Paprikaanbau in der Region Moskau: im Freiland und im Gewächshaus

Viele Hobbygärtner bauen gerne Paprika in ihren Gärten an. In den südlichen Regionen unseres Landes ist die Ernte dieser wärmeliebenden Pflanze relativ einfach, doch unter den rauen Bedingungen der Moskauer Region erfordert sie die Auswahl frühreifender Sorten und den Einsatz spezieller Anbautechniken.

Klimatische Merkmale der Region

Paprika stammt ursprünglich aus Mexiko, wo sie in den langen, warmen Sommern mit vielen heißen Tagen prächtig gedeiht. Günstige Bedingungen für den Anbau im Freien in Russland finden sich in den südlichen Regionen: am Don, im Kuban-Gebiet und in der Region Astrachan.

In den nördlichen Regionen sind die Sommer kürzer, die Tagestemperaturen kühler und Spätfröste häufig. Nachtschattengewächse wie Paprika haben daher bei der Anzucht aus Samen nicht genügend Zeit zum Blühen und für eine Ernte. Um trotz des kurzen Sommers eine Ernte zu erzielen, ziehen Gärtner in der Region Moskau frühreife Paprikasorten aus Setzlingen in warmen Gewächshäusern vor.

Die besten Sorten

Für den Anbau und die Ernte von Paprika im Freiland in der Region Moskau werden frühreife, kälteresistente Sorten und Hybriden angebaut, die wenig Licht benötigen. Bei der Auswahl der besten Paprikasorten ist es wichtig, auch die Anbaubedingungen zu berücksichtigen. Aufgrund der unbeständigen Sommer in der Region Moskau werden Paprikapflanzen in Gewächshäusern vor wiederkehrendem Frost geschützt. Daher werden niedrig wachsende Sorten (40–70 cm) im Freiland angebaut, während mittelgroße Pflanzen (70–110 cm) im Gewächshaus die besten Erträge liefern.

Auf Grundlage der Testergebnisse wurden die folgenden Paprikasorten als die besten für Gewächshäuser in der Region Moskau identifiziert:

• Arsenal;
• Bagheera;
• Roter Häuptling;
• Ochsenohr; Herkules;
• Prinz des Silbers;
• Orange King.

Um die benötigte Anzahl an Paprikasamen für die Region Moskau zu berechnen, messen Sie die Fläche der geplanten Anpflanzungen. Üblicherweise werden 2 bis 8 Paprikapflanzen pro Quadratmeter gesetzt.

Sämlinge heranwachsen

Der gesamte Prozess des Wachstums, bis die Pflanze für die Pflanzung im Boden geeignet ist Paprikasetzlinge Dieser Prozess lässt sich in mehrere Phasen unterteilen. Durch die sorgfältige Durchführung jeder Phase erhält der Gärtner kräftige, keimfähige Setzlinge.

Auswahl und Aufbereitung von Saatgut

Paprikasamen bleiben 3-4 Jahre keimfähig. Einjährige Samen bringen die meisten Keimlinge hervor.

Vor dem Einweichen die Samen prüfen und hohle Samen aussortieren. Dazu einen Teelöffel Salz in 0,5 Litern Wasser auflösen. Die Samen in die Lösung geben und 10 Minuten einweichen lassen. Hohlschalen, die an die Oberfläche steigen, entfernen.

Um die Samen zu keimen, werden sie in ein Baumwolltuch gewickelt, 20 Minuten lang in heißem Wasser (40 °C) eingeweicht und anschließend 3 Minuten lang in kaltem Wasser abgeschreckt.

Zur Abtötung von Viren und Bakterien werden die Samen eine halbe Stunde lang in eine dunkelrosa Kaliumpermanganatlösung eingetaucht und anschließend gewaschen.

Zur besseren Keimung werden saubere, desinfizierte Samen für eine gewisse Zeit in eine der folgenden Lösungen eingetaucht:

• einen Teelöffel Asche oder Nitrophoska pro Liter Wasser (24 Stunden einweichen);
• Flüssiger Humat- oder Ideal-Dünger wird in Wasser verdünnt. Die Samen werden in der Lösung eingeweicht und 24 Stunden lang bei einer Temperatur von 25-28 °C auf einem Heizkörper stehen gelassen;
• Lösen Sie 10 ml Azofit in einem Liter Wasser auf. Weichen Sie die Samen 2 Stunden lang in der Lösung ein.

