Einfache Bedingungen für die Winterlagerung von Kartoffeln auf dem Balkon

Um den Nährwert der Kartoffel zu erhalten, sollte sie kühl gelagert werden (im Keller). Ist dies nicht möglich, eignet sich auch ein verglaster Balkon. Kartoffeln können auch in einer speziell dafür vorgesehenen Kiste aufbewahrt werden. Beachtet man einige Regeln, bleibt das Gemüse mehrere Wintermonate lang frisch.

Wie man Kartoffeln richtig auf dem Balkon lagert

Um Kartoffeln längerfristig haltbar zu machen, müssen sie sauber und trocken sein. Feuchte und schmutzige Kartoffeln verderben schnell, selbst bei angenehmen Temperaturen. Besteht keine Frostgefahr, können saubere und trockene Kartoffeln in einem einfachen Karton gelagert werden.

Nicht alle Gemüsesorten eignen sich für die Winterlagerung. Nur gesunde Knollen ohne Anzeichen von Fäulnis sollten ausgewählt werden. Beschädigtes Gemüse darf nicht neben gesundem gelagert werden. Daher muss das Gemüse sorgfältig sortiert werden.

Lagerbedingungen

Bieten optimale Lagerbedingungen für Kartoffeln Eine Lagerung im Freien ist nicht möglich. Aber auch bei verglasten Räumen ist eine sorgfältige Vorbereitung unerlässlich. Knollen lassen sich vor Frost schützen, indem man sie in eine Styroporbox mit mindestens 5 mm dicken Wänden packt. Mit einem Deckel sorgt die Box für eine angenehme Lagertemperatur.

Eine weitere Möglichkeit ist eine Kiste aus Brettern oder Sperrholz. Ein solcher Behälter benötigt jedoch zusätzliche Isolierung. Auch hier können Schaumstoffplatten verwendet werden. Diese werden am Boden und an den Seiten der Kiste angebracht. Auch mehrlagige Wellpappe eignet sich dafür. Zusätzliche Wärmedämmung lässt sich durch die Verwendung von Alufolie erzielen.

Vorbereitung eines Lagerraums

Die Kiste sollte den Betonboden nicht berühren. Es empfiehlt sich, sie auf eine erhöhte Plattform zu stellen. So bleiben die Gemüse über mehrere kalte Monate hinweg optimal konserviert. Eine weitere gute Möglichkeit zur Lagerung von Knollen auf dem Balkon ist ein defekter Kühlschrank.

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Wer keinen eigenen Lagerraum einrichten möchte, kann über spezielle Balkonkeller nachdenken. Diese sind in vielen Baumärkten erhältlich. In einen solchen Keller passen bis zu drei Säcke Kartoffeln. Er kann an einem geeigneten Ort aufgestellt oder aufgehängt werden. Da Balkonkeller elektrisch betrieben werden, erhöht sich die Stromrechnung dadurch deutlich.

Tipps und Empfehlungen

Die folgenden Tricks helfen Ihnen ebenfalls dabei, Ihre Ernte über den Winter zu konservieren.

1. Sinkt die Außentemperatur unter -10 °C, kann mit Glühbirnen zusätzlich geheizt werden. Bei starkem Frost sollte die Kartoffelkiste mit elektrischem Licht beleuchtet werden.
2. Kartoffeln lassen sich vor Fäulnis schützen, indem man Blätter von Eberesche, Farn oder Wermut verwendet. Diese können in mehreren Schichten nebeneinander oder zwischeneinandergelegt werden.
3. Um die Kartoffeln vor Feuchtigkeit zu schützen, können die Kisten zusätzlich mit Plastikfolie abgedeckt werden.
4. Es wird empfohlen, verschiedene Kartoffelsorten in separaten Kisten zu lagern.

Lagerung von Wurzelgemüse Gemüseanbau auf einem verglasten Balkon im Winter ist kein Problem. Mit etwas Vorbereitung können Sie sich die ganze kalte Jahreszeit über an leckerem Gemüse erfreuen. Ist der Balkon jedoch offen, müssen Sie diese Idee leider aufgeben.