes benötigt:

3 süße Paprikaschoten;
200 g Frischkäse;
30 ml Olivenöl;
Gewürze.

Halbiertes Gemüse ohne Kerne und Scheidewände wird 15 Minuten bei 200 °C im Ofen gebacken. Die gerösteten Paprikaschoten werden 10 Minuten in einem luftdichten Behälter ruhen gelassen, anschließend wird die Haut entfernt. Frischkäse wird mit den restlichen Zutaten vermengt und auf die Gemüsestreifen gestrichen. Diese werden dann zu Röllchen aufgerollt und mit Spießen fixiert.

Häufig gestellte Fragen

Wie wählt man im Laden die richtige Paprika aus?

Die Schale einer qualitativ hochwertigen Frucht ist frei von Falten, Flecken oder Belägen. Die Frucht sollte fest sein und ihre Form behalten. Auch die Farbe der Frucht ist wichtig – sie sollte gleichmäßig sein.

Gibt es irgendwelche Gegenanzeigen für den Verzehr von Pfeffer?

Bei hyperazider Gastritis, Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren, Epilepsie, Hämorrhoiden sowie Nieren- und Leberfunktionsstörungen sollte auf den Verzehr von Pfeffer verzichtet werden.

Wie lange sind Paprika im Kühlschrank haltbar?

Das Produkt bleibt im Kühlschrank 3–4 Tage frisch. Dies gilt jedoch nur für reife Paprika; grüne Paprika sind länger haltbar.

Kann man Paprika einfrieren?

Das Gemüse kann eingefroren werden, wodurch nicht nur sein Geschmack, sondern auch sein Nährwert erhalten bleibt.

Wie bastelt man sich zu Hause eine Pfefferperücke?

Die reife Paprika wird geschält, entstielt und entkernt. Anschließend wird sie in kleine Stücke geschnitten und im Dörrgerät oder Backofen getrocknet. Getrocknete Paprika zerbrechen leicht. Danach wird sie zu Pulver gemahlen und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. Aus einem Kilogramm reifer Paprika erhält man etwa 500 mg Paprikapulver.

Paprika ist ein köstliches, kalorienarmes Lebensmittel, das jedes Gericht aufwertet. Diese gesunde Frucht harmoniert hervorragend mit anderem Gemüse, Reis, Fleisch und Fisch und ergänzt und verstärkt deren Geschmack.