Die mit Nährstoffen behandelten Samen werden in eine Liposal-Lösung (1 ml des Präparats pro 100 g Wasser) getaucht und zum Keimen ausgelegt.

Keimung

Verwenden Sie zum Keimen ein flaches Gefäß mit niedrigem Rand. Deckel von Einmachgläsern, Untertassen, Teller usw. eignen sich. Legen Sie ein mit Wasser oder einer Aschelösung (10 g Asche pro Liter Wasser) angefeuchtetes Baumwolltuch, eine Serviette, ein Stück Watte oder ein Papiertuch auf den Boden des Gefäßes. Verteilen Sie die Samen auf der feuchten Oberfläche, decken Sie das Gefäß mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es zum Keimen an einen warmen Ort (27–30 °C).

Paprikasamen keimen in 10-15 Tagen.

Bodenvorbereitung für Sämlinge

Der Schlüssel zu kräftigen, hochwertigen Setzlingen liegt in der Wahl der richtigen Erdmischung. Paprika gedeiht am besten in leichter, lockerer Erde mit neutralem pH-Wert. Diese Erde kann im Fachhandel gekauft oder selbst aus gleichen Teilen Humus, Torf, Rasensoden und Kompost gemischt werden. Bei Bedarf kann Sand hinzugefügt werden, um die Erde lockerer und krümeliger zu machen.

Gekaufter Torf wird mit Kreide- oder Dolomitmehl (2 Esslöffel pro Eimer) und guter Gartenerde (im Verhältnis 1:1) vermischt.

Der vorbereitete Boden wird desinfiziert, indem man ihn mit einer dunkelrosa Kaliumpermanganatlösung übergießt oder ihn im Ofen auf 90°C erhitzt.

Aussaat

Die geschlüpften Samen können in Erde gepflanzt werden. So geht's:

• Vorbereitete Anzuchtkästen oder -töpfe werden zu ¾ mit vorbereiteter Erde gefüllt und bewässert;
• Ziehen Sie in der Schachtel 1-1,5 cm tiefe Furchen im Abstand von 3-4 cm, in die Sie die gekeimten Samen im Abstand von 1,5 cm legen. Machen Sie ein separates, 1,5 cm tiefes Loch in den Topf, in das Sie den Samen legen;
• Die Löcher werden mit Erde gefüllt. Die Kisten und Töpfe werden mit Frischhaltefolie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt.

Sämlinge heranwachsen

Sobald die Sämlinge gekeimt sind, entfernen Sie die Plastikfolie von den Töpfen und Kisten und stellen Sie diese auf eine Fensterbank. Um ein übermäßiges Längenwachstum der Pflanzen zu verhindern, sollten die jungen Sämlinge in der ersten Woche tagsüber bei 13–16 °C und nachts bei 8–10 °C gehalten werden. Anschließend, bis zum Auspflanzen ins Freiland, sollte die Raumtemperatur 20–27 °C betragen.

In der ersten Woche benötigen die Jungpflanzen kein Wasser; danach werden die Sämlinge alle 7-10 Tage großzügig an den Wurzeln gegossen.

Sobald sich 2-4 echte Blätter gebildet haben, werden die Pflanzen in separate Töpfe mit einem Volumen von mindestens ½ Liter umgepflanzt.

Folgende Lösungen werden zur Düngung der Sämlinge verwendet:

• 14 Tage nach dem Umpflanzen der Pflanzen in größere Töpfe werden sie mit einer Mischung aus 2,5 g Harnstoff und 15 g Superphosphat pro 5 Liter Wasser gegossen;
• Ein paar Tage vor dem Auspflanzen der Setzlinge ins Gewächshaus werden diese mit einer Lösung aus 25 g Superphosphat und 13 g Kaliumsulfat pro 5 Liter Wasser gedüngt;
• Einmal alle zehn Tage können die Pflanzen mit einem Komplexdünger für Sämlinge gegossen werden, der im Verhältnis 10 g pro Liter Wasser verdünnt wird.

Die Wurzeln der Sämlinge benötigen Sauerstoff zum Wachsen. Um dies zu gewährleisten, wird die oberste Bodenschicht regelmäßig aufgelockert.

Vorbereitung der Setzlinge zum Einpflanzen

Zwei Monate nach der Keimung werden die Sämlinge an ihren endgültigen Standort im Gewächshaus verpflanzt. Um ein besseres Anwachsen zu gewährleisten, werden die Pflanzen zwei Wochen vor dem Verpflanzen abgehärtet.

Beim ersten Mal werden die Sämlinge eine Stunde lang gekühlt. Dazu öffnet man ein Fenster oder stellt die Töpfe und Kisten auf die Veranda. An den folgenden Tagen verlängert man die Kühlzeit auf maximal acht Stunden. Kurz vor dem Auspflanzen werden die Sämlinge ins Gewächshaus gebracht und dort über Nacht gelassen.

Die zum Auspflanzen bereiten Setzlinge sollten 25-30 cm hoch sein und 6-8 echte dunkelgrüne Blätter haben.

Bei bewölktem Wetter und abends werden Leuchtstoffröhren oder LED-Lampen über den Setzlingen eingeschaltet, um die Tageslichtstunden zu verlängern.

Paprika anbauen

Paprika anbauen Dies geschieht im Gewächshaus oder im Gartenbeet. Um empfindliche Pflanzen im Frühjahr vor Frost zu schützen, werden Bögen über dem Beet angebracht und Folie oder Agrarfasergewebe über die Pflanzen gespannt.

Bodenvorbereitung

Für den Anbau von Paprika im Freien wählen Sie ein helles Beet, das vor starken Nordwinden geschützt ist. Am besten eignen sich Kreuzblütler (Kohl, Radieschen, Rüben), Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Klee, Lupinen) oder Kürbisgewächse (Melonen, Gurken, Kürbisse, Wassermelonen) als Vorpflanzen. Ungeeignet sind Nachtschattengewächse (Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Auberginen).

Paprika gedeiht gut auf leichten, humusreichen sandigen Lehmböden.

Im Herbst wird der Boden für die zukünftige Bepflanzung umgegraben und mit verrottetem Mist in einer Menge von einem Eimer pro Quadratmeter angereichert. Über den Winter verrottet der Dünger und gibt Nährstoffe an den Boden ab. Im Frühjahr wird der Boden erneut umgegraben und mit 40 Gramm Kalium- und Phosphordünger sowie 30 Gramm Stickstoffdünger pro Quadratmeter versorgt.

Paprikasetzlinge pflanzen

Jungpflanzen werden ins Freiland gesetzt, sobald sich der Boden im Gewächshaus oder in den Gartenbeeten auf 12–15 °C erwärmt hat. In der Region Moskau ist dies Ende Mai (nach dem 25.) der Fall. Die optimale Temperatur liegt bei 20–25 °C.

Vor dem Pflanzen Löcher in die Beete heben und 1,5–2 Liter Wasser hineingeben. Für eine bessere Wurzelbildung werden die Setzlinge mit einem Erdklumpen in die Löcher gesetzt. Die Setzlinge werden bis zur Höhe der unteren Blätter in die Erde gesetzt. Anschließend wird das Pflanzloch mit Erde aufgefüllt und mit einer Mulchschicht abgedeckt, um die Verdunstung zu reduzieren.

In einem Standard-Polycarbonat-Gewächshaus werden Paprikapflanzen in zwei Reihen angebaut. Der Reihenabstand beträgt 50–60 cm. Der Abstand zwischen den Pflanzen innerhalb einer Reihe richtet sich nach deren zukünftiger Wuchshöhe. Niedrig wachsende Pflanzen werden in einem Abstand von 15–20 cm, mittelgroße in 25–30 cm und große in 40–50 cm gepflanzt.

Bei versetzter Pflanzung sollten die Pflanzen 30 x 30 cm oder 30 x 50 cm Abstand haben. Eine dichtere Pflanzung spart zwar Platz, beschattet die Pflanzen jedoch und reduziert den Ertrag pro Pflanze. Um die Wurzelbildung zu fördern, sollten die Sämlinge einige Tage nach dem Pflanzen mit feuchter Erde angehäufelt werden.

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Paprika im Freiland anbauen

Im Freiland werden Paprikapflanzen auf Hochbeeten angebaut. Damit sich der Boden nach dem Pflügen und Auflockern im Frühjahr schneller und effektiver erwärmt, wird er mit schwarzer Plastikfolie abgedeckt. Die Sonnenstrahlen erwärmen die Beete sehr schnell, und die Folie verhindert die Verdunstung von Feuchtigkeit.

Paprikapflanzen werden in Reihen mit einem Abstand von 60 cm und einem Abstand von 30 cm zwischen den Pflanzen gesetzt. Vor dem Pflanzen wird die Folie mit einem Stift markiert und anschließend quer eingeschnitten.

Über den gepflanzten Setzlingen werden Bögen errichtet, über die dann Folie oder Agrofaser gespannt wird.

Die Folie verhindert das Verdunsten von Feuchtigkeit, daher müssen die Pflanzen alle 7-10 Tage einmal an den Wurzeln bewässert werden.

Paprika im Gewächshaus anbauen

Für eine gute Ernte benötigt das Gewächshaus leichten, fruchtbaren Boden, der gut mit Humus und Kompost angereichert ist. Die Bodenvorbereitung beginnt im Herbst. Nach dem Entfernen der Pflanzenreste der vorherigen Saison werden die Beete umgegraben und pro Quadratmeter Fläche ein halber Eimer Kompost eingearbeitet. Über den Winter werden die Nährstoffe aus dem Kompost in den Boden abgegeben. Im Frühjahr wird pro Quadratmeter Beet Folgendes hinzugefügt:

• jeweils 1 EL Superphosphat und Kaliumdünger;
• ein Glas Holzasche;
• ½ Eimer Hummus.

Das Beet wird umgegraben, gut geeggt und mit Plastikfolie abgedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern.

Paprika wird in Gewächshäusern früher angebaut als im Freiland. Der Pflanzzeitpunkt hängt vom Wandmaterial und dem Vorhandensein einer Heizung ab. Die optimale Bodentemperatur für die Pflanzung liegt bei 20–25 °C.

Pflanzen im Gewächshaus wachsen und entwickeln sich aktiv. Dafür benötigen sie ausreichend Feuchtigkeit. Vor der Blüte und Fruchtbildung werden Paprikapflanzen einmal wöchentlich gegossen, während des Fruchtansatzes und des Wachstums alle drei Tage. Zum Gießen wird warmes Wasser (20–25 °C) verwendet; Tropfbewässerungssysteme sind ideal. Nach dem Gießen wird die Erde 3–5 cm tief aufgelockert. Um die Verdunstung zu reduzieren, wird die Erde zwischen den Pflanzen mit einer Mulchschicht abgedeckt.

Für optimales Wachstum und eine reiche Fruchtbildung benötigen die Pflanzen 12–14 Stunden Tageslicht. Im Herbst wird das Gewächshaus zusätzlich beleuchtet.

Paprikadüngung

Für eine reiche Ernte benötigen Pflanzen viele Mineralien und Nährstoffe. Einen Teil davon erhalten sie aus dem Boden, den Rest fügt der Gärtner hinzu. OberflächenbehandlungDie

Essenzielle Nährstoffe

Paprika benötigt für Wachstum und Fruchtbildung Stickstoff, Kalium, Phosphor und Mikronährstoffe. Stickstoff ist während der Wachstumsphase vor dem Fruchtansatz unerlässlich. Anschließend ist sein Angebot begrenzt. Phosphor und Kalium werden während der gesamten Wachstumsperiode benötigt.

Magnesium und Kalzium sind besonders wichtige Mikronährstoffe für das Wachstum von Paprika. Sie werden von den Pflanzen bei Blattdüngung leicht aufgenommen und in der Regel bedarfsgerecht als Blattdünger ausgebracht. Aufgüsse komplexer organischer Düngemittel sind während der gesamten Wachstumsperiode vorteilhaft für die Pflanzen.

Oberflächendüngung mit organischen Düngemitteln

Organische Düngemittel enthalten alle Nährstoffe, die Pflanzen benötigen. Durch ihre Verwendung erhalten Gärtner umweltfreundliche Ernten.

Zur Zubereitung der Lösung 2,5 Eimer Mist oder Kot in ein 100-Liter-Fass geben und 7,5 Eimer Wasser hinzufügen. Das Fass verschließen und eine Woche lang stehen lassen. Vor Gebrauch 1 Liter Königskerzenwasser oder 0,5 Liter Mistaufguss mit 10 Litern Wasser vermischen und ein Glas Holzasche hinzufügen.

Eine gute Düngemöglichkeit ist ein Kräuterbrei. Dazu füllt man ein Fass halbvoll mit fein gehackten Gartenunkräutern, gibt Wasser hinzu und verschließt es. Das Fass stellt man zum Gären an einen sonnigen Platz. Die Lösung sollte täglich umgerührt werden. Sobald sie nicht mehr schäumt und eine gelbgrüne Farbe annimmt, wird sie vor Gebrauch 1:10 verdünnt.

Die erste Düngung der Paprikapflanzen erfolgt zwei Wochen nach dem Auspflanzen, sobald die Setzlinge angewachsen sind und neue Blätter gebildet haben. Geben Sie jeder Pflanze einen halben Liter verdünnten Bio-Aufguss. Gießen Sie die Paprikapflanzen während der gesamten Wachstumsperiode zweimal monatlich und geben Sie dabei jeweils zwei Liter des Aufgusses hinzu.

Oberflächendüngung mit Mineraldüngern

Zum Düngen verwenden Sie spezielle Paprikadünger oder mischen Sie Ihren eigenen. Folgende Mischung gilt als optimal für 10 Liter Wasser:

• 20 g Ammoniumnitrat;
• 40 g Superphosphat;
• 30 g Kaliumsulfat.

Während der Sommersaison werden Paprikapflanzen mehrmals gedüngt:

• Die Pflanzen werden erstmals 14 Tage nach dem Einpflanzen der Setzlinge gedüngt. Gießen Sie einen halben Liter Düngerlösung unter die Wurzeln jeder Pflanze;
• Die zweite Düngung erfolgt nach der Blüte. Kleine Sträucher erhalten 1 Liter Lösung, große Sträucher hingegen 2 Liter.
• Die dritte Düngung erfolgt während der ersten Fruchternte. Dabei werden zwei Liter Lösung unter jede Pflanze gegossen.

Entstehung eines Pfefferstrauchs

Bei richtiger Pflege in geschützter Erde bildet die Paprikapflanze zahlreiche kleine Seitentriebe und Blätter. Da die Fläche des Beetes meist begrenzt ist, werden die Pflanzen in kleinen Abständen gesetzt. Um sicherzustellen, dass jede Pflanze ausreichend Licht erhält, formen Gärtner die Pflanzen, indem sie überflüssige Stängel und Blätter entfernen.

Mittelgroße und große Sorten müssen in der Regel zurückgeschnitten werden. Bei kleineren Sträuchern sollten schwache und verwelkte Triebe entfernt werden.

Bildung von Sämlingen

Die Entwicklung der Pflanze beginnt, sobald sie eine Höhe von 15 cm erreicht hat. Dann teilt sich der Strauch in zwei Triebe, zwischen denen jeweils eine Blüte erscheint. Beim Anbau von Pfeffersträuchern lässt man die Blüte stehen, damit sie reife Samen bildet; andernfalls wird sie entfernt, um das Wachstum der Pflanze nicht zu hemmen. Durch das Auskneifen der Knospe wird das schnelle Austreiben der nächsten Triebreihe und weiterer Blütenknospen gefördert.

Anzucht eines Pfefferstrauchs im Gewächshaus

Paprikapflanzen werden in Innenräumen mit einer Dichte von 2 bis 8 Setzlingen pro Quadratmeter und einem Abstand von 70 cm zwischen den Pflanzen vorgezogen. Sobald die Setzlinge angewachsen sind und die ersten Blätter bilden, werden sie kontrolliert und welke oder beschädigte Blätter entfernt. Zur besseren Belüftung werden Triebe und Blätter, die unterhalb der ersten Blattgabel wachsen, entfernt.

Bei der Pflanzenentwicklung wird von jedem austreibenden Zweig der stärkste Trieb ausgewählt. Schwache Zweige werden entfernt, sodass nur ein Blatt und eine Blüte übrig bleiben.

Um die Krone auszulichten, werden die Seitentriebe, die am Blattansatz wachsen, entfernt. Sie werden vorsichtig abgeknipst oder abgebrochen. Damit die Zweige hoher Paprikapflanzen unter dem Gewicht der Früchte nicht brechen, werden sie an einem Rankgitter befestigt.

Sobald die Pflanzen eine Höhe von 1–1,5 Metern erreicht haben, werden sie gestutzt. Die Sträucher stellen ihr Höhenwachstum ein und konzentrieren fortan alle Nährstoffe auf die Fruchtbildung. Vierzig Tage vor Ernteschluss werden die Spitzen aller skelettartigen Zweige entfernt. Danach stoppt das Wachstum des Strauchs, und das Fruchtgewicht nimmt zu.

Ernte

In der Region Moskau reifen die Früchte frühreifer Sorten und Hybriden ab Anfang Juli. Die Fruchtbildung dauert bis Ende August, wenn die Pflanzen ihre Entwicklung abgeschlossen haben und die langen, kalten Nächte beginnen. Um die Fruchtbildung zu beschleunigen, werden Ende Juli die Blüten vom Strauch entfernt.

Um die Menge und das Gewicht der Früchte zu erhöhen, werden Paprika im technisch reifen Zustand geerntet. In diesem Stadium sind sie glänzend grün, süß und saftig. Lässt man die Früchte an der Pflanze nachreifen, werden sie zwar süßer und leuchtender, aber der Gesamtertrag halbiert sich.

Die Früchte werden während der gesamten Fruchtsaison geerntet, sobald sie reif sind. Bei der Ernte wird der Stiel vorsichtig mit einer Gartenschere oder einer Schere gekürzt, wobei darauf geachtet wird, den Ast nicht zu beschädigen. Die letzten Früchte werden vor dem ersten Frost geerntet.

Geerntete Paprika werden in Holzkisten im Keller oder Untergeschoss eingelagert, wobei die Kisten einlagig gestapelt werden. Die Raumtemperatur sollte einen Monat lang bei 10–15 °C gehalten werden. Sobald die Früchte reif sind, wird die Temperatur auf 0 °C gesenkt und sie lagern weitere 50–60 Tage.

Durch die Auswahl frühreifender Sorten und Hybriden und den Einsatz geeigneter Anbautechniken können empfindliche südliche Paprikasorten auch unter den rauen Bedingungen der kurzen nördlichen Sommer der Moskauer Region erfolgreich angebaut werden.

Rezensionen

Nikolaj, 57 Jahre alt

Ich baue seit über zehn Jahren Paprika an. Dafür habe ich mir ein kleines Gewächshaus mit Polycarbonat-Abdeckung gebaut. Die Setzlinge ziehe ich selbst aus meinen eigenen Samen. Dazu lasse ich die allerersten Paprikaschoten an mehreren Pflanzen ausreifen. Ich pflanze verschiedene Sorten gleichzeitig an und bevorzuge niedrig wachsende. Die Paprikaernte beginnt Mitte Juli und endet Mitte September.

Elena, 36 Jahre alt

Ich baue sehr gerne Paprika an. Jedes Jahr pflanze ich sie in zwei großen Beeten im Garten. Die Setzlinge ziehe ich auf der Fensterbank vor, am liebsten Hybriden, da diese schneller reifen und robuster sind. Ich pflanze die Setzlinge Anfang Mai, stelle sofort Rankgitter in die Beete und decke die Pflanzen mit Vlies ab. Die neuen Hybriden sind sehr frostbeständig, sodass ihnen die frühen Kälteeinbrüche im Frühling nichts anhaben können. Sobald es wärmer wird, entferne ich die Rankgitter. Die Paprika reifen dann an der Pflanze nach – so werden sie besonders süß und saftig.